16/08/2023
【焼きたてのおいしさ】
フィナンシェとマドレーヌの焼きたてのおいしさを知っていますか？
焼きたてが買えなくても、ご自宅でのひと手間で、焼きたてのおいしさが蘇ります✨
表面のカリッとした食感が焼きたてにしか味わえない醍醐味です。
包装をしないでヴィエノワズリーと共に販売することもオープンの頃から考えていましたが、フランスと違って日本の気候ではやはり難しい。ロスとかいろんなことを考えても、やはり難しい。
でも、ご自宅でのひと手間で、より美味しく楽しめます！
【トースターでリベイク】
【粗熱が取れるまで待つ】
あれ？クロワッサンの時も言ってなかった？
そうです！同じです！
表面の水分を飛ばすイメージ。
トースターで軽くリベイクしたてのアツアツはカリッとはまだ生まれません！
粗熱が取れ、ふにゃっと感がなければ🙆♀️
カリッとネチっと（フィナンシェ）
カリッとふわっと（マドレーヌ）
ひと手間で焼きたてのおいしさをぜひお楽しみくださいね。
ルラシオンのフィナンシェはシシリーのアーモンドプードルを使った贅沢な風味豊かなフィナンシェ。
マドレーヌは栗はちみつのクセのある複雑なコクのある香りが特徴的です。
香りのクセは強いけど、味わいはスッキリとキレのある味わい。
ちょっとトリコになる香りです。
マドレーヌショコラはココアパウダーではなく、70%カカオのチョコレートを使ったマドレーヌ！コク深いのに意外と軽いマドレーヌ。
地味な焼菓子だけれど、味わい深い、外せない焼菓子です。
どちらもぜひ香りを楽しんでくださいね😋
