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AkJapon LLC

ワインショップ【Gift de Wine】
2021.3.1 OPEN

【ショップ所在地】
世田谷区中? イベント（結婚式、展示会、発表会等）へのワイン提案・販売

07/09/2025

Guy Wach ギィ・ヴァッハ

1748年にブドウ栽培を、1888年より元詰めを開始した歴史ある生産者。リースリングに涼しさを求めるならば絶対に外せない造り手。品種とテロワールの正当な組み合わせを理解し、その美点を限りなく引き出すことに成功している。

🇫🇷フランス　アルザス

2023 Riesling Andlaw　アンドロー

ヴィーベルスベルクの真下にある砂岩質の南斜面の区画のブドウを使用。良く熟したオレンジ色の柑橘類の香り。果実の熟度と酸のバランスが良く、涼しい気候と痩せた土地で育つリースリングの凛とした美しさがよく表現されている。

#アルザスワイン #リースリング

06/09/2025

Decanter「2024 注目すべき5つのCote des Blancsの生産者に選出」

Girard - Bonnet　ジラール・ボネ
🇫🇷フランス　シャンパーニュ

ル・メニルの新星ジラール・ボネのワインはどれも非常にクリーン、緻密で活力に溢れている。この注目すべき若手は、コート・デ・ブランの精神を脈々と受け継いでいる。

モン・ヴィラージュ
N.V. Mon Village

メニルのシャルドネを使用。平均樹齢65年。

フレッシュなグレープフルーツに火打石のニュアンスが溶け込んだ力強いアロマ。口に含むと、キレのある酸、チョーク　由来のミネラルがしっかりと感じられ、凄まじいエネルギーに満ちている。メニルの美点が詰まった素晴らしいブラン・ド・ブラン。

■品種：シャルドネ100%
■熟成：オーク樽で発酵、澱と共に10ヶ月熟成後、瓶熟約30ヶ月
■ドサージュ：2g/L

🇫🇷
#ジラールボネ #フランスワイン #シャンパーニュ

21/08/2025

ソーマ・ヴァインズ
Soma Vines

アントワーヌはマルセイユ出身。フランスのアルザス地方のワイン醸造学校で醸造学を学んだ。ドイツのSekthaus GrieselやフランスのDomaine Brandなど、様々なワイナリーで何年か働いた後、SOMAと手を組み、介入を抑えた独自のワインを造り始めた。デイジーはイギリスのノリッジ出身。ホスピタリティ業界で何年も働いた後、WSETアドバンスを学び、ロンドンとニューヨークで、マジェスティック・ワインやチェンバーズ・ストリート・ワインズといった有名企業で働いた。SOMA VINESは輸入・販売会社として2018年にベルリンで設立。

🇩🇪ドイツ　ラインヘッセン

【ゴールデン・アワー 2023 Golden Hour 2023】
🍇ピノブラン

バーデンの樹齢25年のピノブラン(石灰岩)を使用。手摘みで収穫、選果後、全房で7日間スキンコンタクト。その後プレスし、255Lサイズの古樽に移し、発酵。シュールリーにて6カ月間の発酵熟成。ノンフィルター、酸化防止剤の添加なしで瓶詰め。

薄く濁った濃い黄色。
ビワ、キンモクセイの花、高い酸味はなめらかで、漢方、コリアンダーのスパイシーな風味。アフターはウーロン茶、ほのかにアニスの甘やかなスパイスの香り。

#アフリカンブラザーズ #ドイツワイン

17/08/2025

Shemelzer シュメルツァー
グリューナーヴェルトリナー　2023

🇦🇹オーストリア
🍇グリューナーヴェルトリナー

造り手　【ゲオルク・セニ、ゲオルク・ケー
Georg Senj&Georg K】

3代目で当主であるゲオルク・セニ（父）が16歳の時に父親を車の事故で亡くし、高等職業教育学校で農業とぶどう栽培を学んでいたが、やむなく家業を継ぐ。

この時よりビオディナミ、スパゲリック、ハーブの手法を学び、2007年より殺虫剤や除草剤を排除するだけでなく、自然と調和した健全な土壌を維持することで、デメターの分類を超え、ルドルフ·シュタイナーの生物力学的見解に沿った総合的なアプローチを実践。

現在は4代目のゲオルク・ケー（息子）ともに発酵と熟成に時間を掛けられる調和のあるワインをテーマにし、ストレスが無い完全なナチュラルワイン造りを目指している。

13/08/2025

Jean Marc Lafage Cadireta
ジャンマルクラファージュカディレッタ

🇫🇷フランス　IGP コートカタラン
🍇シャルドネ　+ヴィオニエを絞った粕

ヴィオニエの華やかな香りをまとった果実味たっぷりのシャルドネ。

🍷ヴィオニエを絞った粕と共に発酵させたシャルドネを使用したラファージュの大人気白ワイン

葡萄の収穫は通常９月の中旬。約30%がブルゴーニュ産の新樽で発酵し、3ヶ月間、シュールリーとバトナージュを行います。

〜テイスティングコメント〜
淡い黄金色。アプリコット、パイナップルなどのトロピカルな香り。新樽発酵により、ボディに厚みと奥行きが生まれています。

#フランスワイン #フランスワインが好き 🇫🇷 #シャルドネ　 #シャルドネ好き #ワインスタグラム

10/08/2025

Il Vei / Pinot Grigio 2023
イルヴェイ / ピノグリージョ

🇮🇹イタリア　エミリアロマーニャ
🍇ピノ・グリージョ

糖分も酵母も一切添加せずに、蓋の高さを自由に変えることができるセンプレピエーノと呼ばれるタンクでアルコール醗酵を行う。フリーランを使用し、微細な瓶内二次醗酵を行うために､ボトリング時には二酸化硫黄を一切添加しない。

#イタリアワイン #ピノグリージョ #イルヴェイ #ヴィナイオータ #イタリアワイン好きとつながりたい

06/07/2025

🇺🇸ADULATION CHARDONNAY
アメリカ　カリフォルニア
🍇シャルドネ

アデュレーションはカリフォルニア州ナパ・ヴァレーで2人のイタリア人ステファノとヴァレンティーナが経営するワイナリー。本拠地ナパ・ヴァレーの生産者を中心に、カリフォルニア各地の良質な生産者から葡萄を購入しワイン造りを行っています。

最先端の醸造所で年間100万ケースものワインの瓶詰めを行い、「Flexibility and Adaptation（柔軟性と適応性）」というポリシーのもと、コストパフォーマンスに優れた低価格帯のワインからプレミアムワインまで市場に適した商品を数多く生み出しています。

醸造：ステンレスタンクにて発酵。同容器内にフレンチオーク板を入れ、シュール・リーにて6ヶ月熟成。

🍷鮮やかなイエローゴールドの外観。ふくよかな柑橘系の果実香にトーストやバニラなどオーク由来の香り。口中でも完熟感のある豊かな果実味と、まろやかな酸味がバランスよく広がります。

12/06/2025

LES VINS VIVANT
イナズマ　2024

🍎🍐品種：サンふじ、シナノゴールド、ラフランス、紅玉、秋映（JA 購入りんご、東御市産）ラフランス（千曲市産）
🇯🇵長野県　東御市

緑みあるレモン色。開けたてはいつもの香りですが、2日目には爽やかに甘く香ります。酸味は穏やかで、舌の上で感じる泡がとてもきめ細かく、はんぺんやメレンゲ菓子がシュワっと一瞬で消えるあの感じです。最後にはうま味が口の中に残ります。

酸が柔らかいのでそのまま単体でも飲み続けられますが、塩おかきやコンソメ味のおつまみ、コロッケ、揚げ餃子、枝豆、ポテトサラダ、、、など身近でチープな夏のつまみを思い浮かべます。きゅうりやタコの酢の物とか。
お風呂上がりやこれからの蒸し暑い季節にお召し上がりいただきたいと思っています。

08/06/2025

Domaine du Bicheron Macon Peronne Vieilles Vignes

平均樹齢75年の老木の区画より収穫された葡萄から造られるマコン。

INOX（ステンレスタンク）にて醸造、熟成。

南のブルゴーニュらしいふっくらした味わいの中、ミネラルと酸がしっかり。濃厚な味わいが魅力。

#フランスワイン #マコン

21/05/2025

🧑‍🌾Book Road
🇯🇵日本　東京
🍇アジロンダック(山形県産)

ジャムや綿菓子のような甘い香りは今年も心地よく、ドライな飲み口。
機械栓のボトルは飲み終わった後も使えます。

🧑‍🌾Book Road
台東区にあるこじんまりとしたワイナリーです。ワインをより身近に感じてもらい、ワインが繋ぐ縁を大切にしたいとの想いから、2017年、この地でワイン造りをスタート。

葡蔵人～BookRoad～という名前は、「葡萄」と「蔵」と「人」が目に見えない道で繋がり、ともに繁栄するという願いを込めて付けました。

自社農園や契約農家など、原料となるぶどうを産地から運び、消費する人や店の多い都市で”Made in Tokyo”のワインを醸造する都市型ワイナリーです。都内で唯一、5年連続で「日本ワイナリーアワード」の三つ星を獲得しています。

#日本ワイン　 #アジロンダック

18/05/2025

Fabula Falerno del Massico Bianc

🧑‍🌾ファットリア・パガーノ
🇮🇹イタリア　カンパーニャ
🍇ファランギーナ

収穫した葡萄を凍らせ、華やかなアロマを引き出した辛口の白ワイン。印象深く、個性溢れる1本。

ファーブラは、ラテン語で「物語」を意味します。ワインを通じて自分達の哲学、ワイン造りの物語を伝えたいという思いから付けました。

畑は、標高320m。西向きで、砂質、浸透性のある灰があります。リン、マグネシウム、カリウムが豊富です。平均樹齢は11年。仕立てはギヨー、裁植密度5,200本/haです。10月中旬に、選別しながら収穫します。

発酵前に、専用の二重構造のタンクに入れ、0～マイナス2度で、葡萄の果皮を凍らせ豊かなアロマを抽出します(クリオマセレーション)。その後柔らかく圧搾し、ステンレスタンクで2ヶ月かけて発酵させます。

野生の花やレモン、グレープフルーツなど柑橘系の果実のアロマがあります。持続性があり、とてもスムーズな口当たりです。

ラベルの人物は、カトゥルス(共和政ローマ期の抒情詩人)。

#イタリアワイン　 #南イタリアワイン

住所

Setagaya-ku, Tokyo
1580091

営業時間

月曜日	09:00 - 18:00
火曜日	09:00 - 18:00
水曜日	09:00 - 18:00
木曜日	09:00 - 18:00
金曜日	09:00 - 18:00

ウェブサイト

http://www.akjapon.com/

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