02/04/2025
🍷🍷
안녕하세요. ORW입니다.
Les Vignes d‘Olivier -Ronds Rouge 21 입니다.
날씨가 좋았다가 잠시 추워졌다 왔다갔다하는 요즘입니다.
하지만 그래도 꽃은 피니까 생각나는 와인 롱루즈!!
샤위에의 부즈를 좋아하셨다면 비슷한 느낌을 받는 와인인데요.
딸기, 앵두, 석류, 라즈베리, 신선한 붉은 레드베리류의 향이
인상적인 친구에요. 뒤이어 나타나는 약간의 정향, 발사믹 같은
향신료 느낌이 살짝 스쳐지나가요. 산미 또한 상큼하죠.
적당히 펑키하고 가벼운 바디감, 적은 타닌감으로
요즘 같이 꽃피는 시기에 잘 어울리는 레드!!!
프랑스 랑그독 남부 특유의 과실미와 완숙미를 보여주며
밭이 생각보다 높이 있어 산미밸런스도 챙겨가는 특징이 있습니다.
탱크에서 5일간 침용 후 탄산침용 그리고 4개월 가량
파이버탱크에서 숙성 하였습니다!
(생산자 올리비에 코헨은 원하는 늬앙스가 나지 않는다면 전 빈티지와 블랜딩하여 일관성을 유지하려는 노력 하고 있어요)
개인적으로 과일 샐러드, 생햄, 가르파쵸류와 잘어울릴 거 같아요.
그리고 온도는 10~12도 정도로 살짝 차게 드시는걸 추천드려요.
동양적인 라벨 또한 지금 시즌과 잘 어울린다고 생각됩니다!
오늘도 생동감 넘치는 내추럴와인 하세요 🫠