RYO'S FARM

南房総でパッションフルーツの生産をしています。国産の素材で作ったリリコイバターもおすすめです。

28/04/2026

今週末開催される青山ファーマーズマーケット&コーヒーフェスティバルに出店します。
「リリコイバターとブリオッシュ・ココのセット」を100セット限定販売します！鎌倉の大人気ベーカリーBREAD IT BEさんが、リリコイバター10周年を祝って特別に作ってくれたブリオッシュ・ココは、ココナッツのサクサク食感が魅力のほんのり甘いブリオッシュです。森田シェフが「リリコイバターに合うパン」をコンセプトに開発してくださっただけあり、ハワイ気分を味わえる名コンビが誕生しました。ぜひコーヒーフェスでお気に入りのコーヒーを見つけて一緒にお召し上がりください
※1日限定100セット、2,000円(税込)
※イベントは5/4も開催されますが、RYO'S FARMの出店は5/2、3のみとなります。10am-5pm @国連大学前広場

26/01/2026

もう一本の柱はブラックベリーに決めました。理由は、ブラックベリーがまだあまり美味しいと思われていない果物だからです。
「酸っぱいからジャムにするなら良いけど、生食には向かない」「種が固くて食感がちょっと...」と、ネットでは厳しい声。
あれ、どこかで聞いたことあるぞ？そう、13年前私がパッションフルーツを始めたときも同じことを言われました。
世間から過小評価されているフルーツのポテンシャルを最大限引き出して、「こんなに美味しかったんだ！」と感動してもらう。それがRYO'S FARMのアイデンティティだと思っているので、めちゃくちゃ美味しいブラックベリーを作ってやろうかと。
私が有言実行なのか、自信過剰なのかは来年の5月頃にわかります。お楽しみに！

04/01/2026

明けましておめでとうございます。昨年もたくさんの応援をありがとうございました！本年も宜しくお願い致します。
今年は新しいフルーツの栽培に挑戦したり、パッションフルーツを使った新たなスイーツを開発したり、刺激的な１年になりそうです。

1/6(火)のラジオ「あぐりずむ」に出演し、そのあたりもすこしお話できればと思います😄
TOKYO FM & JAPAN FM NETWORK 38局で放送されます。関東では15:50〜
地域によって時間帯が異なるので、よかったら「あぐりずむ」のホームページをチェックしてみてください。

#あぐりずむ
#農業
#ラジオ

01/12/2025

旅に出ます。
何を作るかみつける旅。
これまで13年間パッションフルーツひとすじでやってきましたが、夏に仕事が集中し過ぎてビニールハウスの中で倒れる未来が想像できてしまい、他の季節にエネルギーを分散させることにしました。
「春夏秋冬美味しいフルーツを生産する農家」へと進化するため、色々な果樹をみて食べて学んできます。久しぶりに胸の鼓動を感じてます。
何を作るか決まったら報告させていただきますね！
これからもメインはパッションフルーツでいきますので、今後とも変わらぬお付き合いをよろしくお願い致します。

28/10/2025

インドのパッションフルーツ農家が会いにきた。インドではパッションフルーツは高級フルーツで富裕層を中心に需要が増えているものの、すべて露地栽培ゆえ、ここ数年は大雨の影響でなかなか上手く作れないらしい。そこで日本のハウス栽培を学びたいとはるばる6000km。
季節外れの実を食べてThe best passionfruit I've ever had！と喜んでくれた。インドでは受粉はミツバチにお願いするらしい。そしてその蜂蜜がめちゃうまいらしい。その他品種や栽培方法の違い、リリコイバターを輸出する話など、良い意見交換ができた。
私も旅に出ます。パッションのその先を探す旅。

23/10/2025

新商品「リリコイピールジャム」
パッションフルーツの皮でジャムを作りました。皮って食べられるの？と疑問に思われるかもしれませんが、館山にあるジャム屋さんの独自技術で渋抜きをすることによって、個性的な風味のある美味しいジャムが出来上がりました。
梅のような、あんずのような、ほのかに桃のようなニュアンスも。ほろ苦さが良いアクセントになった、ちょっぴり大人の味わいです。
パンに塗るのはもちろん、乳製品との相性が良く、ヨーグルトにのせると絶品です。

RYO'S FARMのオンラインショップまたは、こちらのベーカリーで数量限定の販売となります。
パンデフィロゾフ（東京・神楽坂）
クルックフィールズ（千葉・木更津）
テラコッタ（福岡・宗像）

他にはない希少な逸品をぜひご堪能ください。

04/09/2025

【イベント出店のお知らせ】
ようやく夏の終わりが見えてきましたね🫠
9/6(土)、今年最後のパッションフルーツを青山へ持っていきます！
暑いハウスの中で最後まで生り、ようやく完熟した頑張り屋さんたちは、甘みが強くとても美味しいです。
ピロティ下のエリアでお待ちしております。
日時：9月6日(土) 10-16時
場所：国連大学前広場

28/08/2025

【イベント出店のお知らせ】
今週土曜日に青山ファーマーズマーケットに出店します。
パッションフルーツの収穫も残りわずか。良い実を厳選して持っていきます！
新作のリリコイピールジャムも初お目見えです。
建物下の日陰のエリアで、扇風機回して待ってます！それでは土曜日に、青山でお会いできるのを楽しみにしています。

日時：8月30日(土) 10-16時
場所：国連大学前広場

写真は今朝の
#パッションフルーツ
#リリコイバター

11/08/2025

2025年夏の収穫が始まりました。
緑、黄、オレンジ、赤と順に色づき、ようやく完熟を迎えました。
今年も香り高く、甘みと酸味のバランスがとても良いです！
「夏は暑くて苦手だけど、RYOさんのパッションフルーツを食べればなんとか乗り越えられる」というお客様から頂いた言葉を励みに、サウナ状態のハウスの中で日々奮闘してまいりました。
RYO'S FARMのホームページよりご注文を承っております。
https://ryosfarm.com/
今年から冷蔵便でのお届けになります。
9月上旬までの短い収穫期間ではございますが、今シーズンも宜しくお願い致します。

18/07/2025

遮光作戦が大成功しまして、今年もたくさん実ってくれました。ハウス内の暑さもいくらかマシで、毎年夏に10kg落ちる体重も今のところキープ。ま、これからが本番だけどね。
まもなく収穫はじまります！

17/06/2025

パッションフルーツの花の数＝実の数
なので、いかにたくさん花を咲かせるかが勝負なのですが、暑くなると開花が止まってしまうという生態があるので困ったことになりました。
「真夏日が続きます」という天気予報を見るたびに、やめてーと叫んでます😂
このままだと不作になってしまうので、切り札を出すことにしました。石灰塗料をビニールハウスに吹きかけて半日陰を作り、パッションフルーツに「まだ梅雨か。じゃ咲くか。」と錯覚させる作戦です。
20kgの噴霧機背負っての高所作業で足ぱんぱんですが、ハウスの中はうっすらと遮光され、体感5℃は下がった気がします。
あとは天命を待つのみ。

住所

竹原
Tateyama-shi, Chiba
294-0001

電話番号

08035296935

ウェブサイト

https://ryosfarm.com/

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