焼き菓子の店Filica

01/02/2025

工房づくりの打ち合わせをしたり、書類をもらったり、軽井沢に来ています。

高い頻度で立ち寄るパン屋さんmel。中軽井沢駅の近くです☺︎美味しいパンと焼き菓子がずらり。ついつい買いすぎてしまう。

そろそろ焼きたいなあ〜🍪🥧

#フィリカ

01/02/2025

21/01/2025

【ガレット・デ・ロワ食べ比べ　〜Lyon〜】

◆食べ比べしたお店

① Boulangerie Les Frangins

高さがあって、ふかふかしたパイ生地にアーモンドクリーム。空気を含んでやわらかめ？オーブンでリベイクが美味しかったです。

②Maison Pozzoli - Ferrandière

パイ生地は薄いけど、サクサク感あり。アーモンドクリームは皮付きのアーモンドプードルを使用しているようです。こっちが好み！

③Le Pain des Jacobins

1番柔らかいパイ生地の食感。(コニャックかな？)華やかなリキュールの香りがついたアーモンドクリームが入っていました。地方によりリキュール入りが主流だったりするそうです。

④Boulangerie Saint Paul (写真５枚目〜)

見た目が好みで購入したガレット・デ・ロワ。ホールサイズを冷凍して日本へ持ち帰りました。個人的に1番好みでした。
オレンジ味のガレットデロワもおすすめよ！と店員さんに言われました。
他にもチョコ入りのチャバタも美味しかったです😊

09/01/2025

緑が丘の工房での最後の製造を終えました。
『バイバイまたね！焼き菓子セット』ご注文いただきありがとうございます。
ジャムは、いちごとりんごのジャムをお詰めしています🍓

明日11:00〜17:00より店頭受け取りのみなさま、ご来店お待ちしております😊

土日はお菓子教室の開催、13:30〜17:00受け取りのみなさまご来店お待ちしております！

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05/01/2025

あけましておめでとうございます。

焼き始めはクッキーから🍪

おやすみ前の最後の焼き菓子セット、たくさんご注文ありがとうございます。明日まで受付しております。配送または10〜12日店頭受け取りをお選びいただけます。

ひとつひとつ丁寧に仕上げています。配送ご希望の方は順次手配しております。お届けまで今しばらくお待ちくださいませ✨

今年もどうぞよろしくお願いいたします🍀

31/12/2024

2024年も本当にありがとうございました。

緑が丘のお店は先日最終営業日を迎え、無事に営業を終了いたしました。

新しい工房の準備のため、2月より製造をおやすみさせていただきます。1月お菓子のお届けは、オンラインショップにて受付中です。

2025年は製造場所を変え、気持ち新たに新しいことに挑戦していきます。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

みなさま良いお年をお迎えくださいませ🎍

28/12/2024

焼き菓子の店Filicaは、本日12月28日をもちまして閉店させていただきました。これまでご来店いただいたみなさま本当にありがとうございました。

10月に閉店のご案内をさせていただいてから、お久しぶりの方にお会いできたり、たくさん足を運んでくださったり、またたくさんのあたたかいお言葉をいただき、感謝の気持ちいっぱいで本日を迎えました。

緑が丘のお店をオープンして8年8ヶ月。日常のほっと一息の時間にFilicaのお菓子が寄り添えますように。
本当にありがとうございました！そして、1月お届けの焼き菓子セット(ご注文ありがとうございます！)、お菓子教室(ご参加予定のみなさま)よろしくお願いいたします✨

これからもFilicaをどうぞよろしくお願いいたします！
良いお年をお迎えください🎍

◆今後のお知らせも発信していくので、引き続きフォローしていただけると嬉しいです！
◆お客様からいただいた素敵なお花や紅茶、本当にありがとうございます🙏🏼

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28/12/2024

本日、最終営業日となります。

マフィンたくさん焼きました。
紅茶とレモンピールのスコーンもはりきって焼きました！

大掃除の合間、帰省の道中、おこたであたたまりながら、などなどいろいろなシーンでお楽しみいただけると嬉しいです🤲🏻

11:00よりオープンします。
みなさまのご来店心よりお待ちしております💐

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27/12/2024

マフィンたくさん並んでます✨✨

抹茶とフルーツのパウンドは、少し正月らしさがあります🎍

本日もよろしくお願いします！

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26/12/2024

当店に足を運んでいただき、ありがとうございます。
たくさんのあたたかいお言葉も本当にありがとうございます！

明日、明後日の営業、(11:00オープン)楽しんでお選びいただけるようなラインナップにしてみました！
材料の関係で変更になる可能性もありますのでご了承ください🤲🏻

ラインナップはこちら❄️(☆は新作)
※お取り置きは現在承っておりません。

◆ケーキ
・ホリデーチョコレートケーキ
・フルーツケーキ
・無農薬瀬戸内レモンのウィークエンド(☆)
・抹茶とフルーツのパウンド(☆)
・パッションフルーツのムースとみかんのヴィクトリアケーキ(☆)
◆マフィン
・チョコとピーカンナッツのマフィン
・りんごとクリームチーズのマフィン(☆)
・バナナとココアのマフィン(☆)
・いちごのクランブルマフィン(☆)
◆焦がしバターのマドレーヌ
◆フィナンシェ(プレーン)
◆タルト
・2種のナッツとキャラメルチョコのタルト
◆クッキー
・オリジナルクッキー缶5種
・瀬戸内産レモンのサブレ
・バターサブレ
・クッキーアソートセット
・チョコがけ　全粒粉のビスケット
・チョコチップとレーズンのビスコッティ(☆)
◆シュトレン
・プレミアムシュトレン2024(お年賀ver.)

個包装の商品は、どれもなくなり次第終了となります。(ショーケース内マフィンなどは朝に焼いています！)

みなさまのご来店心よりお待ちしております🤲🏻

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25/12/2024

今日は、チョコとピーカンナッツのマフィン、キャラメルマフィンもございます🎅🏻
ナッツのタルト、冷めたらお出しします。

本日もよろしくお願いします✨🎄メリークリスマス🎁

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