Short And Sweet foods

07/09/2026

I got over 10 reactions on one of my posts last week! Thanks everyone for your support! 🎉

07/09/2026

Big shout out to my newest top fans! 💎 Lakmali Kumuduni

Drop a comment to welcome them to our community,

22/08/2026

22/08/2026

රසවත් ශ්‍රී ලාංකේය ක්‍රමයට මාළු පාන් ගෙදරදීම සාදා ගන්නා ආකාරය මෙන්න.
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය
ඩෝ එක (Dough) සඳහා:
* පාන් පිටි - ග්‍රෑම් 500
* ඊස්ට් - තේ හැඳි 2
* සීනි - තේ හැඳි 1
* ලුණු - තේ හැඳි 1
* බිත්තර - 1
* මද රස්නෙ වතුර/කිරි - කෝප්ප 1 (පමණ)
* බටර් හෝ මාගරින් - මේස හැඳි 2
ෆිලින් එක (Fish Filling) සඳහා:
* සැමන් හෝ තම්බා පොඩි කරගත් මාළු - ග්‍රෑම් 250
* තම්බා පොඩි කරගත් අල - 2 (මැද ප්‍රමාණයේ)
* ලොකු ළූණු - 1 (හීනියට ලියාගත්)
* අමුමිරිස් - 2-3 (හීනියට ලියාගත්)
* ඉඟුරු, සුදුලූණු පේස්ට් - තේ හැඳි 1
* ගම්මිරිස් කුඩු - තේ හැඳි 1.5
* කෑලි මිරිස් - තේ හැඳි 1
* තුනපහ කුඩු - තේ හැඳි 1/2
* කරපිංචා, රම්පෙ, ලුණු (රස අනුව)
* තෙල් - මේස හැඳි 2
සාදන ආකාරය
1. ෆිලින් එක සාදා ගැනීම:
* තැටියකට තෙල් දමා රත් වූ පසු ළූණු, අමුමිරිස්, ඉඟුරු, සුදුලූණු, රම්පෙ සහ කරපිංචා දමා තෙම්පරාදු කරන්න.
* එයට කෑලි මිරිස්, තුනපහ, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කර තත්පර කිහිපයක් බැදගන්න.
* පසුව එකතු කරගත් මාළු සහ තම්බාගත් අල එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කර ලිපෙන් බා නිවෙන්න තබන්න.
2. ඩෝ එක සාදා ගැනීම:
* භාජනයකට පාන් පිටි, ඊස්ට්, සීනි, ලුණු සහ බිත්තර එකතු කර මිශ්‍ර කරන්න.
* මද රස්නෙ වතුර/කිරි ටිකෙන් ටික එකතු කරමින් අතේ නොඇලෙන මෘදු පිටි අනන බෝලයක් සාදා ගන්න.
* එයට බටර් එකතු කර මිනිත්තු 8-10ක් හොඳින් අනා ගන්න.
* පිටි අනාගත් බෝලය තෙල් ස්වල්පයක් තැවරූ භාජනයක තබා, රෙදි කඩකින් වසා පැයක් (ප්‍රමාණය දෙගුණ වන තෙක්) පිපෙන්න හරින්න.
3. මාළු පාන් හැඩගසා ගැනීම සහ බේක් කිරීම:
* පිපුණු ඩෝ එක නැවත පොඩියට අනා, කුඩා බෝල වලට කඩා ගන්න.
* එක බෝලයක් ගෙන ත්‍රිකෝණාකාර හැඩයට රෝලින් පින් එකකින් රවුම් කර, මැදින් මාළු ෆිලින් එක තබා තෙපසින් නවා ත්‍රිකෝණාකාර මාළු පාන් හැඩය සාදා ගන්න.
* සාදාගත් මාළු පාන් බේකින් ට්‍රේ එකක තබා නැවත මිනිත්තු 15-20ක් පිපෙන්න තබන්න.
* උඩින් පෙනුම සහ ලස්සන පැහැය ලබා ගැනීමට ගසාගත් බිත්තර සාරු ටිකක් තවරන්න (Egg wash).
* 180°C ට ප්‍රී-හීට් කළ අවන් එකක මිනිත්තු 15-20ක් රත්තරන් පැහැ වන තෙක් බේක් කර ගන්න.

පසුව උණුම උණු ☕ කෝප්පයක් සමග බුක්තිවිදින්....😍😍😍

21/08/2026

පැණි බුන්දි

පැණි බූන්දි නිවසේදීම පහසුවෙන් සාදා ගැනීමට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය සහ සාදා ගන්නා ආකාරය මෙන්න:
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය
* බූන්දි මිශ්‍රණය සඳහා:
* කඩල පිටි - කෝප්ප 1
* හාල් පිටි - මේස හැඳි 1
* වතුර - කෝප්ප 3/4 (පමණ)
* කහ කුඩු හෝ කහ ආහාර වර්ණක - තේ හැඳි 1/4
* බේකින් සෝඩා - පින්ච් එකක් (ඉතා ස්වල්පයක්)
* බැද ගැනීමට තෙල්
* පැණි සාදා ගැනීමට:
* සීනි - කෝප්ප 1
* වතුර - කෝප්ප 1/2
* කරදමුංගු කුඩු - තේ හැඳි 1/2
* දෙහි යුෂ - තේ හැඳි 1/2
* කැමති නම් මුද්දරප්පලම් සහ කජු ස්වල්පයක්
සාදා ගන්නා ආකාරය
* බූන්දි මිශ්‍රණය සෑදීම: කඩල පිටි සහ හාල් පිටි එකතු කර හොඳින් හලා ගන්න. එයට කහ කුඩු, බේකින් සෝඩා එකතු කරන්න. පසුව වතුර ටිකෙන් ටික එකතු කරමින් උකු කැඳ පදමට (ගැට නොසිටින සේ) හොඳින් ගසා ගන්න.
* බූන්දි බැදගැනීම: ගැඹුරු තැටියකට තෙල් දමා හොඳින් රත් කරන්න. සිදුරු සහිත හැන්දක් (බූන්දි හැන්දක්) තෙල් තාච්චියට ඉහළින් අල්ලා, සාදාගත් පිටි මිශ්‍රණයෙන් ටිකක් හැන්ද මතට වත් කරන්න. බූන්දි කැට තෙල් එකට වැටෙන විට රන්වන් පැහැ වන තෙක් (තත්පර 30-40ක් පමණ) බැද පෙරා ගන්න.
* පැණි එක සාදාගැනීම: වෙනත් භාජනයකට සීනි සහ වතුර එකතු කර ලිප තබා සීනි දියවී නූල් පදම එනතෙක් (එක් නූල් පදම) තම්බා ගන්න. ලිපෙන් බෑමට පෙර දෙහි යුෂ සහ කරදමුංගු එකතු කරන්න.
* එකතු කිරීම: රස්නය තියෙන පැණි එකට බැදගත් බූන්දි ටික එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න. පැය 1-2ක් පමණ පැණි බූන්දි වලට උරාගන්නා තෙක් වසා තබන්න. (අවශ්‍ය නම් කජු සහ මුද්දරප්පලම් තෙලෙන් බැද උඩින් එකතු කරගත හැක.)

21/08/2026

22/11/2025

🧁🧁 🧁 🧁 Amali Iresha Gamage ඕඩර් එකට හැඩවුන පුංචි කප් කේක
🧁 🧁 🧁