Wind for Mind

Wind for Mind Wind for Mind, 五色町上堺2460, Sumoto-shiの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

平井かずみさんの「初夏の花会」が終わりました。かずみさんの花の愉しみ方はやさしい風のようでした。畑のハーブに向き合って、器に活けるみなさんの姿は清々しかったです。わたしは香りに包まれたキッチンで特別なひと時を体験していました。ご参加くださっ...
13/07/2026

平井かずみさんの「初夏の花会」が終わりました。

かずみさんの花の愉しみ方はやさしい風のようでした。畑のハーブに向き合って、器に活けるみなさんの姿は清々しかったです。わたしは香りに包まれたキッチンで特別なひと時を体験していました。ご参加くださったみなさま、かずみさん、ありがとうございました。

そして、今秋10月24～25日はかずみさんのアトリエ「SHIROI」に心に風が伺います。こちらもどうぞお楽しみに😊

心に風 深秋の蒸留会
秋は心に風のどいちなつが「皓 SIROI」でハーブの蒸留会などを催します。香りを感じ、季節を味わえるプロダクトも並びます。詳細は後日にお知らせさせてくださいね。
［日時］
2026年10月24日［土］・25日［日］
［場所］
皓 SIROI　東京都渋谷区恵比寿3-22-1

心に風では毎月の料理教室に加え、料理会なども開催しています。チャンネル「風の便り」にご登録いただくと、DMでお知らせを受け取れます。プロフィール欄にあるチャンネルへのリンク（吹き出しのマーク）をタップしてご登録ください。

季節のハーブソルト Japanese Pepper実山椒を使ったブレンドができました！ 瀬戸内海の海水を煮詰めて作られた海塩に、香り高い丹波の実山椒と有機黒胡椒を合わせています。清涼感ある刺激が料理を美味しくひき立てます。柑橘を思わせる溌剌...
02/07/2026

季節のハーブソルト Japanese Pepper
実山椒を使ったブレンドができました！ 瀬戸内海の海水を煮詰めて作られた海塩に、香り高い丹波の実山椒と有機黒胡椒を合わせています。

清涼感ある刺激が料理を美味しくひき立てます。柑橘を思わせる溌剌とした香りをお楽しみください。

原材料名：海塩、実山椒、有機黒胡椒
原料原産地名：淡路島（海塩）、兵庫県（実山椒）

ご購入はこちらから
https://kokokaze.stores.jp/

#ハーブソルト #塩 #ソルト #淡路島 #ハーブ #料理 #調味料 #スパイス #おかず #レシピ #パスタ #サラダ #ドレッツシング #山椒 #野菜 #ポテト #隠し味

7月◯ 平井かずみ 初夏の花会7月4日［土］・5日［日］フラワースタイリスト平井かずみさんをお迎えする花活けとお料理の会。活けた植物は束ねてお持ち帰りいただけます。◯ 料理教室　スパイスカレーづくりの会7月19日［日］・20日［月祝］畑で実...
02/07/2026

7月
◯ 平井かずみ 初夏の花会
7月4日［土］・5日［日］
フラワースタイリスト平井かずみさんをお迎えする花活けとお料理の会。活けた植物は束ねてお持ち帰りいただけます。

◯ 料理教室　スパイスカレーづくりの会
7月19日［日］・20日［月祝］
畑で実ったスパイスを使ってカレー作りをご紹介します。

いずれも予約制です。
詳細・お申し込みはこちらから
https://kokokaze.stores.jp/
のプロフィール欄からもリンクしています。

（上記以外の日にキッチンの営業はしていません）

平井かずみ 初夏の花会巡る季節、心に風の畑やその周りの野山では花々が咲いています。愛らしい佇まいと幾層にも重なり合う甘い香りはわたしたちの心を和ませ、風に揺れる葉のかすれ、蜜蜂たちの羽音に、頬はほころびます。初夏のころ、フラワースタイリスト...
01/07/2026

平井かずみ 初夏の花会

巡る季節、心に風の畑やその周りの野山では花々が咲いています。愛らしい佇まいと幾層にも重なり合う甘い香りはわたしたちの心を和ませ、風に揺れる葉のかすれ、蜜蜂たちの羽音に、頬はほころびます。

初夏のころ、フラワースタイリスト平井かずみさんをお迎えして、花活けの一日を催します。

音の風景を感じながら、畑のみずみずしいハーブや草花を収穫して、キッチンの花器に見立てた器やグラスにしつらえましょう。かずみさんから花の愉しみ方を教わり、ハーブの香りを添えたどいちなつの季節の料理をお昼にいただきます。

活けた植物は束ねてお持ち帰りいただきますね。
それでは、みなさまのご参加をお待ちしています。

［講師プロフィール］
平井かずみ｜フラワースタイリスト
草花がもっと身近に感じられるような「日常花」の提案をしている。東京・恵比寿のアトリエ「皓 SIROI」を拠点に、花の教室「皓 花会」、全国でworkshopを開催。皓 SIROI」では、様々なアーティストとコラボレーションした展示を企画・開催。雑誌やCMでのスタイリング、TVやラジオにも出演。「花のしつらい暮らしの景色」（扶桑社） 「季節を束ねるブーケとリース」（主婦の友社）等、著書多数。
https://www.hiraikazumi.com/




［日時］
2026年7月4日［土］・5日［日］
11:00開始～14:00頃終了

［料金］
18,000円（税込）
チケット購入後のキャンセルには以下のキャンセル料が発生します。
購入日から開催日8日前まで：30%
開催日7日前から当日：100%

［場所］
心に風キッチン
兵庫県洲本市五色町上堺2460
Map: https://goo.gl/maps/jd62aknQfPXthDjeA

［お申し込み］
事前決済となります。以下のサイトからご希望日の参加チケットをご購入ください。
https://kokokaze.stores.jp/
のプロフィール欄からもリンクしています。

［キャンセル待ち］
ご希望の回の「再入荷お知らせ」からメールアドレスをご登録ください。キャンセルが出た場合に一斉メールにてお知らせいたします。

［お問い合わせ］
不明な点があればお問い合わせください。オンラインでのチケット購入が難しい方もメールにてお問い合わせください。
[email protected]

心に風 深秋の蒸留会
秋は心に風のどいちなつが「皓 SIROI」でハーブの蒸留会などを催します。香りを感じ、季節を味わえるプロダクトも並びます。詳細は後日にお知らせさせてくださいね。
［日時］
2026年10月24日［土］・25日［日］
［場所］
皓 SIROI　東京都渋谷区恵比寿3-22-1

記憶がクリアなうちに、フランスで味わった料理のエッセンスを活かして、ローカルな食材で作ってみています。シェフ から教わったキッシュ 鶏のグリルといちじくの香り、など6月のクラスで召し上がっていただこうと思っています。28日は満席となりまし...
27/06/2026

記憶がクリアなうちに、フランスで味わった料理のエッセンスを活かして、ローカルな食材で作ってみています。

シェフ から教わったキッシュ
鶏のグリルといちじくの香り、など

6月のクラスで召し上がっていただこうと思っています。28日は満席となりましたが、29日は若干名のお席が空いております。どうぞお待ちしています。

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銅製の小型蒸留器を使って植物の香りを抽出しましょう。芳香蒸留水はボトルに詰めてお持ち帰りいただけます。もちろん季節のお料理もご紹介します。ぜひご参加ください。

◯ 料理教室　植物蒸留の会
6月28日［日］満席
6月29日［月］残少
11時〜14時頃まで

［場所とアクセス］
心に風キッチン
兵庫県洲本市五色町上堺2460
Map: https://goo.gl/maps/jd62aknQfPXthDjeA

[クラスの内容]
心に風のキッチンで、毎月テーマを変えて開催します。毎回畑の見学をし、お昼のご飯をともにいただきます。畑のハーブや旬を迎える瑞々しい食材を使ったシンプルで美味しい季節の料理を紹介するとともに、土に触れ、植物を育てる愉しみをお伝えします。※調理はデモンストレーション形式となります。

［講師プロフィール］
どいちなつ
料理家。淡路島在住。山麓の田畑で野菜やハーブを栽培し、日々料理をする。季節を通した料理教室を開催。「心に風」の名前で、ローカルな風土から生まれるプロダクトを届けている。著書に『料理と暮らしにやさしいレシピ』ほか。

［お申し込み］
以下のサイトから参加チケットをご購入ください。
https://kokokaze.stores.jp/
のプロフィール欄からもリンクしています。

#どいちなつ #料理教室
#蒸留 #エッセンシャルオイル #精油 #淡路島

6月の料理教室では銅製の小型蒸留器を使って植物の香りを抽出しましょう。芳香蒸留水はボトルに詰めてお持ち帰りいただけます。もちろん季節のお料理もご紹介します。ぜひご参加ください。◯ 料理教室　植物蒸留の会6月28日［日］・29日［月］11時〜...
22/06/2026

6月の料理教室では銅製の小型蒸留器を使って植物の香りを抽出しましょう。芳香蒸留水はボトルに詰めてお持ち帰りいただけます。もちろん季節のお料理もご紹介します。ぜひご参加ください。

◯ 料理教室　植物蒸留の会
6月28日［日］・29日［月］
11時〜14時頃まで

［場所とアクセス］
心に風キッチン
兵庫県洲本市五色町上堺2460
Map: https://goo.gl/maps/jd62aknQfPXthDjeA

[クラスの内容]
心に風のキッチンで、毎月テーマを変えて開催します。毎回畑の見学をし、お昼のご飯をともにいただきます。畑のハーブや旬を迎える瑞々しい食材を使ったシンプルで美味しい季節の料理を紹介するとともに、土に触れ、植物を育てる愉しみをお伝えします。※調理はデモンストレーション形式となります。

［講師プロフィール］
どいちなつ
料理家。淡路島在住。山麓の田畑で野菜やハーブを栽培し、日々料理をする。季節を通した料理教室を開催。「心に風」の名前で、ローカルな風土から生まれるプロダクトを届けている。著書に『料理と暮らしにやさしいレシピ』ほか。

［お申し込み］
以下のサイトから参加チケットをご購入ください。
https://kokokaze.stores.jp/
のプロフィール欄からもリンクしています。

#どいちなつ #料理教室
#蒸留 #エッセンシャルオイル #精油 #淡路島

心に風 カレーパウダー好きな料理はたくさんありますが、好物は？ と聞かれたらやっぱりカレーは外せません。安堵するお母さんのカレーの味、香りからも旅した気分になれるスパイスの効いたカレー。家でつくる自分のためのカレーは、これまで食べてきたぜん...
18/06/2026

心に風 カレーパウダー

好きな料理はたくさんありますが、好物は？ と聞かれたらやっぱりカレーは外せません。安堵するお母さんのカレーの味、香りからも旅した気分になれるスパイスの効いたカレー。家でつくる自分のためのカレーは、これまで食べてきたぜんぶが詰まっているのかもしれません。

数種のスパイスとハーブの香りをブレンドしました。定番料理の調味料として、日々の食卓をほっと豊かに。タンドリー風チキンやハンバーグ、フリットの香味としてもおすすめです。お料理の楽しさが広がりますよ。どうぞお役立てください。

おすすめレシピ
【チキンカレー】
材料（2人分）
玉ねぎ　中1個（スライス）
にんにく　1/2片（みじん切り）
生姜　1/2片（みじん切り）
トマトピューレ　大さじ3
ヨーグルト　大さじ2
カレー粉　大さじ1（7.5g）
鶏もも肉　150g（一口大に切る）
鶏ガラスープ　500cc
塩　小さじ1/2　
植物油　適量

作り方
1.　鍋に植物油、玉ねぎ、にんにくと生姜を入れて飴色に炒める。焦げそうになったら適宜水を加て炒めるといい。
2.　トマトピューレ、ヨーグルト、カレー粉を加えて炒める。香りが出たら鶏肉と鶏ガラスープと塩を入れる。
3.　煮たったら弱火～中火にして、時々混ぜながら30分ほど煮込む。

#カレー #カレー粉 #レシピ

心に風 香味辣油友人たちや料理教室のみなさんに大人気だった辣油を、リクエストにお応えして商品にしました。コリアンダーやフェンネル、花椒の華やかな香りとほどよい辛さ。餃子、炒飯、お豆腐やスープにかけて。炒め物の味付けにも。毎日の料理からみんな...
16/06/2026

心に風 香味辣油
友人たちや料理教室のみなさんに大人気だった辣油を、リクエストにお応えして商品にしました。

コリアンダーやフェンネル、花椒の華やかな香りとほどよい辛さ。餃子、炒飯、お豆腐やスープにかけて。炒め物の味付けにも。毎日の料理からみんなで食べるご馳走まで、使い勝手抜群です！ 日々の食卓にお役立ていただけますように。

ご購入はこちらから
https://kokokaze.stores.jp/

#辣油 #ラー油 #餃子 #炒飯 #唐揚げ #たこ焼き #料理 #調味料 #スパイス #おかず

季節のハーブソルト Japanese Pepper実山椒を使ったブレンドができました！ 瀬戸内海の海水を煮詰めて作られた海塩に、香り高い丹波の実山椒と有機黒胡椒を合わせています。清涼感ある刺激が料理を美味しくひき立てます。柑橘を思わせる溌剌...
16/06/2026

季節のハーブソルト Japanese Pepper
実山椒を使ったブレンドができました！ 瀬戸内海の海水を煮詰めて作られた海塩に、香り高い丹波の実山椒と有機黒胡椒を合わせています。

清涼感ある刺激が料理を美味しくひき立てます。柑橘を思わせる溌剌とした香りをお楽しみください。

原材料名：海塩、実山椒、有機黒胡椒
原料原産地名：淡路島（海塩）、兵庫県（実山椒）

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https://kokokaze.stores.jp/

【ページ統合のお知らせ】
FBページ「どいちなつ」は、「Wind for Mind」ページと統合されました。今後はどいちなつに関する情報もこのページでお知らせいたします。
とはいえ、最近は Instagram をメインに更新しています。よければインスタをフォローしてください。
https://www.instagram.com/windformind/
今後ともよろしくお願いします！

季節のハーブソルト Japanese Pepper実山椒を使ったブレンドができました！ 瀬戸内海の海水を煮詰めて作られた海塩に、香り高い丹波の実山椒と有機黒胡椒を合わせています。清涼感ある刺激が料理を美味しくひき立てます。柑橘を思わせる溌...
14/06/2026

季節のハーブソルト Japanese Pepper
実山椒を使ったブレンドができました！ 瀬戸内海の海水を煮詰めて作られた海塩に、香り高い丹波の実山椒と有機黒胡椒を合わせています。

清涼感ある刺激が料理を美味しくひき立てます。柑橘を思わせる溌剌とした香りをお楽しみください。

原材料名：海塩、実山椒、有機黒胡椒
原料原産地名：淡路島（海塩）、兵庫県（実山椒）

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住所

五色町上堺2460
Sumoto-shi, Hyogo
6561336

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