Maviscoffee 마비스커피

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#오늘의커피 매주 새롭게 소개해 드리는 오늘의 커피!상반기의 오늘의 커피는 다양한 커피경험을 해보고자 기존에 저희가 가이드를 가지고 선보였던 커피들 이외의 다양한 커피들을 종종 소개해볼까 합니다. 매주 기대되는 ...
06/06/2026

#오늘의커피

매주 새롭게 소개해 드리는 오늘의 커피!
상반기의 오늘의 커피는 다양한 커피경험을 해보고자 기존에 저희가 가이드를 가지고 선보였던 커피들 이외의 다양한 커피들을 종종 소개해볼까 합니다.
매주 기대되는 오늘의 커피!

☕️오늘의커피

에티오피아 시다마 카타 G1 디카페인
Taste_감귤.베리. 사과. 호박엿

이번주 소개해 드리고 있는 에티오피아 디카페인은베리의 은은한 산미와 함께 사과와 호박엿의 단맛이 입안을 가득 채우고 식을수록 감귤의 산미가 퍼지는 커피입니다.
오늘은 아이스로 드셔보시는걸 추천해 드릴께요.
시원한 단맛을 기분좋게 느끼실수 있습니다.

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Our Coffee of the Week, freshly introduced every week!

For the first half of the year, we’re excited to broaden your coffee experience by featuring a wider variety of coffees beyond those we’ve previously introduced with our usual guides.

Something to look forward to every week—our Coffee of the Week!

☕️ Coffee of the Week

Ethiopia Sidama Kata G1 Decaf
Taste_Citrus. Berries. Apple. Pumpkin Taffy
A cup that reminds us that decaf can be just as expressive and enjoyable.
Delicate berry notes mingle with the sweetness of apple and pumpkin taffy, filling the palate with a pleasant, lingering sweetness. As the temperature drops, bright citrus notes emerge, revealing another side of the coffee.
If you‘re looking for a refreshing cup today, we recommend trying it over ice. The cool, clean sweetness makes each sip especially satisfying.

#오늘의커피 매주 새롭게 소개해 드리는 오늘의 커피!상반기의 오늘의 커피는 다양한 커피경험을 해보고자 기존에 저희가 가이드를 가지고 선보였던 커피들 이외의 다양한 커피들을 종종 소개해볼까 합니다. 매주 기대되는 ...
28/05/2026

#오늘의커피

매주 새롭게 소개해 드리는 오늘의 커피!
상반기의 오늘의 커피는 다양한 커피경험을 해보고자 기존에 저희가 가이드를 가지고 선보였던 커피들 이외의 다양한 커피들을 종종 소개해볼까 합니다.
매주 기대되는 오늘의 커피!

☕️오늘의커피

페루 라 팔마 게이샤
Taste_자스민. 오렌지. 꿀. 우롱차

이번주 오늘의 커피는 페루 게이샤에서 잘 느껴지는 노란색, 주황색 컵노트들이 떠올랐습니다. 깔끔한 오렌지의 산미와 꿀의 단맛의 밸런스가 좋으며 우롱차의 여운이 좋은 커피입니다.

잔잔한 음악을 들으며 천천히 향미를 느끼며 드셔보세요.

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Our Coffee of the Week, freshly introduced every week!

For the first half of the year, we’re excited to broaden your coffee experience by featuring a wider variety of coffees beyond those we’ve previously introduced with our usual guides.

Something to look forward to every week—our Coffee of the Week!

☕️ Coffee of the Week

Peru La Palma Geisha
Taste_ Jasmine. Orange. Honey. Oolong Tea

This week’s featured coffee reminded us of the bright yellow and orange-toned cup notes often found in Peruvian Geisha coffees.
It has a beautiful balance of clean orange-like acidity and the gentle sweetness of honey, followed by a lingering oolong tea finish.

Take your time with this coffee, and enjoy its delicate flavors alongside some calm music.

#마비스커피신록을 바라다보면내가 살아 있다는사실이 참으로 즐겁다내 나이를 세어 무엇하리나는 지금 오월 속에 있다.-5월 피천득. 출근길 라디오에서 읽어주는 피천득님의 수필이 새삼 오월 속에 있다는것이 이리도 따뜻한...
25/05/2026

#마비스커피

신록을 바라다보면
내가 살아 있다는
사실이 참으로 즐겁다
내 나이를 세어 무엇하리
나는 지금 오월 속에 있다.

-5월 피천득.

출근길 라디오에서 읽어주는 피천득님의 수필이 새삼 오월 속에 있다는것이 이리도 따뜻한 일인가 싶어 자연이 주는 이 시간들이 감사한 날입니다.
바쁜 마음들은 조금 내려놓고 함께 오월을 느껴보셨으면 좋겠습니다.

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Listening to an essay by Picheon Deuk on the radio during my morning commute, I was suddenly reminded of how warm and comforting it is to be surrounded by May.
Today feels especially grateful for these moments that nature quietly gives us.

I hope we can all set aside our busy hearts for a little while and fully embrace the beauty of May together.

#오커핑 매달 마비스에서는 커피로 소통하는 시간을 만들어보고자 #퍼블릭커핑 이 열립니다. 이번 커핑때는 저희도 궁금했던 옴블리곤 품종을 비롯해 다양한 커피들은 준비했습니다. 편하게 오셔서 함께 궁금증을 풀어...
16/05/2026

#오커핑

매달 마비스에서는 커피로 소통하는 시간을 만들어보고자 #퍼블릭커핑 이 열립니다.
이번 커핑때는 저희도 궁금했던 옴블리곤 품종을 비롯해 다양한 커피들은 준비했습니다. 편하게 오셔서 함께 궁금증을 풀어볼까요?

🥄커핑리스트

▪️콜롬비아 엘 디비소 플로럴심포니 옴블리곤 내추럴
▪️콜롬비아 라스플로레스 옴블리곤 워시드
▪️콜롬비아 엘 오브라헤 게이샤 워시드 lote156
▪️에콰도르 산 어거스틴 에어룸 df워시드
▪️에티오피아 부르사 휴레 74158 레드허니
▪️에티오피아 부르사 시다모 74158 화이트허니
▪️케냐 카루만디 AA 2026
▪️케냐 무가야 AA 2026

오!커핑 5월 21일(목) 저녁 7시
장소 마비스덕천점
신청 인스타DM

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At Mavis, we host a monthly Public Cupping session to share and connect through coffee.

For this month’s cupping, we’ve prepared a lineup of coffees we’ve been especially curious about ourselves — including the Ombligon variety.
Shall we gather together and explore these coffees and their unique characteristics in a relaxed and enjoyable way?

🥄 Cupping List

▪️Colombia El Diviso Floral Symphony Ombligon Natural
▪️Colombia Las Flores Ombligon Washed
▪️Colombia El Obraje Geisha Washed lote156
▪️Ecuador San Agustin Heirloom DF Washed
▪️Ethiopia Bursa H**e 74158 Red Honey
▪️Ethiopia Bursa Sidamo 74158 White Honey
▪️Kenya Karumandi AA 2026

Oh! Cupping
🗓 May 21 (Thu) at 7:00 PM
📍 Mavis Deokcheon Branch
📩 Registration via Instagram DM

We look forward to sharing great coffee and conversation with you. ☕️

#마비스커피 제철과일을 이용한 셔벗 시리즈가 돌아왔습니다. 매해 수확되어 시기에 맞는 과일들을 선별하여 만든 셔벗 시리즈는사실 손도 많이 가고, 시즌을 맞춰 준비하는게 쉬운일은 아니지만 계절을 가장 잘 느낄수 ...
11/05/2026

#마비스커피

제철과일을 이용한 셔벗 시리즈가 돌아왔습니다.
매해 수확되어 시기에 맞는 과일들을 선별하여 만든 셔벗 시리즈는
사실 손도 많이 가고, 시즌을 맞춰 준비하는게 쉬운일은 아니지만 계절을 가장 잘 느낄수 있는 메뉴라 시즌음료에 공을 많이 들이는 편입니다.

첫번째 시리즈는 새콤달콤 색감마저 예쁜 레드키위와 향이 너무나 향긋해 먹는내내 행복함을 느끼는 참외를 셔벗으로 만든’참외요정 키위팡’입니다.
주문하실때 부터 톡특하고 귀여운 이름 때문에 한번 웃으실수 있어 행복한 음료가 아닐까 싶습니다.
다음 제철과일까지 마음껏 즐겨주세요.

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Our seasonal sherbet series made with fresh fruits is back.

Each year, we carefully select fruits harvested at their peak to create this seasonal sherbet series.
To be honest, it takes a lot of time and effort, and preparing everything in perfect timing with the season is never easy.
But because these drinks capture the feeling of each season so beautifully, we always put a lot of care into our seasonal menu.

The first series is “Chamoe Fairy Kiwi Pang” — a sherbet made with sweet and tangy red kiwi, bursting with beautiful color, and fragrant Korean melon that brings happiness with every bite.

Its unique and playful name might even make you smile before you take your first sip.
Please enjoy it to the fullest until the next seasonal fruit arrives.

#마비스커피 아침을 조금 더 풍요롭게! 갓구운 맛있는 베이커리들과 다양한 커피가 준비되어 있습니다. 첫임에 달콤한 오렌지의 향미, 산미가 잘 나타나며 복숭아와 붉은 계열의잘익은 베리의 단맛이 좋은 에티오피아 예가체...
10/05/2026

#마비스커피

아침을 조금 더 풍요롭게!
갓구운 맛있는 베이커리들과 다양한 커피가 준비되어 있습니다.

첫임에 달콤한 오렌지의 향미, 산미가 잘 나타나며 복숭아와 붉은 계열의
잘익은 베리의 단맛이 좋은 에티오피아 예가체프 반코 고티티를 추천해 드려요.
오늘처럼 청명한 하늘과 잘어우러지는 커피입니다.

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A little way to make your morning feel more abundant.
Freshly baked pastries and a variety of coffees are waiting for you.

We’d love to recommend the Ethiopia Yirgacheffe Banko Gotiti.
From the first sip, you’ll notice the sweet aroma and bright citrus acidity of orange, followed by the juicy sweetness of peach and ripe red berries.

A coffee that pairs beautifully with a clear blue sky like today.

#오늘의커피 매주 새롭게 소개해드리는 오늘의 커피!상반기의 오늘의 커피는 다양한 커피경험을 해보고자 기존에 저희가 가이드를 가지고 선보였던 커피들 이외의 다양한 커피들을 종종 소개해볼까 합니다. 매주 기대되는 오...
08/05/2026

#오늘의커피

매주 새롭게 소개해드리는 오늘의 커피!
상반기의 오늘의 커피는 다양한 커피경험을 해보고자 기존에 저희가 가이드를 가지고 선보였던 커피들 이외의 다양한 커피들을 종종 소개해볼까 합니다.
매주 기대되는 오늘의 커피!

☕️오늘의커피

콜롬비아 핀카 라프라데라 핑크버번 로즈티
Taste_ 장미. 라벤더. 홍차. 흑설탕

은은한 장미와 라벤더의 꽃향이 선명하게 잘 나타나며 홍차의 부드러운 질감과 산미가 느껴지며 후미에는 흑설탕의 단맛이 좋은 커피입니다.

은은한 장미향이 궁금하지 않으세요? 오셔서 한번 경험해 보세요🥀

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Our Coffee of the Week, freshly introduced every week!

For the first half of the year, we’re excited to broaden your coffee experience by featuring a wider variety of coffees beyond those we’ve previously introduced with our usual guides.

Something to look forward to every week—our Coffee of the Week!

☕️ Coffee of the Week

Colombia Finca La Pradera Pink Bourbon Rose Tea
Taste_ Rose. Lavender. Black Tea. Brown Sugar

Delicate notes of rose and lavender bloom beautifully in the cup, followed by the soft texture and gentle acidity of black tea. The finish lingers pleasantly with the rich sweetness of brown sugar.

Curious about the subtle aroma of roses?
Come by and experience it for yourself 🥀

#마비스커피 아침을 조금 더 풍요롭게 만들어보세요! 저희 치아바타는 16시간 저온 발효로 만들어집니다. 시간이 오래 걸리지만, 그만큼 여러 가지 장점이 있어요. 낮은 온도에서 천천히 발효되면서 효모와 효소가 전분과...
04/05/2026

#마비스커피

아침을 조금 더 풍요롭게 만들어보세요!

저희 치아바타는 16시간 저온 발효로 만들어집니다. 시간이 오래 걸리지만, 그만큼 여러 가지 장점이 있어요.
낮은 온도에서 천천히 발효되면서 효모와 효소가 전분과 단백질을 더 잘 분해하고, 그 과정에서 유기산과 당이 만들어져 빠르게 발효한 반죽보다 훨씬 깊고 복합적인 풍미를 만들어냅니다.

또한 충분한 시간을 두면 글루텐 구조가 자연스럽게 정리되면서 불규칙하고 큰 기공이 형성되고, 그 결과 겉은 바삭하고 속은 촉촉하면서 쫀쫀한 식감을 느낄 수 있어요.

마지막으로, 장시간 발효 과정에서 일부 성분이 분해되기 때문에 드신 후에 속이 비교적 편안하게 느껴질 수 있습니다.

꼭 해보고 싶었던 제품이라 테스트도 신나게 했던거 같아요.
현재 매장에서는 플레인, 치즈, 표고버섯 세 가지 치아바타를 준비해두고 있습니다.
맛있는 커피와 함께 천천히 즐겨보세요.
맛있는건 함께 나눠 먹어요🫶🏻

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Make your mornings a little more fulfilling!

Our ciabatta is made with a 16-hour cold fermentation process. Though it takes time, it brings out a range of benefits.
As the dough slowly ferments at a low temperature, yeast and enzymes break down starches and proteins more effectively. In the process, organic acids and sugars are developed, creating a much richer and more complex flavor compared to quickly fermented dough.

With enough time, the gluten structure naturally strengthens, forming irregular, open crumb pockets. This gives the bread a crisp crust and a moist, pleasantly chewy interior.

Lastly, because some components are broken down during the long fermentation, many people find it gentler and more comfortable to digest.

I think I had a lot of fun testing this product—it’s something I’ve really wanted to try for a long time.
At the moment, we’re offering three types of ciabatta in-store: plain, cheese, and shiitake mushroom.
Take your time and enjoy them with a delicious cup of coffee.
Good things are even better when shared 🫶🏻

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