BonLlevat

BonLlevat Empresa dedicada a la distribución de materias primas para pastelerías y panaderías.

🍞🍔 Dos jornadas de formación, técnica y mucho aprendizaje en Espai Pa 2.0Esta semana hemos compartido junto a dos maste...
09/10/2026

🍞🍔 Dos jornadas de formación, técnica y mucho aprendizaje en Espai Pa 2.0
Esta semana hemos compartido junto a dos masterclasses a cargo de Jaume Rovira dirigidas a profesionales del sector, centradas en masa dulce y pan de burger.

👨‍🍳 A lo largo de las sesiones trabajamos con Inventis Allegro e Inventis Burger, descubriendo nuevas técnicas, aplicaciones y procesos pensados para mejorar la calidad, la regularidad y la eficiencia en las elaboraciones.

📚 Formación práctica, intercambio de conocimiento y nuevas ideas para seguir evolucionando dentro del obrador.

🙏 Gracias a Lesaffre, a los profesionales que impartieron las sesiones y a todos los asistentes que participaron en estas dos jornadas en Espai Pa 2.0.

Seguimos apostando por una formación útil, actual y pensada para el día a día del profesional.

03/10/2026

🌾 La Semana del Panettone en Espai Pa 2.0 llegó ayer a su quinta y última jornada con una masterclass a cargo de Emma Ruggieri.

👩‍🍳 Una sesión centrada en la gestión de diferentes tipos de masas madre aplicadas a la elaboración de Colomba, profundizando en su comportamiento, mantenimiento y control a lo largo de todo el proceso.

📚 Una jornada técnica y muy completa para cerrar una semana dedicada al aprendizaje, la experimentación y el perfeccionamiento de grandes elaboraciones de la tradición italiana.

✨ Cinco jornadas, cinco especialistas y muchas horas compartiendo conocimiento y oficio.

Gracias a todos los profesionales que habéis formado parte de esta Semana del Panettone en Espai Pa 2.0.

02/10/2026

🍫☕ La Semana del Panettone en Espai Pa 2.0 llegó ayer a su cuarta jornada con una masterclass a cargo de Bruno Andreoletti.

👨‍🍳 Una sesión dedicada a la elaboración de un Panettone de chocolate y café, una propuesta de alta dificultad técnica que exigió precisión, conocimiento y control de cada fase del proceso.

📚 Una masterclass especialmente interesante para seguir profundizando en elaboraciones más complejas y descubrir nuevas combinaciones de sabor.

✨ El resultado, sin duda, estuvo a la altura del reto: un Panettone intenso, equilibrado y realmente delicioso.

01/10/2026

🍞 La Semana del Panettone en Espai Pa 2.0 continuó ayer con su tercera jornada formativa, a cargo de Aniello Di Caprio.

👨‍🍳 Una masterclass dedicada al Pandoro y al Panettone Salado, dos elaboraciones que permitieron descubrir nuevas técnicas, formatos y posibilidades dentro de la tradición italiana.

📚 Una nueva sesión de aprendizaje y conocimiento compartido entre profesionales, ampliando la mirada sobre estas elaboraciones y sus diferentes aplicaciones.

✨ Seguimos avanzando en una semana dedicada a la formación, la técnica y la pasión por el oficio.

01/10/2026

🍞 Ayer celebramos la segunda jornada de la Semana del Panettone en Espai Pa 2.0, esta vez de la mano de .pagani1

👨‍🍳 Una masterclass dedicada a la elaboración de Panettone con masa madre líquida, profundizando en la técnica, los procesos de fermentación y las claves para conseguir un producto equilibrado y de máxima calidad.

📚 Una nueva jornada de formación y conocimiento compartido entre profesionales.

✨ Seguimos aprendiendo y descubriendo nuevas formas de trabajar el Panettone.

29/09/2026

🍞 Ayer iniciamos la Semana del Panettone en Espai Pa 2.0 con una primera jornada formativa a cargo de Mattia Sala.

👨‍🍳 Una masterclass centrada en la formulación del Panettone, abordando aspectos clave del proceso de elaboración, el equilibrio de ingredientes y los criterios técnicos necesarios para obtener un producto de máxima calidad.

📚 Una excelente forma de comenzar una semana dedicada a la formación, la técnica y el conocimiento en torno a uno de los grandes referentes de la pastelería.

✨ Seguimos aprendiendo, compartiendo y creciendo juntos.

OBERTES les inscripcions al proper CURS GRATUÏT a l'ESPAI PA 2.0. No us perdeu la Masterclass de Massa Dolça i Pa de Bur...
17/09/2026

OBERTES les inscripcions al proper CURS GRATUÏT a l'ESPAI PA 2.0. No us perdeu la Masterclass de Massa Dolça i Pa de Burguer els dies 7 i 8 d'Octubre que ens oferiran els amics de Lesaffre.
👉 REGISTRA'T AQUI https://bonllevat.es/curs-espai-pa-2/

A l'Espai Pa 2.0 de Bon Llevat seguim formant als nostres clients perque puguin oferir els millor productes amb la millo...
17/09/2026

A l'Espai Pa 2.0 de Bon Llevat seguim formant als nostres clients perque puguin oferir els millor productes amb la millor qualitat. Aqui teniu un tast del que va ser la Masterclass de Cookies i novetats que ens van oferir els companys de Dawn Foods.

16/09/2026

🍪 Una tarda plena d’idees, aprenentatge i moltes cookies!

Ahir a l’Espai Pa 2.0 de Bon Llevat vam gaudir d’una nova formació dedicada a les cookies i les noves tendències, de la mà de Miguel Tavares i Pedro Gálvez, tècnics de

Una sessió molt pràctica on vam descobrir noves receptes, tècniques i propostes per seguir sorprenent els nostres clients. 👨‍🍳✨

Moltes gràcies a tots els que hi vau participar i a Dawn Foods per fer-ho possible.

🎥 Us deixem un petit resum del que vam viure!

👉 Estigueu atents a les properes formacions de l’Espai Pa!

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C/Progrés, 54
Gava
08850

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Monday 07:00 - 15:00
Tuesday 07:00 - 15:00
Wednesday 07:00 - 15:00
Thursday 07:00 - 15:00
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