Sui/ten

Sui/ten SUI/TEN tea
縁が呼ぶ　偶然と必然
宇宙と自然の摂理
無限の想像力
SUI/TEN Tea
Where Fate and Chance Flow with the Universe,
Opening Infinite Imagination

SUI/TEN
時間の蓄積を楽しむ、地球主義の日本茶ブランドです。時の流れと共にゆっくりと変化する生命力に満ちたお茶をご紹介します。もっと健康に、そして心に平和を。国境を越えて多くの人と交わることが出来る嗜好品ブランドです。

目を閉じ、深く、静かに息をする。溢れる情報を手放し、「いま」を感じる。体内に息づく臓器たち、形を持たぬ心まで見えないものを観るために。
31/01/2026

目を閉じ、
深く、静かに息をする。

溢れる情報を手放し、
「いま」を感じる。

体内に息づく臓器たち、
形を持たぬ心まで

見えないものを観るために。

ジェロントロジ-人は必ず齢を重ね、老いて行く「ジェロントロジーの本質とは、一人ひとりの人生観と世界観を創る哲学である。人は何のために生まれて何をして生きるのか？自分自身の生き方に悩み、希望し、自らの存在価値を問い続け、継続して考え続けること...
11/01/2026

ジェロントロジ-

人は必ず齢を重ね、老いて行く

「ジェロントロジーの本質とは、
一人ひとりの人生観と世界観を創る哲学である。

人は何のために生まれて何をして生きるのか？

自分自身の生き方に悩み、希望し、
自らの存在価値を問い続け、継続して考え続けることである。

そこには
どのように人と環境と
「かかわるのか」死ぬのかも含まれる。

新たなジェロントロジーの価値として、
好奇心を持ち眼に見えないものを観る眼を養い、
共にある精神で、かかわり、気づき、つながる。

人と人、自然に対しても尊敬の念を持ち、対話を通して、いかしいかされていくことで、自分らしくいられる社会を創る。

(「日本ケアフィット教育機構」のテーマより)

ジェロントロジー思想は、南方熊楠の実践した思想と深く共鳴しています。

「見えないものを観る」

それは微生物への眼差しでもあり、自然への畏怖と感謝　他者との繋がり。

私達は誰かと繋がっている
たとえそれは見えなくとも。

SUI/TEN

＊写真は、「アオウツボホコリ」という
熊楠が発見した新種の粘菌

Photograph by Joe Takano

#ジェロントロジー


#生きる
#萃点


#南方熊楠
#生物多様性
#茶

16/11/2025

和歌山で一泊
南方熊楠記念館開館60周年記念式典に参席しました。
名誉館長、荒俣宏氏の基調講演に続いて南方熊楠が神島を訪れた昭和天皇に御進講する貴重な映像紹介。
続いてご登壇された先生方の座談会を聞きました。
これから熊楠の資料研究と共に新しい発見が見つかることが楽しみになりました。

ドイツよりお便りと共に写真が届きました。ありがとうございました。
01/11/2025

ドイツよりお便りと共に写真が届きました。
ありがとうございました。

新茶の香りはとても爽やかですが、年を経て熟成していく緑茶開封した時の香りが素晴らしいのです。優しく　甘く　深い本山茶。数百年続く、徳川将軍用御用茶として献上した土地で有機栽培で育てられました。
18/10/2025

新茶の香りはとても爽やかですが、
年を経て熟成していく緑茶

開封した時の香りが素晴らしいのです。
優しく　甘く　深い

本山茶。
数百年続く、徳川将軍用御用茶として献上した土地で有機栽培で育てられました。

青柚子の季節がやってきました🍃夏蜜柑と同じように枝には鋭いトゲがあり、厚手の手袋でも収穫はひと苦労。陽当たりによって大きさや見た目はバラバラですが、それも自然の恵みの証。収穫した後は加工・保存へ。お茶の原料を自ら手にできる有り難さを、改めて...
29/09/2025

青柚子の季節がやってきました🍃
夏蜜柑と同じように枝には鋭いトゲがあり、厚手の手袋でも収穫はひと苦労。
陽当たりによって大きさや見た目はバラバラですが、それも自然の恵みの証。

収穫した後は加工・保存へ。
お茶の原料を自ら手にできる有り難さを、改めて感じています。
農家さんのご協力に心より感謝。いつも本当にありがとうございます。

It’s the season of young green yuzu 🍃
Like summer oranges, their branches are armed with sharp thorns, making harvesting tough even with thick gloves.
Each fruit varies in size and appearance depending on the sunlight — and that’s the beauty of nature’s gift.

After harvesting, they move on to processing and preservation.
I’m deeply grateful for the chance to harvest these precious ingredients for tea by myself.
Endless thanks to the farmers for their generous support — always!

スペシャルティーをお求めの方はお気軽にメッセージにてお問い合わせください。商品詳細をお送りいたします。

For inquiries about our special organic tea blend, please feel free to message us.

お茶は洗えません。実家の隣がお茶畑なので農薬や除草剤が一年のどの時期に散布されるかは、幼少期から大凡理解していました。1番大変だったのは茶摘みが終わった直後から始まる農薬散布です。朝「ウィーン」という機械音に気づきベランダから外を覗くと、始...
18/09/2025

お茶は洗えません。

実家の隣がお茶畑なので農薬や除草剤が一年のどの時期に散布されるかは、幼少期から大凡理解していました。

1番大変だったのは茶摘みが終わった直後から始まる農薬散布です。

朝「ウィーン」という機械音に気づきベランダから外を覗くと、始まる毎年恒例の散布。
大慌てで母と洗濯物を取り込み、窓を閉めていました。
それほどに、風に乗って強烈な化学的な匂いの農薬臭がこちらまで届くのです。

飼っていた犬が、雨が降ったこの時期の朝、散歩中に泡を吹いて倒れたこともありました。

SUI//TENのくきほうじ茶静岡県の中部に位置している本山(ほんやま)地域は、その昔、将軍徳川家康公が気に入って「お茶の献上用」(御用地)として定めた由緒ある地域です。長い歴史を経てこの土地の畑には、綺麗な川の水質と四季の山林が土へ戻して...
13/09/2025

SUI//TENのくきほうじ茶

静岡県の中部に位置している本山(ほんやま)地域は、その昔、将軍徳川家康公が気に入って「お茶の献上用」(御用地)として定めた由緒ある地域です。

長い歴史を経てこの土地の畑には、綺麗な川の水質と四季の山林が土へ戻してくれた栄養分と微生物の恵みが多く蓄積されています。

この魅力を皆様ご紹介したく、今回のほうじ茶は単一生産者のお茶の特性を活かし希少な茎茶も他地域のお茶とはブレンドしていません。

また春の柔らかい1番茶のみを厳選。
冬眠後、生命力のもとになる旨み、甘みと香りのもとになる、「茎」の部分も贅沢に入れた
「くきほうじ」茶です。

茎はもともとあまり多く混ざるものではないため、とても貴重です。(しかも有機栽培)

さらに…
尊敬する焙煎専門会社のプロに少量を持ち込みお願い(通常は、少量の焙煎しかも有機栽培の食品の扱いは大変は面倒臭がられるのですが…)

このお茶の良さを見ていただき、良い塩梅にローストしていただきました。
師匠には感謝の思いしかありません。

そして、2年熟成させた今、まろやかさが一層増しています。

このお茶を飲んでくださった方は口を揃えて

「うっとりする香りに驚いた」
と仰います。
何故ここまで？と思うこだわりで出来上がったお茶をご紹介できることをとても嬉しく思っています。

KUKI HOJICHA (Stem Hojicha)

Located in the Honyama area in central Shizuoka Prefecture.
This region was cherished by SH**UN Tokugawa Ieyasu and designated as a "tea offering area" (Imperial Land).

The land has a long history of over 400years , beautiful soil, clean rivers, excellent water quality, and four seasons in the mountains and forests. Numerous nutrients and microbial blessings have been returned to the soil.

We wanted to share this charm with you, so this time we're bringing back roasted tea.
The characteristics of tea from a single producer remain intact, as do teas from other regions.

We carefully select only the softest, first-pick teas of spring.
This "stems" are richly incorporated into this "stems" tea, which retain the vitality of the will that fuels the fermentation after hibernation.

The stems are so limited and precious. (Especially It's organically grown.)

I have asked a respected roasting company to hold a small amount for me (normally, handling small amounts of roasted organic tea is quite a challenge...)

Through the mastered experience ,he recognized the quality of this tea and and then roasted it to perfection.

And now that it's aged two years, it's even more mellow.

To our joy, everyone who's tried this tea has hives us the same feedback.

"It has such n impressive aroma”
"Incomparable sweetness and elegant flavor."

I'm so excited to be able to introduce this tea, which was created with such care and attention to detail.






#本山茶
#くきほうじ
#焙じ茶
#有機焙じ茶

意外と1番甘いものよりもこれが「疲れ」には効くんだなあ…南紀の思い出に、お気に入りの梅干し選びに時間をかけました。そして、今回田辺市の隣、みなべの梅農家さんのところまでわざわざお邪魔して、梅の栽培方法や、従来の栽培方法とはかなり異なるとても...
09/09/2025

意外と1番
甘いものよりもこれが「疲れ」には効くんだなあ…

南紀の思い出に、お気に入りの梅干し選びに時間をかけました。

そして、今回田辺市の隣、みなべの梅農家さんのところまでわざわざお邪魔して、梅の栽培方法や、従来の栽培方法とはかなり異なるとてもユニークな栽培方法に全力で取り組む農家さんからも話を聞いてまいりました。

実は、好物なのに身近すぎておざなりにしてしまっていました。
飾り気のない梅一粒と一杯のお茶のコンビネーション

この暑さで汗をたくさんかいた時には、カリウム補給と称して少し塩分多めでも良しとしましょう。

甘いお菓子も良いですが、急激に血糖値が上がって眠くなる、という高GI感覚はないようです。
それよりも、逆にお茶のリラックス作用(テアニンの力)+梅の疲労回復効果(クエン酸)
この組み合わせが、元気をリチャージしてくれるような感覚です。
また、梅にはむくみ解消という嬉しい効果もあります。

日本に生まれて良かった…
(ちなみに私はおにぎりを梅酢で握っています)

#梅
#梅パワー
#自然な農法
#有機栽培
#お茶の力
#梅のちから
#疲労回復
#クエン酸
#カテキン
#テアニン

南紀、熊野へ来ています。騒音とは無縁で聞こえるのは波の音のみ。これは「神島」その固有の植物生態系を愛した南方熊楠が、国に働きかけて自然保護区とした山です。現在は一般人が入ることは出来ません。Having visited Nanki, Kum...
06/09/2025

南紀、熊野へ来ています。
騒音とは無縁で聞こえるのは波の音のみ。
これは「神島」
その固有の植物生態系を愛した南方熊楠が、国に働きかけて自然保護区とした山です。
現在は一般人が入ることは出来ません。

Having visited Nanki, Kumano.
Here, free from noise and crowds, the quietness sinks deeply into me.
This is Kamishima—a mountain whose unique plant ecosystem was cherished by Minakata Kumagusu, who appealed to the government to have it designated as a nature reserve.
Today, it is closed to the general public.

Real hand-picking may become even more rare sight in Japan in the future.
24/07/2025

Real hand-picking may become even more rare sight in Japan in the future.

住所

Shizuoka
Shizuoka-shi, Shizuoka

営業時間

月曜日 09:00 - 17:00
火曜日 09:00 - 17:00
水曜日 09:00 - 17:00
木曜日 09:00 - 17:00
金曜日 09:00 - 17:00

ウェブサイト

アラート

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