02/10/2026
「ペールエールがちゃんと美味い」
大阪の“船場ビール”
宿から歩いて行ける距離だからなぁ
という軽い気持ちで立ち寄った
オーダーストップ1時間前
まずお願いしたのは
定番3種飲み比べ
ペールエール、ゴールデンエール、ベルジャンブラウン
ペールエールは今どきどこの蔵もやってて
もう珍しくないし
コンビニでも缶でも買える
クラフトビールではありふれたスタイル
ボクは香がとても大事だと思っている
ホップ香も3波くらいやってくるし
モルトのバランスもいい
マスターの佇まいや店の雰囲気から
長いことやってるからこその味なんだろうなぁ
「ココはどのくらいやってらっしゃるんですか？」
と聞いたら
「わたし自身は飲食30年くらいですが
ビールは作り始めて3年です♪」
ピザなどなどもGoood^_^
娘さんが工場長として昼間ビールを作り
小さいお子さんマスターのお孫さん
がいるから夜はマスターが店番
心からおすすめできるBrewery
https://sembabeer.com
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