Kanata Winery

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Kanata Winery Kanata Winery, ワイナリー・ぶどう園, 天神野新字西大野１４７番１ 新川学びの森天神山交流館敷地内, Uozu-shiの連絡先、地図と道順、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

日本のうまみ文化と水に向き合うワイナリー です。
2023年10月1日にグランドオープンしました🍷

現在、以下7種のワインを販売中です！
2023vintage（スパークリング１種）
2024vintage（赤１種、白１種、ロゼ１種）
2025vintage（白２種）

毎週 金土日祝 10:00〜16:00
ご来店お待ちしております☺️

KANATA WINERY メーカーズディナー開催🍷昨年に引き続き、11/11(水)にANAクラウンプラザホテル富山にてKANATA WINERY メーカーズディナーを開催します！土田シェフによる地元食材をふんだんに使って紡ぎ出すフレンチと...
11/10/2026

KANATA WINERY メーカーズディナー開催🍷

昨年に引き続き、11/11(水)にANAクラウンプラザホテル富山にてKANATA WINERY メーカーズディナーを開催します！

土田シェフによる地元食材をふんだんに使って紡ぎ出すフレンチと、KANATA WINERYのワインのペアリングイベントです。リリース前のワインも登場するので、他にはない時間をお楽しみいただけると思います。

定員に達し次第受付終了となりますので、お早めのお申し込みをお願いいたします。皆様のご参加をお待ちしております。

日　時：2026年11月11日（水）18:30～
会　場：ANAクラウンプラザホテル富山　19F スカイバンケット「天空」
料　金：22,000円（税・サービス料込）/人

※ご予約はお電話またはこちらから
https://inquiry.talkappi.com/inquiry/input?id=377b4188dbf97902&facility_cd=anacrowneplaza-toyama-hp&lang_cd=ja&channel=wb&line_id=&refer=https%3A%2F%2Fwww.anacrowneplaza-toyama.jp%2F&member_id=3b2e5317-455e-6088-b2ec-188d5e24e7e3

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お問い合わせ先|ANAクラウンプラザホテル富山
TEL 076-495-1170(平日10:00〜17:00)
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ピジャージュとルモンタージュ先日の投稿でも紹介した「ピジャージュ」。今回は「ルモンタージュ」との違いをご紹介します。どちらも同じ目的で行われるものですが、主に赤ワインを造るうえで欠かせない工程です。一般的には「ルモンタージュ」の方が成分抽出...
10/10/2026

ピジャージュとルモンタージュ

先日の投稿でも紹介した「ピジャージュ」。今回は「ルモンタージュ」との違いをご紹介します。どちらも同じ目的で行われるものですが、主に赤ワインを造るうえで欠かせない工程です。

一般的には「ルモンタージュ」の方が成分抽出が穏やかと言われていますが、実際にその違いを体感したことはなく、正直なところまだ分かりません。

KANATA WINERYでは、大型タンクにルモンタージュの機能が備え付けられていないため、「ピジャージュ」を行っています。なかなか体力のいる作業ですが日々がんばっています。

謎の白ぶどう赤ワインの代表品種カベルネ・ソーヴィニヨン。その黒々としたブドウ畑の中にまっっったく色がついていない樹がっ！と驚き近づくと、着色不良ではなく完全な白ブドウでした…　これはきっと私達が植栽する時に苗が交じってしまったソーヴィニヨン...
09/10/2026

謎の白ぶどう

赤ワインの代表品種カベルネ・ソーヴィニヨン。その黒々としたブドウ畑の中にまっっったく色がついていない樹がっ！と驚き近づくと、着色不良ではなく完全な白ブドウでした…
　
これはきっと私達が植栽する時に苗が交じってしまったソーヴィニヨンブランですね笑（O）

KANATAWINERYメーカーズディナー開催🍷10/28(水)魚津市のホテルグランミラージュ「ミラヴェール」にて、KANATAWINERYメーカーズディナーを開催します！ホテルシェフによる地元食材を使った創作フレンチとKANATAWINE...
04/10/2026

KANATAWINERYメーカーズディナー開催🍷

10/28(水)魚津市のホテルグランミラージュ「ミラヴェール」にて、KANATAWINERYメーカーズディナーを開催します！

ホテルシェフによる地元食材を使った創作フレンチとKANATAWINERYのワインを堪能いただける
特別なペアリングディナーとなります。

定員に達し次第受付終了となりますので、お早目のお申込みをお願いいたします。

日　時：2026年10月28日(水)18:30～
会　場：ホテルグランミラージュ「ミラヴェール」
料　金：18,000円(税込)／人

※ご予約はQRコードまたはこちらから
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfsiXRTojdGbGldvZGVi_FYiqkRD3lTsu0iDEGVRzJgR5oQAQ/viewform

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お問い合わせ先｜ホテルグランミラージュ
TEL.0765-24-9400（受付時間9:00~19:00）
[email protected]
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ワインペアリング　Albariño 2025 9/30releaseの2025vintage「Albariño 2025 」を3つの視点でペアリングしてみました。・ソムリエ視点・富山の郷土料理・醸造責任者視点皆さまに少しでもワインを楽しんで...
03/10/2026

ワインペアリング　Albariño 2025
9/30releaseの2025vintage「Albariño 2025 」を3つの視点でペアリングしてみました。
・ソムリエ視点
・富山の郷土料理
・醸造責任者視点

皆さまに少しでもワインを楽しんでいただけるようにと、ご購入の際にお渡しするミニリーフレットを準備しています。

造り手の思いを存分に味わっていただければと思います。

ご来場ありがとうございました9/27(日)KANATAWINERYにて収穫祭と題した3周年イベントを開催しました！雨天の心配もありましたが、何とか晴れて開催でき、延べ500名の方にご来場いただきました！秋晴れの空の下で心地よい音楽に包まれて...
02/10/2026

ご来場ありがとうございました

9/27(日)KANATAWINERYにて収穫祭と題した3周年イベントを開催しました！

雨天の心配もありましたが、何とか晴れて開催でき、延べ500名の方にご来場いただきました！
秋晴れの空の下で心地よい音楽に包まれて、おいしいワインとフードを心ゆくまで堪能いただきました。

ワインバーでは12種類のワインに加えて、非売品のプレミアムワインをおひとり様1杯限りで提供させていただきました。また、ワイナリー館内では初のミニ見学ツアーも同時開催しました。

ワインを飲む人はもちろん、飲まない人も、老若男女それぞれのスタイルでお過ごしいただけたのではないでしょうか。大きなトラブルなく、皆さまに心地よい時間を過ごしていただけたこと、心より感謝いたします。ご来場の皆さま、そして出店・ご協力いただいた皆さま本当にありがとうございました！

ぜひ感想や思い出をシェアして教えてください！

【D.O.S2024】sold out“日本のうまみ文化に向き合う”がコンセプトのD.O.シリーズの白ワイン「D.O.S」の2024vintageが完売しました。お買い求めいただきました皆さまありがとうございました。ご感想、お待ちしておりま...
29/09/2026

【D.O.S2024】sold out

“日本のうまみ文化に向き合う”が
コンセプトのD.O.シリーズの白ワイン
「D.O.S」の2024vintageが完売しました。

お買い求めいただきました皆さま
ありがとうございました。

ご感想、お待ちしております☺️

収穫祭2026終了🍷本日はKANATAWINERY収穫祭2026にご来場いただきありがとうございました！取り急ぎ、落とし物＆お忘れ物についてご案内です。敷地内で確認できたもの、届け出があったものはワイナリーにてお預かりしています。お心当たり...
27/09/2026

収穫祭2026終了🍷

本日はKANATAWINERY収穫祭2026にご来場いただきありがとうございました！

取り急ぎ、落とし物＆お忘れ物についてご案内です。敷地内で確認できたもの、届け出があったものはワイナリーにてお預かりしています。

お心当たりのある方は下記までご連絡ください。
TEL.0765-55-2027（平日8:00～17:00）
[email protected]

2週間を経過しても持ち主の方が現れない場合は、誠に勝手ながら、処分させていただきますので、ご容赦ください。

収穫祭2026終了🍷本日はKANATAWINERY収穫祭2026にご来場いただきありがとうございました！取り急ぎ、落とし物＆お忘れ物についてご案内です。敷地内で確認できたもの、届け出があったものはワイナリーにてお預かりしています。お心当たり...
27/09/2026

収穫祭2026終了🍷

本日はKANATAWINERY収穫祭2026に
ご来場いただきありがとうございました！

取り急ぎ、落とし物＆お忘れ物についてご案内です。
敷地内で確認できたもの、届け出があったものは
ワイナリーにてお預かりしています。

お心当たりのある方は下記までご連絡ください。
TEL.0765-55-2027（平日8:00～17:00）
[email protected]

2週間を経過しても持ち主の方が現れない場合は、
誠に勝手ながら、処分させていただきますので
ご容赦ください。

※ご来場前にご一読くださいKANATAWINERY収穫祭にご来場予定の皆さまへいよいよ明日開催となりました！ご来場にあたっていくつかお知らせがあります。🚌 シャトルバス当日飲酒される方はシャトルバスをご利用ください。時刻表は公式サイトにてご...
26/09/2026

※ご来場前にご一読ください

KANATAWINERY収穫祭にご来場予定の皆さまへ

いよいよ明日開催となりました！
ご来場にあたっていくつかお知らせがあります。

🚌 シャトルバス
当日飲酒される方はシャトルバスをご利用ください。
時刻表は公式サイトにてご確認ください。
https://kanatawinery.com/event/20043

🚗駐車場
当日はワイナリー前の駐車場は使用できません。
案内板に従って学びの森の駐車場をご利用ください。

🎟️ 受付
・事前購入された方は、購入完了メールに記載の
QRコードをご提示いただき、商品とお引き換えします。

・当日購入される方は「グラス付き飲み放題」
または「ワインチケット」をお選びください。
※飲み放題のグラスは使用後お持ち帰りいただけます。
※ワインチケットは１枚から購入可能です。
※当日は現金／PayPayのみご利用いただけます。

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🍷 ワインリスト
①~⑫はボトルワインもお買い求めいただけます。
☆と★は今回限りのご提供&販売となります。

＜白ワイン＞
① Tenjinyama KOSHU 2025
② Sauvignon branc Barrique 2024
③ D.O.S 2024(バックヴィンテージ) ☆
④ Albariño 2025(未発売,先行release) ☆
⑤ Chardonnay2025(未発売,限定販売) ☆

＜スパークリングワイン＞
⑥ Buffalo Pétillant 2021(非売品,saysfam委託醸造) ☆
⑦ Buffalo Metodo classico 2023

＜ロゼワイン＞
⑧ UMI ROSÉ Cabernet franc 2024
⑨ YAMA ROSÉ Merlot 2023(バックヴィンテージ) ☆

＜赤ワイン＞
⑩ Pinot noir 2024
⑪ Merlot 2023(バックヴィンテージ) ☆
⑫ Syrah 2024(未発売,限定販売) ☆

≪プレミアムワイン≫
Pinot noir Premium cuvée 2023 ★
※おひとり様1杯限りのご提供とさせていただきます。

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⚠皆さまが安全に楽しむために
・20歳未満、ドライバーの方にはワインの提供はできません。
・体調に合わせて早めの休憩を。飲みすぎにはご注意ください。
・会場内にお水をご用意しました。洗浄や給水に利用ください。
・みんなでマナーを守って、心地よい時間を過ごしましょう！

住所

天神野新字西大野１４７番１ 新川学びの森天神山交流館敷地内
Uozu-shi, Toyama
937-0013

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アラート

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