Chef Nak

21/05/2026

ម្ហូបអាហារឆ្ងាញ់… តែបើ ប្រៃខ្លាំង / ផ្អែមខ្លាំង / ខ្លាញ់ខ្លាំងពេក វានឹងប៉ះពាល់សុខភាព ។
ចូរពិសាឆ្ងាញ់ ដោយគិត និងទទួលខុសត្រូវ ។

គិតលេងៗ ប្រសិនបើកូនៗរបស់យើងបរិភោគអារហារទាំងនោះ… តើវាជាកំហុសរបស់កូន ឬ ជាកំហុសរបស់យើង?

Delicious food is wonderful… but too salty, too sweet, or too oily can quietly harm our health. Let’s enjoy food mindfully and responsibly, not mindlessly.
And when our children eat or drink these things… is it the child’s fault or our responsibility?

20/05/2026

លំនៅឋានបែបបុរាណទំនើបនៅសៀមរាប សម្រាប់ភ្ញៀវដែលស្វែងរកភាពស្រស់ស្អាត ស្ងប់ស្ងាត់ ឯកជនភាព សិល្បៈវប្បធម៌ និងបដិសណ្ឋារកិច្ចខ្មែរដ៏កក់ក្តៅ ។

ហ៊ុមព័ទ្ធដោយធម្មជាិត ស្ថាបត្យកម្ម សិល្បៈគំនូរ និងមន្តស្នេហ៍ស្រុកខ្មែរ ។

កក់ថ្ងៃនេះ ដើម្បីទទួលបានការបញ្ចុះតម្លៃពិសេស ។

ខំមិនខាងក្រោម ឬផ្ញើសារតាមហ្វេសប៊ុក / វាត់្សអាប់ & តេឡេក្រាម +៨៥៥ ១៧ ៥២៨ ០៤១ / [email protected]

A private Chef Nak heritage residence in Siem Reap, created for travelers seeking beauty, privacy, stillness, culture, and authentic Cambodian hospitality.

Surrounded by tropical gardens, wooden architecture, visual arts, and quiet Cambodian charm.

Reserve your private stay today with a special opening offer.

DM / WhatsApp & Telegram +855 17 528 041 / [email protected]

18/05/2026

គាត់ចង់ឲ្យរូបមន្តមួយនេះបន្តររស់ ទោះជាគាត់ស្លាប់ទៅក៏ដោយ ។

ខ្ញុំបានជួបលោកយាយម្នាក់នៅខេត្តបាត់ដំបង ដែលលោកចែករំលែកអំពីចំណេះដឺង ការចងចាំ និងជាមរតករសជាតិរបស់ខ្មែរយើង។

ស្ដាប់គាត់ចប់ជួយប្រាប់ផង ថាតើគាត់ប្រាប់ពីរូបមន្តអ្វីដែរ?

She wants this recipe to live on after she’s gone.

In Battambang, I met an elder who shared more than a recipe, a piece of Cambodia’s memory and legacy.

16/05/2026

រំភើបខ្លាំងណាស់ដែលសារព័ត៌មានពិភពលោកដ៏ធំមួយ ហ្វៃណេនហ្សលថែមស៏ Financial Times សរសេអំពីការផ្លាស់ប្តូរមុខមាត់ថ្មី ភាពច្នៃប្រឌិត ម្ហូប និងវប្បធម៏ខ្មែរដ៏រស់រវើកក្នុងទីក្រុងភ្នំពេញ ។

Very honored to be featured in the Financial Times alongside so many inspiring Cambodian creatives.

Today, the world is finally beginning to see the richness of Khmer cuisine, Khmer creativity, and Phnom Penh’s cultural energy.

Thank you to everyone who continues to support Cambodian food, culture, artists, and local communities. The journey continues ❤️

Meet the chefs, architects and artists reclaiming their Khmer heritage

15/05/2026

គ្រឿងផ្សំមួយក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំដែលប្រើច្រើនបំផុតក្នុងម្ហូបខ្មែរ ។ 🍃🇰🇭
គ្រឿងផ្សំមួយនេះយើងប្រើទាំង សំបក ស្លឹក និងទឹក តែសម្រាប់ខ្ញុំៗ ប្រហែលប្រើ “ទឹក” ច្រើនជាងគេ ។ ✨
ក្រូចសើច ធ្វើឲ្យម្ហូបខ្មែរយើង ឈ្ងុយ ប្រហើរ និងរស់រវើក វាលើសតែពីរសជាតិ ។

បងប្អូនប្រើ “ទឹក” ច្រើនដូចខ្ញុំដែរទេ ឬក៏ប្រើសំបក ឬស្លឹកច្រើនជាង?

One of the most used ingredients in Cambodian cooking.
Three expressions: zest, leaves, juice — but for me, it’s the juice that make the magic and I use a lot.
Kaffir lime (Citrus hystrix) keeps Cambodian food bright, fragrant, and alive — beyond flavor.
Do you use the juice too, or do you prefer zest/leaves? 👇

12/05/2026

ញ៉ាំឆ្អែត មិនមែនមានន័យថា យើងទទួលបានអាហារូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់ដែលរាងកាយត្រូវការនោះទេ ។
ញ៉ាំត្រឹមត្រូវ រាងកាយនឹងមានសុខភាពល្អ ។ 💛
បើមិនត្រឹមត្រូវ… វានឹងបង្ហាញនៅពេលក្រោយ យូរឬឆាប់ ។

Being full doesn’t always mean you’re nourished.
Eat well, and your body will thank you.
If not… it will catch up — sooner or later.

11/05/2026

Cambodian Kroeung (Khmer lemongrass paste).
Kroeung is the pounded aromatic paste that forms the foundation of Cambodian cuisine bringing fragrance, balance, and identity to dishes like fish amok, soups, curries, and stir-fries.

Made with lemongrass, galangal, turmeric, garlic, and shallots.

What do you cook with kroeung most? 👇

09/05/2026

English below ⬇️
យើងម្នាក់ៗសុទ្ធតែមានតួនាទី ក្នុងការចែករំលែករឿងរ៉ាវអំពីប្រទេសយើង ដូចជាប្រវត្តិសាស្ត្រ មរតក និងវប្បធម៌របស់យើង ។ ថ្ងៃនេះ ខ្ញុំបានចែករំលែកអំពីកម្ពុជាតាមរយៈអ្វីដែលខ្ញុំដឹងបន្តិចបន្តួចគឺរឿង៖ ម្ហូបអាហារ។

ខ្ញុំមានកិត្តិយសណាស់ដែលបានបង្ហាញម្ហូបខ្មែរជាមួយក្រុមយុវជន ដែលចង់ដឹងចង់ឃើញដោយគោរព រីករាយ និងជក់ចិត្ត។

We all have a role to share the stories of our country — our history, our heritage, and our culture. Today, I shared Cambodia through what I know best: food.

Honored to introduce Cambodian cuisine with a group of young learners, and to watch curiosity turn into respect, joy, and connection.

08/05/2026

សំណួរលេងលឿន (Quick quiz)

១ តើម្ហូបទាំងនេះឈ្មោះអ្វីខ្លះ?
២ ហើយបងប្អូនគិតថាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗមានអ្វីខ្លះក្នុងមុខម្ហូបនីមួយៗ?

ខំមិនចម្លើយដែលអ្នកទាយខាងក្រោម 👇

What are the names of these dishes? 👀

And what do you think the main ingredients are?

Comment your guesses below 👇

07/05/2026

សំណួរលេងៗ៖ តើគ្រឿងផ្សំមួយណា/ណាខ្លះខាងក្រោមនេះដែលចាំបាច់ “ត្រូវប្រើក្នុងសម្លម្ជូរ”? 😄🍲🌿
ក) ត្រួយស្តៅ
ខ) ម្អមស្រែ
គ) រមៀត
ឃ) ស្លឹកបាស
ង) អំពិលខ្ចី

ខំមិនជាចម្លើយ ក/ខ/គ/ឃ/ង ឬ ជ្រើសរើសបានច្រើន 👇😄

If you want to understand Cambodian cuisine, start here. 🇰🇭✨
Greens, gourds, roots, and wild leaves — simple ingredients, big identity. 🌿