婦木農場, 近郊農業, 兵庫県丹波市春日町野村83, Tamba-shiの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。
通常通り開く
稲刈りに丹波栗、黒豆の枝豆と丹波の秋は目まぐるしく進みます。
「顔の見える生産者」から「顔見知りの生産者」の為の婦木農場の2022年イベントも11月に入り残り少なくなってきました。
3月からスタートした2022年のオープンファームデーも最後の月、今週末6日と20日で終了です。
11月6日日曜日のランチは既に予約が多くなってきておりますので、お早めにご予約下さい。
月末には全国各地から食通が来られる「丹波のテロワール」が開催されます。
これも残るお席は11月27日日曜日があとわずかです。
少しずつ気温が下がってきましたのでご自愛ください。
丹波のテロワール2022開催
2022年11月26日と27日、今年も丹波婦木農場にて開催されます。
1日目11月26日土曜日は満席
2日目11月27日日曜日は残り数席となりました。
ご希望の方はご連絡ください。
丹波のテロワールとは、丹波婦木農場がつくる様々な食材と選び抜いた丹波を中心とした食材を使い、
生産者である婦木農場が最も料理を作ってほしいりんごの絆の料理人山本明弦シェフをお招きして、
婦木農場とリンゴの絆が心と力を合わせて共に創り上げるお席です。
2021年11月28日丹波のテロワール2日目のダイジェスト写真です。
婦木農場では新たにインターンシップ、研修制度を整えて、ご希望の方に来ていただけるようになりました。
婦木農場で農業を学びたい方、江戸時代から続く丹波農家の暮らしを実体験したい方、農村移住を考えている方など
また正社員、長期アルバイトへの登用制度もあります。
興味のある方はお問合せ下さい。
詳細は↓
https://fukifarm.com/internship.html
テレビ大阪「やさしいニュース」
YouTubeにアップされましたのでここからご覧いただけます。
チーズコンテストで酪農王国・北海道をおさえ、日本一に輝いたチーズ工房がなんと兵庫県にあります。山々に囲まれた農村では、ときに厳しく、ときに優しく、自然に身を委ねる生活。「農村っておもしろい」 そう語る.....
テレビ放送のお知らせ
三連休最終日の次の月曜日10月10日祝日午後4時29分から
テレビ大阪「やさしいニュース」番組内で婦木農場が取り上げられます♪
今日番組内の事前予告だと「丹波発 農村で生まれた日本一のチーズ」いい響きです♡
YouTubeなどもあるので、番組終了後は放送地域外の方でもご覧いただけるようですね。
https://www.facebook.com/tvosaka.news.fb
YouTubeチャンネル「テレビ大阪ニュース」と連動したFacebookページ
関西のニュースを「やさしく」わかりやすく伝える「やさしいニュース」で放送した特集やYouTubeオリジナル企画を配信中
週末からは10月！丹波が一番賑わう時期です。
今は丹波栗の最盛期、近所の道の駅丹波おばあちゃんの里では10月1日土曜日9時から今シーズンの焼き栗が始まります。
道の駅へ行った際には、丹波婦木農場「農家のおむすび」もチェックしてみてください。
そして土曜日日曜日は婦木農場でのチーズショップ営業日、土日は気温が上がるようですからソフトクリーム食べに来てください。
10月2日日曜日はオープンファームデー♪
農家カフェランチのご予約受付中です。
この時期の丹波ランチはどこも結構混んでいるので、事前予約がおススメです。
稲刈りの終わった婦木農場では現在丹波大納言小豆の花が咲いています。
Photos from 婦木農場's post
新米と丹波栗が丹波に秋の到来を教えてくれます。
今年はお米の出来は良いようですが、丹波栗が少なめ、そんな時でも農家の栗ご飯にはたっぷりの丹波栗が入っています。
写真は前回9月18日の農家カフェランチ。
次回は今週末10月2日です。
お席に限りがありますが、現在ご予約受けつけ中
メッセンジャーやメールからでも大丈夫です。
[email protected]
今年も新米を味わい、丹波栗が出始めて、そろそろ丹波の実りの秋本番が来ています。
丹波の実りは10月中旬には丹波の黒豆の枝豆でピークとなり、丹波霧と共に秋が深まっていきます。
昨年の2021年晩秋に「丹波のテロワール」が開催されました。
丹波のテロワールとは、丹波婦木農場がつくる様々な食材と選び抜いた丹波を中心とした食材を使い、
生産者である婦木農場が最も料理を作ってほしいりんごの絆の料理人山本明弦シェフをお招きして、
婦木農場とリンゴの絆が心と力を合わせて共に創り上げるお席です。
2021年11月27日丹波のテロワール1日目のダイジェスト写真です。
お問合せの多い婦木農場での研修やインターンシップのご案内ページを作成しました。
・農業を仕事にしたい方
・婦木農場の農業を学びたい方
・農家の暮らしを実体験したい方
など、興味のある方はお問合せください。
https://fukifarm.com/internship.html
婦木農場のインターンシップ、農家研修を希望される方への案内です。
残暑厳しいですが少しずつ秋めいて来た丹波です。
8月下旬から始まった稲刈りもメインのコシヒカリが終わり、あとはもち米と飼料米などを残すのみ。
今年は雨が多く思うようにいかない日も多かったです。
稲刈りしている陽介が近所の道の駅丹波おばあちゃんの里のおむすびをつくっています。
今売り場に並んでいるのは「新米」です。
今週末からは極上「丹波栗おむすび」も出す予定。
そして稲刈り前には田んぼの周囲を丁寧に草刈りして牛に与えているのは、チーズつくっている敬介。
婦木農場のおむすびやチーズはそんなところからつくっています。
今週末、土曜日はチーズショップの営業日。
そして9月18日日曜日は9月最終のオープンファームデー。
農家カフェランチは丹波の秋の味覚、丹波栗の栗ご飯の予定です。
ランチのご予約を承り中です。
少々台風が気になるところですが、日曜日はまだ接近前でしょう。
土曜日、日曜日と是非丹波婦木農場へお立ち寄りください。
稲藁ロール！
牛の餌に使います🐂
暑い中は運ぶのは一苦労です☀️💦💦
#丹波 #婦木農場 #農家のくらし
稲刈り初期、天気が安定しない丹波です。
この時期は天気と相談しながらの農作業が続きます。
秋の丹波は一年で最も賑わう時期、農家カフェランチも「予約が取れない」など言われることがあるのですが、9月の第1週は特にご予約の少ない時です。
今年も例年の如く事前予約は少なめｗ
秋の味覚第一弾の新米が出るのですが、そのあとの「丹波栗」「丹波の黒豆の枝豆」という超強力な時期に比べると地味（笑）
なので、いつも優しいスタッフが、特にお客様に優しい日ｗ
普段は端折り気味の農家見学のご案内もいつもよりサービス気味のご対応。
ゆっくりとお話もできます♡
そんな9月4日日曜日の農家カフェランチのご予約は、現在絶賛受付中です♪
急に秋めいてきた丹波、各地で稲刈りが始まっています。
婦木農場でも先週より稲刈りがスタート、これから約一か月に渡って天気などをみながら実りを迎えた田んぼの順番にコンバインを走らせます。
今週末土曜日はチーズショップの営業日、そして9月4日日曜日はオープンファームデーです。
農家カフェランチはズバリ「新米」が登場！
今年初の新米を是非丹波婦木農場に味わいに来てください。
ランチのご予約お待ちしております。
お盆を過ぎると一時期の猛烈な暑さが少しマシになってきました。
稲穂が首を垂れはじめて、9月の稲刈りを控えて、無農薬の田んぼでは稲よりも遥かに大きい草？の除去作業が必要となる時期です。
明日8月21日日曜日は8月最終のオープンファームデー
8月第3週の農家ランチってどんな感じだったかな？と過去写真を見ると、そろそろカボチャが美味しい時季？これは丹波大納言小豆と一緒に炊く通称「いとこ煮」、何がいとこなのかはわかりませんが農家料理ですね。
あとはもうすぐ終わる夏野菜たち
婦木農場のランチ、原材料はほぼ自家製でそこの畑で採れた旬のものしかありませんが、からだにいいものばかりですよ♪
明日8月最終のランチは何でしょうね？
農家カフェランチのご予約は、現在まだ少し承れるようなのでご連絡お待ちしております。
農家の醤油づくり２、出来上がった醤油麹を樽の中へ入れる。
婦木農場の丹波の黒豆と小麦に麴をまぶして約1週間、日曜日のオープンファームデーで、お客様に見学ついでに手伝ってもらって約1週間かけて出来上がった醤油麹を樽の中へ入れました。
ここから毎日かき混ぜて「もろみ」となり、2024年春に醤油搾りの予定です。
今週からはお盆期間に入りますね、婦木農場ではチーズショップが土日祝の11時から16時まで営業しておりますので、お気軽にお立ち寄りください。
チーズショップ営業日
・8月11日祝日
・8月13日土曜日
・8月14日日曜日
・8月20日土曜日
・8月21日日曜日（オープンファームデー）
また、この醤油を使ったおむすびは、近所の道の駅丹波おばあちゃんの里にてご購入いただけます。
農家の醤油づくり、今年は丹波の黒豆で
婦木農場で先祖代々受け継がれてきた真夏の恒例行事の醤油づくり。
自家製の小麦と大豆を使用していますが、なんと今年は丹波の黒豆でやっております。
大王に「なんで黒豆？」と聞くと、大王曰く「黒豆がちょっとようけえあるからな～」
黒豆だと味は変わるの？との質問には「変わらんやろ」
との事でしたｗ
答え合わせは2024年春、やっぱり長げ～な
現在は黒豆と小麦と麹が混ざった状態で、真夏の気温の助けをかりて発酵の温度を上げています、仕上がった醤油麹は8月7日日曜日に醤油樽に投入予定です。
週末土曜日はチーズショップ営業日、日曜日は＋オープンファームデー、農家カフェランチのご予約はお早めに。
スノーホワイト竹炭熟成がネットショップ対応になりました。
丹波チーズ工房の中で蔵熟成ゴーダに続く名品と言えばこれじゃないかな？と思っています。（個人の感想ですｗ）
竹炭効果でコクのあるチーズが更にコクを纏った深い味わいです♪
ワインはもちろん、ビールや冷えた日本酒にもあう幅広さをもっています。
ご注文はこちらから↓
https://fukifarm.com/shop-takesumisnow.html
高島里海フレンチに行ってきました♪
翌日のオープンファームデー準備があるというのに、百姓大王の「どうしても行きたい！」という強い思いで弾丸ツアー
昨年11月婦木農場で大好評の「丹波のテロワール」をやっていただいたフレンチの山本明弦シェフの生まれ故郷で開催されるこのイベントへ
地元の素材を極限まで磨き上げる山本シェフの一皿を目指して、全国から食通が集うので即日ソールドアウト、これこそわざわざ行く価値のある最高のひとときでした♪
たっぷりの写真と共にお楽しみください。
初公開情報！今年の秋も11月最終の週末、山本シェフと婦木農場の「丹波のテロワール」開催されますので、是非ご予定ください！
今日は七月最終のオープンファームデー。
農家カフェランチ、チーズショップ、自家製ソフトクリーム、農産物直売、農場見学などお待ちしております。
本日農家ランチ、今のところまだお席がご用意できるようです🤗
ひまわり🌻に似合う青空、やっぱり梅雨は明けたのかな？
梅雨明け宣言
丹波霧の朝、田んぼに蜘蛛の巣が張りました。
という事で婦木農場は梅雨明けです🤗
本日は11時からチーズショップ。
ソフトクリーム🍦日和
特別なソフトクリームの先にかぶりつきたい暑い午後♪
明日からの週末にはその願いが叶いますｗ
7月に入りましたね、雨が降らない対応作業の多くなった婦木農場畑部では、まもなく実をつけ始めるスイートコーンの畑にネットをかぶせる作業に勤しんでおります。
スイートコーン壱の刺客カラス！
美味しいトウモロコシを食べるにはまず彼らとの戦いに勝たねばなりません。
丹波婦木農場のスイートコーン、その甘い香りはカラスだけではなく、カブトムシやクワガタなども呼び寄せますので、この赤いネットは俗称カブトムシ捕獲機と呼ばれておりますｗ
さて、7月2日土曜日11時から16時まではソフトクリームもあるチーズショップ。
7月3日日曜日はオープンファームデーでフル営業です。
農家カフェランチ今回のご飯ものは「農家のおむすび」バイキングの予定です。
皆様のお越しをお待ちしております。
梅雨明け？
そんなバカな・・・と多くの農業者が思っている事でしょう。
連日暑い日が続く中、本来の業務に加えて雨が降らないことによる水まき作業などが加わります。
畑に水を撒くのですが、全部に十分というわけにはいきません。。
水分が命のきゅうりもカラカラです(^^;
今週末はオープンファームデー、農家カフェランチのご予約もかなり埋まってきましたのでご予定の方はお早めにご連絡お願いします。
農家の夏野菜料理とごはんものはランチ初登場の「農家のおむすび」です♪
土曜日からはチーズショップでソフトクリーム♪
7月3日日曜日はオープンファームデーでお待ちしております。
6月19日日曜日はオープンファームデー。
農家のおむすびとソフトクリームはご予約なしでご利用いただけます♪
明日の農家のおむすびは、白米と玄米のおむすびを六種類ずつご用意いたします。
お米はもちろん、具もほとんど婦木農場産でつくった農家の本気のおむすび♪
夏野菜のおむすびも登場致します！
農家のおむすびとチーズショップのソフトクリームは11時からの予定です。
昨今の様々な情勢で輸入の飼料が高騰しています。
手間暇惜しまず出来る限り自家飼料でやってきたのでまだ何とかやれていますが、先行き不透明感が強いですね・・・
そんながんばる丹波の農家に是非お立ち寄りください。
農家のおむすびは6月19日日曜日11時から
梅雨に入りましたね、少し前から丹波では丹波栗の花が満開、9月には美味しい丹波栗が楽しみです♪
今週日曜日はオープンファームデー。
農家カフェランチは既に予約で満席となっておりますが、テイクアウトでご利用いただける農家のおむすびはご用意する予定です。
丹波農家が本気で作ったおむすびを是非ご賞味ください。
そして、婦木農場特製のソフトクリームもご利用いただけます。
先週は予想以上のお客様に来ていただいて、プレミアムソフトやモッツァレラチーズなど売り切れてしてしまいましたが、今週は天気がどうかな？と思いつつ、沢山仕込んでいるようです。
週末は婦木農場へ是非お立ち寄りください。
オープンファームデー開催中です♪
6月5日日曜日はオープンファームデー
農家カフェプラス、農場見学。
そしてチーズショップの営業日
それに加えて農家のおむすびのテイクアウトなど
明日のおむすびは今季早くもラストのえんどう豆をたっぷり詰め込んだｗえんどう豆おむすびなど、玄米六種類、白米六種類を数量限定ですがご用意しております。
椅子も各所にご用意しておりますので、おむすびのあとは、ソフトクリームで〆られるというそんなランチタイムも可能です♪
是非お立ち寄りください。
農家のおむすびとソフトクリームは11時からです。
プレミアムソフトは婦木農場ミルクのソフトクリームに蔵熟成粉ゴーダと自家製小麦でつくったクッキーの塩味がアクセントになって味わいをより深くしています。
そんなソフトクリームが味わえるのはチーズショップの営業日
明日から6月4日5日の土曜日曜日です。
日曜日はオープンファームデーと同時開催で農家カフェランチや農家のおむすびもテイクアウトでご用意しております。
丹波は今は麦秋、暦では麦秋至（むぎのときいたる）麦の穂が色づいて収穫期を迎える頃、梅雨入り前の貴重な晴れの日にやらねばならない仕事ですね。
そんな婦木農場産小麦も味わえるプレミアムソフトです♪
今週6月5日日曜日オープンファームデー
農家のおむすびのテイクアウトを準備しています。
お米はもちろん、具のほぼすべてを婦木農場産でつくる農家のおむすび。
醤油、チーズ、たまご、マヨネーズ、赤紫蘇などを使用しています。大好評のえんどう豆のおむすびなど、この季節にしか食べられないラインナップも。
農家が本気でおむすびをつくるとこうなる♪
特Aランクの丹波コシヒカリの白米の美味しさはもちろん、お客様には「めちゃくちゃ美味しく食べやすい」との評価を頂いた無農薬玄米のおむすびは、玄米の美味しさを引き出し、また食べやすいと嬉しいお声をいただいております。
6月5日日曜日11時頃より販売の予定ですので是非お立ち寄りください。
今週末に百姓のチーズ職人がつくったソフトクリームはいかがですか？
婦木農場のチーズショップ営業日にご購入いただける特製のソフトクリーム。
開始して約ひと月、好評をいただいております。
そろそろ梅雨時期ですが、気温も高くソフトクリーム日和が多くなってきました♪
畑を見ながら召し上がって頂けるテラス席もいい時季です。
・6月4日土曜日11時から16時
・6月5日日曜日はオープンファームデーと同時開催
農家カフェランチやテイクアウトの農家のおむすびもご用意しています。
えんどう豆が爆発中♪
丹波婦木農場のえんどう豆は先祖代々受け継いできました。
豆ごはんや塩ゆで、卵とじなどに美味しさを発揮する新緑の季節旬の味覚です。
今年は少し遅めでしたが、今一斉に食べごろを迎えていますので、せっせと収穫に励んでおります。
他の豆類も好調で、葉物野菜や玉ねぎも入った新緑野菜セットのご注文お待ちしております♪
https://fukifarm.com/shop-vege5m.html
旬のものを食べるとカラダが喜びますよ♪
旬の野菜セット販売開始しました。
今月末まで続く田植え、そんな中で春の端境期には静かだった婦木農場の畑では、一転して今はもりもりと旬の野菜が収穫期を迎えています。
普段野菜セットは宅配会員さん向けで精一杯なのですが、年に数回沢山対応できる時がございます。そう今からがその時！
旬の野菜をしっかりたべて間近に迫る梅雨や夏に備えていきましょう。
https://fukifarm.com/shop-vege5m.html
ご注文詳細はこちらから↑
5月15日日曜日はオープンファームデー
農家カフェランチの主役はえんどう豆の予感
ご予約が増えてきておりますのでお早めに♪
婦木農場では現在田植え真っ盛りで忙しい日々を送っています。
えんどう豆などの豆類の花も咲いて収穫が近くなっています。
少々遅れ気味でしたがこの雨で一気に進むかな？
チーズショップは14日土曜日と15日日曜日11時から16時までです。
今週末も婦木農場に是非お立ち寄りください。
※予定しておりましたテイクアウトの農家のおむすびは諸事情により今回は中止となります。
チーズショップオープン日！
本日5月7日も11時から16時でお待ちしております。
良いお天気で、農場内の散策も気持ちよさそうです♪
チーズもたくさんご準備していますので、是非お越しください🧀🧀
チーズケーキもありますよ〜
明日5月1日日曜日はオープンファームデー
チーズショップも同時オープンなので色々と楽しめます♪
お天気も当初の雨予報から現在では曇りとなっておりますね～♪♪
11時頃からはチーズショップとテイクアウトで農家のおむすびを販売する予定です。
農家が本気出してつくったおむすびを是非ご賞味ください。
おススメの具は全部と言いたいところですが、婦木農場の平飼いたまごと大豆と小麦から作る自家製醤油で漬け込んだ「平飼いたまごの卵黄醤油漬」が人気です。
また「平飼いたまごの味玉」も評判です。
どちらもおむすびの全てが婦木農場産で出来ていますので、是非ともお立ち寄りください。
5月1日日曜日オープンファームデー
店内の農家カフェランチの他に、テイクアウトで「農家のおむすび」をご用意いたします。
お米が婦木農場産はもちろん、おむすびの具も農産物や自家製醤油や味噌、チーズや平飼いたまごを使用した、ほぼ全て婦木農場産というここでしか食べられないおむすびになっております。
またお米もおむすびに合う炊き方を研究した、白米と玄米が選べます。
白米おむすびは白米をご馳走として味わえるように炊いて、旨味とミネラル分豊富な「藻塩」で味付けしています。
そして玄米は皆さんビックリされるような仕上がりで、玄米の従来のクサイ、モゾモゾするなどという事は一切ない、美味しい玄米を味わっていただけるようになっております。
販売は当日11時頃より、売切れ次第終了です。
チーズショップのソフトクリームを楽しみに来たついでに、農家のおむすびをテイクアウトでご利用いただければ嬉しいです♪
4月第3週のオープンファームデー
久しぶりにスッキリ晴れ渡った丹波、もう花粉と春霞のシーズンも終わりかな？と思わせるような青い空♪
タケノコご飯を満喫し、ソフトクリームの営業開始に向けての練習に明け暮れた一日でありました。
ソフトクリームは練習の甲斐あって夕方にはなんとなくソフトクリーム型が高確率で出現。
次の4月24日日曜日11時～16時はチーズショップ営業日なので、是非お立ち寄りください。
次回オープンファームデーは5月1日日曜日。
ゴールデンウイークですね。
農家カフェランチのご予約はお早めに♪
桜の季節は田んぼの準備。
各地で桜の開花から満開の便りが届く中、ここ丹波婦木農場では5月の田植えに向けて田んぼの準備が行われています。
丹波は桜が多く、個人的には人の数よりも桜の木が多いのではと思っていますｗ
そんな桜の丹波のもう一つの特徴は、桜が咲いている期間が長い事。京阪神の都市部よりも毎年1週間ほど遅くなるのですが、開花から満開まで、標高や丹波盆地特有の気象条件で各所違うのです。
なので、まあその頃行けばどこかで良い具合の桜に出会える場所でもあります。
今週末4月10日日曜日丹波婦木農場では11時～16時ごろまでチーズショップを営業しておりますので、丹波に花見ついでに是非お立ち寄りください♪
兵庫県丹波市春日町野村83
Tamba-Shi, Hyogo
669-4132
婦木農場がニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。
今日も稲刈り🌾 #丹波 #婦木農場 #稲刈り
スローで動画を撮るのがマイブームです #丹波 #婦木農場 #米 #スロー #田舎 #虫
餅つきの動画です！ 迫力がある餅つきをご覧ください。 1〜3分 小づき。蒸されたもち米が塊になっていきます。 3〜4分 本づき。人力でぺったんぺったんしていきます。
