08/04/2024
خيارًا لذيذًا ومغذيًا لوجبة الإفطار!🍲
طريقة التحضير:
١. في وعاء كبير، سخّن ملعقتين كبيرتين من زيت دوار الشمس من الدار وقلّب البصل حتى يذبل.
٢. أضف الثوم، الكمون، الكزبرة، القرفة، والكركم. وقم بطهي المزيج لدقيقة.
٣. أضف الجزر، الكرفس، والكوسة. قلّب الخضار لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح طرية.
٤. أضف العدس والمرق. أترك الشوربة تغلي، ثم اخفض الحرارة واتركها على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة.
٥. تبّل الشوربة بالملح والفلفل حسب الذوق.
٦. قدم الشوربة ساخنة، وزيّنها بالكزبرة أو البقدونس. أضف رشّة عصير ليمون للنكهة الإضافية.
بالهناء والشفاء!
Delicious and nutritious Ramadan Lentil and Vegetable Soup! 🍲
Instructions:
1. In a large pot, heat 2 tablespoons of AL Dar cooking oil over medium heat. Sauté the chopped onion until softened.
2. Add minced garlic, ground cumin, coriander, turmeric, and cinnamon. Cook the mixture for a minute.
3. Add diced carrots, celery, and zucchini. Stir the vegetables for 5-7 minutes until they become tender.
4. Add the washed lentils and broth to the pot. Bring the soup to a boil, then reduce the heat and let it simmer for about 20-25 minutes or until the lentils are tender.
5. Season the soup with salt and pepper to taste.
6. Serve the soup hot, garnished with fresh cilantro or parsley. Add a squeeze of lemon juice for an extra burst of flavor.
Enjoy!
