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tomoya_inose

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06/10/2026

炭火が引き出す旨み、手焼きが生む香ばしさ。
無投薬で育てたうなぎを、一尾ずつ丁寧に。
豊前小倉流の炭火手焼き。

02/10/2026

瀬戸くん&organic rabbit
群馬県高崎市倉渕
一年目自然栽培田圃🌾

次は鹿島の田圃

黄金色のとても良いお米が出来ました。

08/09/2026

日本を代表するブランドうなぎ「三河一色うなぎ」。
天然とも他の養鰻ともまた違う。

小さなシラスウナギから、艶やかで力強い一尾へ。
「艶鰻」とは良く言ったものです。
その成長には、自然の神秘が詰まっています。

今なお、生態に多くの謎を残すうなぎ。
知れば知るほど、奥深い。

古来、日本の暮らしと食文化に深く根づいてきたうなぎ。
その知られざる生態と文化的価値を、organic rabbitはこれからも探究していきます。

そして、何を学ぶかと同じくらい、誰とその道を歩むかも大切。
志をともにする方達との時間が、新たな価値を生み出していきます。

次回は福岡、鹿児島で！

28/08/2026

明日29日(土)
しょいか〜ご習志野店さまにて
29（肉の日）に久しぶりに肉祭り開催します。
しょいか〜ごさんご指名でコロナ以降、久しぶりのこだわり唐揚げやっちゃいます！
今後、唐揚げはないかもしれません。
もも肉炭火焼もやります。
大粒焼売や豚まんもやっちゃいます。
遊びにお越しください。
お笑い芸人ガンリキ佐橋さんも初参戦♪
こだわり抜いた逸品を是非！

しょいか〜ご習志野店
千葉県習志野市実籾本郷３４−１
047-472-1831

15/08/2026

令和8年8月15日。

終戦の日の今日、靖国神社へ。
いつもの通常参拝ではなく皿田ご夫妻からご縁をいただき正式参拝して参りました。

80年以上前、この国では何が起きていたのか。
先の大戦で、約310万人もの尊い命が失われました。

家族を残して戦地へ向かった人。
故郷に帰ることなく命を落とした人。
戦場だけではなく、東京をはじめとする各地の空襲、沖縄戦、広島・長崎への原爆投下など、多くの人々が戦争の犠牲となりました。

英霊の杜にて、静かに祈りを捧げさせていただき静かに手を合わせながら、
「この国を守るために生き、そして命を懸けた方々は、今の日本を見て何を思われるのだろう」
そんなことを考えていました。

戦中を知る世代から、戦争を知らない世代へ

私たちが今、当たり前のように暮らしている日常も、決して当たり前に与えられたものではありません。

戦争を美化するのではなく、
過去の過ちから目を背けるのでもなく、
そこに生きた一人ひとりの人生と、残された家族の想いに心を寄せる。

そして、二度と同じ悲劇を繰り返さないこと。

それが、今日を生きる私たちができる、
何より大切な追悼なのだと思います。

戦没者の御霊に、心より哀悼の誠を捧げます。

そして、この国の未来が、争いではなく平和でありますように。

令和8年8月15日
終戦の日
靖國神社正式参拝

22/07/2026

【7月26日（日）は土用の丑の日】

今年は一の丑のみ。

販売日時
7月25日土曜日
26日日曜日
場所
しょいかーご習志野店
千葉県習志野市実籾本郷３４−１
047-472-1831
9時30分〜17時位まで

今年から始まった、全国から選び抜いた無投薬うなぎ。
鹿児島県産、宮崎県産
数あるうなぎの中でも、品質・味わい・香り、そのすべてが群を抜く逸品だけをご提供します。

一尾一尾を備長炭で丁寧に手焼き。
外は香ばしく、中はふっくら。

味の決め手は、
弓削多醤油の木桶仕込み有機醤油と、有機三河みりんを合わせた特製だれ。
素材の旨みを引き立てる、やさしく深い味わいに仕上げました。

一年に一度の土用の丑の日。
本当においしいうなぎで、大切な人と、そして自分へのご褒美に。

一日400匹数量限定です。
ぜひ、この機会にご賞味ください。

17/07/2026

7月18日(土)、19日（日）
TAMAGAWA Special Days
F&Fさん店頭にてこれまたSpecialな干し芋販売します♪
土曜日はお笑い芸人の佐橋さんと猪瀬
日曜日は佐橋さんのみ
販売しております。
他にも様々なメーカーさんが販売に来ております。
お誘い合わせの上、遊びにいらしてください。
週末は二子玉川高島屋へ！！

13/07/2026

先日、網走にて上川大雪酒造さんの木桶作りに参加。
楽しいメンバーと良き天候に恵まれて最高でした♪

14/06/2026

今年も秀さんにお借りしているorganic rabbit鹿島の田んぼにやって参りました。
田植えになおギャルことnaoちゃん親子も参戦してくれました。

昨年、稲熱病にやられ稲は全滅。🌾
自然界ってこう言う事があるから次どうしようか考える。
今年は草取りを考え手植えと機械を併用。

逞しく美味しいお米になりますように♪

09/06/2026

現代の名工
京の地豆腐「久在屋」
とうふ職人　東田和久

日本全国の在来の大豆などでお豆腐を作り上げる。
お豆腐、お揚げひと口目は天日塩で旨みや香りを感じて二口目は木桶仕込みの醤油で食べるべし。
三口目は薬味など添えて。
地大豆を感じでください。

住所

Tsuchiura-shi, Ibaraki