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vegewest

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東京都渋谷区代官山町13/4

「あなたらしさを食卓に」
食を通じて健康をご提案します。

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07/06/2026

こんにちは
スタッフわかこです！

八百屋で働いて何が良かったか？
【アボカド】の食べ頃を見極められるようになったこと！笑

さて､本日の簡単レシピは刺さる人には刺さるコアなレシピです！

　　　　　　〜【アボカド】の【パクチー】まみれ〜
　　
1 ドレッシングを作る
　オリーブオイル大2
　ナンプラー大1
　レモン汁1/2個分
　てんさい糖を一つまみ
　ブラックペッパーをゴリゴリゴリ
を乳化するまでよく混ぜる

2 【アボカド】をスライスして皿に並べ

3 お好きな量のザク切りにした【パクチー】を上からどっさり！

4 砕いたナッツをパラパラ

5 食べる直前に 1 のドレッシングをかけて完成！

是非､お試しください

では､素敵な休日をお過ごしください✨

#アボカド
#パクチー

31/05/2026

こんにちは5月も今日で終わりますね〜
とみのベジライフです😊

梅雨に向かって蒸し暑くなってきて
食欲落ちてませんか？

食欲増進ニラと爽やかな梅酢で簡単常備菜
「ニラダレ」のレシピを紹介します

①ニラ1束は5ミリくらいにカット
② 醤油大6 梅酢大2 ごま油大1.5と①を混ぜる
以上です！

ご飯や豆腐、餃子やチヂミのタレなど
常備しておくと便利ですよ✨

ニラと梅酢を組み合わせると、強力な疲労回復、免疫力アップ、そして胃腸の健康維持に優れた相乗効果を発揮✨

継ぎ足しOKで長期保存可能です😊

26/05/2026

とうもろこし、始まります

6月は茨城から、7月は北海道から
厳選された甘いとうもろこしを仕入れていきます

まずは鹿児島のホワイトコーンが
昨日到着しました

とうもろこしは鮮度が命
お早めにお買い求めください😉

24/05/2026

こんにちは！
Vegewest代官山スタッフのわかこです

急に夏みたいな陽気で､身体が戸惑いますね
本日は､夏のお野菜番長､【きゅうり】の簡単レシピです！

　　　　　　　〜【きゅうり】のさっぱり漬け〜

1 漬ける野菜を各々切る
　【きゅうり】1本　小口切り
　水ナス 1/2個いちょう切り
　ミニトマト2個縦半分に切る
　生姜一かけ　千切り
　
2 ジッパー付き保存袋に1の野菜を入れ
　めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2､米酢大さじ1〜2を入れ

3 空気を抜くようにして袋を閉じ､1時間以上漬けたら完成！

これからのジメジメして暑い季節で食欲が落ちがちですが
お酢のおかげでさっぱり食べられます！
【きゅうり】だけでも充分美味しいですが､色々な夏野菜
トマト､水ナス､オクラなど組み合わせると食感も楽しいです
是非､お試しください！

【きゅうり】の栄養について､管理栄養士のかなこさんに
教えていただきました🙇

①カリウム豊富でむくみ対策に
カリウムが含まれており､体内の余分な塩分を排出
むくみ予防や体内バランスを整えるサポートに◎
暑い季節の水分補給にもぴったりです！

②ビタミン・食物繊維
ビタミンCや食物繊維も含まれており､肌の健康維持や
腸内環境をサポート！

③組み合わせで栄養価アップ！
きゅうりは､トマトと合わせると抗酸化成分を一緒に摂取でき
わかめと合わせるとカリウムや食物繊維も+
鶏むね肉と組み合わせれば､たんぱく質も補えて栄養バランスが
さらにアップ！

では､素敵な週末をお過ごしください！

#きゅうり
#きゅうり漬け
#きゅうりレシピ

17/05/2026

おはようございます☀
今日も朝からいいお天気ですね✨✨
「とみのベジライフ」です😊

先週わかこさんが爆速ナスのナムルを作ってたので
うちの［簡単人参ナムル］も紹介しちゃいます♬

1.人参2本は好みの太さの千切りにする
2.フライパンを温めて水70〜100cc(🥕の太さで加減する)入れて🥕も入れて炒める(水で炒めると早く焦げずに中までしっかり火が通ります)
3.火が通り水分が飛んだら塩を小さじ半分とごま油大さじ1で和える
4.お好みで胡麻をふる

🥕に含まれる抗酸化作用のベータカロテンは
油と一緒に摂ると吸収が良いとのことです✨

常備しておくとビビンバやキンパにも便利ですよ

それでは今日も楽しい1日をお過ごしくださいo(^o^)o

10/05/2026

こんにちは！
育てている苺🍓の花が咲いて嬉しいスタッフわかこです

本日は簡単レシピ､いや､爆速レシピお届けします！
お弁当や常備菜として是非お試しいただきたいレシピです

　　　　　～爆速！レンチン【長なす】ナムル～

1 【長なす】1本のヘタとお尻を切り落とす

2 乱切りにしたそばから､直耐熱容器に入れる

3 ごま油をたらーりとまんべんなく回しかけ

4 耐熱容器の蓋を閉め､シャカシャカ全体に油が回るように振る

5 蓋をずらした状態でレンジ600Wで2分30秒チン！

6 塩を一つまみ回しかけて､また蓋をしてシャカシャカ

7 お皿に盛り､いりゴマと青ネギ(あれば)を盛って完成

所要時間約5分でできあがりー！
【長なす】のとろりとした食感がたまりません

【長なす】の栄養を管理栄養士のかなこさんとおさらいしましょう

①ナスニンで抗酸化ケア
長なすの皮に含まれる紫色の成分「ナスニン」は､ポリフェノールの一種｡体の酸化を防ぎ､生活習慣対策や美容・エイジングケアをサポートします｡皮ごと食べることで､栄養を効率よく摂取できます。

②カリウム豊富でむくみ対策に
カリウムが含まれており､体内の余分な塩分を排出する働きがあります｡これからの暑い時期のむくみ対策や､塩分が気になる方にもおすすめです。

③油との相性◎で栄養吸収アップ
油を使って調理することで､βカロテンなど脂溶性栄養素の吸収率がアップ！焼きなすや炒め物､揚げびたしなど､さまざまな料理で美味しく栄養を取り入れられます｡

それでは､素敵な休日をお過ごしください！

#長なす

03/05/2026

GW真っ最中ですね〜
「とみのベジライフ」です😊

春菊の食べ方で1番好きなレシピを紹介します♪

［春菊のチヂミ」
1.春菊は1センチにカットする
2.小麦粉(又は米粉)100g 片栗粉大さじ2 水150gを混ぜる
3.2に春菊を入れてよく混ぜる
4.レンコンは薄くスライス
5.フライパンに多めの油を温めタネを入れレンコンを乗せる
6.片面2〜3分ずつコンガリ焼いて出来上がり

ポン酢にごま油と炒りごまなど
お好みのタレでどうぞ
春菊の香りが美味しい一皿です✨✨

では素敵な連休をお楽しみくださいませ♡

01/05/2026

【完全予約商品】

今年も青梅の予約を開始いたしました
限定34キロ
※受注キロ数に到達次第、予約を終了いたします

ご予約時は
お名前
必要キロ数
お知らせくださいませ

予約方法
InstagramDM
ライン公式
電話
店頭

詳細は投稿されたポスターをご覧ください

#無農薬青梅
#南高梅予約
#代官山の八百屋
#手仕事

30/04/2026

5月のカレンダーです！
お弁当予約や、イベントチェックに
お役立てください🙇‍♂️

26/04/2026

こんにちはー！
スタッフわかこです😃

GWだなんて…
春が駆け足で去っていく前に､ポリポリシャキシャキ美味しい
【スナップえんどう】の簡単レシピお届けします！

　　　　～【スナップえんどう】の塩こうじ炒め～

1 【スナップえんどう】の軸とスジを取る

2 フライパンに油大さじ1を弱めの中火で熱し､生姜一片を入れる

3 生姜の香りがしてきたら【スナップえんどう】を投入

4 あまり動かさないようにして両面焼き色をつけ

5 塩こうじ小さじ1を入れ炒め合わせて完成！

塩茹でした【スナップえんどう】よりも青臭さが消えて
塩こうじのまろやかな塩味が【スナップえんどう】によく合う！
パンチが欲しければ､生姜→にんにくに変えても美味しいですよ🙆‍♀️

【スナップえんどう】の栄養について､管理栄養士のかなこさんに
教えていただきました

①ビタミンCたっぷりで免疫＆美肌サポート
ビタミンCが豊富で､免疫力の維持や肌の調子を整える働きがあります｡加熱しても比較的失われにくく､毎日の食事に取り入れやすいのが魅力です｡

② βカロテンで抗酸化ケア
βカロテンを含み､体内でビタミンAに変わって皮膚や粘膜の健康をサポート｡抗酸化作用により､体のサビつき予防やエイジングケアにも◎｡

③ 食物繊維で腸内環境を整える
食物繊維が豊富で､便通改善や腸内環境のサポートに役立ちます｡
シャキッとした食感と自然な甘みで､サラダや付け合わせにもぴったりの春野菜です。

それでは､素敵な週末をお過ごしください

#スナップえんどう

住所

東京都渋谷区代官山町13/4
Shibuya-ku, Tokyo
1500-034

営業時間

月曜日	11:00 - 19:00
火曜日	11:00 - 19:00
水曜日	11:00 - 19:00
木曜日	11:00 - 19:00
金曜日	11:00 - 19:00
土曜日	11:00 - 19:00
日曜日	11:00 - 19:00

電話番号

+81364161297

ウェブサイト

http://vegewest.jp/

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