Maakolat.alkhayr

08/08/2026

08/08/2026

20/07/2026

🌿 **وفر وقتك وجهدك في المطبخ، وخلّي أطباقك الذ وأشهى!** 🌿
محتار بالطبخة اليوم؟ نوّرنا سفرتك بأطيب الخضار الطازجة والمنظفة بعناية فائقة، والمجهزة خصيصاً لتناسب أطباقك المفضلة:
* **قرع منقور طازج**
* **كوسا منقورة جاهزة للحشو**
* **باذنجان محفور بجودة عالية**
✨ **الجودة التانية ما بتشبهنا، وكل شي بيوصلك طازج وفريش!**
🚗 **خدمة التوصيل متاحة لحد باب بيتك.**
للطلب والاستفسار، تواصل معنا عبر الواتساب:
📱 **78902580**
أو عبر صفحاتنا على السوشيال ميديا:
📷 **boushra_om_alkhyr**
#مطبخنا

مطبخ مأكولات الخير فيها نكهة ستي وستك وامي وامك

12/07/2026

خااااص ليوم الخميس
الحجز ضروري

🔥 رجعنا لكم بألذ حَرّاق إصبعو! 🔥

إذا كنت من عشّاق الأكلات الشامية الأصيلة... فلا تفوّت طعمة حَرّاق إصبعو المحضّر على أصوله.

🥣 عدس طازج
🧅 بصل مقرمش ذهبي
🧄 ثوم وكزبرة بنكهة مميزة
🍋 حموضة موزونة وطعم لا يُقاوم

✨ طبخة بيتية فاخرة، تُحضَّر بكل حب وبأجود المكونات.

📍 مطبخ بشرى أم الخير
📞 للحجز والطلب: 78902580

11/07/2026

المكونات
2–3 مقادم غنم منظفة جيدًا.
1 بصلة كبيرة.
6 فصوص ثوم.
3 ورقات غار.
6 حبات هيل.
ملعقة صغيرة فلفل أسود حب.
عود قرفة (اختياري).
ملح.
عصير ليمونة.
طريقة التحضير
تُغسل المقادم جيدًا بالماء والملح والليمون.
تُسلق لمدة 10 دقائق، ثم يُرمى ماء السلق الأول وتُغسل مرة أخرى.
توضع في قدر جديد مع البصل والثوم وورق الغار والهيل والفلفل والقرفة.
يُضاف ماء يغمرها تمامًا.
تُترك على نار هادئة:
في القدر العادي: 3–4 ساعات حتى تصبح طرية جدًا.
في قدر الضغط: 60–90 دقيقة.
يُضاف الملح في آخر 20 دقيقة من الطبخ.
للتقديم
تُرش بالقليل من الكمون والفلفل الأسود.
تُقدم مع عصير الليمون والثوم المهروس.
يمكن تقديمها مع المرق أو مع الأرز أو الخبز العربي.
نصيحة: كلما كان السلق على نار هادئة ولفترة أطول، أصبحت المقادم أكثر طراوة واكتسب المرق نكهة أغنى.