26/02/2026
الحلقه الثانيه من سلسله تاسيس مطبخي المركزي 👩🏽🍳
كل وصفه موجوده بالمنيو لازم تكون مسجله بشكل دقيق جدا ، بالجرام و الملاعق القياسيه و أكواب القياس
وهذا الشيء يضمن لنا ثبات الجوده بالاكل و الطعم
علشان كل مره تطلبونه يكون نفس الطعم
ونقدر نتحكم بتكاليف المقادير وهالشيء يقلل الهدر ويسهل حساب التكلفه
ويساعد العماله على التدريب بسرعه ،يعني إذا راح عامل و يبنا عامل ثاني يكون سهل تدريبه ..
وبس والله
إذا تعرفون احد يجهز مشروعه
دزوله الفيديو علشان يستفيد
نطرو الفيديو القادم
تتوقعون شنو الخطوه اليايه 🙂↔️؟؟ جاوبون بالكومنتات