Kanata Winery

Kanata Winery 日本のうまみ文化と水に向き合うワイナリー です。
2023年10月1日にグランドオープンしました🍷

現在、以下8種のワインを販売中です！
2023vintage（赤１種、スパークリング１種）
2024vintage（赤１種、白３種、ロゼ２種）

毎週 金土日祝 10:00〜16:00
ご来店お待ちしております☺️

サクラパックスさんのYoutubeちょっと面白いYoutube動画発見！社長さんがKANATA WINERYのワインが好きとのことで、実験材料にKANATA WINERYのメルロ2023が使われています。ちょっとNHKの某番組を意識したかの...
07/06/2026

サクラパックスさんのYoutube

ちょっと面白いYoutube動画発見！
社長さんがKANATA WINERYのワインが好きとのことで、実験材料にKANATA WINERYのメルロ2023が使われています。

ちょっとNHKの某番組を意識したかのような内容で、なかなか面白いですので見てみてください。
とにかく、ワインの入ったボトルが…あ、ネタバレするのでやめておきます。

KANATA WINERYとは資材関係のお取引のない会社様ですが、弊社ワインをご愛顧、ご活用いただき大変ありがとうございます！

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*+:｡.｡:+* KANATAワイナリー *+:｡.｡:+*
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🍇 #日本のうまみ文化と水に向き合うワイナリー 🍇

▶︎Instagram 毎週【金・土・日】に投稿
▶︎中の人　ワインを愛するプロの醸造家

＼2023年10月にオープンしました！／
ワイナリーの裏側や周辺情報を発信しています。
イベント情報も随時お知らせします！
🍷ワイン好き
🍷ワイン初心者
🍇富山・魚津が好き

フォローよろしくお願いします！



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#カナタワイナリー #魚津 #富山 #ワイナリー #ワインショップ #ワイン好きな人と繋がりたい #ワイン #日本ワイン #白ワイン #赤ワイン #ワイン初心者 #ワイン好き #ワイン女子 #富山グルメ

今年はぶどうの出来に期待今年は3月以降、気温が高めに推移しています。平年に比べ、3月は1.1℃、4月と5月は2℃高くなりました。特に5月の中下旬が3℃近く高く推移したため、開花がかなり早まりました。開花は、昨年にくらべピノノワールで5日、メ...
06/06/2026

今年はぶどうの出来に期待

今年は3月以降、気温が高めに推移しています。平年に比べ、3月は1.1℃、4月と5月は2℃高くなりました。特に5月の中下旬が3℃近く高く推移したため、開花がかなり早まりました。

開花は、昨年にくらべピノノワールで5日、メルロで7日、カベルネフランで9日も早く、6/1までにほぼすべての品種が満開となりました。満開は、過去最も早かった2023年よりも2日ほど早い結果となっています。

果樹生産の現場では、開花が早い年にぶどうの出来が悪い年は少ないと言われているので、今年は期待したいですが、今はとにかく作業が追いつかない…

電気柵を設置しました西布施ぶどう園のあるエリアは大外に、サル、イノシシ対策の電気柵が張ってあります。ただ、民家が立ち並ぶエリアには電気柵を張ることができないため、イノシシが侵入するケースがあります…！先日も、植えたばかりのさつまいも畑に侵入...
05/06/2026

電気柵を設置しました

西布施ぶどう園のあるエリアは大外に、サル、イノシシ対策の電気柵が張ってあります。ただ、民家が立ち並ぶエリアには電気柵を張ることができないため、イノシシが侵入するケースがあります…！

先日も、植えたばかりのさつまいも畑に侵入して、畑を荒らし飛び回るウリ坊を近所のぶどう農家さんが目撃…。急遽、電気柵を設置しました。

近年は、生食用ぶどう畑にも現れ、立ち上がって叩き落として食べるという被害も見られ、なかなか手強い相手です。

『ありがとう復興ワインフェスタ』行ってきました5月23日、石川県金沢市近江町いちば広場にて『ありがとう復興ワインフェスタ』が開催されました。北陸に住む我々の記憶に強く残る2024年1月1日16時10分頃発生した能登半島地震。幸いKANATA...
31/05/2026

『ありがとう復興ワインフェスタ』行ってきました

5月23日、石川県金沢市近江町いちば広場にて『ありがとう復興ワインフェスタ』が開催されました。
北陸に住む我々の記憶に強く残る2024年1月1日16時10分頃発生した能登半島地震。
幸いKANATA WINERYに被害はありませんでしたが、他の北陸のワイナリーには建物やタンクに被害が出たとも聞いています。

今回のイベントは、被害に対してお力添えいただいた方々への感謝と、被害が出た中でも前を見て歩みを止めないという強い想いを持った北陸の6ワイナリーが集結。
当日はD.Jが素敵な音楽をかけてくださり、ワインと人々を繋ぐ笑顔あふれるイベントになったと思います。

私たちはこれからもより良いワインの為に邁進してまいりますので、皆様北陸ワイナリーの応援をよろしくお願いいたします！

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*+:｡.｡:+* KANATAワイナリー *+:｡.｡:+*
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#カナタワイナリー #魚津 #富山 #ワイナリー #ワインショップ #ワイン好きな人と繋がりたい #ワイン #日本ワイン #白ワイン #赤ワイン #ワイン初心者 #ワイン好き #ワイン女子 #富山グルメ #ありがとう復興ワインフェスタ

ペアリングイベント開催します🍷7月8日(水)に、KANATAWINERYにて第2回「富山の美食とワインを楽しむ夜」開催！富山の旬を極めた美食と、魚津産ぶどうで造られたKANATAWINERYのワインが織りなす 一夜限りのマリアージュディナー...
30/05/2026

ペアリングイベント開催します🍷

7月8日(水)に、KANATAWINERYにて第2回「富山の美食とワインを楽しむ夜」開催！富山の旬を極めた美食と、魚津産ぶどうで造られたKANATAWINERYのワインが織りなす 一夜限りのマリアージュディナーをお楽しみいただけます。

🍴お料理
・イタリアンコース5品（）
・スイーツ2品（）
🍷ワイン
・KANATAWINERY厳選ワインとのペアリング

日　時：2026年7月8日（水）18:30～20:30
会　場：KANATA WINERY（テイスティングルーム）
魚津駅までの送迎あり※お迎え18:15、お送り20:45予定

定　員：限定10名様
参加費：25,000円（税込）

お申し込みは お電話またはメールにて 「参加者名・電話番号・送迎希望の有無」をお知らせください。

KANATA WINERY
📞0765-55-2027（平日のみ）
📧[email protected]

ピーマン臭の正体赤ワインのカベルネソーヴィニヨンやカベルネフランを飲んだ時に、ピーマン香やごぼうの土臭さを感じた経験はありませんか？この香りの正体は「メトキシピラジン」です。近年はポジティブに捉えられていますがこの成分の含有量が多すぎるとワ...
29/05/2026

ピーマン臭の正体

赤ワインのカベルネソーヴィニヨンやカベルネフランを飲んだ時に、ピーマン香やごぼうの土臭さを感じた経験はありませんか？

この香りの正体は「メトキシピラジン」です。近年はポジティブに捉えられていますがこの成分の含有量が多すぎるとワインに未熟な香りとして出現するため敬遠される方も…

少量ならワインにいい影響を与えるため含有量の調整が重要なのです。

ワイナリーのクモの巣除去クモがクモの巣をはるスピード、速いですね。数十分から2時間もあれば巣が完成。昨日、掃除したばかりなのに・・・。———∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽*+:｡.｡:+* KANATAワイナリー ...
24/05/2026

ワイナリーのクモの巣除去

クモがクモの巣をはるスピード、速いですね。
数十分から2時間もあれば巣が完成。
昨日、掃除したばかりなのに・・・。

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*+:｡.｡:+* KANATAワイナリー *+:｡.｡:+*
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🍇 #日本のうまみ文化と水に向き合うワイナリー 🍇

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＼2023年10月にオープンしました！／
ワイナリーの裏側や周辺情報を発信しています。
イベント情報も随時お知らせします！
🍷ワイン好き
🍷ワイン初心者
🍇富山・魚津が好き

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夏を知らせるクーラーボックス近頃、急激に夏らしくなってきましたが、皆様ちゃんと水分補給されていますか？現在私たちスタッフは一丸となって猛暑の中、体中から汗を噴き出しながら懸命にブドウの芽かきと新梢誘引を進めております。長期戦のぶどうと暑さの...
23/05/2026

夏を知らせるクーラーボックス

近頃、急激に夏らしくなってきましたが、皆様ちゃんと水分補給されていますか？現在私たちスタッフは一丸となって猛暑の中、体中から汗を噴き出しながら懸命にブドウの芽かきと新梢誘引を進めております。長期戦のぶどうと暑さの戦い…

世間では「のどが渇く前に水分を補給するのがよい」と言われています。自分のお気に入りを持ってきているスタッフもおりますが、作業中いつでも水分補給できるよう、冷えた飲み物を入れたクーラーボックスが畑にあると、夏が来たな～と感じますね ^ ^　(O)

ロゼワイン？オレンジワイン？今回ご紹介するのはKANATA WINERYで現在販売中の「UMI ROSÉ Cabernet franc 2024」。色だけで見るとオレンジ色っぽいので、たまに「オレンジワインですか？」と聞かれますが「ロゼワイ...
22/05/2026

ロゼワイン？オレンジワイン？

今回ご紹介するのはKANATA WINERYで現在販売中の「UMI ROSÉ Cabernet franc 2024」。

色だけで見るとオレンジ色っぽいので、たまに「オレンジワインですか？」と聞かれますが「ロゼワイン」です。見た目が似ていても、醸造方法が違うだけで味わいは全然違います。

ありがとう復興ワインフェスタに参加します当日は北陸ワイナリー協会に加盟している６つのワイナリーが集います。近江町市場で食べ歩きしながら、北陸のワインとのペアリングをお楽しみください。我々KANATA WINERYは遠方からの参加のため、ワイ...
19/05/2026

ありがとう復興ワインフェスタに参加します

当日は北陸ワイナリー協会に加盟している６つのワイナリーが集います。近江町市場で食べ歩きしながら、北陸のワインとのペアリングをお楽しみください。

我々KANATA WINERYは遠方からの参加のため、ワインのボトル販売はしません。グラス販売しか行いませんのでご注意ください。

たくさんの皆さんのご来場をお待ちしております。

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日時：2026年5月23日(土) 10:00-16:30(L.O.16:00)
会場：近江町市場館広場
住所：石川県金沢市上近江町50 (近江町市場入口付近)
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住所

天神野新字西大野１４７番１ 新川学びの森天神山交流館敷地内
Uozu-shi, Toyama
937-0013

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