疏水焙煎所/kikkakekko

疏水焙煎所/kikkakekko 国宝・琵琶湖疏水の畔の古民家で熱風焙煎をしています。
日常価格をモットーに、全国送料無料で様々な珈琲をお届けします。発送は注文後、ポスト便等で3営業日以内に発送します。 テイクアウトコーヒー350円

ヨーグルトのような、やさしい乳酸の香り。コスタリカ・タラス地区で生まれた、ラクティック アナエロビック ハニー。ひと口目に感じるのは、ヨーグルトを思わせるやわらかな香り。そのあとに、ハニープロセス由来のやさしい甘みがゆっくりと重なり、新しく...
04/08/2026

ヨーグルトのような、やさしい乳酸の香り。

コスタリカ・タラス地区で生まれた、ラクティック アナエロビック ハニー。

ひと口目に感じるのは、ヨーグルトを思わせるやわらかな香り。
そのあとに、ハニープロセス由来のやさしい甘みがゆっくりと重なり、新しくもどこか懐かしい余韻を残します。

忙しい毎日に、心ほどける一杯を。

#コスタリカコーヒー #スペシャルティコーヒー #自家焙煎珈琲 #コーヒーのある暮らし #疏水焙煎所

こちらのコーヒーは、KIKKAKEKKOらしく「物語」と「味わい」を伝える投稿が相性が良いと思います。⸻ラズベリーを口に含んだような、鮮やかな果実味。最初のひと口で広がる華やかな香りに、「これが本当にコーヒー？」と驚かされます。コロンビア・...
16/07/2026

こちらのコーヒーは、KIKKAKEKKOらしく「物語」と「味わい」を伝える投稿が相性が良いと思います。

⸻

ラズベリーを口に含んだような、鮮やかな果実味。

最初のひと口で広がる華やかな香りに、
「これが本当にコーヒー？」と驚かされます。

コロンビア・カウカ県のサントゥアリオ農園で育まれたスペシャルティコーヒー。

ラズベリーとともに発酵させる「カーボニックマセレーション」により、赤ワインのような奥行きと、ジャムを思わせる濃密な甘さが生まれました。

自然と共生しながら、“至高のコロンビアマイルド”を追い求める農園の情熱が、一杯のコーヒーに詰まっています。

普段のコーヒーとは少し違う、新しい一杯との出会いをぜひお楽しみください。

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COLOMBIA FINCA SANTUARIO
Raspberry Carbonic Maceration

味わい
★★★★★ 酸味
★☆☆☆☆ 苦味
★★★★★ 甘み
★★★★☆ コク
★★★★★ 香り

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#スペシャルティコーヒー #コロンビアコーヒー #自家焙煎珈琲 #琵琶湖疏水

どこか懐かしくて、でも新しい。コスタリカ・タラス地区から届いた、ラクティック アナエロビック ハニー。カップから立ち上がる香りは、まるでヨーグルトや発酵バターを思わせるやさしい乳酸のニュアンス。そこにハニープロセス由来の甘みが重なり、やわら...
10/06/2026

どこか懐かしくて、でも新しい。

コスタリカ・タラス地区から届いた、
ラクティック アナエロビック ハニー。

カップから立ち上がる香りは、
まるでヨーグルトや発酵バターを思わせるやさしい乳酸のニュアンス。

そこにハニープロセス由来の甘みが重なり、
やわらかく、丸みのある味わいをつくり出しています。

華やかに香るのに、どこか落ち着く。
個性的なのに、すっと飲める。

発酵技術によって生まれた新しいコーヒーでありながら、
どこか昔から知っているような安心感があります。

朝食のパンと一緒に。
午後のおやつ時間に。

ゆっくりと味わいたい、やさしい果実味の一杯です。

疏水焙煎所 / KIKKAKEKKO

推奨焙煎度：ハイロースト

酸味　★★★★☆（乳酸・柑橘系）
苦味　★☆☆☆☆
甘み　★★★★☆（ハチミツ・ミルク系）
コク　★★★☆☆
香り　★★★★★（ヨーグルト・発酵果実）

#コスタリカコーヒー #疏水焙煎所 #珈琲豆販売

強烈な個性を持つ珈琲豆コロンビア サントゥアリオ農園 レッドフルーツ カーボニックマセレーション。立ち上がる香りは、まるで熟したベリーや赤い果実。カーボニックマセレーション製法によって生まれる華やかなアロマと、果実酒を思わせる複雑で甘い余韻...
09/06/2026

強烈な個性を持つ珈琲豆
コロンビア サントゥアリオ農園 レッドフルーツ カーボニックマセレーション。

立ち上がる香りは、まるで熟したベリーや赤い果実。

カーボニックマセレーション製法によって生まれる華やかなアロマと、果実酒を思わせる複雑で甘い余韻が特徴です。

一口飲むと、
「これがコーヒーなのか」と驚くほど。

けれど不思議と派手すぎず、
透明感のある甘さが最後まで続きます。

珈琲というより、
果実を味わうような一杯。

いつもの珈琲時間を少し特別な体験に変えてくれる、
サントゥアリオ農園ならではの魅力をぜひお楽しみください。

疏水焙煎所 / KIKKAKEKKO

推奨焙煎度：ハイロースト

酸味　★★★★★（ベリー・赤果実系）
苦味　★☆☆☆☆
甘み　★★★★☆（果実酒のような甘さ）
コク　★★★☆☆
香り　★★★★★（レッドフルーツ・ワイン）

#コロンビアコーヒー #カーボニックマセレーション #スペシャルティコーヒー #珈琲のある暮らし #疏水焙煎所

幻の名品、再び。疏水焙煎所で、インドネシア・スラウェシ島 ママサの再販が始まりました。かつてヨーロッパで高く評価されながら、戦争と時代の流れの中で一度は姿を消したママサのコーヒー。「幻のコーヒー」と呼ばれたその味わいが、今、再び私たちのもと...
08/06/2026

幻の名品、再び。

疏水焙煎所で、
インドネシア・スラウェシ島 ママサの再販が始まりました。

かつてヨーロッパで高く評価されながら、
戦争と時代の流れの中で一度は姿を消したママサのコーヒー。

「幻のコーヒー」と呼ばれたその味わいが、
今、再び私たちのもとへ届いています。

深煎りにすると現れるのは、
ダークチョコレートを思わせる甘くほろ苦い香り。

重厚なコクを持ちながら、
後味はどこかやさしく丸い。

派手な果実味ではなく、
静かに寄り添うような深みがあります。

雨の日の読書。
静かな夜のひとり時間。
少し疲れた日の一杯。

そんな時間によく似合う珈琲です。

長い年月を経て復活した、
スラウェシ・ママサの物語をぜひお楽しみください。

疏水焙煎所 / KIKKAKEKKO

推奨焙煎度：フルシティロースト

酸味★★☆☆☆（穏やか）
苦味★★★★★（重厚・カカオ系）
甘味★★★☆☆（ダークフルーツ）
コク★★★★★（非常に厚い）
香り★★★★☆（スパイス・ウッディ）

#インドネシアコーヒー #スラウェシママサ #ママサ #スペシャルティコーヒー #疏水焙煎所

世界的なコーヒー産地として知られる東ティモール・レテフォホ。その中でもゴウララ村から届いた、小さな農園の想いが詰まったマイクロロットです。品種改良がほとんど行われていないティピカ種を中心に、農薬や化学肥料を使わず育てられた珈琲。完熟した実だ...
07/06/2026

世界的なコーヒー産地として知られる東ティモール・レテフォホ。

その中でもゴウララ村から届いた、
小さな農園の想いが詰まったマイクロロットです。

品種改良がほとんど行われていないティピカ種を中心に、
農薬や化学肥料を使わず育てられた珈琲。

完熟した実だけを手摘みし、
丁寧なウォッシュド精製によって仕上げられています。

口に含むと広がる、
柑橘や青りんごを思わせる明るい果実味。

透明感のある甘さと、
どこまでも続くクリーンな余韻。

派手さではなく、
静かに心に残る美しさを持った珈琲です。

朝の光が差し込む窓辺で。
お気に入りの本を開く午後に。

毎年変わらず届く、
東ティモールからのラブレターをお楽しみください。

疏水焙煎所 / KIKKAKEKKO

推奨焙煎度：ハイロースト

酸味　★★★☆☆（柑橘・青りんご系）
苦味　★☆☆☆☆（非常に軽い）
甘み　★★★★☆（ハチミツ系）
コク　★★★☆☆（軽やか）
香り　★★★☆☆（クリーン＆フルーティー）

#東ティモールコーヒー #レテフォホ #スペシャルティコーヒー #自家焙煎珈琲 #珈琲のある暮らし

太陽が育てた、力強さと甘さ。ウガンダ高地で育ったロブスタ種を、ナチュラル精製で仕上げた特別な珈琲です。ロブスタと聞くと、強い苦味を思い浮かべる方も多いかもしれません。けれど、この豆の魅力はそれだけではありません。ビターチョコレートのような深...
07/06/2026

太陽が育てた、力強さと甘さ。

ウガンダ高地で育ったロブスタ種を、
ナチュラル精製で仕上げた特別な珈琲です。

ロブスタと聞くと、
強い苦味を思い浮かべる方も多いかもしれません。

けれど、この豆の魅力はそれだけではありません。

ビターチョコレートのような深いコク。
黒糖を思わせるやさしい甘み。
そしてナチュラル精製ならではの豊かな香り。

しっかりとした飲みごたえがありながら、
どこか丸みのある味わいです。

朝の一杯にも。
仕事の合間にも。
ゆっくりと過ごす夜にも。

ミルクとの相性も良く、
カフェオレやエスプレッソにもおすすめです。

スペシャルティコーヒーとはまた違う、
ロブスタが持つ個性と魅力。

ぜひ一度お楽しみください。

疏水焙煎所 / KIKKAKEKKO

推奨焙煎度：フルシティロースト

酸味　★☆☆☆☆
苦味　★★★★★
甘み　★★★☆☆
コク　★★★★★
香り　★★★★☆

#ウガンダロブスタ #ロブスタコーヒー #深煎りコーヒー #スペシャルティコーヒー

住所

大門通4－ 3
Otsu-shi, Shiga
520-0033

営業時間

月曜日 11:00 - 16:00
火曜日 11:00 - 16:00
木曜日 11:00 - 16:00
金曜日 11:00 - 16:00
土曜日 11:00 - 17:00
日曜日 11:00 - 17:00

ウェブサイト

アラート

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