Rhum Madilao

Rhum Madilao Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Rhum Madilao, Wine/Spirits, Luang Prabang.

07/05/2026

🎉 MADILAO avec Julien Mansion rejoint les 10 ans du Rhum Live Nantes ! 🎉

Le jeudi 24 septembre 2026, nous aurons l’immense plaisir d’accueillir Madilao, rhum pur jus de canne venu de Luang Prabang au Laos, pour célébrer avec nous les 10 ans du Rhum Live Nantes ! 🥃🌴

Une rencontre unique autour du partage, de la découverte et de la passion du rhum… mais ce n’est qu’un début 👀

🔥 Pour cette édition anniversaire, de nombreuses autres marques, dégustations exclusives et surprises viendront rythmer cette soirée exceptionnelle afin de souffler ensemble nos 10 bougies !

✨ Des découvertes
✨ Des échanges
✨ Des cuvées étonnantes
✨ Des invités passionnés
✨ Et quelques surprises que nous dévoilerons prochainement…

📍 Jeudi 24 septembre 2026
📍 Grill le Bodegon – Saint-Herblain
🎂 10 ans de passion et de rhum !

Restez connectés… d’autres annonces arrivent très bientôt 🍹🔥

{SWIPE DOWN👇🏼FOR ENGLISH}Chez MADILAO, même sous la chaleur actuelle 🥵 qui sévit en ce moment au Laos, notre engagement ...
19/03/2026

{SWIPE DOWN👇🏼FOR ENGLISH}

Chez MADILAO, même sous la chaleur actuelle 🥵 qui sévit en ce moment au Laos, notre engagement reste intact. Ces jours, nous distillons uniquement la nuit, lorsque l’air se rafraîchit et que chaque goutte distillée peut exprimer tout son potentiel. Patience, précision et passion : voilà comment nous élaborons notre rhum. Car le résultat mérite amplement chaque heure de nuit passée à distiller ✨

_____________

At MADILAO, even under the intense tropical heat 🥵, our commitment never wavers.
Those hot days we distill only at night, when the air cools and every drop can reach its true potential.

Patience, precision, and passion — this is how we craft our rum.
Because true quality is worth every extra overnight hours ✨

{SWIPE DOWN FOR ENGLISH👇🏼}Notre version réinventée du célèbre Lao Khao, alcool de riz 🌾 largement consommé au Laos, est ...
03/03/2026

{SWIPE DOWN FOR ENGLISH👇🏼}

Notre version réinventée du célèbre Lao Khao, alcool de riz 🌾 largement consommé au Laos, est désormais en phase de repos. Fabriqué par MADILAO à Luang Prabang à partir de riz gluant cultivé localement, ce Baijiu est produit selon les méthodes de fabrication traditionnelles chinoises transmises. Fermenté patiemment avec du KOJI (ferment dont sont issus de nombreux alcools comme le Baijiu ou le Saké), distillé deux fois avec soin et élevé dans des jarres en terre cuite, il exprime un équilibre distinctif entre force et raffinement, révélant des arômes complexes et élégants. Enraciné dans l’héritage chinois et né du terroir laotien, cette nouvelle cuvée rend hommage à deux cultures et deux pays étroitement liés, le Laos et la Chine. 🇨🇳🇱🇦

Fabriqué à Luang Prabang Edition limitée à 200 bouteilles de 50cl, bientôt disponible (Laos uniquement). 50%vol.

_____________________

This is our reimagined version of the famous Lao Khao, widely consumed in Laos.

Crafted by MADILAO in Luang Prabang, using locally grown glutinous rice 🌾, this Baijiu is produced in accordance with traditional Chinese distillation methods passed down through generations.
Fermented patiently using KOJI (a mold that is at the heart of many different Japanese and Chinese ferment), double distilled with care and matured in terracotta jars it expresses a distinctive balance of strength and refinement, revealing complex aromas shaped by raw materials, climate, and time.

Rooted in Chinese heritage and born from Laotian terroir, this spirit bridges cultures while honoring the ritual and craftsmanship of Baijiu. 🇱🇦🇨🇳

Made in Luang Prabang
Limited edition 200 bottles of 50cl, available soon in Laos only. 50%vol.

{SWIPE DOWN 👇🏼 FOR ENGLISH}Patience et longueur de temps… Alors que nos campagnes de distillation se succèdent, nos nect...
11/02/2026

{SWIPE DOWN 👇🏼 FOR ENGLISH}

Patience et longueur de temps…
Alors que nos campagnes de distillation se succèdent, nos nectars vieillissent doucement dans nos chais et les différents profils aromatiques se dessinent selon le choix des fûts, de leur provenance, de leur taille et de leurs utilisations passées (sur cette photo, un fût ex-bière houblonnée à cru de la Bière de la Plaine)

_______

By time and toil…
While our distillation campaigns follow one another, our nectars age slowly in our cellars and the different aromatic profiles emerge according to the choice of barrels, their origin, their size and their past uses (on the picture, an old barrel from a Dry Hopped Beer - Bière de la Plaine)

{SWIPE DOWN👇🏼 FOR ENGLISH}🍃 🍂 🌶️ 🗺️ ✈️ Notre dernier GIN vient de naître! Issu d’une triple distillation en Pot Still et...
24/01/2026

{SWIPE DOWN👇🏼 FOR ENGLISH}

🍃 🍂 🌶️ 🗺️ ✈️ Notre dernier GIN vient de naître! Issu d’une triple distillation en Pot Still et d’une sélection d’épices et de saveurs de votre maître de chais!
Cette édition est une véritable invitation au voyage puisqu’il s’inspire à la fois de la gastronomie Martiniquaise - chère à notre cœur à Madilao - mais aussi de celle du Népal, pays récemment visité, et enfin du Laos.

🇲🇶 On retrouve donc des ingrédients martiniquais comme le Bois d’Inde, le Piment Végétarien, les fleurs d’Atoumou et la Brisée.
🇳🇵Côté Népalais on notera la présence de Poivre de Timut, du Coriandre népalais (Dhaniya).
🇱🇦 Les classiques saveurs du Laos viennent compléter cette recette avec le Pandan, le Combava et le Mack Khen.
Certaines plantes comme le Chardon Béni ou les Jujubes se retrouvent d’ailleurs en Asie et aux Antilles…

Le résultat est probant, à la dégustation on navigue entre les marchés locaux aux mille saveurs de ces trois destinations.

Édition limitée 200 bouteilles de 50cl, disponible au Laos uniquement. 43%vol, Triple Distillation

__________
Our latest GIN has just been born! A triple distillation in our Pot Still and a selection of spices and flavors from your cellar master!
This edition is a real invitation to travel since it is inspired both by Martinican gastronomy - dear to our eyes in Madilao - but also by Nepal, a recently visited country, and finally Laos.

🇲🇶 We therefore find Martinican ingredients such as Bay Tree, Vegetarian Pepper, Shell flowers and Lemon Balm.
🇳🇵On the Nepalese side we will note the presence of Timut Pepper and Nepalese Coriander (Dhaniya).
🇱🇦 The classic flavors of Laos complete this recipe with Pandan, Kaffir Leaves and Mack Khen.
Certain plants such as Blessed Thistle or Jujubes are also found in Asia and the Antilles…

The result is convincing, during the tasting we navigate between the local markets with a thousand flavors of these three exotic destinations.

Limited edition 200 bottles of 50cl, available in Laos only. 43%vol, Triple Distillation

Pour s’assurer de la fraicheur de nos cannes a sucre, ces dernières sont récoltées à proximite immediate de notre distil...
15/01/2026

Pour s’assurer de la fraicheur de nos cannes a sucre, ces dernières sont récoltées à proximite immediate de notre distillerie et pressées le jour meme. La parcelle de cette photo n’est qu’à 300 mètres de notre pressoir.

____________

To ensure the freshness of our sugar cane, they are harvested in the immediate vicinity of our distillery and pressed the same day. The plot in this picture is only 300 meters from our press.

14/01/2026

Pour ceux qui ont suivi, je travaille en ce moment sur notre projet familial au Laos 🇱🇦: RHUM MADILAO.
Nous nous efforçons de sortir de belles cuvées de rhum (et autres spiritueux) pour 2026!
N’hésitez pas à nous suivre sur Instagram : ➡️

En parallèle, de nouvelles choses devraient aussi sortir avec MATOUTOU: du rhum certes mais aussi… un joli Calvados Domfrontais (profil High Esters) qui termine en ce moment son affinage en Normandie dans un fût ex-Rhum Matoutou. Restez connectés!

Bonne année 2026 à tous, amis, partenaires cavistes, amateurs de Matoutou et autres. 🥳🕷️💕

🥃🧊🇱🇦☀️The first pastis made in Laos is finally available. We reworked the original recipe to add a local touch. We added...
02/01/2026

🥃🧊🇱🇦☀️The first pastis made in Laos is finally available. We reworked the original recipe to add a local touch. We added certain ingredients that are part of Laotian gastronomy such as pandan, kaffir lime and lao basil, picked directly on our property. Its original flavors blend with Provencal flavors (thyme, sage, rosemary, star anise...) to perfection.
Limited quantities, only available in Luang Prabang.

__________

Le premier pastis du Laos est enfin disponible.
Nous avons retravaillé la recette d’origine pour y apporter une touche locale. Nous y avons ajouté certains ingredients qui font partis de la gastronomie laotienne comme le pandan, le combava et le basilic laotien, cueillis directement sur notre propriete. Ces saveurs originales se melent aux saveurs provençales (thym, sauge, romarin, anis etoilé...) à la perfection.
Quantités limitées, disponible uniquement à Luang Prabang.

Un grand merci à pour cette note de dégustation de notre cuvée “Overproof” de MADILAO. Nous sommes très fiers de voir q...
12/12/2025

Un grand merci à pour cette note de dégustation de notre cuvée “Overproof” de MADILAO.
Nous sommes très fiers de voir que le travail accompli au Laos puisse être récompensé.

Vous pouvez encore commander cette cuvée ainsi que la version 52%vol. sur le site de

Vous pouvez commander ce numéro ici:
https://shop.gaultmillau.fr/shop/magazine-numero-12-1804?category=19 =3

While waiting to crush our first sugar cane, we are doing a new Baijiu test. This Chinese alcohol, although the most con...
05/12/2025

While waiting to crush our first sugar cane, we are doing a new Baijiu test. This Chinese alcohol, although the most consumed in the world, remains little known. It exists in Laos under the name “Lao Khao”. We are inspired by this version based on glutinous rice for our experience. To be continued…

🌾 🇱🇦 🇨🇳 🥃

Address

Luang Prabang

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Rhum Madilao posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category