日本酒銘柄「龍勢（リュウセイ）」の公式facebookページです。 江戸時代末期文久三年（1863年）創業の日本酒醸造元。
代表銘柄は「龍勢」 「龍勢」は、文久3年（1863年）創業の藤井酒造㈱の創業銘柄です。
当時、守護寺照蓮寺の山号である龍頭山から湧き出る水で酒を醸したことから名付けられました。
明治四十年開催の『第一回全国清酒品評会』に出品した銘柄で、日本政府が清酒技術の研鑽・向上を目的に開催したこの日本で最初の品評会で、龍勢は出品3000蔵の中から最優秀第一位を受賞して日本一の栄誉に輝きました。
通常通り開く
いよいよ明日から発売です！
【吟醸酒発祥の地・広島から最先端技術「真吟」が誕生】
2018年にサタケが開発した、米の磨き方で日本酒の酒質が変わる最先端技術「真吟精米」。
このたび、真吟精米を用いた日本酒「始 -HAJIME-」を広島醗酵共同研究会（三輪酒造、藤井酒造、旭鳳酒造）が4月16日に発売します。
同商品は、仕込み水と土地柄、各蔵の技術の違いを堪能できるよう、可能な限り同等スペックで仕込んでいるとか。3蔵の真吟酒の飲み比べ、今から楽しみですね♪
▼広島醗酵共同研究会Facebook
https://www.facebook.com/hakko.research/
▼真吟HP
https://www.shingin.jp/
#広島醗酵共同研究会 #三輪酒造 #藤井酒造 #旭鳳酒造 #真吟
【4月22日(金)📅こびとで醗酵研イベントやります！】
広島醗酵共同研究会 PROJECT No.1『始 -HAJIME-』のリリースまで、あと3日！✨
酒販店様へご予約いただきました皆様、楽しみにお待ちください♪
本日は『始 -HAJIME-』お披露目会のお知らせです🎊
4月22日(金)、広島市中区鉄砲町のこびとさんにて、蔵元とともに『始』をたのしむ会を開催します！🍶
研究員である神雷・龍勢・旭鳳の3蔵元が参加します。
『始』を飲みながら、蔵元を交えて”蔵癖”について語り合いませんか？
より3蔵の個性を楽しんでもらうべく、各蔵から「仕込み水」を持って参戦いたします👏
今回のプロジェクトテーマは”地域特性 × 真吟精米”。
ということで、株式会社サタケ様から広報の社員さんも来られます！🌾
真吟精米の模型も見せて下さるとか👀わくわく！
参加費は、『始』3蔵飲み比べ & 特製おつまみセットで1,000円！
そのほか神雷・龍勢・旭鳳3蔵の定番酒もお飲みいただけます😋
予約はご不要ですので、ぜひふらっとお立ち寄りください♪
多くの方にお越しいただくため、立食形式での開催となります。
蔵元一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております！
日時：2022年4月22日(金) 17:00～21:00 ※L.O. 20:45
場所：味比べ味探しのお店 こびと
〒730-0017 広島県広島市中区鉄砲町８−２４ にしたやビル2F
参加費：1,000円（始 -HAJIME- 3蔵飲み比べセット ＆ 女将特製おつまみ付）
メニュー：上記の他、神雷・龍勢・旭鳳のレギュラー酒
※予約不要、立食形式
◇ 広島醗酵共同研究会 ◇
始 -HAJIME- 発売に向け、力を合わせて準備中です。
16日の発売まで、今しばらくお待ちくださいませ！
-----------
始 -HAJIME-
テーマ「地域特性×真吟精米」
限界まで同じ原料を使い、3つの蔵で醸すお酒。
山、海、里というそれぞれの蔵の地域特性が明らかに。
【『龍勢 番外品』ついに発売🎊✨】
毎年大人気の『龍勢 番外品』を蔵出ししました。
広島近郊の酒販店様には、週末には到着するかと思います。
https://goo.gl/maps/uLpV2RQRYjmaGcyQ6
▲ 取扱店舗様はこちら ▲
純米大吟醸・純米吟醸クラスのお酒の責め部分を、蔵元独自の配合でブレンドした生原酒。
ブレンドならではの複雑に絡み合う味わいが、奥行きと余韻をもたらしています。
綿飴と完熟メロンが合わさったような甘美な香り。
甘みとともに爽やかな酸味が口の中に広がり、生酛独特の渋みが特徴的です。
少し冷やして、ワイングラスなどでお楽しみいただくのがおすすめ！
今季から、これまで非公開としてきましたブレンド比率を公開いたします。
詳細スペックは、新聞包装の内側をご覧ください。
開けてからのお楽しみです♪
毎年配合が異なりますので、でその年年で変わる味わいをお楽しみください。
お買い求めは、全国の龍勢のお取り扱いのある酒販店様、もしくは龍勢オンラインストアにてお買い求めくださいませ。
（オンラインストアは4/12～発売予定です！）
■龍勢 番外品
https://shop.fujiishuzou.com/products/extra-blend
原料米：ブレンド
精米歩合：ブレンド
アルコール分：17%
価格：720ml 1,980円
1800ml 3,740円(税込)
【どうして再び新聞包装に？番外品について】
新聞包装の動画、たくさんの反響をありがとうございました😳
今日はなぜ新聞包装に戻したのかの理由、私たちの想いについて。
昨年末の龍勢のリニューアルにも深くかかわるお話です！
-パッケージについて-
2000年に発売したこの『龍勢 番外品』。
販売当初は”蔵元遊び酒”とし、隠し酒感のある「新聞包装」で販売していました。
（写真2枚目）
2017年、龍勢くらぶ（特約店限定商品）のリニューアルに伴い、番外品は限定商品に。
「番外品 其ノ壱」「番外品 其ノ弐」と2種類に分かれ、新聞包装は廃止されました。
（実は其ノ弐は、これまで2度しか販売されませんでしたが…）
ラベルデザインは、番外品のマニアックな性質を、黒・銀というモノクロに近い配色で表現。
「其ノ壱」「其ノ弐」という2種類を対比するように反転色になっています。
（写真3枚目）
そして今回。
2021年、龍勢の限定流通商品は、”龍勢くらぶ”から、”龍勢 -Limited Series-”へリニューアルしました。
この特約店限定ラインナップは、全量生酛造り。
ブレンドの経過で「速醸造り」のお酒もブレンドする番外品は、”龍勢 -Limited Series-”の定義からは外れることになりました。
そのため、番外品は龍勢の定番商品ラインナップである”龍勢 -Classics-”に鞍替えしました。
リニューアルを控え、デザイナーとともにラベルデザインを思案してきました。
龍勢といえば、の真円のラベルは、-Limited Series-固有のもの。
そこで以前より根強い新聞包装への要望があったことから、ふたたび新聞包装を採用することになりました。
また”一番の変更点”として…
毎年、このブレンド比率は非公開としてきました。
…が！今年からは、新聞包装を剥がせばスペックがわかるという、2度楽しめるデザインとなりました。
（写真1枚目のラベルイメージは、便宜上記入した数字のため、実際のものとは異なります。開けてからの楽しみ♪です！）
中のお酒は、ずっと変わらず「責め」のブレンドの無濾過生原酒です。
今後とも、『龍勢 番外品』を宜しくお願い致します！
■龍勢 番外品
https://shop.fujiishuzou.com/products/extra-blend
原料米：ブレンド
精米歩合：ブレンド
アルコール分：17%
価格：720ml 1,980円
1800ml 3,740円(税込)
【"番外品"が新聞包装になりました！】
根強い人気のブレンド酒『龍勢 番外品』は、4月7日の蔵出し予定！只今絶賛準備中です👍
『龍勢 番外品』は、搾りの最後「責め」の部分だけを、蔵元独自の配合でブレンドした、少しマニアックなお酒。
2000年の発売から20年以上愛されるこの番外品。
「責めだけをブレンドした無濾過生原酒」というのは変わらないのですが、パッケージをリニューアルいたしました！
見出しにもある通り、新聞包装が帰ってきます！！
新聞包装になったのはある「ワケ」があるのですが、また詳しく説明いたします♪
今日は新聞包装のようすを少しお見せします！
商品詳細は後日投稿いたしますので、お楽しみに♪
本日4月1日、無事に甑倒しを迎えることが出来ました。
酒造りはまだ続きますが、今日でいったん一区切りとなります。
無事にこの日を迎えられたこと、一先ず安堵しております。
甑倒しのお祝いに、蔵人たちは”いつもよりちょっといいお弁当”を食べました♪
皆造まであと少し、引き続き気を引き締めて頑張っていきます。
【テレビ出演情報📺！】
BSJapanext『おとなの嗜呑』4月2日 18:00～！
今月27日に開局したばかりのテレビ局「BSJapanext」。
船越英一郎さんと高田秋さんがお酒を嗜む番組『おとなの嗜呑(たしのみ)』記念すべき第一回で、龍勢をご紹介いただきます！
BSテレビを視聴できる方は、無料でご覧いただけますよ👀
すでにチャンネル内でCMが放送されているので、ご存じの方もいらっしゃるかもしれませんね♪
2日は『おとなの嗜呑』、ぜひご覧くださいませ✨
https://www.bsjapanext.co.jp/program/tasinomi/
こだわりの一杯に込められた日本各地の造り手の想いをアテに、船越英一郎と高田秋がお酒を嗜むラグジュアリーな番組。
【和酒フェス🍶 & 並木ジャルダン🌳 御礼】
この週末は、東京で社長が和酒フェス、広島では専務が並木ジャルダンに参加させていただきました✨
リニューアルした龍勢 -Limited Series-『龍勢 無垢の系譜』『龍勢 日々綽々』は、初めてのお披露目でした！✨
皆様に美味しいと呑んでいただき、大変嬉しく思います。
2022年に入って初めて、そして私たちにとっても久しぶりのイベントで、大変楽しませていただきました！
本当にありがとうございました🙇
またお会いできる機会を楽しみにしております✨
イベント開催の折にはまたお知らせいたします👀
ラインナップ詳細は☟
和酒フェス
・『龍勢 無垢の系譜』
https://www.fujiishuzou.com/product/muku/
・『龍勢 山田錦 氷温熟成 純米大吟醸生酒』映画「吟ずる者たち」公開記念限定酒
https://www.fujiishuzou.com/product/ginzuru/
並木ジャルダン
・『龍勢 日々綽々』
https://www.fujiishuzou.com/product/hibi/
・『龍勢 桃ラベル 純米吟醸無濾過生原酒』
https://www.fujiishuzou.com/product/momo/
和酒フェスのお写真は Norie Asano 様にご提供いただきました。ありがとうございました✨
【『吟ずる者たち』ついに全国公開！✨】
藤井酒造と深く関わりのある映画『吟ずる者たち』が、本日より東京でも公開🎬
全国公開を記念して、前回広島上映時に大好評だったお酒『龍勢 山田錦 氷温熟成』を再販いたします！
蔵元がこっそり囲っていた、秘蔵の純米大吟醸生酒。
氷温でじっくりと寝かせることによって、新酒では味わえないような味の深み、旨みが堪能できます。
とろりとした甘みとほのかな酸味が特徴の、すっきり飲みやすいお酒です✨
明日から東京で開催される、「和酒フェス in 中目黒」でも提供いたします！
極上の純米大吟醸生酒をぜひご堪能くださいませ♪
在庫ごくわずかのため、 藤井酒造 -酒蔵交流館- およびオンラインストアでの限定販売となりますこと、ご了承くださいませ。
※酒蔵交流館では、来週以降の販売を予定しております。
■商品詳細
龍勢 山田錦 純米大吟醸生酒
https://shop.fujiishuzou.com/products/ginzuru
原料米：山田錦
精米歩合：50%
アルコール分：16%
価格：720mlのみ 3,300円
クリアケース入
【並木通り🎄で 明日から龍勢飲めます！】
3月25-27日 広島パルコ横で地域活性イベント『並木ジャルダン』が開催されます！🌵🌳
☞天候のため、26日は中止となりました
六代目・藤井義大が期間中毎日お酒をご提供🍶
ラインナップは2種類。
季節酒『龍勢 桃ラベル』と昨年リニューアルした『龍勢 ゆらぎの凪』です！
日本酒の他にも、クラフトビール「HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING」や瀬戸内醸造所、SAKURAO DISTILLERYなど、広島のお酒が大集合🍶🍺🍷
日本酒は旭鳳・雨後の月・神雷・今話題の大號令が参加します！
仕事帰りにも寄れる、嬉しい時間帯までやっています✨
ぜひお越しください🍃
並木コンソーシアム 様
日時
3月25日12:00-21:00 27日11:00-19:00
場所
並木通り 広島パルコ付近
🌸 今週末の和酒フェス in 中目黒 出展します！ 🍶
3月26・27日の 和酒フェス WASHU FES で、龍勢が飲めます🐉
今回のイベントでしか飲めないお酒も…！？😳
劇場用日本酒映画「吟ずる者たち」 特別ブースでの出展です！
藤井酒造からの出展酒は2種類。
「ガツン！と芳醇 熟成龍勢」と「とろ～り甘旨龍勢」
あなたはどっちを飲みたいですか？🤤
🍶『龍勢 山田錦 氷温熟成 純米大吟醸生酒』(冷)
初お披露目✨蔵秘蔵の純大生酒。
生酒ならではのとろりとした甘み、今までの龍勢にはないような味わいです！
『吟ずる者たち』東京公開記念で蔵出しします！🎬
🍶『龍勢 無垢の系譜 』(お燗)
これぞ龍勢！芳醇で切れ味のある、4年熟成のお酒。カラメルやナッツのような香りに、雄町の力強い旨味が広がります。
会場では、出演俳優の五代目蔵元 藤井善文がご案内いたします♪ 映画の裏話が聞けるかも？？
和酒フェスお越しの際は 映画『吟ずる者たち』特別ブースへ！👀
※26日の2部は、酒の会のため社長不在となっております。ご容赦くださいませ。
イベント詳細はこちら
https://www.fujiishuzou.com/news/145/
【大切なお知らせ】
こちらでのご報告が遅くなりましたが…
この度、弊蔵含む広島の３つの酒蔵で「広島醗酵共同研究会」を立ち上げました。
研究員は神石高原町にある、"神雷”を醸す三輪酒造、可部にある”旭鳳”を醸す旭鳳酒造と、藤井酒造の３蔵です。
シェア元にもある通り、プロジェクト第一弾の予約受付を開始しました！
今回のテーマは「地域特性×真吟精米」。
三蔵の特性を明らかにするため、同じ原料米・酵母・麹菌を使用。
さらにお米には、株式会社サタケが提案する「真吟」を使用しています。
ここまで徹底的に同じ原料にこだわったプロジェクトは、全国でも珍しいと思います！
ご購入はシェア元に記載のある酒販店様へ、ご予約をお願いいたします。
どんなお酒が出来るか楽しみですね❣
【始-HAJIME-リリース日時決定！】
本日よりのご予約受付を開始いたします！
三蔵の個性を飲み比べる「生原酒」と「火入れ」の２回に分けてのリリースです。
「生原酒」「火入れ」各回のセットに同封されるリーフレットには、普段公開することのないもろみの経過簿や分析値などの情報を入れてお届けいたします！
■生原酒 ３本セット（4月16日発売）
しぼってそのままの生原酒。アルコール度数は各蔵によって異なる仕様です。
ダイレクトに蔵ごとの個性を感じでいただけるかと^ ^！
■火入れ ３本セット（7月7日発売）
三蔵共にアルコール度数を同じ数値に揃えています。
お酒をしぼりその後の火入れのタイミングや7月までの貯蔵温度の違いにも蔵の個性が現れます！
各回とも三蔵の違いを楽しんでいただく為、3本セットのみでの販売とさせていただいております！
早期のご予約受付終了も考えられますので、早目のご予約をお薦めします！
ご予約は下記お取り扱い店舗様までよろしくお願いいたします。
《商品の詳細はこちらから》
https://sites.google.com/fujiishuzou.com/hakko/
《お取り扱い店舗様（順不同、敬称略）》
大和屋酒舗（広島）
酒商山田（広島）
酒のマエダ（福山）
ふじいの酒屋（福山）
おだ酒店（尾道）
前川酒店（竹原）
さかや栗原（東京）
今田商店（東京）
ふくはら酒店（東京）
小山商店（東京）
横浜君嶋屋（神奈川）
リカーショップオオタケ（愛知）
山中酒の店（大阪）
住吉酒販（福岡）
🌸 今日は桃の節句 🎎
ひなまつりに合わせてしぼられる『龍勢 桃ラベル』。
そろそろ各地の酒販店様でも見かけられるかと思います♪
ちらし寿司やはまぐりの潮汁など、桃の節句の祝い膳にぴったりの味わいです！✨
その他には、春の味覚「春野菜」や「鰆」のソテーなどとの相性も抜群です！
もう大人な中の人も、今日はちらし寿司と潮汁、甘酒を作って桃ラベルで乾杯したいと思います🎶
竹原の景色を見下ろすことが出来る、西方寺普明閣でも梅がほぼ満開となっていました🌸
竹原にお越しの際にはぜひお立ち寄りくださいませ♪
■龍勢 桃ラベル 純米吟醸無濾過生原酒
https://shop.fujiishuzou.com/products/momo
原料米：山田錦
精米歩合：60%
アルコール分：17%
価格：720ml 1,980円
1800ml 3,740円(税込)
【春だけの龍勢 旅立ちました！🌸】
本日より龍勢 -Classics-唯一の季節酒『龍勢 桃ラベル』を蔵出ししました！🍑
https://goo.gl/maps/Zwxynhrb1r55VEYr7
▲ 取扱店舗様はこちら ▲
今年の桃ラベルはひと味ちがいます！😋
例年よりも甘みを感じられる仕上がりです。蔵人の間でも、今までにない華やかな味わいだね～！と大好評です♩
濃醇な味わいの「他の龍勢に比べると」、フルーティなタイプに。※あくまでも当社比です💦
リンゴのような甘美な香りと、ほんのりと甘みのある味わい。
龍勢らしい力強いアタックはもちろん健在です👊
心地よい酸味と、あと味のほのかな渋みが余韻を残し、飲みごたえがあります♪
華やかな桃色のラベルで、花見酒にもぴったりですね🌸🍡
3月3日の桃の節句は『龍勢 桃ラベル』で乾杯しましょう♪
■龍勢 桃ラベル 純米吟醸無濾過生原酒
https://shop.fujiishuzou.com/products/momo
原料米：山田錦
精米歩合：60%
アルコール分：17%
価格：720ml 1,980円
1800ml 3,740円(税込)
【とある取材がありました♪】
今日は取材が入り、いつもと違う雰囲気の製麹室。
温度の調節のため手を入れる『仲仕事』のようす。
「モデルがいいからサマになりますね！」と褒められまくる副杜氏でした😳
【🍑龍勢 桃ラベル🌸 Coming Soon！】
本日、龍勢-Classics-唯一の季節限定商品 『龍勢 桃ラベル 純米吟醸 無濾過生原酒』を瓶詰めしました😋
桃の節句に合わせてしぼられる、春らしい爽やかな生原酒。
瓶詰場には少し酸味のあるリンゴのようないい香りが漂っていました！
桃の節句までに酒販店様にお届けします！蔵出しまで今しばらくお待ちくださいませ♪
本日、藤井酒造「無銘」を蔵出しいたしました。
この「無銘」は、2021BY最初に仕込んだ、「龍勢 初しぼり」として旅立つ予定だったお酒。
昨年12月、想定していた「龍勢 初しぼり」の酒質と異なる味わいとなったため、販売を見合わせておりました。
藤井酒造の生酛はすべて、酵母も乳酸菌も添加しない完全無添加です。
酵母も添加しない手法のため、ときに私たちの想定を超えた成長を見せてくれます。
結果として、藤井酒造のどの銘柄のコンセプトにも当てはまらない味わいとなりました。
香りはほんのり甘くとろりとした口当たりで、酸が特徴的です。
龍勢でも、夜の帝王でも、宝寿でもない。”銘柄がない”という意を込めて「無銘(むめい)」と名付けました。
微生物たちが創り上げた味わいを感じていただけましたら幸いです。
お取扱い店舗様はこちら
https://goo.gl/maps/uam92ZE5uGrZu9TQ6
■藤井酒造 "無銘"
https://www.fujiishuzou.com/product/mumei/
原料米：八反錦
精米歩合：60%
酵母：無添加
アルコール分：17%
価格：720ml 1,650円
1800ml 3,080円(税込)
【これを見れば活濁酒のすべてがわかる！！】
2月5日はにごりの日🎶ということで『龍勢 活濁酒』で乾杯しましょう！
昨年ご好評をいただきました開栓動画。
本年は社長と専務の歓談形式で撮ってみました♪
https://www.fujiishuzou.com/product/katsudaku_kimoto/
▲ 商品情報・取扱店舗はこちら ▲
開栓後社長が何度か瓶を振っていますが、≪フタを開ける前には≫絶対に振らないでください！⚠
早く飲みたい方は、開栓して一度ガスを抜いた後振って頂いても大丈夫ですが、振らないほうがぴちぴちとしたガス感が残りますよ💭
※『宝寿 活濁酒』は酒蔵交流館・オンラインストア限定です。
■龍勢 活濁酒
原料米：八反35号
精米歩合：60%
酵母：無添加
アルコール分：17%
価格：720mlのみ 1,870円(税込)
【魅惑のにごり酒 ⛄ いよいよ発売！】
季節酒一番人気！『龍勢 活濁酒』を蔵出ししました。
もろみをあらごしして生詰めしているので、瓶内で発酵がすすみ、ぴちぴちとした微発泡に。
https://goo.gl/maps/yRe3TheM825PqXtH6
▲ 取扱店舗様はこちら ▲
※入荷日や在庫の詳細は各店にお問い合わせ下さい。
寒さも一段落つき、梅の花が咲き始めて春の訪れを今か今かと待ち遠しく感じられる頃に蔵出しされるこの『龍勢 活濁酒』。
この時期だけ味わえる、酵母の息吹を閉じ込めた微炭酸のスパークリングです。
※一気に開けると吹きこぼれますので、キャップの開け閉めを繰り返しながら開けてください。
■龍勢 活濁酒
https://www.fujiishuzou.com/product/katsudaku_kimoto/
原料米：八反35号
精米歩合：60%
酵母：無添加
アルコール分：17%
価格：720ml 1,870円(税込)
【今朝の粕はぎのようす⛄】
藤井酒造は1～3月が季節酒のリリースのラッシュ。
新酒が搾られるのと同時に、酒粕もどんどんできています！
弊蔵の酒かすは、3種類。
「純米粕」「純米吟醸粕」「純米大吟醸粕」があります。
「純米粕」でも、精米歩合60％のものを使用しているので、フルーティーで美味しいと好評です。
お買い求めの方は、いつも龍勢をご購入の酒販店様にお問い合わせてみて下さい♪
500g詰と1㎏詰がございます。
"上槽"というお酒をしぼる作業を経て、真っ白なもろみが、透明のお酒と酒粕に分かれます。
その酒粕をはぎ取るのが「粕はぎ」！
よく、藤井酒造の酒かすは板粕ですか？バラ粕ですか？と聞かれることがあります。
弊蔵の酒かすは「板粕」です！
【冬の楽しみぴちぴちにごり⛄準備中！】
季節酒 一番人気の『龍勢 活濁酒』がもうすぐ発売！
今年もとっても元気に発酵しています💭
ただいまラベル貼りに勤しんでおります。
皆さまお届けまでもう少しお待ちください☺️✨
そしてまたまた開栓動画もご準備していますよ！お楽しみに🎶
2月5日のにごりの日には龍勢で乾杯しましょう🥂
お買い求め・予約はお近くの販売店さまにて。
※後日取扱店さまを掲載いたします
■龍勢 活濁酒
原料米：八反35号
精米歩合：60%
酵母：無添加
アルコール分：17%
価格：720ml 1,870円(税込)
【2021年一番人気のフィードはこれ！】
もうすぐ『龍勢 活濁酒』の蔵出しです🎶
活濁酒といえば。昨年、当Facebookページで一番リアクションが多かった投稿は、社長による「活濁酒開栓動画」なんです！
探偵ナイトスクープの日本酒回のように、大爆発はしませんが…🤭ふふ
『龍勢 活濁酒』蔵出しまでの間に、ぜひこの動画でイメトレを…👀
弊蔵としては振ることはおすすめできませんが😆、社長独自に編み出した方法ということで！
ただいま瓶の中で元気に発酵しておりますので、皆様のところにお届けするまでもう少しお待ちくださいね🤤
【今だけの味わい『龍勢 蔵生原酒』 本日発売！】
今季のしぼりたて新酒がついにお披露目です！
https://goo.gl/maps/br4sZ8MAMeTQ5eMi6
▲ お取扱い店舗様はこちら ▲
青梅や若いプラムのような甘い若々しい香り。
八反の爽やかでシャープな味わいに、新酒らしいほんのりした甘みがあります。
もちろん、龍勢らしい力強い味わいです！
八反35号の魅力を最大に引き出しました。
正月明けの鈍った身体に沁みわたります…😳
5°C程度に冷やして、ワイングラスなど薄めのグラスでお楽しみいただくとより美味しくお召し上がりいただけます。
お求めは全国の特約店様にて♪
藤井酒造 -酒蔵交流館-、オンラインストア、藤井酒造直販での販売はございません。ご了承くださいませ。
■龍勢 蔵生原酒
原料米：八反35号
精米歩合：60%
酵母：無添加
アルコール分：17%
価格：720ml 1,760円
1800ml 3,300円(税込)
【これを見れば龍勢の生酛のすべてがわかる！】
日本酒メディア「SAKETIMES」様に、弊蔵六代目の藤井義大のインタビューをしていただきました！
私たちにとっての「生酛」の意義、これからの藤井酒造について。
そして何よりも、地元竹原への想い。
龍勢にかかわる皆さま、そしてこれを読んでくださっているあなたに、どうか読んでもらいたいです。
以下藤井専務からのコメントです。
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恥ずかしながら記事にしていただきました。
現在の取り組みや今後のことなどを話しました。
言葉足らずの部分もありますが、今後の藤井酒造の方向性を知っていただければ幸いです。
六代目次期蔵元 藤井義大
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広島県竹原市の藤井酒造は、2021年度の造りから代表銘柄「龍勢」の生酛造りの割合を増やし、「将来的に全量生酛造りを目指す」と表明しました。 「生酛」という醸造方法は、藤井酒造にとって、どのような意味を持って....
【『龍勢 熟成純米雄町』を知っていますか？】
熱燗がよりおいしい季節になってきましたね🎶
隠れた人気商品『龍勢 熟成純米雄町』が、今抜群に旨いです😋！
（1枚目の画像の一番左です✨）
雄町の濃醇さはそのままに、4年熟成によってまあるく仕上がりました◎
キレ、旨み、甘みのバランスが絶妙。
熟成独特のクセも少ないので、熟成酒の入門酒にもぴったり♪
ぬる燗（40度）程度に温め、ちびちび飲んでいただくのがおすすめです♨
抜群なペアリングは、広島名物の牡蠣の土手鍋🍲
味噌のコクと牡蠣の凝縮された旨みが、このお酒にぴったり！！
撮影後は蔵人の賄い飯になりました😋
六代目による調理風景もおまけに載せておきます！
▼ 商品詳細・お取扱店舗様はこちら ▼
https://www.fujiishuzou.com/product/aged_omachi/
他にもオススメのお燗酒はこちら🦉
・『夜の帝王 特別純米』（1枚目中央）
⇒お燗初心者におすすめ！まろやか万能タイプで、どの温度でも美味しいのでお燗へのハードルが下がります。
・『夜の帝王 FOREVER 特別純米』（1枚目右）
⇒お燗好きもハマる！？変態燗酒！
20度もの度数があるこのお酒。加水して温めるのがオススメ✨
・『龍勢 ゴールドラベル 生酛純米大吟醸』（4枚目）
⇒一度は試してほしい極上の燗！
純米大吟醸もお燗にしたっていいんです！！
この冬は藤井酒造のお燗でぽかぽか温まりましょう🔥
【冬だけの味わい もうすぐ蔵出しです⛄】
『龍勢 蔵生原酒』は発売に向け、皆で真心こめて準備中！
青梅のようなほのかな甘みのある香りに、新酒らしいみずみずしく爽やかな味わい。
八反35号らしいシャープさと、力強さを持ち合わせています。
リニューアルした、上品なカッパー色のラベルにもご注目！🥉
蔵出し前ながら、早くも蔵在庫が売り切れとなりました。本当にありがとうございます🙇
取扱店舗様は20日にお知らせいたします。
みなさま、発売まで今しばらくお待ちください✨
■龍勢 蔵生原酒
原料米：八反35号
精米歩合：60%
酵母：無添加
アルコール分：17%
価格：720ml 1,760円
1800ml 3,300円(税込)
【またまた社長がテレビ出演📺】
昨日放送のBSテレ東 『都会を出て暮らそうよ』にて
『龍勢 ゴールドラベル 生酛純米大吟醸』を紹介いただきました！🥇※アーカイブは下へ☟
生酛由来の複雑み・重厚感のある味わいが魅力のこのお酒。
番組では15度（涼冷え）で召し上がっていただきました🎶
実はこの『龍勢 ゴールドラベル』、お燗でも楽しめる純米大吟醸なんです😲！
ぬる燗くらいに温めると、とてもまろやかに✨
口当たりはやわらかく、するすると身体に沁みわたります。
冷酒や冷やではキリっと辛口だったところ、温めることで甘みがじんわり広がるように！
ぜひお燗でもお試しください♪
都会を出て暮らそうよ Beyond Tokyo
YouTubeのアーカイブはこちらから🎞
32:00ごろより藤井酒造のようす
https://youtube.com/watch?v=tLWC1pFRa8c
2021年5月放送竹原市編はこちら
https://youtube.com/watch?v=EFpygwSE1tY
【今季"初めての生原酒”は1/20発売！】
本日、2021BYの新酒にあたる『龍勢 蔵生原酒』の瓶詰を行いました！
蔵人も唸る旨さの1本です🤤
詰口のさい、梅のような甘い香りがふわふわと辺りを漂っていました！💭
今季は初しぼりの販売を見合わせたこともあり、この『龍勢 蔵生原酒』が龍勢 -Limited Series-初めての季節商品となります。
蔵出し日は1月20日金曜日を予定しています。
商品詳細は追ってお知らせいたします🙇
リニューアルしたラベルもお楽しみに！？👀
皆様どうぞお楽しみにしていてください🎶
【冬限定⛄ぴちぴち辛口の生酛にごり酒】
昨日、『龍勢 活濁酒』の手詰めを行いました！
2月1日の蔵出し(予定)まで、これから瓶内で二次発酵させます👋
毎年大人気のこの『龍勢 活濁酒』も、リニューアルに伴い今季からは生酛造りに！
詰めたての味わいは、クリーミーながらも抜群のキレ。乳酸由来の酸味がアクセントになっています。
二次発酵を経て、しゅわぴち・とろとろのキレのあるにごり酒に⛄❄
新『龍勢 活濁酒』のスペック・新ラベルなどの詳細はまた後日に🎶
次の季節商品は、『龍勢 蔵生原酒』となります！今しばらくお待ちくださいませ🍶🍶
新年明けましておめでとうございます。
旧年中は格別のご厚情を賜り厚く御礼申し上げます。
皆様にとって、健康で心穏やかな年となりますよう心よりお祈りいたします。
2022年、藤井酒造は159季目の酒造りとなります。
本年は『ご縁』の年として、より一層皆様の心に残る酒をお届けできるよう、藤井酒造としての酒造りを研鑽して参る所存でございます。
本年もどうぞ宜しく御願い申し上げます。
令和四年 元旦
【龍勢 和みの辛口 & ゆらぎの凪で紅白🚩🏳】
2021年も残すところあと2日となりました…！
毎年ご近所さんが作ってくださる、門松を飾りました🎍
赤色の『龍勢 和みの辛口 』と、白色の『龍勢 ゆらぎの凪 』を2本並べると、おめでたい紅白カラーに！
旧龍勢くらぶの「龍勢 和みの辛口」(赤)と、「龍勢 八反陸拾」「龍勢 備前雄町」(白)でも紅白になりますね🤣
藤井酒造(事務所)は、本日が今年の最終営業日です。
酒蔵交流館は、1月1日・4日以外11:00～16:00にて営業しております！！
皆様、酔いお年をお過ごしくださいませ✨
※酒蔵交流館へのお問い合わせは、0846-22-5158にお願いいたします。
本町3-4-14
Takehara-shi, Hiroshima
7250022
| 月曜日 | 09:00 - 17:00 |
| 火曜日 | 08:30 - 17:00 |
| 水曜日 | 08:30 - 17:00 |
| 木曜日 | 10:00 - 17:00 |
| 金曜日 | 08:30 - 17:00 |
「龍勢」は純米酒です。
純米酒以外の龍勢は龍勢ではないと、戦後の純米酒製造が禁止された時代、三代目善七によって一旦その歴史に幕を閉じることとなりました。
それから30余年、五代目によって龍勢は復刻され今でも全量純米にこだわり続けています。
■お酒の特徴
良質の原料米と丁寧な手仕事に由来するまろやかな甘みと旨み。
爽やかな酸味、軽快な辛さ。引き締め感のある渋みや苦み。後口のキレと深い余韻。
相反するさまざまな要素が同居して、複雑で深みのある味を造り上げているのが日本酒です。
日本酒が持つ甘酸辛苦渋の五味は、酒の質に応じた熟成、温度帯によっても枝分かれしていき、
その豊かに広がる個性の違いが幅広い料理と合わせることを可能にすると私たちは考えています。
季節、熟度によって変わる表情を愉しむ。
フレッシュな新酒は、冷たい状態で新鮮な魚介類や野菜料理に、
熟成した生酛は温めた状態でチーズや肉料理に。
これは、日本酒の多彩な味わい方のほんの一例。
強い自己主張を押さえているからこそ、幅広い料理を支えることができます。
龍勢 Ryuseiがニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。
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【踊り途中の醪 -Resting Stage of Moromi-】 醪（もろみ）が奏でる音。 発酵の時期によってその音色も変わります。 清酒となるその時まで30日。 生命の演奏を奏で続けます。 Recital of Moromi (fermentation mash). Each Moromi plays different sounds. They continue playing their life music until they will be sake. #日本酒 #広島 #龍勢 #酒造り #酒母 #踊 #日本酒好きと繋がりたい #sake #japanesesake #hiroshima #ryusei #fermentation #japancraft #premiumsake #ricewine
【ご報告】 この度はたくさんの皆様からの励ましのお言葉を頂戴いたしまして心より感謝申し上げます。 本日より社員全員で本格的に大雨の片付けをはじめております。 ただ蔵全体に被害があり酒や資材など多数廃棄しなければならず、商品の出荷などの目処はまだ立たない状況です。 お中元などすでにご注文いただいている皆様には大変ご迷惑をお掛け致しますことお詫び申し上げます。 今後の状況は確認出来次第追ってご報告いたします。 皆様のご理解とご協力に感謝申し上げます。 ※※※ 尚、電話、FAXはつながりません。 不安定ではございますがネットは繋がりますのでご連絡いただく際はFBのメッセージ等でご連絡くださいませ。
【予告！】1月19日蔵出し 龍勢 活濁酒 -2017BY- 遅くなりましたが明けましておめでとうございます。 本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。 今シーズン最大の寒波、昨日は竹原でめずらしく雪がつもりました。 急な冷え込みで体調を崩されないようお気をつけ下さい。 さて、2018年季節商品第一弾は「龍勢 活濁酒」です。 発酵途中の醪を瓶内で二次発酵させるこのお酒、開栓すると底からシュワシュワと発泡します。 ドライタイプのお酒に仕上げるため、糖度が少なく二次発酵するか心配するのですが今年もちゃんと発酵してくれてます。 1月19日（金）蔵出しです。 お近くの酒販店さまにてお求め下さい^^ ※注意※ 撮影は瓶詰め後3日目です。 蔵出しの際には二次発酵が進み激しく吹きこぼれますので開栓時は十分にお気をつけ下さい。 ------------------------------------------------ 龍勢 活濁酒 2017 原料米：広島県産八反35号 精米歩合：60% 小売価格：720ML 1556円 (税別)
“龍勢”は、文久3年（1863年）創業の藤井酒造㈱の創業銘柄です。 当時、守護寺照蓮寺の山号である龍頭山から湧き出る水で酒を醸したことから名付けられました。 "龍勢"は、明治四十年開催の『第一回全国清酒品評会』に出品した銘柄で、日本政府が清酒技術の研鑽・向上を目的に開催したこの日本で最初の品評会で、龍勢は出品3000蔵の中から最優秀第一位を受賞して日本一の栄誉に輝きました。
