진보람몰

17/04/2026

치즈로 완성하는 고품격 브런치 & 디저트!
슬라이스 치즈와 크림치즈의 무한한 변신을 릴스에서 확인하세요.
단순한 재료를 넘어 요리의 주인공이 되는 슈라이버 치즈 🧀✨
에릭 셰프님이 직접 선보이는 5가지 시그니처 메뉴로
여러분의 레시피를 업그레이드 해 보세요.

🍽️ 시연 메뉴 (MENU)

• 치폴레 치즈버거:
매콤한 치폴레와 진한 치즈의 풍미가 어우러진 버거

• 크루아상 라즈베리 크림치즈 샌드위치:
상큼함과 꾸덕함의 완벽한 밸런스

• 크림치즈 프로스팅 쿠키:
부드러운 텍스처와 달콤함이 돋보이는 디저트

• 딸기 크림치즈 케이크 스무디:
마시는 케이크, 풍성한 비주얼의 음료

• 콜드브루 바닐라 크림치즈 토퍼:
커피의 깊은 맛을 감싸는 부드러운 치즈 토핑

브런치부터 카페 음료까지,
슈라이버 제품을 활용한 트렌디한 메뉴 구성을
한자리에서 경험해 보세요! 👩‍🍳💛

#베이킹세미나 #베이킹수업 #크림치즈 #슈라이버 #치즈메뉴

10/04/2026

4/8(수) 선인 스위스 전통 치즈 세미나 현장스케치 📸


#보람푸드 세미나실에서
벨기에 미슐랭 1스타 셰프 리오넬 리골레님을 초청하여
스위스 전통 치즈를 활용한 고품격 요리 세미나가 진행되었습니다. 🧀

🧀 스위스 전통 치즈 (Swiss Traditional Cheese)
테트 드 무안, 라클렛, 그뤼에르 AOP까지!
스위스의 깊은 역사와 풍미를 간직한 치즈들이 셰프님의 손길을 거쳐
근사한 브런치 요리로 탄생하는 과정을 함께했습니다.

👨‍🍳 리오넬 리골레 셰프님 약력

벨기에 미슐랭 1스타 레스토랑 ‘Comme chez soi’ 오너 셰프

2007 Gault&Millau(고미요) 레스토랑 가이드 ‘올해의 셰프’ 선정

미슐랭 거장 셰프님의 정교한 테크닉을
직접 눈앞에서 확인할 수 있는 소중한 시간이었어요.
치즈 각각의 개성을 극대화한 레시피를 통해
새로운 미식의 가능성을 배우고 깊은 영감을 얻는 자리였습니다. 💡

< 시연 메뉴 >

• 그뤼에르 AOP 타르트와 마리네이드 베이컨, 마이크로 허브 샐러드 🥧

• 그뤼에르 AOP 뢰스티 🥔

• 그뤼에르 AOP와 테트 드 무안을 곁들인 마리네이드 돼지갈비 구이 🍖

• 말라코프 (Malakoff) 🥯

• 그뤼에르 AOP 치즈와 김치를 곁들인 세블락 소세지 샐러드 🥗

스위스 치즈의 풍부한 바디감과 한국적인 재료의 조화까지 경험할 수 있었던 이번 세미나!
입안 가득 퍼지는 진한 치즈의 풍미와 섬세한 텍스처가 돋보이는 시간이었습니다. 👩‍🍳💛

#스위스치즈 #베이킹세미나 #쿠킹클래스 #미슐랭

26/03/2026

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”익스트랙(Extract)이란 정확히 무엇일까요?“ 🌿
트리스탄 셰프가 직접 전하는 프로바(PROVA Gourmet)의 추출 이야기.

어제 현장 스케치에 이어, 오늘은 프로바 구르메의 코퍼레이트 셰프 트리스탄 루셀로() 님과의 인터뷰 영상을 준비했습니다. 🎬

전문가가 정의하는 ‘추출(Extraction)’은 천연 원재료가 가진 본연의 풍미를 오롯이 뽑아내는 섬세한 과정입니다. 이번 영상에서는 프로바의 상징적인 커피 익스트랙과 새롭게 추가될 라인업을 소개하며, 파티시에가 익스트랙을 선택해야 하는 명확한 이유 세 가지를 짚어주셨어요!

👨‍🍳 Chef‘s Point: 왜 프로바 익스트랙인가요?
✔️ 단 한 번의 계량으로 끝나는 완벽한 간편함
✔️ 언제나 최상의 퀄리티를 보장하는 일관된 풍미
✔️ 작업 시간을 획기적으로 단축해 주는 효율성

디저트의 디테일은 살리고 작업의 효율은 극대화하는 프로바 익스트랙의 강력한 매력, 릴스 영상으로 셰프님의 목소리를 직접 확인해 보세요! ✨

[Product ]
☕️PROVA Vaniflor Prestige Extrait De CAFR
✨ Coming Soon:
• Cardamom / Cinnamon / Almond Extracts

#베이킹세미나 #익스트랙트 #바닐라빈

25/03/2026

3/25 선인 프로바 세미나 현장스케치 📸
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#보람푸드 세미나실에서 프랑스 셰프 트리스탄 루셀로( ) 님을 초청한
프로바 추출물 디저트 세미나가 진행되었습니다.🌿✨

🇫🇷 프로바 (PROVA Gourmet)
바닐라 명가 프랑스 프로바
새롭게 선보이는 3가지 추출물(아몬드, 계피, 카다몬)로 디저트에 우아하고 깊은 풍미를 더합니다.

👨‍🍳 트리스탄 루셀로 셰프님 약력
• 미슐랭 스타 레스토랑 Pierre Orsi, Le Chabichou, Diane 출신
• 프린스 드 갈 호텔 총괄 셰프 역임
• 프랑스 경연 프로그램 결승 진출

셰프님의 빛나는 테크닉은 정말 최고였습니다.
새로운 재료의 가능성을 배우고, 영감을 얻는 시간이었어요 💡

< 시연 메뉴 >
• 딸기 아몬드 무스케이크🍓
• 시나몬 무스케이크🥧
• 커피 빈 몰드 디저트☕
• 생토노레 · 카라멜 & 마다가스카르 바닐라🍮
• 초콜릿 · 커피 · 티무트 페퍼 타르트🍫

세미나에서는 프로바의 새로운 추출물과 시그니처 바닐라를 활용하여
생토노레부터 무스케이크까지 조화로운 맛과 섬세한 텍스처의 디저트를 경험할 수 있었어요 👩‍🍳💛

#베이킹세미나 #베이킹수업 #베이킹클래스

20/03/2026

지난 3/20,
#보람푸드 세미나실에서
제원 끼리(Kiri) 크림치즈 세미나가 진행되었습니다. 🧀✨

이번 세미나는
Kiri Ambassador Chef, 성명주 셰프님과 함께
크림치즈를 활용한 다양한 디저트를 직접 경험할 수 있는 자리였어요. 👩‍🍳💛

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🧑🏻‍🍳 성명주 셰프
프랑스 ECOLE LENOTRE 파티세리 마스터 디플로마
파리 미슐랭 3스타 PAVILLON LENOTRE 근무
현) ECOLE LENOTRE 강의
현) 성명주 아뜨리에 대표
SIBA 한국대표 금상 수상 / 월드 페이스트리 팀 챔피언십 한국대표

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세미나에서는 Kiri 크림치즈를 활용해

🧀 치즈슈
🧀 티라미슈
🌿 배초향 치즈타르트
🍫 초콜릿 치즈케이크
🍄 트러플 치즈케이크

총 5가지 메뉴를 시연하며
크림치즈의 활용과 디저트 완성도를 높이는
실전 노하우를 공유해주셨어요.

⸻

Kiri 크림치즈 특유의
부드럽고 균형 잡힌 풍미가
각 디저트마다 다르게 표현되는 과정이 인상적이었습니다.

좋은 재료와 정확한 테크닉이 만나
디저트의 완성도가 어떻게 달라지는지
직접 확인할 수 있었던 시간이었어요.

⸻

함께해주신 모든 분들께 감사드리며,
다음 세미나도 기대해주세요 👩‍🍳✨

#베이킹세미나 #베이킹수업

25/02/2026

2/25 챌린지 휘핑크림 세미나
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#보람푸드 세미나실에서
더슬로우베이커리 조봉국 셰프님과 함께한
🧁 디저트의 완성도를 높이는
챌린지 휘핑크림 세미나가 진행되었습니다.

👨‍🍳 조봉국 (더슬로우베이커리)
2014. 더슬로우 오너쉐프
2018. 제과기능장 회원
2023. 국제베이커리쇼 그랑가또 금상
2026. 제과기능장협회 중앙회 기술분과위원

이번 세미나에서는
챌린지 휘핑크림을 활용해

🍰 요거트 생크림 케이크
🍓 산딸기 생크림 케이크
🍫 누텔라 초코 케이크
🥞 딸기 크레이프
🧈 8종 피낭시에

다양한 메뉴를 직접 시연하며
작업 노하우와 응용 포인트를 공유해주셨어요.

🇺🇸 챌린지 휘핑크림
캘리포니아산 원유로 만든 휘핑크림으로,
눈부신 순백색과 깔끔한 풍미,
안정적이고 부드러운 질감이 특징입니다.

파이핑, 아이싱, 샌딩까지
완성도를 높이는 ‘작업성’의 차이를
현장에서 직접 확인할 수 있었던 시간이었습니다.

좋은 원료와 정확한 테크닉이 만나
디저트의 수준을 한 단계 끌어올리는 순간.

함께해주신 모든 분들께 감사드립니다.
다음 세미나도 기대해주세요 👩‍🍳✨

#베이킹수업 #베이킹세미나

25/02/2026

세미나 with. x

2월 25일, #보람푸드 세미나실에서
더슬로우베이커리 조봉국 셰프님과 함께한

🧁 디저트의 완성도를 높이는
챌린지 휘핑크림 세미나가 진행되었습니다.

👨‍🍳 조봉국 (더슬로우베이커리)
2014. 더슬로우 오너쉐프
2018. 제과기능장 회원
2023. 국제베이커리쇼 그랑가또 금상
2026. 제과기능장협회 중앙회 기술분과위원

이번 세미나에서는
챌린지 휘핑크림을 활용해

🍰 요거트 생크림 케이크
🍓 산딸기 생크림 케이크
🍫 누텔라 초코 케이크
🥞 딸기 크레이프
🧈 8종 피낭시에

다양한 메뉴를 직접 시연하며
작업 노하우와 응용 포인트를 공유해주셨어요.

🇺🇸 챌린지 휘핑크림
캘리포니아산 원유로 만든 휘핑크림으로,
눈부신 순백색과 깔끔한 풍미,
안정적이고 부드러운 질감이 특징입니다.

파이핑, 아이싱, 샌딩까지
완성도를 높이는 ‘작업성’의 차이를
현장에서 직접 확인할 수 있었던 시간이었습니다.

좋은 원료와 정확한 테크닉이 만나
디저트의 수준을 한 단계 끌어올리는 순간.

함께해주신 모든 분들께 감사드립니다.
다음 세미나도 기대해주세요 👩‍🍳✨

#베이킹수업 #베이킹세미나

15/01/2026

두바이 초콜릿 → 두바이 쫀득쿠키
그 다음은… 뭐가 올까요? 👀

대한민국을 강타한
두바이 쫀득쿠키 열풍 🍪✨

재료 하나 구하기가 이렇게 어려울 줄이야…
요즘 다들 재료 수급 때문에 머리 싸매고 계시죠? 😵‍💫

보람푸드몰도 최대한 빠르게
재료를 확보하기 위해 계속 움직이고 있어요.

이번엔 AI로 상상해본 ‘다음 두바이 유행’ 콘텐츠!
말도 안 되는데,
보다 보면 “이것도 유행하겠는데?” 싶은
다음 두바이 유행,
여러분의 픽은 무엇인가요? 💭🍫

#두쫀쿠 #두바이쫀득쿠키

02/01/2026

24/11/2025

✨ 매끈매끈 + 퐁퐁 + 울퉁불퉁
이 모든 매력을 담은 아모띠 사보이아르디를 소개합니다🙌

🥚 진짜 계란 26% 함유!
이탈리아에서 만든 정통 사보이아르디로
집에서도 정통 티라미수를 만들어보세요🍰

👨‍🍳 사보이아르디의 핵심 재료는 바로 계란!
가공계란이 아닌 신선한 진짜 계란을 사용해 만들어
풍성한 머랭과 촘촘한 기공이 살아있어요!

👨‍🍳 스폰지 케이크같은 구조로
커피 시럽을 빠르게 흡수하고 오래 머금어
티라미수 전체에 커피 풍미를 더하고
크림의 부드러움과 함께 녹아드는 식감을 경험해보세요!🥄

🇮🇹 정통 레이디핑거 쿠키
아모띠 사보이아르디를 지금 만나보세요!

📦 진보람몰 직수입 제품으로
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