Ceylon Cinnamon

11/11/2019

What are the benefits of ceylon cinnamon?..

Cinnamon is a spice used by many different cultures as a seasoning for savory and sweet foods. There are different varieties of cinnamon.

Ceylon cinnamon, also known as Cinnamon zeylanicum and cinnamon cassia are the most common.

Cinnamon cassia is more common. It may already be in your spice cabinet. But Ceylon cinnamon is different from other varieties. It has a distinctive shape, lighter color, and delicate taste. It also has properties that contribute to many health benefits.

Benefits
Potential for diabetes treatment
Cinnamon is considered as an alternative treatment for diabetes mellitus. In one study, Ceylon cinnamon brought insulin levels in diabetic rats to close to normal levels. Other studiesTrusted Source support the idea that Ceylon cinnamon is useful for diabetes treatment.

Ceylon cinnamon stimulates insulin-like activity. It reduces insulin resistance in the body. This helps glucose metabolize in the liver, according to researchTrusted Source.

Ceylon cinnamon is a promising treatment for people looking for alternatives to synthetic insulin therapy. To use cinnamon as an insulin stabilizer, at least 120 milligrams (mg) per day are recommendedTrusted Source.

Contains cancer-fighting enzymes
Ceylon cinnamon contains anti-inflammatory, antioxidant, and antimicrobial effects. These properties mean Ceylon cinnamon supports your immune health. Ceylon cinnamon was part of a study that showed it enhanced antioxidant enzyme activity. This means it may prevent or treat certain types of cancer.

This is good news for people who are looking for dietary supplements that can help prevent their cancer from growing. You shouldn't experiment with cinnamon to treat your cancer without speaking to your oncologist first.

Helps manage blood pressure
All varieties of cinnamon contain cinnamic acid. It has anti-inflammatory effects. The anti-inflammatory property helps blood flow through the body and puts less strain on the heart.

Research on Ceylon cinnamon dates back to 1975Trusted Source. The research concluded Ceylon cinnamon could help blood pressure. Weakening of the heart due to problems in the cardiovascular system often causes heart disease. Ceylon cinnamon supports cardiovascular function and contributes to healthy heart function.

Aids in Alzheimer's prevention
Cinnamon appears to improve how the brain responds to insulin. The metabolic effect also makes Ceylon cinnamon useful in neurological conditions, like Alzheimer's disease, researchers theorizeTrusted Source. Studies that show a connection between diabetes and Alzheimer's support the idea Ceylon cinnamon may help halt Alzheimer's onset.

Ceylon cinnamon may help control high blood glucose levels in the brain. Hyperglycemic episodes happen in people with diabetes mellitus. This can contributeTrusted Source to cognitive decline. Cinnamon's properties help make sure blood glucose levels don't rise too fast.

Forms and doses
Cinnamon is found in the inner bark of the cinnamon tree. The bark dries into curly segments called "quills." Quills are identified as cinnamon sticks.

Ceylon cinnamon is available in many products. Most cinnamon supplements on store shelves are the cassia variety. You may have to call manufacturers to see if the cinnamon you're getting is Ceylon. It's hard to tell what kind of cinnamon you're dealing with if it's ground cinnamon. A fine spice supplier or upscale culinary store will typically carry powdered Ceylon cinnamon. It's also available online.

Besides powdered cinnamon, Ceylon cinnamon is available in capsules to take by mouth. Some people boil cinnamon sticks in water, add honey or lemon, and drink as a tea. Ceylon cinnamon is good for making "cinnamon water." It doesn't carry the toxicity risk of cassia cinnamon.

Click here to find ceylon cinnamon supplements online. Please note that clicking this link will take you to an external, trusted site.

Potential risks
The National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH) states cinnamon supplementsTrusted Source should be safe for most people when properly dosed. Cassia cinnamon contains coumarin. This can be toxic to the liver if taken in large amounts or over a long time. Ceylon has a smaller amount of coumarin in it, which makes it safer.

22/12/2018

How they make Ceylon Cinnamon sticks

22/11/2017

CINNAMON CARROT APPLE SPINACH JUICE...

The vegetable juice recipe that actually tastes fabulous with Ceylon Cinnamon, Carrot, Apple, Spinach, Celery and Lime. The Apple and lime adds a certain je ne sais quoi to this recipe that makes it incredibly tasty and healthy. Even better you will feel the energy boost of this vegetable juice almost immediately. This is all you need for breakfast, especially on a hot summer day.

Carrots apparently have a Glycemic load of one to two which means it has very little effect on blood sugar levels. We used a Breville JE98XL juicer which extracts the most amount of juice compared to a conventional blender. If you only have a normal blender, then add 8 oz (1 cup) of water in increments to blend.

Prep Time : 10 Minutes
Cook Times : 10 minutes
Serves : 1 person

INGREDIENTS

4 large carrots (9.3 oz.)
2 stalks of celery (3.2 oz.)
1 green apple (7.1 oz.)
1 handful of spinach (2.1 oz.)
1/4 lime juice (0.6 oz)
1/2 tsp. Ceylon cinnamon powder

DIRECTIONS

Wash and scrape the outer layer of the carrots, chop into 2 inch blocks and juice.

Remove the apple core, cut into 6 and add to blender and juice
For ease use an Apple corer like this

Chop the celery into 2 inch pieces and add to juicer

Finally add the spinach making sure to cut the stem bulbs that are soiled.

Add 1/4 Tsp. Ceylon Cinnamon powder and 1/4 of a lime, mix well and drink immediately. Yields about 1 cup of pure juice. You can add water as you wish to dilute it if you wish.

IF USING A BLENDER INSTEAD OF A JUICER

Add 1/4 cup of water and set the carrots into liquefy settings

Add Apple and blend with liquefy setting

Add 1/4 water and add the Celery and liquefy

Add 1/4 water, add Spinach and liquefy

Finally add the another 1/4 cup and liquify for 2 minutes

Strain with strainer. We use a metal strainer and used a flat tablespoon to squeeze the juice. Strain small batchers at a time. Or you can buy a strainer bag . Add Ceylon Cinnamon powder and lime juice at the end and mix well. If using Cassia Cinnamon use no more than 1/4 tsp because Cassia Cinnamon tends to be spicy and bad for your liver in excess.

08/10/2017

http://www.prohealth.com/library/showarticle.cfm?libid=30743

Being one of the most studied herbs on the planet, cinnamon has been found to impart some seriously advantageous health benefits that resonate throughout your body. - ProHealth.com

04/07/2017

The Health Benefits of Ceylon vs. Cassia Cinnamon

02/07/2017

හොඳ ප්‍රමිතියේ කුරුඳු නිෂ්පාදනය කළ යුතුයි - දයා

හොඳ ප්‍රමිතියේ කුරුඳු වගා කොට එහි නිෂ්පාදනයේ අගය දාමය ඉහළ නංවා ලෝක වෙළෙඳපොලට යැවීම කළ යුතු බව ප්‍රාථමික කර්මාන්ත ඇමති දයා ගමගේ අවධාරණය කරයි.

වසර 2020 වන විට කුරුඳු අපනයන ආදායම ඩොලර් බිලියනය දක්වා වැඩි කර ගැනීමට අපේක්ෂිත බව ඔහු කියා සිටියේ, කුරුඳු තැලුම් ශිල්පීන් වෙනුවෙන් ඊයේ (01) ගාල්ල සහ මාතර පැවති සම්මන්ත්‍රණ අමතමිනි.

ශ්‍රී ලංකා කුරුඳුවල ඇති පිළිකා නාශක හා කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමේ ඖෂධීය ගුණ ලොව අන් කිසිදු කුරුඳු වර්ගයක අඩංගුව නොමැති බව ඔහු පෙන්වා දුන්නේය.

ලෝක බැංකුවේ සහාය ඇතිව තම අමාත්‍යංශය ක්‍රියාවට නංවා ඇති ව්‍යාපෘතිය යටතේ කුරුඳු වගා කිරීමට අවශ්‍ය තාක්ෂණය හා මූල්‍යාධාර ලබා දෙන බවද හෙතෙම කීය.

ජීඑස්පී ප්ලස් අපනයන සහනය නැවතත් ලබා ගැනීමට හැකි වීම හරහා රටවල් 100කින් පමණ සමන්විත වෙළෙඳපොලකට ශ්‍රී ලංකා කුරුඳු යැවිය හැකි බවද, එම නිසා හොඳ ප්‍රමිතියේ කුරුඳු නිෂ්පාදනය තවත් ඉහළ නැංවිය යුතු බවද ඇමතිවරයා පැවසීය.

සාර්ථක ව්‍යාපාරිකයෙකු ලෙසින් තම ජීවිත කථාව ගෙනහැර දැක්වූ ගමගේ මහතා, තමන් ආදර්ශයට ගෙන හැකියාව සහ දක්ෂතාව ඔස්සේ ඉදිරියට යන්නැයි ව්‍යාපාරිකයින්ගෙන් ඉල්ලා සිටියේ, ඔවුන්ට අවශ්‍ය සහාය ලබා දෙන බවට පොරොන්දු වෙමිනි.

මෙම සම්මන්ත්‍රණවලදී, කුරුඳු තැලුම් ශිල්පීන්ට එන්වීකිව් සහතික පාඨමාලාව හැදැරීම සඳහා රු. 10,000 බැගින් වූ වව්චර් පත් බෙදා දීමක් ද සිදු විය.

Good quality cinnamon should be produced - Daya

Primary industries minister Daya Gamage stresses the need to produce good quality cinnamon and add value to the produce in order to send it to the world market.

The aim is to earn one billion dollar revenue from cinnamon exports by 2020, he told seminars in Galle and Matara yesterday (01) for cinnamon peelers.

He noted that the therapeutic value of Sri Lanka’s cinnamon for cancer and cholesterol treatment is not seen in cinnamon elsewhere in the world.

Mr. Gamage said technical knowhow and financial assistance are given by his ministry under a World Bank project for cinnamon cultivation.

With the regaining of the GSP plus concession, a market has been found in around 100 countries for cinnamon, he said, adding that more and more cinnamon of good quality should be produced.

Relating his life story as a successful businessman, he urged businessmen to take him as an example and go forward with their talents and abilities.

He promised them the required assistance.

On the occasion, Rs. 10,000 vouchers were distributed to cinnamon peelers for them to follow a NVQ course

24/01/2016

ශ්‍රී ලංකාවට ගොඩ බට ලොරෙන්සෝ ද අල්මේදා තමන්ට දැනුණු කුරුඳු සුවඳ ඔස්සේ ඉව අල්ලමින් කුරුඳු ඉඩම් සොයමින් ගොඩ බිම සිසාරා ඇවිද ගියේ ය.

මේ බව වටහා ගත් සිංහල මඟ පෙන්වන්නෝ ඔහුට කුරුඳු ඉඩම් නොපෙනෙන්නට වග බලා ගනිමින් වෙනත් වට මඟකින් ඔහු කැඳවා ගෙන ගියහ. ලොරෙන්සෝ ද අල්මේදා එදා ගියේ කෝට්ටේ රජ්ජුරුවන් සොයා නොව වටිනා සම්පතක් වූ කුරුඳු සොයා බවයි අතීත තතු දන්නන් කියා සිටින්නේ. අද කුරුඳුවත්ත ලෙස හැඳින්වෙන පෙදෙසේ සිට මරදාන දක්වාම එදා කුරුඳු වතු පැවති බවටයි ඉතිහාසය සාක්ෂි දරන්නේ.

පෘතුගීසි, ලන්දේසි, ඉංග්‍රීසි යුගයේ සිට එලෙස පැවත ආ කුරුඳු වගාවේ වෙළඳ ඒකාධිකාරය තවමත් හිමි ව ඇත්තේ ශ්‍රී ලංකාවටයි.

ලෝක වෙළෙඳපොළේ කුරුඳු නිෂ්පාදනයෙන් 95% කටම හිමිකම් කියනුයේ ශ්‍රී ලංකාවයි. ෂීෂෙල්ස් හා මැඩගස්කරයේත් බ්‍රිතාන්‍යයන් කුරුඳු වගා කළ ද ඉන් මේ වනවිට නිසි පල නෙළා නොගැනෙන බවයි වාර්තා වන්නේ. ශ්‍රී ලංකාව අපනයනය කරන කුරුඳු හා කුරුඳු නිෂ්පාදනවලින් 40-50% ක් පමණ ප්‍රමාණයක් මිල දී ගන්නේ මෙක්සිකෝවයි. අනෙකුත් ප්‍රධාන ගැනුම්කරුවන් වන්නේ ලතින් ඇමරිකානු රටවල්, ස්පාඤ්ඤය හා ජර්මනිය ඇතුළු රටවල් 73ක්.

ලෝක වෙළෙඳපොළේ කුරුඳු නිෂ්පාදනයෙන් 95% කටම හිමිකම් කියනුයේ ශ්‍රී ලංකාවයි

කුරුඳු භෝගය පෘතුගීසීන්ගේ හා ලන්දේසීන්ගේ අපනයන ආදායමේ ප‍්‍රධාන තැනක් ගත් බවයි ඓතිහාසික සාක්ෂිවලින් අනාවරණය වන්නේ. ලන්දේසි යුගයේ විධිමත් ආකාරයකට මෙරට කුරුඳු වගාව ව්‍යාප්ත කරනු ලැබූ අතර ඒ සඳහා රාජ්‍ය අනුග‍්‍රහයද නොඅඩුව ලබාදී එය ආරක්ෂා කිරීමට විශේෂ වැඩ පිළිවෙළක් යොදා තිබුණු බවයි අතීත වාර්තා පෙන්වා දෙන්නේ.

1948 දී ශ‍්‍රී ලංකාව ස්වරාජ්‍ය තත්ත්වය ලබා ගැනීමෙන් පසුව තේ, පොල්, රබර් වැනි වාණිජ භෝග හා වී ගොවිතැන වැනි පාරිභෝගික කෘෂිකාර්මික අංශ කෙරෙහි වැඩි සැලකිල්ලක් යොමු කිරීම නිසා කුරුඳු වගාවේ වැදගත්කම අඩු වූ බවටයි කරුණු ඉදිරිපත් වන්නේ. කුරුඳු වගාවේ ව්‍යාප්තිය අඩු වී ගිය ද ඉන් ජාතික ආර්ථිකයට ලැබෙන ආදායම් ප‍්‍රමාණය සුළුපටු නොවන බවයි දශක කිහිපයක අපනයන ආදායම් පරීක්ෂා කිරීමෙන් පැහැදිලි වන්නේ.

කුරුඳු අපනයනයෙන් රුපියල් මිලියන 45,000ක ආදායමක් පසුගිය 2014 වසරේ ලැබී තිබිණි. සුළු අපනයන භෝග අපනයනයෙන් ලද ආදායම 43.7% දක්වා වර්ධනය වී තිබීම ද මෙය තහවුරු කරන තවත් සාධකයක්. සාම්ප්‍රදායික අපනයන භෝග වන තේ හා රබර්වලින් ලැබෙන අපනයන ආදායම 22% ක් හා 7% ක් ලෙස වර්ධනය වෙද්දී සුළු අපනයන භෝග අපනයනයෙන් ලද ආදායම 43.7% දක්වා වර්ධනය වීම සුවිශේෂ තත්වයක්.

මේ වන විට ශ්‍රී ලාංකීය කුරුඳු කර්මාන්තය ප්‍රධාන ගැටලු දෙකකට මුහුණ දී සිටියි. කුරුඳු තැලුම්කරුවන් ගේ උග්‍ර හිඟය මේ අතුරින් ප්‍රධානතම ගැටලුව බවට පත්ව ඇත. කුරුඳු තැලුම්කරුවන්ගේ හිඟය හේතුවෙන් පසූගිය වසර පහක පමණ කාලයක සිට කුරුඳු නිෂ්පාදනයේ සැලකිය යුතු වර්ධනයක් පෙන්වා නැති බවයි මහ
බැංකු සංඛ්‍යා ලේඛන හා දත්ත පෙන්වා දෙන්නේ.

කුරුඳු අපනයනයෙන් රුපියල් මිලියන 45,000ක ආදායමක් පසුගිය 2014 වසරේ ලැබී තිබිණි

යුරෝපීය සංගමය මගින් ආහාර හා කෘෂිකර්ම ද්‍රව්‍ය ආනයනය කිරීමේදී නව ආරක්ෂක හා සෞඛ්‍ය තත්ත්වයන් සලකා බැලීම හේතුවෙන් ශ්‍රීලාංකීය කුරුඳු නිෂ්පාදනවල තත්ත්වය ඉහළ නැංවීම ද ප්‍රධාන අවශ්‍යතාවක් බවට පත්ව තිබෙයි.

මේ තත්ත්වය හේතුවෙන් කුරුඳු වගාවෙන් හා නිෂ්පාදන අපනයනයෙන් අප රටට අත්විය යුතු ඉහළ ම ප්‍රතිලාභ තවමත් අත්වී නොමැති බවයි ශ්‍රී ලාංකීය කුරුඳු කර්මාන්තය සම්බන්ධයෙන් අදහස් දක්වන විද්වතුන් මෙන් ම එම ක්ෂේත්‍රයේ නිරතව සිටින ප්‍රාමාණිකයන් පවසන්නේ.

''සිලෝන් ටී මෙන් ශ්‍රී ලාංකීය සන්නාමය තහවුරු කෙරෙන, අගය එකතු කෙරුණු නිපැයුමක් ලෙස අපේ කුරුඳු තවම ජාත්‍යන්තර වෙළෙඳපොළේ ස්ථාවර තැනක් අත්පත් කර ගෙන නෑ. ‘ඔපෙක්‘ සංවිධානය සතුව තෙල් පිළිබඳ ඒකාධිකාරය පවතිනවා සේම වසර දෙදහසකටත් අධික කාලයක් තිස්සේ ලෝක කුරුඳු වෙළෙඳපොළේ ඒකාධිකාරය පවතින්නේ අප සතුවයි. එය දැනට ලෝක වෙළෙඳපොළේ අප සතුව පවත්නා එකම ඒකාධිකාරයයි.

මේ ඒකාධිකාරයේ ශ්‍රී ලාංකීය සන්නාමය තහවුරු කෙරෙන වැඩපිළිවෙළක් මෙතෙක් ක්‍රියාත්මක නොවීමයි අද පවතින ගැටලුව''
ශ්‍රී ලාංකීය කුරුඳු කර්මාන්තයේ වත්මන් තත්ත්වය සම්බන්ධයෙන් එසේ අදහස් දක්වන්නේ ලංකා කුරුඳු සංගමයේ සභාපති සාරද ද සිල්වායි.

කුරුඳු තැලුම්කරුවන්ගේ හිඟය හේතුවෙන් පසූගිය වසර පහක පමණ කාලයක සිට කුරුඳු නිෂ්පාදනයේ සැලකිය යුතු වර්ධනයක් පෙන්වා නැති බවයි මහ බැංකු සංඛ්‍යා ලේඛන හා දත්ත පෙන්වා දෙන්නේ

මේ තත්ත්වයට මුහුණ පාන්නට ශ්‍රී ලාංකීය කුරුඳු කර්මාන්තයට සිදුව ඇත්තේ ඒ සම්බන්ධයෙන් සොයා බලා කටයුතු කිරීම පිණිස නිසි රාජ්‍ය යාන්ත්‍රණයක් මෙතෙක් ක්‍රියාත්මක නොවීම නිසා බවයි සාරද ද සිල්වා පෙන්වා දෙන්නේ.
''අප මෙවර අයවැය සඳහා යෝජනාවක් ලෙස කුරුඳු සංවර්ධන අධිකාරියක් පිහිටුවීමේ වැදගත්කම පෙන්වා දුන්නා. එය ආණ්ඩුව පිළි ගත්තා. දැනට කුරුඳු කර්මාන්තයේ විවිධ ක්‍රියාකාරකම් සිදු වන්නේ විවිධ අංශ මඟින්. එහි පවතින්නේ විසිරී ගිය ස්වභාවයක්. කුරුඳු සංවර්ධන අධිකාරියක් පිහිටුවීමෙන් අප අදහස් කරන්නේ මේ සමස්ත ක්‍රියාවලියම එකම යාන්ත්‍රණයකින් නියාමනය වනවා දැකීමටයි.''

කුරුඳු කර්මාන්තයේ තත්ත්වය ඉහළ නැංවීම වෙනුවෙන් තමන් ඉදිරිපත් කළ අනෙකුත් යෝජනා අතර කුරුඳු හා කුරුඳු නිෂ්පාදනවල අගය එකතු කිරීම සඳහා පර්යේෂණ කිරීම පිණිස කටයුතු කිරීම, ඒ සඳහා කුරුඳු පර්යේෂණ ආයතනයක් ඇති කිරීම, ශ්‍රී ලංකාවේ දකුණු පළාත කේන්ද්‍ර කරගනිමින් කුරුඳු පුහුණු ඇකඩමියක් ස්ථාපිත කිරීම ආදිය ඇතුළත් වන බවයි සාරද ද සිල්වා පවසන්නේ.

මේ වන විට කුරුඳු හා කුරුඳු ආශ්‍රිත නිපැයුම්හි අගය එකතු කිරීම සඳහා පර්යේෂණ කිරීමට ජාතික විද්‍යා පදනමට මෙවර අයවැයෙන් රුපියල් මිලියන 50 ක් වෙන් කර තිබෙන බවත් ලංකා කුරුඳු සංගමයේ සභාපතිවරයා පෙන්වා දෙයි.

කුරුඳු වගාවේ ව්‍යාප්තිය අඩු වී ගිය ද ඉන් ජාතික ආර්ථිකයට ලැබෙන ආදායම් ප‍්‍රමාණය සුළුපටු නොවන බවයි දශක කිහිපයක අපනයන ආදායම් පරීක්ෂා කිරීමෙන් පැහැදිලි වන්නේ

''නවීන තාකෂණයට අනුව කුරුඳු තැලුම්කරුවන් පුහුණු කිරීමේ අරමුණින් පුහුණු ඇකඩමියක් ද ස්ථාපිත කෙරුණේ මෑතකදීයි. වසරකට 50 දෙනකු බැගින් වූ කණ්ඩායම් 06 ක් සඳහා යහපත් කෘෂිකර්ම භාවිතය හා යහපත් නිෂ්පාදන භාවිතය මත පදනම් වූ පුහුණුවක් මෙයින් ලබාදීමට අපේක්ෂිතයි. මේ අනූව වසරකට මනා පුහුණුව ලත් කුරුඳු තැලුම්කරුවන් 300 දෙනා කෙෂ්ත්‍රයට එක්වනු ඇති.''

ජාත්‍යන්තර මට්ටමේ පුහුණුවක් මෙම ඇකඩමියෙන් පුහුණු කෙරෙන පිරිසට ලැබෙන බවයි සාර ද ද සිල්වා පවසන්නේ. තෘතියික වෘත්තීය පුහුණු අධිකාරිය මඟින් කෘෂිකර්ම ක්ෂේත්‍රයට අදාළ ව පළමු වරට ප්‍රමිති දෙකක් හඳුන්වා දීම ද මෙම වැඩපිළිවෙළෙහි ම වර්ධනීය තත්ත්වයක් බවයි සභාපතිවරයා පවසන්නේ.

ඒ පිරිස ගේ පුහුණුවට ගැළපෙන ලෙස රාජකාරී කිරීමට හැකියාව ලැබෙන ආකාරයේ පරිසරයකින් හා උසස් වෘත්තීය ප්‍රමිතියකින් සමන්විත කර්මාන්තශාලා 200 ක් හෝ 250 ක් ඇති කිරීමේ සැලසුම් ද මේ වනවිට සැකසෙමින් පවතියි. තනිව හෝ කණ්ඩායම් ලෙස එක්ව මෙම කම්හල් ක්‍රියාත්මක කළ හැකි වනු ඇත.

කුරුඳු හා කුරුඳු හා ආශ්‍රිත නිෂ්පාදන සඳහා අගය එකතු කිරීමක් සිදු කොට දැනට අපනයනය සිදු වන්නේ සමස්ත නිපැයුමෙන් සියයට 30 ක පමණ ප්‍රතිශතයකිනි.

''කුරුඳු හා කුරුඳු හා ආශ්‍රිත නිෂ්පාදන සඳහා අගය එකතු කිරීමක් සිදු කොට එහි තත්ත්වය ඉහළ නැංවීම සඳහා පර්යේෂණ හා සංවර්ධන කටයුතු සිදු කිරීම අත්‍යවශ්‍යයි. ආණ්ඩුව මේ සඳහා රුපියල් මිලියන 50 ක් ලබා දී තිබෙනවා. සායනික පර්යේෂණ සඳහා මෙන් ම කුරුඳු හා කුරුඳු හා ආශ්‍රිත නිෂ්පාදන සඳහා අගය එකතු කිරීමක් සිදු කිරීම පිණිස මේ මුදල් යෙදවෙනවා. මේ කටයුත්ත වර්ධනය පිණිස අවශ්‍ය වන්නේ දිරිමත් කිරීමයි. අප මෙතෙක් කල් ආවේ නිෂ්පාදකයන් ගේ පිහිටෙන්. මේ ක්ෂේත්‍රෙය් තව දුරටත් ඉදිරි ගමනක යෙදෙන්නට අපට හැකියාව ලැබෙන්නේ පර්යේෂණ සිදු කොට එහි ප්‍රතිඵල නිෂ්පාදන සංවර්ධන කටයුතු සිදු කර ගැනීම සඳහා දායක කර ගැනීමෙන් පමණයි.''

06/09/2015

Ceylon cinnamon

06/09/2015

The Ceylon cinnamon or true cinnamon, is the dried bark of Cinnamomum zealanicum, belongs to the family Lauraceae. It is indigenous to Sri Lanka. Cinnamomum zealanicum is an evergreen perenial plant with spirally arranged, broad laminated dark green leaves having palmate venation.

Under natural conditions, the plant grows to a height of 10 - 15m with the girth of 30-50cm. When coppiced from time to time it could be maintained as bush of 2-2.5m height with multiple stems arising from its base. The flowers are small, creamy and inconspicuous developing into dark purple ovoid one seeded berries, about 1.5 - 2.5cm long.

In Sri Lanka, cinnamon seems to have originated in the central hills where several species of cinnamon occur sporadically in places such as Kandy, Matale, Belihull Oya, Haputale and the Sinharaja forest range. Although cinnamon cultivation is presently concentrated along the coastal belt stretching along from Kaluthara to Mathara, it has also made inroads to the inland of Kalutara, Ambalangoda, Matara and Ratnapura.

The extent under cinnamon in Sri Lanka is 25,500ha. Although, the bulk of cinnamon plantations are about 70 - 80 years old, the size of holdings has been diminishing and only about 5-10% of the plantations are of sizeable extent ranging from 8 - 10ha.

06/09/2015

ලොව අග්‍රගණ්‍යම කුරුඳු ඇත්තේ අප සතුවයි

ශ්‍රී ලංකා කුරුඳු, ලෝකයේ ඇති අග්‍රගණ්‍යම කුරුඳු ලෙස කිසිදු සැකයකින් තොරව සඳහන් කළ හැකි අතර, ලෝක වෙළෙදපොළට වැඩි වශයෙන් කුරුඳු සපයනු ලබන්නේත් ශ්‍රී ලංකාවයි. මෙය ශ්‍රී ලංකාවට ආවේණික වූ ආර්ථික භෝගයකි.

මීට වසර 500කට පමණ පෙර කොළම්බස් නාවිකයා නව මුහුදු මාර්ග සෙවීමෙහි නිරත වූ අතර, ඔහුට අවශ්‍ය වූ ප්‍රධානතම කුළුබඩු බෝගය වූයේ ද කුරුඳුය. නමුත් එය සඵල නොවූයේ ඔහුට එම මුහුදු මාර්ගය සොයා ගැනීමට නොහැකි වූ නිසා ය. පසුව පෘතුගීසීන් ලෝකයේ නැගෙනහිර දෙසට වූ මුහුදු මාර්ගය සොයා ගැනීමට සමත් වූ අතර, ඔවුන් ශ්‍රී ලංකාවට පැමිණීමට එක් ප්‍රධාන හේතුවක් වූයේ ද කුරුඳු බෝගයයි. මේ අනුව ශ්‍රී ලංකාව අදටත් ලොව අනර්ඝතම කුරුඳු සපයන්නා ලෙස එම වෙළෙඳ ඒකාධිකාරිය පවත්වාගෙන එනු ලබයි.

වාණිජ කුරුඳු ලෙස ජනප්‍රියව ඇති ප්‍රධාන කුරුඳු වර්ග දෙක වනුයේ, සත්‍ය කුරුඳු (Ceylon cinnamon) සහ කැසියා (Cassia) කුරුඳුය. කුරුඳු විශේෂ 08 ක් ශ්‍රී ලංකාවේ දක්නට ලැබුණත් වාණිජමය මට්ටමින් වගා කෙරෙන්නේ එක් විශේෂයක් වන “සිනමෝමම් වේරම්” යන වර්ගයයි. කුරුඳු පොත්තේ සහ කොළයේ ඇති සැරගතිය අනුව ප්‍රධාන කුරුඳු වර්ග 05 ක් හඳුනා ගෙන ඇත.

ඒවායින් පන්නි මිරිස් කුරුඳු (පැණි මිරිස් කුරුඳු), කහට කුරුඳු සහ තිත්ත කුරුඳු ප්‍රධාන තැනක් හිමිකරගෙන ඇත. අනෙක් වර්ග වන පැණි රස කුරුඳු සහ කපුරු කුරුඳු ව්‍යාප්තිය සැළකිය නොහැකිය.

ලෝක වෙළෙඳ පොළෙහි කුරුඳු සඳහා පවතින ඉල්ලුමෙන් 80% - 90% ප්‍රමාණයක් සපයනු ලබන්නේ ශ්‍රී ලංකාවෙනි. වසරකට කුරුඳු කූරු සහ චිප්ස් මෙට්‍රික් ටොන් 10,000ක් පමණ ශ්‍රී ලංකාව මඟින් අපනයන කරයි. මීට අමතරව කුරුඳු කොළ තෙල් සහ කුරුඳු පොතු තෙල් විශාල ප්‍රමාණයක් අපනයනය කිරීම සිදු කරයි.

06/09/2015

ග්‍රාමීය ආර්ථිකය නැංවීමට දක්වන දායකත්වය

ශ්‍රී ලංකාවේ දැනට කුරුඳු වගා කොට ඇති බිම් ප්‍රමාණය හෙක්ටයාර 30500කට අධික වේ. මේ ප්‍රමාණ ප්‍රධාන වශයෙන් තෙත් කලාපයේ හා අතරමැදි කලාපවලට අයත් වන දිස්ත්‍රික්කවල වගා කොට ඇති අතර මුහුදු මට්ටමේ සිට මීටර් තුන්සිය පනහ දක්වා පහසුවෙන් වගා කිරීමට හැකි වේ.

වැඩිම බිම් ප්‍රමාණයක කුරුඳු වගා කොට ඇති දිස්ත්‍රික්කය ගාල්ල ප්‍රදේශයයි. එය හෙක්ටයාර 11009කට අධික වේ. මෙයට අමතරව මාතර, රත්නපුර, කළුතර, හා හම්බන්තොට දිස්ත්‍රික්ක ප්‍රධාන තැනක් ගනී. කුරුඳු වගාවෙන් ආර්ථික වශයෙන් වැඩි අස්වැන්නක් අවුරුදු පනහක් දක්වා ලබා ගත හැකි අතර කුරුදු වගාවක් ස්ථාපනය කොට වසර 8සිට උපරිම අස්වැන්නක් වාර්ෂිකව ලබා ගත හැක.

හොද පාලන තත්ත්ව යටතේ කුරුඳු වගාවකින් වසර සීයක් දක්වා ඉහළ අස්වැන්නක් ලබා ගැනීමට හැකිවීම වැදගත් ලක්ෂණයකි. මෙසේ කුරුඳු වගාවකින් උපරිම අස්වැන්නක් ලබා ගැනීම සඳහා වැදගත් වන ප්‍රධානතම සාධකය වනුයේ පාළුවලින් තොරව තම කුරුඳු වගාව මුල සිටම පාලනය කර ගැනීමයි.

මෙයට ප්‍රධානතම හේතුව වන්නේ වැඩණු කුරුදු වගාවක පාළු සිටුවා යථා තත්ත්වයට පත් කර ගැනීම තරමක් අපහසු කාර්යයක් වන බැවිනි. අනෙක් කෘෂිකාර්මික භෝග හා සැසඳීමේදී කුරුඳු ගසේ සියලුම කොටස් ආර්ථික වශයෙන් ප්‍රයෝජනයට ගත හැකිය.

කුරුඳු ගසෙන් ලබා ගන්නා ප්‍රයෝජන අතර කුරුඳු පොත්ත ප්‍රධාන ස්ථානයක් ගන්නා අතරම කුරුඳු කොළ හා දරවලින් සැලකිය යුතු ආදායමක් ලබා ගත හැක. මෙයට අමතරව එකිනෙකට වෙනස් වටිනාකමක් ඇති තෙල් වර්ග රාශියක් කුරුඳුවලින් ලබා ගැනීමට හැකි වේ.

පොතු මුල්වලින් කුරුඳු බීජවලින් මෙන්ම සුඹුලෙන්ද වෙනස් වූ තෙල් වර්ග නිස්සරණය කිරීමට හැකි වීම ඉතාමත් විශ්මය ජනකය. කුරුඳු පොතුවලින් ලබාගත හැකි මිල ප්‍රධාන වශයෙන් කුරුඳු ශ්‍රේණිය අනුව තීරණය වේ. මේ අනුව ඉහළම ශ්‍රේණිය ඇල්බා ලෙස හැදින්වේ.