22/03/2026
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3/25〜3/31の、
うめだ阪急さんでの
「世界のお菓子をテーマ」にした催事の
ショウケースのラインナップをご紹介させて頂きます！
①ショートケーキ・オマージュ
ジェノワース、シャンティ、イチゴの完璧なバランスを追求した、「御影高杉」での下積み時代に学ばせて頂たショートケーキへのオマージュ。
苺は、奈良寺田農園さんの古都車を使用。
② ラミントン
万博でも人気を博した、オーストラリアの伝統的なお菓子。
卵黄をふんだんに使用したふわふわの生地で、ラスベリーソースをサンドして
チョコレートシロップに浸し、ココナッツをまぶしました。
③ ラミントン サクラフレーズ
伝統的なラミントンを季節限定で、サクラとイチゴのフレーバーに
オーストラリアのお菓子と、和のフレーバーが融合した春のラミントン
④キャロットケーキ
徳島産の糖度の高い「春にんじん」を、
長時間低温加熱して甘味を引き出してからピュレにして使用したキャロットケーキ。
シナモンとジンジャー、ほのかにオレンジも加えて春らしい香り豊かなキャロットケーキに仕上げました。
⑤ ストロベリークランブルタルト
メーブルでマリネした苺をクランブルとともに焼きこんだアメリカンなタルト。
苺の果汁が染み込んだ生地が、なんとも美味しいお菓子です。
⑥ ティラミス
ローマにあるティラミス発祥のカフェ
「カフェ・グレコ」で食べた、苦味と芳醇な香りのコーヒーを再現したクラシカルなティラミス。
⑦ドバイチョコクッキー
ソフトクッキーに、ローストしたカダイフ入りのザクザクのピスタチオフィリングを詰めて
チョコレートをコーティングしたグルメなクッキー
⑧ フィナテリーヌ フレーズ
バレンタインに名古屋で即完売の大人気商品
「フィナテリーヌ」の春限定フレーバー
程よいカカオ感の濃厚なテリーヌと、
イチゴ味のフィナンシェを重ねたお菓子
