my room 雲母

広尾の炭火焼処。今年で48周年！
2代目女将がインスタ書いてます。
囲炉裏テーブルに座ってゆっくり炭火時間堪能しましょう🔥

my　room　雲母

選りすぐりの美味しい食材(野菜、お肉、お魚)を炭火で焼いて食べて頂くお店です。
日本の食材の素晴らしさ、炭火の力はすごいです！
それをみなさんに伝えられたらと思っています。

季節の野菜盛り→
メイン料理(お肉かお魚)→
ごはん(焼きおにぎりなど)→
デザート(焼きバナナが有名です)

このように3～4時間くらいかけてコースでゆっくりお食事される方が多いです。

姉妹店の中目黒KIRARAもよろしくお願いします
http://kirara.gr.jp/

09/04/2026

なかなかの大きさのトンビ
炭火で炙るとぷっくり、ジューシーに！
噛めば噛むほどに味わい深い…😋

#広尾 Room雲母　 #炉端焼き
#炭火焼

24/03/2026

春のお通し✨

ホタルイカ、蕗のとうオイル漬けを
冷奴に乗っけて☘️

春をこれでもかと押し付け！
でもやっぱり旬は堪能したいのです。

明治通りの桜が咲き始めました🌸

お店の帰りに恵比寿駅まで明治通りを歩いて行くもよし！
タクシーで明治通りを通るのもおすすめです。
八分咲きくらいになると、夜なのに明るくて本当に綺麗ですよー。

#広尾 #炉端焼き #ホ炭火焼き

21/02/2026

先日の試飲会で春を感じた一本。
モスカテルのオレンジ微泡🧡
これからの季節に、少しほろ苦い野菜に
ぴったり、気分上げてくれそう！
ポルトガルワイン、いいんですよー。

#炉端焼き #フォリアスデバコ

20/02/2026

.
【本日のお野菜の炭火焼】
ピーマン
玉ねぎ
エリンギ
カーボロネロ
芽キャベツ
天豆
ハルーミチーズ

お久しぶりのカーボロネロ（結球しない黒キャベツ）と出始めの天豆。
緑の濃淡が美しい✨✨

#炉端焼き #炭火焼 #広尾

02/02/2026

よもぎ麸×甘白味噌×炭火焼

炭火で焼くと香ばしいこと👏
通常はヴィーガンコースのメイン料理として
提供していますが、単品でたのむ方もちらほら。

最近、焼き方と味噌の種類を変えてマイナーチェンジ✨

ただ焼くだけなのに、なんでこんなに
愛おしい美味しさになるのか…
日本酒とあわせて一気に格上に☝️

#炉端焼き #炭火焼 #生麩 #広尾

13/01/2026

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深谷ねぎ1本焼き

今が旬！
寒い中で育ったねぎの甘さは格別。
炭火で一本焼き✨✨
白身の部分は炭入りフレークソルトで
青身の部分はロメスコソースで

一本、丸ごとご堪能くださいませ。
ロメスコソースはスペイン🇪🇸のネギ焼きで使われているソースで、パプリカやニンニク、胡桃などで作ります。雲母自家製ですよー！

さつまいも🍠の3種食べ比べもやっています。
少し落ち着いた1月の雲母にいらしてください。

#広尾 #炉端焼き
#深谷ねぎ

07/01/2026

今年もどうぞよろしくお願いします！

本年、スタッフ新年会は雲母にて姉妹店の
スタッフに炉端焼きを堪能してもらうべく、焼きざんまい✨✨でした！

久しぶりに客席に座っていつもと違う目線で店内や炭火を眺める貴重な機会でした。

炭のじんわりした温かさが心地よいこと！
力のある食材×炭火は唸る美味しさ！
デジタル全盛の目まぐるしい日常の中で、
食材に火が入っていく時間が相当ゆっくりなこと！

上記再認識🧐

雲母の強みを活かして、、
火を囲んで、美味しいものを食べて飲んで
いつもよりリラックスして語って、
あー良い時間過ごせた！

と思って頂けるお店を2026年も作っていきたいと
思った年初めでした✨

来週から下仁田ネギ一本焼き始まります！
引き続き冬のの雲母をご堪能ください❄️

#2026 #炉端焼き #広尾
#雲母 #炭火焼

29/11/2025

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本日のお通し✨

ネギのヴィネグレットソース
茹で蛸　実山椒のせ

ネギが太くて甘くなってきたので、こちらに。
粒マスタードも実山椒オイル漬けも
雲母の影の立役者！
店内でお土産で販売してますよー。

#広尾 #炉端焼 #炉端　 #炭火焼

26/11/2025

2025冬鍋　
12月1日スタート！

今年は『湯葉とやまゆり豚のしゃぶしゃぶ鍋』

じんわりとした旨味の昆布出汁に湯葉や冬が旬の野菜、そして甘みを感じる脂身が美味しいやまゆり豚をさっとしゃぶしゃぶ。透き通った出汁が徐々に複雑味を増していく経過を感じつつ、〆はうどん！出汁を邪魔しない味変調味料も自家製にていくつか用意。こちらもお楽しみください😊　　

コースは前日予約でうけたまわております。

炭火焼野菜→魚の炭火焼→豚しゃぶ鍋
→〆うどん→焼きバナナ

でご用意します。9500円（税込）

炉端焼き＆鍋で冬雲母を堪能！
忙しい師走ではありますが、大切なお仲間とゆっくり過ごす時間を是非✨

13/11/2025

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数々のピーマン嫌いを克服に貢献してきた雲母です！
そしてこの人参も甘くてかつさっぱり。
きっと人参嫌いもあっという間に克服するでしょう。遠赤外線でじっくり30分焼きます。
人参嫌い🥕お待ちしてますー。

#関谷農園ひとみ人参　
#炭火焼 #炉端焼き

21/10/2025

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炭火×イワシ

色々な魚を焼いてきたけど、おそらくイワシを焼くのは初めて。いつでも誰でも食べれそうな魚こそ炭火で焼く価値ありと実感する✨
実際、イワシの脂は炭火で焼くとべたつきがなく、香ばしく仕上がります！
キュッとレモン🍋を絞って、最高に美味しい！
SAKEと呼ばれちゃいます！

#イワシの炭火焼 #炉端焼き #囲炉裏 #広尾 #六本木ディナー

Charcoal-grilled sardines

I've baked a variety of fish, but it's probably first time sardine.

I didn't dare to grill it because it was a familiar fish.

But there is a luxury because it is charcoal-grilled fish that everyone has eaten✨

In fact, because the sardine fat is charcoal fire, it is not sticky, and it is browned.

Squeeze lemon 🍋, and it's so delicious.

I'll be called SAKE.

住所

渋谷区広尾5-17-4 3階
Shibuya-ku, Tokyo
150-0012

電話番号

+81357899346

ウェブサイト

http://kirara-sumibi.com/

アラート

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