Short And Sweet foods

14/04/2026

30/03/2026

බටු මෝජු කියන්නේ ශ්‍රී ලංකාවේ රසවත් කෑමක්. මෙන්න එය සාදන සරල ක්‍රමයක් 👇

---

# # # 🥘 අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

* බටු (Brinjal) – 500g (දිගට කපා)
* තෙල් – බැදීමට
* ලූනු (සිහින් කපා) – 2
* සුදු ලූනු – කැබලි 4-5
* ඉඟුරු – කුඩා කැබලි
* කරපිංචා රම්පෙ
* රතු මිරිස් කුඩු – 1 tsp
* කහ කුඩු – ½ tsp
* ලුණු – රස අනුව
* සීනි – 1–2 tbsp
* විනාකිරි – 3 tbsp
* මිරිස් කුඩු/මිරිස් කැබලි – රස අනුව
* රම්පේ (optional)

---

# # # 🍳 සාදන ආකාරය

1. **බටු සකස් කිරීම**

* බටු දිගට කපා ලුණු වතුරේ ටික වෙලාවක් දාන්න (කළු වීම වැළැක්වීමට).
* පසුව තෙල්ට දාගෙන දුඹුරු පැහැ වෙනකන් බැදගෙන ඉවත් කරන්න.

2. **මෝජු මිශ්‍රණය**

* තව කුඩා තෙල් ප්‍රමාණයක් දාගෙන ලූනු, සුදු ලූනු, ඉඟුරු, කරපිංචා බැදගන්න.
* ඒකට කහ, රතු මිරිස්, ලුණු දාලා හොඳට මිශ්‍ර කරන්න.

3. **රස එකතු කිරීම**

* විනාකිරි, සීනි දාලා ටිකක් උණු කරන්න.
* එයට බැදපු බටු දාලා හොඳට කලවම් කරන්න.

4. **අවසන් පියවර**

* මෝජුව ටික වෙලාවක් පසුව තබාගන්න (රස හොඳට බැඳෙන්න).
* අවශ්‍ය නම් මිරිස් කැබලි එකතු කරන්න.

-

30/03/2026

කිරි ටොෆි
=============
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය
මිල්ක් මේඩ් (condensed milk) ටින් 1ක්
සීනි ½ කෝප්ප
බටර් 2 ටේබල්ස්පූන්
වැනිලා ස්වල්පයක්
කජු
එනසාල් ස්වල්පයක්
------
1.පෑන් එකක් අරගෙන මධ්‍යම ගින්නක තබා බටර් දාගන්න.
2.බටර් උණු වුනාම සීනි එකතු කර ටිකක් දියවෙන්න දෙන්න.
3.දැන් මිල්ක් මේඩ් දාගෙන හොඳට කලවම් කරන්න.
4.මිශ්‍රණය තද වෙලා පෑන් එකට ඇලෙන්නේ නැතිව ගලවන තත්වයට එනකන් අඛණ්ඩව කලවම් කරන්න.
👉 (මෙක ටිකක් වෙලාවක් ගන්නවා, ඒ නිසා නවත්තන්න එපා)
5.අවසානයේ වැනිලා සහ කජු එකතු කරන්න.
බටර් තැබූ තැටියකට හෝ තේපෑන් එකකට මිශ්‍රණය පුරවලා සමතලා කරන්න.
ටිකක් සිසිල් වුනාම කැමති හැඩයට කපා ගන්න
🤭🤭.

06/03/2026

කුරක්කන් හැලප
**කුරක්කන් හැලප (Kurakkan Halapa) රෙසිපිය** 🍃

කුරක්කන් හැලප කියන්නේ ශ්‍රී ලංකාවේ ජනප්‍රිය සම්ප්‍රදායික කෑමක්. මේක හදන්න ලේසිම ක්‍රමය මෙන්න.

# # # අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය 🥥

* කුරක්කන් පිටි – කෝප්ප 2
* පොල් කුඩු – කෝප්ප 1
* හකුරු (කැබලි කරගත්) – කෝප්ප 1
* ලුණු – චුට්ටක්
* වතුර – අවශ්‍ය පමණ
* කැන්ද කොළ - හැලප ඔතා ගැනීමට

# # # සාදන ආකාරය 👩‍🍳

1. භාජනයකට **කුරක්කන් පිටි, පොල් කුඩු සහ ලුණු** දමා හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
2. වෙනම භාජනයක **හකුරු ටිකට ටිකක් වතුර දාලා උණු කර** සිරප් වගේ කරගන්න.
3. ඒ හකුරු මිශ්‍රණය කුරක්කන් පිටි මිශ්‍රණයට දාලා **මැටි වගේ පිටි එකක්** කරන්න.
4. කෙසෙල් කොළ කෑලි කපා ගන්න.
5. පිටි ටික කොළ මත දාලා **පටලයක් වගේ පැතිරවලා කොළෙන් ඔතා ගන්න**.
6. මේවා **ඉඩියප්පම් හෝ වාෂ්ප බාජනයක විනාඩි 15–20ක් වාෂ්පෙන් පිසගන්න**.

# # # සූදානම්! 😋

ඉතා සුවඳවත් **කුරක්කන් හැලප** කෑමට ලැබෙනවා.

✅ කැමති නම්

* කරාබුනැටි පොඩ්ඩක්
* එලකිය (cardamom)
* එනසාල්
* කුරුදු කුඩු

දාලා රස වැඩි කරගන්නත් පුළුවන්.

22/11/2025

🧁🧁 🧁 🧁 Amali Iresha Gamage ඕඩර් එකට හැඩවුන පුංචි කප් කේක
🧁 🧁 🧁

02/08/2025

මාළු පාන් ගෙදර oven එකේ හදමු..🤗😊☺️

පිටි 1Kg ( all purpose flour එකක් භාවිතා කරන්න)
ලුණු 18g
සීනි 100g
යීස්ට් 15g
කූල් වතුර 550g
මාගරින් 100g ( butter දානවා නම් unsalted butter දාන්න )

සියලුම වියලි අමුද්‍රව්‍ය එකට මිශ්‍ර කරගන්න.පසුව වතුර එකතු කර මොලියක් සාදාගන්න,ඉන් පසු මාගරින් එකතු කර මෘදුවනතෙක් අනාගන්න...මතුපිට oil ස්වල්පයක් තවරා විනාඩි 30ක් පමණ පිපෙන්නට හරින්න.. මේ වේලාව අතරතුර පිරවුම සකස් කරගන්න..ඉන් පසු මාංශ කෑලි වලට වෙන් කර නැවත විනාඩි 10ක් පමණ තබන්න..ඉන් පසු පිරවුම තබා මාළු පාන් අල්ලන ආකාරයට මාළු ටික පාන් සකසා ගන්න.. oil තැවරූ තැටි මත තබා පිපෙන්නට හරින්න.. ( ප්‍රමාණය දෙගුණයක් වන තුරු හෝ ඊට ටිකක් වැඩිපුර ). ඉන් පසු මතුපිට බිත්තර සාරු තවරා උදුන 180c හි විනාඩි 12-14 පුළුස්සා ගන්න...
කතන්දරේ ඉවරයි.. 🤗🍽️

06/07/2025

CUP CAKE

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය :

පාන් පිටි ග්‍රම් 125
සිහින්ව කුඩු කරගත් සීනි ග්‍රෑම් 125
බටර් ග්‍රෑම් 125
ලොකු බිත්තර 2
වැනිලා රසකාරක තේ හැඳි 1/2
කිරි මේස හැඳි 2

14/12/2024

Bread Samosa
with☕😊😍
🍽️🍴🔪

27/11/2024

Evening &DosaWithChutny

03/10/2024

Music: Turn Up The Watts
Musician: Jason Shaw
URL: https://audionautix.com
License: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode

🇮🇳Upma🇮🇳

07/09/2024

ඥානකතා
😊😊😊
2024/09/07
💓💓💓

07/09/2024

Ongoing Preparing The Order