sifowhi wurde von Simon Foser gegründet, dessen Herz wie kaum ein anderes für die schottischen Whisky und dessen Heimat schlägt. Er begann 2006 sich näher mit Whisky zu befassen und fing mit einigen wenigen Flaschen an. Seit dem kennt seine Sammlung keine Grenzen mehr. Heute umfasst sein Sortiment über 600 Flaschen verschiedenster Whiskyrichtungen, Tendenz steigend. Seine Favoriten stammen aus den
Destillerien Tullibardine, Edradour, Kilchoman und vom unabhängigen Abfüller Signatory. Simon Foser ist unter Whiskykennern und Freunden längst kein Unbekannter mehr und erweitert sein Netzwerk fortlaufend. Juli 2010 seinen lange gehegten Traum eines eigenen Whiskyhandels mit sifowhi zu verwirklichen.