Fermentações e não só

17/08/2024

19/02/2024

A Brasserie Cantillon é consensualmente reconhecida pela sua qualidade e tradição nas lambics. Em 2008 criou a série Zwanze, cervejas feitas em pequena escala, com o intuito de celebrar as lambics e que permitiam ao mestre cervejeiro, Jean Van Roy, dar largas à sua imaginação e criatividade. Infelizmente, muitas dessas cervejas desapareciam rápidamente do mercado, maioritáriamente para revenda, chegando algumas a atingir 1000 dolares.
Acreditando que este evento era uma momento de celebração para todos, Van Roy surge em 2011 com a ideia de enviar apenas estas cervejas em barril para alguns locais selecionados que fazem o lançamento num dia especifico. Este ano será a 20 de Abril.
Pela 1ª vez surge Portugal nesta lista, o Catraio - Craft Beer Shop & Bar pois claro 👏👏👏👏
Neste dia, todos os caminhos irão dar ao Porto! Será um evento unico certamente!
🍻🍻🍻

...and here are the locations hosting this year’s Zwanze Day on Saturday, April 20th!
Santeï!!

Locations Zwanze Day 2024:

Australia
• Wildflower Brewing and Blending - Sydney
• Belgian Beer Café - Westende - Perth

Austria
• Tribaun - Innsbruck
• Ammutson - Vienna

Belgium
• Moeder Lambic Fontainas - Brussels
• Moeder Lambic Saint-Gilles - Brussels
• Le Comptoir Mi-Orge Mi-Houblon - Arlon
• De Gebrande Winning - Sint-Truiden
• Café Pardaf - Antwerpen
• ‘t Brugs Beertje - Brugge

Canada
• Dieu du Ciel - Montréal, QC
• Birreria Volo - Toronto, ON
• Île Sauvage Brewing Co. - Victoria, BC

China
• Beer&Barrel谷木 - Shanghai

South Korea
• Coolship Korea - Seoul

Denmark
• Himmeriget - Copenhagen

France
• La Fine Mousse - Paris
• La Capsule - Lille
• Malt’In Pott - Viry
• Le Bièrographe - Toulouse
• Le Sur Mesure - Nantes
• Orgao Beer House - Lyon

Germany
• Café Herman - Berlin
• Mon Petit Café - Stuttgart

Great Britain
• six°north, The Marine Hotel - Stonehaven
• Moor Beer - Bristol
• That Beer Place - Chester
• Belgium and Blues - Southampton
• Hanging Bat - Edinburgh
• Beermerchants Tap - London
• Parish - Huddersfield
• The Free Trade Inn - Newcastle

Greece
• The Hoppy Pub - Thessaloniki

Italy
• Ma Che Siete Venuti A Fà - Roma
• Abbazia di Sherwood - Caprino Bergamasco
• LambicZoon - Milano
• The Drunken Duck - Quinto Vicentino
• Bluebeat - Lecce
• Birre & Mondo Crudele - Crema
• Storie di Pinte - San Lazzaro
• Mosaik Beer House - Catania
• Diorama - Firenze

Japan
• Cafe Lembeek - Nagoya
• Champ de Soleil - Tokyo
• Craft Beer Base Mother Tree - Osaka

New Zealand
• Garage Project - Wellington

Poland
• Biala Malpa - Katowice
• Szynkarnia - Wroclaw

Portugal
• Catraio - Porto

Spain
• Masia Agullons - Sant Joan de Mediona
• Chinaski Lavapiés - Madrid
• Homo Sibaris - Barcelona
• Cierzo - Zaragoza
• Desy, Donostia-San Sebastián

Sweden
• Zum Franziskaner - Stockholm

Switzerland
• Bière Café Au Trappiste - Bern

United States
• Armsby Abbey — Worcester, MA
• Beer Study — Durham, NC
• Beer Temple — Chicago, IL
• Bottlecraft Little Italy — San Diego, CA
• Brick Store — Atlanta, GA
• Craft Wine & Beer — Reno, NV
• Crooked Stave — Denver, CO
• De Garde Brewing — Tillamook, OR
• DeCiccio's — Somers, NY
• Delaware Supply — Albany, NY
• Great Northern Bottle Shop — Bellingham, WA
• Holy Grale — Louisville, KY
• Lupulo — Santa Cruz, CA
• Monk’s Café — Philadelphia, PA
• Novare Res Bier Café — Portland, ME
• Pour Company — Moscow, ID
• Redlight — Orlando, FL
• Russian River Brewing — Santa Rosa, CA
• Sante Adairius Portal — Oakland, CA
• Schera's — Elkader, IA
• Side Project Brewing Cellar — Maplewood, MO
• Silver Stamp — Las Vegas, NV
• Spuyten Duyvil — Brooklyn, NY
• The Sovereign — Washington D.C.
• The Veil Brewing Co. — Richmond, VA
• The Whale — Greenville, SC
• Village Beer — Honolulu, HI
• Yazoo — Madison, TN

17/02/2024

A não perder! No próximo sábado, dia 24, wrestling na Fermentage.
Nesta 2ª edição assistiremos a um inacreditável Battle Royal, com 20 lutadores simultaneamente! Sim 20! É a loucura!
🍕🍻🤘

15/09/2023

Hoje lá estaremos com a Fermentage no Brewǃ Coimbra - Festival Cerveja Artesanal
* Novidades : Passion in the Vineyard, Sour grape ale com a casta Viozinho e maracujá; Antipodes, Brett IPA; Don’t be mead with me, hidromel com gengibre e limão
* Estreia: Paranoia, Juicy IPA
* Exclusiva: Stretching the Redshift, sour red ale com beterraba, framboesa e hibiscus

Bora lá pessoal!
🍻😎

13/09/2023

"You want my treasure? You can have it! I left everything I gathered together in one place. Now you just have to find it." Gold Roger

15/08/2023

Loucura …

ALERTA: 14 de Outubro temos Wrestling dentro de portas.

A loucura não se f**a pelas torneiras e fermentações. Juntamente com a CTW - Centro de Treinos de Wrestling trazemos um noite animada de combates com lutadores nacionais e internacionais.

Reservem na agenda. Dia 14 de Outubro é dia de celebrar Wrestling, com um copo de cerveja numa mão e uma fatia de pizza na outra.

Mais informações em breve.

20/05/2023

A Fermentage é a marca mais recente da cena cervejeira de Lisboa. Um marca com membros de peso que adquiriu a marca de Marvila . Este vai ser o primeiro grande festival que vão participar e estamos todos muito curiosos para provar as novidades.

HOPEN — 2, 3 e 4 de junho — jardim do Campo das Hortas em Braga 🌼🍺🌼

.travel

20/05/2023

Marvila vive. Dia 1 de Julho abrimos portas.

Cara lavada, nova roupa e uma nova vida. É assim que se apresenta o nosso colectivo de apaixonados pela fermentações.

O espaço também muda. Oferece contraste entre o tradicional e o contemporâneo.

Trazemos cor e irreverência, sobriedade e simplicidade.

Trazemos ritmo para as conversas, comida para partilhar e cervejas para encher o copo.

Guarda a data abaixo.
Dia 1 de Julho

19/05/2023

Cerveja Fermentage - Francisco Campino, um dos responsáveis pela nova cerveja de Marvila, a Fermentage que substitui a cerveja Lince. Uma «visão re