22/11/2025
며칠 전 수와프에 너무도 귀하신 분을 모시게 되어 오랜만에 피드 올려보아요.
850년 전통의 명실상부한 오스트리아 대표 캄프탈 프레스티지 생산자 슐로스 고벨스버그(Schloss Gobelsburg) 오너이자 현 오스트리아 전통 와인 생산자 협회장이신 마이클 무스부르거(Michael Moosbrugger)가 부산 세미나 이후 수와프를 방문해 주셔서 좋은 추억을 남겨주셨습니다!
높이 치솟는 부르고뉴의 와인 가격에 저도 참 고민이 많은 시기를 보내고 있는데요. 그래도 애호가 분들이 대부분의 와인 생산지들 중 부르고뉴 AOC를 가장 신뢰하는 건 엄격한 관리와 규정이 지켜지고 그만큼 품질이 우수한 부분일 텐데 이번 세미나를 통해 알게 된 오스트리아 역시 1991년부터 설립된 오스트리아 전통 와인 생산자 협회 ÖTW(Österreichische Traditionsweingüter)가 오스트리아 단일 포도밭(Ried)의 품질 등급 체계를 통해 지구, 마을, 밭 단위로 규정해서 나눠 관리하고 있고, 특히 인상적인 건 포도밭(Ried)의 경우 법적으로 등록하여 관리, 마치 부르고뉴의 Climat와 같이 미세한 테루아의 개념, 즉 토양, 경사, 일조량의 차이에 따라 스타일을 세세하게 나눠 정리해 두어 굉장히 신뢰감이 있었습니다.
테이스팅 했을 때도 알자스 독일과 또 다른 결의 퀄리티가 매력이 느껴져 이 지역의 와인을 더 공부해 보고 더 경험한 후 고객님께 소개하고 싶은 마음이 들었어요!
좋은 기회를 주신 나루글로벌 임직원분께 감사드리고, 와알못 저 같은 초짜도 쏙쏙 알아듣기 편하게 강의해 주신 정수지 기자님께도 감사드립니다.
수와프 음식이 너무도 Schloss Gobelsburg 와인과 잘 어울렸다고 드시는 내내 엄지 척 피드백을 주신 Michael Moosbrugger님께도 감사드립니다. schlossgobelsburg
참.. 이 멋진 생산자를 소개해준 No.1 쏘믈리에 (이게 니 계정이 아니라면 주용 쏨 감사감사 🙏)
이날 세미나에서 제가 젤 감동했던 와인도 선물해 주시고.. 친필 사인이 들어간 오스트리아 와인 생산지 맵은 액자로 잘 제작해서 조금씩 이 지역의 와인을 소개할 때 사용해야겠습니다!
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