피스풀 테이블

피스풀 테이블 Plant-based Korean cooking studio

부엌은 가볍게, 생활은 즐겁게🌿

작은 부엌에서 쉽게 요리하는 평화로운 삶을 그립니다.

평화가 깃든 밥상의 원장 문성희선생님은 밥상편, 반찬편, 한그릇 음식편 3권과 의 저자 이며 최근 의 복원 및 해설을 하였습니다.

오늘의 집 × 피스풀 테이블 Special Class
Sense of Taste⠀“내가 먹는 것이 곧 나”라는 주제로,
문성희 선생님의 삶의 철학과
음식을 대하는 태도에 대해 함께 이야기 나누는 시간이었습니다.⠀장석...
20/05/2026

오늘의 집 × 피스풀 테이블 Special Class
Sense of Taste

“내가 먹는 것이 곧 나”라는 주제로,
문성희 선생님의 삶의 철학과
음식을 대하는 태도에 대해 함께 이야기 나누는 시간이었습니다.

장석과 장석 쿠키,
종자장과 종자장 카라멜을 차례로 맛보고 탐구하며,
우리가 먹는 음식이 어떻게 ‘나’가 되어가는지 천천히 들여다보았습니다.

이어 피스풀 테이블의 시그니처 메뉴인
채소초밥을 함께 만들고, 맛있게 나누어 먹었습니다.

밝고 따뜻한 에너지 가득한 스페셜 크리에이터 분들 덕분에
워크숍 내내 웃음과 좋은 기운이 흘러넘쳤어요🌼✨

다음 주에도 클래스를 위해 서울로 향합니다.

오늘의집 스페셜 크리에이터 팀에서 정말 아름답게 준비해주신 만큼,
새롭게 함께할 크리에이터 분들도 많이 기대해주세요.

많관부🫶🏼

평밥의 가장 큰 이벤트, 장 가르기를 잘 마쳤습니다.⠀장을 담그는 일은 생명을 돌보는 일과 닮아 있습니다.애쓰지 않고, 자연에 맡겨 기다리는 시간의 중요성을 다시 한 번 느꼈습니다.⠀올해의 장도 맛있게, 잘 익어가기...
10/05/2026

평밥의 가장 큰 이벤트, 장 가르기를 잘 마쳤습니다.

장을 담그는 일은 생명을 돌보는 일과 닮아 있습니다.
애쓰지 않고, 자연에 맡겨 기다리는 시간의 중요성을 다시 한 번 느꼈습니다.

올해의 장도 맛있게, 잘 익어가기를 바랍니다🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♂️👵🏼

01/05/2026

🎞️ 영상 속

평생 요리만 해온 자연요리연구가
문성희의 시그니처 “채소 장김치”👵🏼

간장베이스로 담가
오신채 없이도 깊고 깔끔한 맛을 냈어요🥢

괴산과 연희동 스튜디오 시절부터
꾸준히 사랑받아온
평밥의 대표 메뉴이기도 합니다.

잘 발효된 한식간장,
유기농 현미식초,
유기농 마스코바도

복잡한 첨가물 없이
좋은 재료만으로 완성했습니다.

성분표를 꼼꼼히 보는 분들께
더 자신 있게 권해드려요.

배추와 채소가 천천히 우러나며 만든
맑고 깊은 풍미.

문성희의 채소 장김치,
프로필 링크에서 만나보세요 👆🏼

구례에서 열리는  안내드립니다. 문성희 선생님의 첫 책인 ”평화가 깃든 밥상 1권“을 교재로 삼아 진행되는 수업입니다. �행복한 마음으로 감사하면서 즐겁게 먹는 건 정말이지 중요한 섭생 방식의 하나인 것 같아요.�음...
29/04/2026

구례에서 열리는 안내드립니다.
문성희 선생님의 첫 책인 ”평화가 깃든 밥상 1권“을 교재로 삼아 진행되는 수업입니다.
�행복한 마음으로 감사하면서 즐겁게 먹는 건 정말이지 중요한 섭생 방식의 하나인 것 같아요.�음식 그 자체의 좋고 나쁨보다는 의식, 즉 음식을 대할 때의 감정과 생각과 태도가 몸과 마음에 더 크게 영향을 끼칩니다.���쉽고, 가볍고, 즐겁게�문성희 선생님께서 늘 하시는 말씀이자, 의 모토이기도 합니다.
평밥 수업에서 배우게 될 음식들은 흔히 구할 수 있는 평범한 채소들과 최소한의 자연 양념, 최소한의 조리만으로 특별한 맛을 냅니다. 이번 수업을 통해 집에서도 쉽고 단순하게 요리하는 즐거움을 찾아보시길 바랍니다.

(평밥 수업은 A,B.C,D 과정으로 나눠져 있으며 모든 과정 수강시, 총 수업횟수는 12회입니다.)

[커리큘럼]

5월 15일 개강 | 금요반 3자리 가능
5월 16일 개강 | 토요반 3자리 가능

1회차.
오미자된장비빔밥/산나물우엉잡채/깻잎고수장떡/청국장찌개
[금요반] 5월 15일 금요일
[토요반] 5월 16일 토요일

2회차.
장김치와 활용요리 : 장김치담기/장김치콩전/장김치김밥/장김치비빔국수
[금요반] 7월 3일 금요일
[토요반] 7월 4일 토요일

________________________________________________________
신청 현황 및 자세한 안내는 아래 링크에서✔️

https://forms.gle/Tj4RGkwTMYdij2VTA

이번 주는 두 번째 정조지 수업.⠀레시피만 보면“이게 무슨 맛일까?” 싶지만,막상 밥상을 차리고 하나씩 음미해보면이마를 탁 치게 되는풍석 서유구 선생님의 정조지 채식 밥상입니다.⠀영양밥 | 혼돈반국화잎국 | 샐러리잎...
28/04/2026

이번 주는 두 번째 정조지 수업.

레시피만 보면
“이게 무슨 맛일까?” 싶지만,
막상 밥상을 차리고 하나씩 음미해보면
이마를 탁 치게 되는
풍석 서유구 선생님의 정조지 채식 밥상입니다.

영양밥 | 혼돈반
국화잎국 | 샐러리잎국
오이소박이 | 장황과
녹두 샐러리잎 샐러드 | 자국묘
생강지짐 | 통신병
수정과 | 밀양시병

고조리서 속 어르신의 지혜가
지금의 식탁을 이렇게 신선하게,
또 깊게 만들어준다는 게
매번 놀랍습니다.

27/04/2026

작업하다 출출해서 냉장고 속 양파로 후다닥 만들었는데요. 너무 간단한데 맛까지 좋아서 공유해요😙

그냥 먹어도 연하고 달콤한 햇양파, 이렇게 먹어보세요 🧅🥖

순천 파머스마켓 햇양파에
구례 월인정원 깜빠뉴,
고다치즈 한 장,
그리고 화룡정점 고추다대기까지.

5분 만에 완성되는 햇양파 치즈 토스트.

영상 속 고추다대기, 은
피스풀 테이블 스마트스토어에서 만나보실 수 있어요.

유기농 고추지를 직접 삭혀 만든 깔끔한 비건 볶음장.

밥에도, 빵에도 잘 어울립니다.

상단 프로필 링크에서 바로가기 👆🏼

20/04/2026

남도로 이사오고 가장 신나는 쇼핑은
바로 순천 로컬마켓….🫶🏼

특히 봄철에는
눈이 바빠질 정도로 다양한 재료들이 나와요.

노랗게 피어난 봄동꽃,
땅의 기운을 머금은 죽순.

지금 계절의 재료로 주먹밥을 만들었습니다.

봄동 꽃과 줄기는 고소하고 신선한 맛이 나요.
(봄동을 닮았어요. 당연한가요?🤔)

한 입 베어 무는 순간,
입안 가득 봄이 차오르는 맛을 느끼실 거에요.🌼


🍙 봄동 꽃과 죽순 주먹밥

삶은 죽순은 사용 전
끓는 물에 한 번 가볍게 데쳐주세요.

손가락 한 마디 길이로 얇게 썰어
참기름과 간장으로 버무려요.

봄동 꽃 줄기는 쫑쫑 썰어
밥을 뜸 들일 때 함께 넣어요.

밥에 죽순 나물과 참기름을 더해
가볍게 비벼주세요.
부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.

봄동 꽃을 하나씩 얹어
동글동글 주먹밥을 빚어요.

봄동 꽃은

영상 속 는
프로필 링크에서 만나보실 수 있어요🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♂️

18/04/2026

요즘처럼 복잡한 날에는
밥상을 더욱 단순하게 차려요.

더하지 않아도 괜찮아요.
재료의 힘을 믿어보세요.

좋은 재료만 있다면,
소금과 간장만으로도 충분합니다.


🌱 엄나무순 비빔밥🥄

엄나무순은 손질해 1분 정도 데친 뒤
찬물에 식혀 물기를 꼭 짜줍니다.

쫑쫑 썬 엄나무순에
생들기름과 간장으로 가볍게 무쳐요.

장김치 속 표고버섯은 얇게 썰어
밥 위에 함께 올립니다.

슥슥 비비면 충분한 한끼가 됩니다.
통들깨나 김을 곁들여도 좋고요.

(마늘과 고춧가루는 잠시 쉬어갈게요.)

영상 속 는
피스풀 테이블에서 만나보실 수 있습니다🕊️🍚

자연 발효한 조선 간장에 천천히 절여진 채소,그 깊은 맛을 그대로 담은 장김치.⠀밥 위에 올려 슥슥 비벼도 좋고,국수에 곁들여도 좋은요즘 같은 날씨에 딱 맞는 음식이에요.⠀엄나무순 먹고 가라는 엄마의 메시지에오늘은 ...
14/04/2026

자연 발효한 조선 간장에 천천히 절여진 채소,
그 깊은 맛을 그대로 담은 장김치.

밥 위에 올려 슥슥 비벼도 좋고,
국수에 곁들여도 좋은
요즘 같은 날씨에 딱 맞는 음식이에요.

엄나무순 먹고 가라는 엄마의 메시지에
오늘은 엄나무순 비빔밥에 곁들여보았어요.

양념은 조선간장과 들기름 만으로 충분합니다.

장김치 속 표고버섯의 감칠맛,
청피망의 아삭하고 상큼한 맛이
엄나무순의 향긋함을 살려줘요.

✔️ 이번 오픈 장김치는
배추, 무, 알타리무, 구례 친환경 표고버섯, 청피망으로 담깁니다.
모두 신선한 국내산 재료로 정성껏 준비했어요.

느리게 완성되는 만큼
이번 차수 수량이 많지 않습니다.

지금 프로필 링크를 통해
피스풀 테이블 스마트 스토어에서 만나보세요!🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♂️

10/04/2026

엄마의 부엌에는 레시피가 없어요.

그래서 매번 조금씩 다른 요리가 탄생해요.

영상 속 피스풀 테이블에서 만나보실 수 있어요🫶🏼

 모집 중✔️음식 그 자체의 좋고 나쁨보다는 의식, 즉 음식을 대할 때의 감정과 생각과 태도가 몸과 마음에 더 크게 영향을 끼칩니다.— 문성희, 『평화가 깃든 밥상』식재료와 음식을 대하는 태도를 만들어가는 수업입니다...
09/04/2026

모집 중✔️

음식 그 자체의 좋고 나쁨보다는 의식, 즉 음식을 대할 때의 감정과 생각과 태도가 몸과 마음에 더 크게 영향을 끼칩니다.
— 문성희, 『평화가 깃든 밥상』

식재료와 음식을 대하는 태도를 만들어가는 수업입니다.

재료 본연의 맛을 살린,
단순하고 편안한 밥상이 필요하신 분들께 이 수업을 추천드립니다.

총 2회에 걸쳐 진행되며,
5월 15일(금요반)/5월 16일(토요반) 개강합니다.

살림과 요리 경험이 적으신 분 환영합니다.

아래 링크에서 신청 가능✔️

https://forms.gle/FeFXe9CZWkwC8bJA7

Address

서울특별시 서대문구 연희동 130/11
Seoul
03707

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