月曜日 09:00 - 17:30 火曜日 09:00 - 17:00 水曜日 09:00 - 17:30 木曜日 09:00 - 17:30 金曜日 09:00 - 17:30 土曜日 09:00 - 17:30 日曜日 09:00 - 17:30

ウェブサイトとは何ですか？

https://www.facebook.com/104830685120103/

tsubasa_coffee

東京新宿の外れ、『新宿御苑』の近く。
OPEN AM9:00
新宿駅南口から徒歩15分
新宿御苑前から早歩き2分
新宿三丁目からダッシュ4分
東京駅から徒歩1時間23分(google調べ)
信号は守りましょう。
人に優しさを。
電話番号非公開にしてます。
🍮営業詳細はGoogleMapsを。

23/08/2026

このバナナブレッド、最高に美味しい。

単品だと生クリームだけ。

アイスとエスプレッソ付きのバージョン
オプションでミニプリン乗せるとこうなる。

なんだかんだで、そのまま食べるのが最高にバナナ。

3年前くらい？
バナナケーキやってだけど、それの改良版で、バナナマシマシ感はそのままに、水水しさも感じるようになりました。

そんなバナナ。

お持ち帰りも、可能です💁🏻‍♂️

22/08/2026

もし弾うこ二とろ第！！

今日、始まりました！

TSUBASACOFFEEのかき氷第一弾！

それはTSUBASACOFFEEのもろこし第二弾！！

以前、大阪阿倍野のかき氷イベで7種類かき氷を食べて、
『あ、TSUBASACOFFEEさんもかき氷やるんすか？』と上原食堂さんの方に聞かれた時に、『やらないっす！食べ専です！』と答えた僕です。

今回、かき氷を始めた経緯としては、

①阪神梅田のかき氷プリンが楽しかった。

②てんちょーが休憩時間にかき氷食べに行くほどのゴーラー

③てんちょーへの新商品作成のミッション。

です！
Moeko が成長していく過程を作るかー。と思って購入した次第です！

お値段は、基本的に¥1300前後くらいで、高すぎず、大きすぎず、ちょうど良いくらいのサイズ感です！

かき氷の提供日は、てんちょー出勤日のみとなるので、
気になる方は、てんちょーにDMで確認を！(仲良くなってあげてください！)
Moeko

友達に、、、なってあげてください！！😭

はい。💁🏻‍♂️

20/08/2026

8/25のイベントに関して。

しっかりと記載するので、

予約方法、当日受付方法など、

全文章を、しっかり読み込んでください。

DMのやり取りは、サブスクリプションの予約受付に集中させていただくので、質問などに関しては、返信は控えさせていただきます。

書いてある事に関して疑問点がある場合は、コメント欄にお願いします。
コメントにて返信します。
※その他の方々が見れるので、質問の価値が高いです。

それでは３つの受付方法、ご紹介します！

🍑1️⃣🍑
サブスク登録者限定予約枠
→LUPI、TSUBASAそれぞれのサブスクメンバーは、限定数の予約枠をご用意しています。
LUPI→20枠(個数です。)
TSUBASA→10枠(個数です。)
サブスク予約に関しては、1アカウントにつき、2個までとさせて頂きます。
2026.08.23(日曜日)
PM10:00に
お名前、個数、人数、『ご希望時間』
を明記の上、DMでご連絡下さい。
⚠️ご希望時間は、12:00〜17:00までの、00分ちょうどのスタートのみとさせて頂きます。12:00スタート、14:00スタートなど。

PM11:30までに『🍑』の絵文字のみの返信が、届いた方のみがサブスク予約枠当選となります。
※⚠️不備があった場合は、次の方を優先とします。
忘れずに4点、それぞれのアカウントにしっかりとお送りください。
⚠️サブスクリプション登録の方全てがご予約できるわけではないので、先着順である事はご理解ください。

🍑2️⃣🍑仕事後の方向け！
『仕事終わりに駆けつけたぜ枠』
30枠
受付方法→2026.08.24 PM19:00から、TSUBASACOFFEE店頭にて受付開始。
25日の18:00スタート、19:30スタートの枠をご用意します。
店頭にてお時間を選択して頂き、
現金¥3000のデポジットをお支払い頂きます。

🍑3️⃣🍑
通常受付枠
(受付時、現金デポジット¥3000)
8/25 基本的にAM10:00受付開始
(9:30にお並びの人数数えます。)
9:20より前に僕の視界に入った方は、受付したくない気持ちになるので、控えてください。1番後ろに並びなおしていただくかもしれません。
結構本気です。

9:20過ぎに並び始めて、おおよそ30人くらい並んだ段階で、受付開始します。(上限到達した段階で、両店舗のストーリーにて発信します。)

また、受付の際に、デポジットとして、¥3000を現金で徴収するので、忘れずにご用意ください。

🍑🍑最後に🍑🍑

ワンドリンク制です。当日のドリンクメニューからお選びください。
コラボ商品の価格は、¥3300(税込)となります。
合計金額からデポジット金額を差し引いた金額も現金にてお支払い頂きます。

当日のデザートは、コラボメニューのみ、のっけプリンもありません。

今回、LUPIのLINE特典はご利用不可です。

基本的に、相席をお願いする事になると思うので、仲良くなってください。

16/08/2026

昨日、始まる前に投稿します。

と言ったばかりで、大変恐縮なのですが。

8/19(水曜)8:30から

限界無花果レアチーズ、始めます。

下記、注意点です。

①当店のレアチーズは、ねっとり濃厚、甘さ控えめ系。ゼラチン不使用なので、ぷるん、とか、つるん、とか、甘ーい！
を求めている方は、お控えください。

②1日、上限数に関してですが、最大数32カット。
天候により、少なくなることはあります。

③予約方法に関して
サブスクリプション登録の方のみ、ご予約、取り置き可能です。※ご利用前日の受付のみです。
⚠️たまに、フィルター検索かけても表示されないことがあるのと、リクエスト欄内でも表示されない場合があるので、返信がない場合は、
Moeko 店長アカウントにも一報を入れてみてください。

④今年のお値段は、税込¥1980-です。(テイクアウトは¥1650-)

⑤1カットのサイズが大きいので、少食の方は、ご注意ください。

⑥基本的に、午前中で売り切れる物。とお考えください。
ストーリー上で在庫状況をお知らせする事は基本的にありません。
※大体どれくらいで売り切れるのか、の問い合わせに対してのご連絡も控えます。日によって、ご予約の方の数含めてバラツキがあるので、ご理解ください。

以上、御一読くださった方々は、何がしかリアクションしていただけますと助かります🕺🏻
※そうする事で、よりたくさんの人にTSUBASACOFFEEのスタンスが伝わります。

それでは、無花果補給しっかりとお願いいたします。

15/08/2026

掲題に関して。

今まで、早めに始めていた無花果系ですが、とある理由でまだ、提供していません。

市場流通品は、中が茶色くなってたり、色がくすんでいる物が多く出回っているのはご周知の通りで、それを使用するのは、無花果を愛する人達に、失礼であると認識した為、

昨年より、出数が少なくなったとしても、納得のいく無花果のみを取り扱う事を決めました。

中が茶色いパサってる物に関しては、アザミウマという、1mmにも満たない虫さんが中に入ってしまった物が大半で、後は気温だったり、雨による影響で色味が変化しています。

今、TSUBASACOFFEEが取り扱っている生産者様は、ありがたいことにかなり応援してくれてまして、

『まだ、TSUBASACOFFEEに出せる無花果ではない。』

と言ってくれているので、ひたすらそれを信じて待っている状況です。

はい、そんな貴重な無花果を大量に使用した、限界無花果レアチーズ。
おそらく、来週あたりからちらほら始まるんじゃなかろうか。と思ってます。

無花果のプロがTSUBASACOFFEEの為に厳選してくれた、無花果を使用した物が、ホンモノの無花果レアチーズです。

ねっとり濃厚なレアチーズと、無花果愛の強い生産者のタッグだからこそ成せる、そんな限界無花果レアチーズ。

こよなく無花果を愛する皆様へお届けしますが、

皆さんの無花果に対する想いと、その生産者の方への感謝の想い

よかったらコメントで教えてください🫶

みんなで熱狂的に無花果界を盛り上げましょう🕺🏻

⚠️限界無花果レアチーズが始まるタイミングは、改めてちゃんと投稿しますよん。⚠️

その投稿を持って、とうもろこしのレアチーズは終了とします。

よろぴく！！！！

25/07/2026

特に後半はしっかり読んで欲しいです。

①もろこしみたらし団子のレアチーズに関して

8月第2、3週目で終売とします。
無花果に変わるタイミングで終売です。
※こちらはまた改めて告知します。

⚠️下記、必読⚠️
②夏季のみ、整理券発行します。
ご来店の際、とりあえず店内へお進みください。
列が発生していても、店内へ。
整理券を発行します。

・発券したQRコードから、ご自身の大体の目安時間を元に、外のどこか涼しいところでお待ちください。
(30分程度の場合は、急に順番が来ることもあるのでご注意ください。)

・キャンセルする場合は、ご自身でQRコードよりキャンセルしてください。

・発券する際に、テイクアウトのドリンクをご注文の場合は、イートインの際にドリンクはご注文頂かなくて大丈夫です。

・発行する際に極力お伝えしますが、呼出後、15分を過ぎた場合、次の方を優先してご案内します。
30分過ぎた場合は、自動でキャンセルとさせて頂きます。

・発券する際に、横に水と紙コップを用意してます。
給水が必要な方は、給水してください。しっかり、熱中症対策をしましょう。

・待ち時間の間に、追加の給水、お手洗いはご自由にお使いください。生理現象なので、我慢は厳禁です。

・呼び出しのタイミングで、店内でお待ちいただけるスペース(2名くらいなら座れます。)を作りました。
呼出後、ご注文を頂き、1組のみ店内で座ってお待ち頂く事になる想定です。(待ちが0の場合は、そのまま店内のベンチで座ってお待ち頂くことは可能です。)
※かなり狭いですが、頑張ったのでご理解ください。

・皆様の戻りが中々時間を要する場合は、まとめて2.3組呼び出す事があると思います。
その際、店頭でお待ち頂く事があるかと思いますが、ご容赦ください。

③テイクアウトに関して
待ち組が発生しており、その人数分を担保出来ない商品に関しては、テイクアウト不可とします。
待ち人数を担保できる商品に関しては、テイクアウト可能です。

・お望みの品がある場合は、受付時にお声がけください。
ざっくりの所管をお伝えします。
※専門店ではないので、来られる方が何を注文するか、はこちらではわかりませんが、ある程度の勘でお伝えします。

④どうしても、絶対。な方は、サブスクリプションをInstagramの TOPページよりご登録頂き、ご予約、お取り置きの上、ご利用ください。
(1アカウントで最大4名まで。ご利用日の前日に日時とお取り置き希望商品に関してDMでご連絡ください。)

⑤当店は、一応コーヒー屋です。ケーキ屋ではありません。
ケーキのみのご利用はお受けしていません。
必ず、1ドリンクのご注文は頂きます。

以上、追記、変更ががあれば随時更新します。

20/07/2026

こうなる気持ちもわかる。
そんな写真。

そろそろ、夏場のみウェイティングチケット制を取ろうかと悩んでます。🤔
※昨年まで使用していましたが、あまりにも、戻ってこないのに、キャンセルしない方が多すぎた為、やめた次第です。
空席を確保しておかないと、戻ってきた方からクレームになりかねない、それを待ってると、入り口近辺で待ってる方からあんなに席空いてるのに何故案内しないんだ？営業能力低すぎ。などのクレームが来る。というイタチごっこでした。

とーっても難しい問題ですが、
『夏は流石に誰かが倒れてしまう可能性がある』という理由で、限定的にやろうかと、、

どう思いますか？
皆さんのご意見、教えてください。

15/07/2026

お願いというか、おしらせというか。

働きたい方を募集しています。
気概があるのであれば、経験はなしでも大丈夫です。

月80時間〜180時間働ける方のみが対象です。

諸条件に関しては、面接の時に開示します。
※面接して決めます。

採用したい！！！と思わせるような気概があり続ける方が時給も給与も高くあるべきだと思うので、ご理解ください。
※ご自身でしっかりプレゼンしてください。

7:30〜19:00までのシフト制で、
7:30〜12:00までを20日。や、
12:00〜18:00、19:00まで月14日くらいみたいな勤務の仕方もOKです。

年齢は、40歳くらいまででお願いします。
学生もOKですが、月間土日稼働日数はある程度求めます。

採用に関しては、1〜3名を予定してます。

それでは、皆様のご連絡、お待ちしております🕺🏻

01/07/2026

やっぱプリンしか勝たん。

黒糖のカラメルと、キビ砂糖で作るプリン。
ふわふわの生クリームと、スポンジケーキ。
たっぷりの果物と桃。
そしていつもの塩ミルクアイス。

今日はこれで決まりィィイ！！

7月から、オープン時間が8:30に変わりました。
7月から、もろこしレアチーズの数を少し増やすことにしました。
7月から、プリンアラモーモのお値段、下がりました。

なんか、各写真に文章を付けられるようになりました。(Instagramが。)

プリンと同じ重さの量の果物と、たっぷりの生クリーム。

どっちかというと、プリンラバーには、この方がおすすめかもね。

パフェか？と言われると、『パフェではありません。プリンです。』
そう答えたくなるプリンです。

こぼれない、汚れない。そのまま食べやすいのがプリンです。

ほら、よく見えるかな？
桃がいるよ。

そのうち、無花果のパターンとかあるかもね？

追加の無花果とか、追加の桃とか。

みんなが、自分の好きなようにカスタマイズできちゃうプリン。

そんなプリン。

細かく砕いたスポンジケーキ。

これはまるでショートケーキ。

そう。人に優しくなれるおやつです。

プリンというものは、人が人に優しくする為に作られました。たぶん。

常に、人には優しくしましょう。

電車の中で、人を押したりするのはやめましょう。

本当に、ダメ。

プリンだったら潰れて消えちゃいますよ？

あなたの前にいるのは、プリン。そう、プリンなのです。

優しく、接する事を心がけましょう。

目には目を、プリンにはプリンを。

優しい人には、優しく接しますが、

攻撃的な人には、『なんでキミはそんなに攻撃的なのかね？？ん？なんだい？？今までの人生、ペラっぺらなのかね？』と訴えかける目で、しっかりと見つめてやりたいと思っている、今日この頃の朝の通勤ラッシュ時のわたしです。

19/06/2026

国産野菜を食べなさい！

昨今、〇〇産だなんだと炎上する世の中ですが、

果たして、本当に皆さんは本当に国産の野菜を食べていますか？

冷凍のお野菜、使ってませんか？食べてませんか？気にした事ありませんか？
一定数、国産のものもありますが、ほとんどが、国産ではないのが現実です。

僕も、大きい会社での商品開発の時代には、かなり、外国産の冷凍野菜を使用していました。
なぜか？それは、圧倒的に、安いからです。
安いから、原価を抑えられますし、安いから、販売価格を抑えられます。
しかも、安い上に、使いやすくて手間が省けるんですよね。
ナンテコッタ。

正直、日本で製造が難しい食材に関しては、国産じゃなくてもよかろう。と私は考えますが、なるべく、日本で生産されているものは、日本のものを使用したいと考えます。

私達飲食業が考えるべきなのは、
私たちの『原価』と呼ばれるものは、ほとんどが食材である為、売上の30%は、国内の他の事業者の売上とする事ができる。事だと思っています。

全部が全部、国産。という訳にはいかない部分も理解はしてますし、本当に微々たるものだと思いますけど、少しでも国内の生産者に還元される世の中であって欲しいと思います。

まぁ、全部。とは言わないので、お店の売上の15%くらいは、日本国内にお金がとどまるような形で飲食業というものを考えて生きていきたい。

そんな今日この頃です。

日本各地からB品野菜(生産者が辛いのはここもある)集めて、めちゃくちゃ美味しい冷凍野菜の加工する国内企業とかないかしら。。

ふぅーーー今日も真面目に頑張ります🕺🏻

住所

東京都新宿区新宿1丁目15-12千寿ビル1F
Shinjuku-ku, Tokyo
160-0022

営業時間

月曜日	09:00 - 17:30
火曜日	09:00 - 17:00
水曜日	09:00 - 17:30
木曜日	09:00 - 17:30
金曜日	09:00 - 17:30
土曜日	09:00 - 17:30
日曜日	09:00 - 17:30

電話番号

+81362730878

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