Redpoison roastery

19/08/2026

Indonesia Mandheling Pollung Wet Hulled Classic Dark Roast

いわゆる、マンデリンの深煎り。
伝統的な深煎りが、今あらためて新鮮。

通販限定商品

インドネシア・スマトラ島の伝統的な精製方法「Wet Hulled」で仕上げられたマンデリンを、クラシックな深煎りに仕上げました。

ダークチョコレートやカカオを思わせる深さと、ドライオレンジのような甘さを伴ったビターな果実感。ローストナッツやスパイス、ほのかなハーバルのニュアンスが重なり、しっかりとした飲みごたえと長い余韻を楽しめます。

華やかさや明るい酸を追いかけるのではなく、マンデリンらしい重厚さと深煎りならではの香ばしさを素直に引き出した、伝統的なスタイルが今新鮮！

ブラックでは力強く、ミルクと合わせればダークチョコレートのような甘さがより際立ちます。

Indonesia Mandheling Pollung Wet Hulled Classic Dark Roast

A classic Mandheling dark roast.
A traditional Japanese dark-roast style that feels fresh again today.

Online Exclusive

This Mandheling coffee from Sumatra, Indonesia, is processed using the region’s traditional Wet Hulled method and roasted in a classic Japanese dark-roast style.

Deep notes of dark chocolate and cacao are layered with a bittersweet fruit character reminiscent of dried orange. Roasted nuts, spices, and subtle herbal nuances add complexity, creating a bold, satisfying cup with a long-lasting finish.

Rather than pursuing bright acidity or floral aromatics, this coffee embraces the distinctive depth of Mandheling and the rich, toasty character of a traditional Japanese dark roast.

It is a classic style—one that feels surprisingly fresh again today.

Enjoy it black for its bold character, or with milk, where its dark chocolate-like sweetness becomes even more pronounced.

18/08/2026

Indonesia Mandheling Pollung Wet Hulled Classic Dark Roast

いわゆる、マンデリンの深煎り。
伝統的な深煎りが、今あらためて新鮮。

通販限定商品

インドネシア・スマトラ島の伝統的な精製方法「Wet Hulled」で仕上げられたマンデリンを、クラシックな深煎りに仕上げました。

ダークチョコレートやカカオを思わせる深さと、ドライオレンジのような甘さを伴ったビターな果実感。ローストナッツやスパイス、ほのかなハーバルのニュアンスが重なり、しっかりとした飲みごたえと長い余韻を楽しめます。

華やかさや明るい酸を追いかけるのではなく、マンデリンらしい重厚さと深煎りならではの香ばしさを素直に引き出した、伝統的なスタイルが今新鮮！

ブラックでは力強く、ミルクと合わせればダークチョコレートのような甘さがより際立ちます。

18/08/2026

16/08/2026

2026年8月15日新発売！

世界で勝つために作られたコロンビアゲイシャのコンペティションロット！

コロンビア南部ウイラ州ピタリート・ブルセラス地区でNestor & Adrian Lasso兄弟が手がけるゲイシャ・ウォッシュドのCompetition Lot。

周辺の同じ若手農園主たちと地元のコーヒー研究機関と共同して様々な発酵材料や方法を用いたチャレンジングな商品を作り続けています。その情熱はまさに「コーヒープロデューサー」

最終的な精製はウォッシュドですが、完熟チェリーに24時間の好気性発酵、72時間の嫌気性発酵、さらに同品種由来のMostoを加えた水中発酵を施す緻密なプロセスを採用しています。

「Floral Symphony」の名の通り、ジャスミンやベルガモットを思わせるみずみずしいフローラルと軽やかな果実感が印象的。

発酵によって複雑さと立体感を増した華やかな香りが広がります。

パナマゲシャとは違うコロンビアゲイシャとしての一つの完成形ともいえる希少ロット。

14/08/2026

2026年8月10日 REDPOISON Yokohamaは2周年を迎えました。

神奈川のコーヒー屋として、横浜に店を出すことは一つの夢でした。

そして2年前の8月10日、念願の横浜店をオープン。
とはいえ、現実は甘いものではありませんでした。

横浜駅という大きなターミナルなら、もっと多くの人に知ってもらえる。そんな期待もありました。

さがみ野本店は決して立地が良いとは言えない場所でも、多くの方に足を運んでいただいている。だから横浜なら、もっと可能性があるはず。

そんな思い込みもあったと思います。

でもこの2年間で、改めて気づいたことがあります。

店は、立地だけでは育たない。

さがみ野が少しずつ盛り上がってきた理由も、結局「人」なんだと思います。

人と人。
人と人と人。

スタッフとお客様が出会って、
お客様同士がつながって、
そこから感動や楽しさが生まれていく。
それが氣となって広がっていく。

おいしいコーヒーをつくること。
居心地のいい空間をつくること。
情報を発信すること。

もちろん、どれも大切です。

でも、それだけではまだ足りない。

横浜店には、まだまだやれることがたくさんあります。

3年目は、もっと「人」が集まり、
もっと人と人がつながり、
もっとREDPOISONらしい時間が生まれる店にしていきたいと思います。

いつも足を運んでくださる皆さま、本当にありがとうございます。

3年目のREDPOISON YOKOHAMAも、よろしくお願いいたします。

06/08/2026

REDPOISON Yokohama 2周年記念祭
2026.08.08 SAT – 08.11 TUE

8月10日、REDPOISON Yokohamaは2周年を迎えます。
4日間限定で、特別なコーヒーと新作アイテムをご用意しました。

① PRESTIGE COFFEE COLLECTION
パナマ・ゲイシャやコンペティションロットなど、選び抜いた高級ラインの新作6種類を発売。
📅8/8〜11｜Yokohama限定

② DAILY PRESTIGE SELECTION
PRESTIGE COFFEE COLLECTIONの中から日替わりでセレクトし、ドリンク（ワンカップ・飲み比べハーフカップ）を通常よりお得な特別価格でご提供。
📅8/8〜11｜Yokohama限定

③ NEW ACTIVE TOTE
新デザインのアクティブトートを三日間、一日あたり数量限定で発売。
・ブラックL ・ホワイトS
📅8/8〜10｜Yokohama限定

④ 08.10 SPECIAL DAY
二周年当日限定、ハンドライトでデザインを描いたアクティブトートブラックLアーティスティックラインを少数販売。
一点ごとに表情が異なる、この日だけの限定アイテムです。
📅8/10のみ｜Yokohama限定

06/08/2026

2026.7.31REDPOISON 8th Anniversary

REDPOISONは、8周年を迎えました。

コーヒーは、毎年新しくなります。

同じ農園でも、気候や収穫によって味わいは変わり、
新しい品種や精製方法も次々と生まれていきます。

去年おいしかったものが、今年も同じとは限りません。

だからこそ私たちは、これまで以上に、おいしく、
心を動かすものをつくり続ける必要があります。

コーヒーを取り巻く環境も、大きく変化しました。

物価高や長引く円安の影響により、REDPOISONで最も多く取り扱うエチオピアやブラジルのコーヒー豆は、8年前と比べて仕入れ価格が2倍以上になっています。

それでも販売価格をそのまま2倍にするのではなく、できる限り多くの方に楽しんでいただける価格とのバランスを考えながら、品質を高める努力を続けてきました。

そして、円安の影響を受けるだけではなく、海外にもREDPOISONの価値を届け、新たな市場をつくる。

その可能性を確かめるため、2024年から海外イベントへの出展を加速させてきました。

そこで得た経験や出会いは、これから国内の商品やサービスへ、確実に還元していきます。

人手が限られる中でも、一つひとつの店舗体験の質を上げていくことが、次のフェーズの課題だと考えています。

味だけではなく、商品、価格、焙煎、サービス、そして事業のあり方まで。

これまで評価された方法に立ち止まることなく、常にブラッシュアップしていく。

変えてはいけないものを守りながら、変えるべきものを変え続ける。

REDPOISONが、8年間変わらず持ち続けてきたもの。

それは、「コーヒーを通じて人を感動させたい」という想いです。

支えてくださる皆さま、本当にありがとうございます。

9年目も、REDPOISONにしかつくれない味と体験を更新し続けていきます。

02/08/2026

Colombia El Paraíso Chiroso Zeo Light Roast
2026年7月31日新発売！

発酵させない！El Paraísoの新たな挑戦！

コロンビアの発酵プロセスを牽引してきたEl Paraíso農園が、新たに取り組んだ「ZEO PROCESS」

発酵によって新しい香味をつくるのではなく、チェリーと品種がもともと持っている香りや個性を、可能な限り失わずに残すことを目指したプロセスです。

当ロットはChirosoらしいベルガモットやマンダリンのような明るい柑橘、紅茶を思わせる透明感が感じられます。そして冷めるにつれて蜂蜜のような甘さとシルクのようになめらかな質感が現れます。

加工によって個性を加えるのではなく、品種本来の魅力を、より純粋な状態でカップへ届けます。

No Fermentation! El Paraíso’s New Challenge

El Paraíso, a farm that has pioneered fermentation processing in Colombia, has embarked on a new approach called the “ZEO PROCESS.”

Rather than creating new flavors through fermentation, this process aims to preserve as much as possible of the natural aromas and distinctive characteristics originally found in the coffee cherries and variety.