Le Vin Nature Asia

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Sapporo-shi, Hokkaido
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Le Vin Nature Commercial Activities
ワインの別の見方

珍しくはないでしょうが、私はワイン好きのフランス人です。確かに長年ワインを飲んできましたが、ワインの作られ方について意識をして飲んだことはありませんでした。それほどフランスでは、ワインが当たり前に存在していると言うことでしょうが。

ある日、私はビオワインに出会いました。フランスでは、ビオと言う音には、ヒッピーっぽいイメージがあって、最初はその響きにちょっとの抵抗がありました。でも飲んでみないと解らないと決心して、行ってみたのです。
僕は、お酒が弱いわけではないのですが、その日は、朝ご飯抜きお腹空っぽ。体調が崩れないかな？と不安でした。
ワインを15〜16種類ほど試飲しましたが、あまりにもそれぞれのワインが美味しく、ペッと吐き出す（だって、テイスティングでしたので）のももったなくって、ぐいぐい飲んでしまいました。あっという間の３時間は、色んな話をしながら終わりました。そのときの一番強

い印象が『全然酔っていない』ということでした。顔が多少熱かったけど、そのまま、その日の仕事を続けて別のワインテイスティングに行ったのです。

その日から、かなりのビオワインを飲んでいますが、感じたこと、それは、ビオワイン（というか、ヴァン　ナチュール）は、次の日に決して残らない、いつまでもダウンすることなく楽しめるワインだということです。でも、これがヴァンナチュールの魅力のすべてではありません。

皆さん、これからどうぞよろしくお願いします。