https://www.facebook.com/377031515485641/

Star Kitchen Lk, Kandy (2026)

26/08/2026

හරිම පහසුවෙන් රසට හදන කැරට් හල්වා රෙසිපි👇👇
Easy Carrot Halwa Recipe 👇
(With English & Sinhala Recipe)

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

ග්‍රේට් කරගත්ත කැරට් 200g
Freshmilk 200ml
සීනි 180g(රස අනුව)
ගී (Ghee / එළඟිතෙල්) 2tbs
කරදමුංගු (එනසාල්) කුඩු 1/2tsp
කජු සහ මුද්දරප්පලම්

සාදාගන්නා ආකාරය:

✅️මුලින්ම භාජනයක් ලිප තබා එයට ගී මේස හැන්දක් දමා රත් කරන්න. ( නැත්නම් බටර් ගන්න) එයට කජු සහ මුද්දරප්පලම් එකතු කර රන්වන් පාට වනතුරු බැද ගෙන එය ඉවත් කරගන්න

✅️දැන් ඒ භාජනයටම ගාගත් කැරට් ටික එකතු කරන්න. කැරට් වල තියෙන අමු ගතිය සහ වතුර ගතිය යනකම් විනාඩි 5-7 ක් විතර මද ගින්නේ හොඳින් හැඳිගාමින් තෙම්පරාදු කරගන්න.

✅️ ඊළඟට කැරට් එකට කිරි ටික,සීනි ටික සහ කරදමුංගු එකතු කරන්න. හොඳින් කලවම් කර, කිරි ටික නටනකම් මද ගින්නේ පිසගන්න.

✅️කිරි ටික බුබුළු දාගෙන එන විට ඉතිරි ගී ටිකත් දාගෙන කලවම් කරගන්න.

✅️කිරි ඔක්කොම කැරට් වලට උරාගෙන, කිරි ගතිය හිඳී යනතුරු විටින් විට හැඳිගාමින් උයා ගන්න.

✅️ මිශ්‍රණය භාජනයේ ඇලෙන්නේ නැතිව එක ගුලියකට පදම් වී ගණ වී ගෙන එන විට, බැදගත් කජු සහ මුද්දරප්පලම් ටික එකතු කර කලවම් කර ලිපෙන් බාගන්න.

✅️කැරට් හල්වා එක උණුවෙන්ම හෝ ශීතකරණයේ තබා කූල් කර වුනත් රස බලන්න පුලුවන්.

Thank you
මුල් අයිතිය
Star kitchen Lk 💛
(අවසරයකින් තොරව උපුටා ගැනීමෙන් වලකින්න.)

Easy Carrot Halwa Recipe 👇
Ingredients:
Grated carrots - 200g
Fresh milk - 200ml
Sugar - 180g (adjust to taste)
Ghee - 2 tbs (or butter)
Cardamom (Enasal) powder - 1/2 tsp
Cashews and raisins
Instructions:
✅️ First, place a pan on the stove, add a tablespoon of ghee, and let it heat. (Or use butter). Add the cashews and raisins, fry until golden brown, and remove them from the pan.
✅️ Now, add the grated carrots into the same pan. Sauté them on low heat for about 5 to 7 minutes, stirring well, until the raw smell and moisture in the carrots go away.
✅️ Next, add the milk, sugar, and cardamom powder to the carrots. Mix well and cook on low heat until the milk starts to boil.
✅️ When the milk begins to bubble, add the remaining ghee and mix well.
✅️ Cook, stirring occasionally, until the carrots absorb all the milk and the liquid evaporates.
✅️ When the mixture stops sticking to the pan, comes together into a single mass, and thickens, add the fried cashews and raisins, mix well, and remove from the heat.
✅️ You can enjoy this Carrot Halwa either warm or chilled from the refrigerator.

Thank you
Original Credit: Star kitchen Lk 💛
(Please refrain from copying without permission.)

26/08/2026

රසට බොරට අමු හාල්මැස්සෝ කරිය හදන විදිහ
Raw Sprats Curry Recipe 👇👇
(With English & Sinhala Recipe)

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

අමු හාල්මැස්සන් 250g

හාල්මැස්සන් ටික මැරීනේට් කිරීමට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

රස අනුව ලුණු
ගම්මිරිස් ස්වල්පයක්
මිරිස් කුඩු ස්වල්පයක්
කහ ස්වල්පයක්

කපාගත් බීලූණු ගෙඩියක්
තලා ගත් ඉඟුරු කැබැල්ලක්
තලා ගත් සුදු ලූණු බික් හතරක් පහක්
කරපිංචා ඉති දෙකක පමණ කොළ
කපා ගත් තක්කාලි ගෙඩියක්
පලාගත් අමු මිරිස් කරල් හතරක් පහක්
තලා ගත් ගොරකා කෑලි දෙකක්
අබ ඇට 1/2 tsp
උළුහාල් 1/2 tsp
කුරුඳු පොත්තක්
මිරිස් කුඩු 1 1/2 tbsp පමණ
තුනපහ කුඩු 1 tbsp
ගම්මිරිස් කුඩු තේ හැඳි බාගයක් පමණක්
කහ කුඩු 1/4 tsp
රස අනුව ලුණු
තෙල් මේසහැදි එකහමාරක් පමණ

සාදන ක්‍රමය

✅ මුලින්ම හාල් මැස්සන්ගේ ඔලුව ඉවත් කර පිරිසිදු කර ගන්න

✅ දැන් හාල්මැස්සන් ටික මැරිනේට් කර ගැනීමට රස අනුව ලුණු කුඩු, ගම්මිරිස් කුඩු, මිරිස් කුඩු සහ කහ කුඩු ස්වල්පයක් දාලා හාල්මැස්සෝ වල හොඳින් අත ගාගන්න පැය බාගයක් පමණ පැත්තකින් තියලා තියන්න

✅ දැන් පෑන් එකකට තෙල් ටික එකතු කර තෙල් ටික රත් වී ගෙන එනකොට අබ ඇට ටික සහ උළු හාල් ඇට ටික දාලා විනාඩියක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න

✅ පසුව තලාගත් ඉඟුරු සුදු ලුණු සහ බීලුණු ටික දාලා විනාඩියක් දෙකක් පමණ තෙම්පරාදු කර ගන්න

✅ දැන් මේකටම කපා ගත් තක්කාලි ටික , පලා ගත් අමු මිරිස් ටික එකතු කර කුරුදු පොත්ත, මිරිස් කුඩු, තුන පහ කුඩු ගම්මිරිස් සහ කහ කුඩු ටික එකතුකර හොඳින් මිශ්‍ර කර ගන්න

✅ ලුණු, මිරිස්කුඩු හාල්මැස්සන් මැරිනේට් කිරීමේදීත් එකතු කරගත්ත නිසා ඒ ගැන සැලකිලිමත් වෙන්න. සැර කන ප්‍රමාණය අනුව මිරිස් කුඩු ගම්මිරිස් කුඩු ප්‍රමාණය අඩු වැඩි කර ගන්න

✅ ඔක්කොම හොඳින් මිශ්‍ර කරගත්තට පස්සේ මේකට වතුර කෝප්ප දෙකක් එකතු කර කලවම් කරගන්න

✅ තලා ගත් ගොරක කෑලි දෙකත් එකතු කරගන්න

✅දැන් මේ වතුර ටික සාමාන්‍ය ගින්දරේ විනාඩි පහක් පමණ උතුරනකම් ලිපේ තියාගන්න

✅ වතුර ටික හින්දිගෙන උකු වෙලා එනකොට මැරිනේට් කර ගත් හාල්මැස්සන් ටික එකතු කරගන්න

✅ හාල්මැස්සන් ටික මේ වෙලාවේදී හැන්දෙන් එහා මෙහා කර ටිකක් මිශ්‍ර කරගන්න

✅ හාල්මැස්සො ටික තැම්බෙන අතර හැන්දෙන් එහා මෙහා කරගන්න එපා.
හාල් මැස්සෝ ඉක්මනින් තෑම්බෙන්න නිසා එහා මෙහා කරනකොට කැඩෙන්න පුළුවන්

✅ සාස්පානම හොලවලා මිශ්‍ර කරගන්න

✅ හාල්මැස්සන් ටික තැම්බීගෙන එන අතර කරපිංචා කොළ ටිකත් එකතු කරගන්න

✅ ග්‍රේවි එකත් රස්නෙට තියන නිසා විනාඩි දෙකක් වගේ ගිය ගමන්ම හාල්මැස්සො ටික තැම්බිලා එනවා

✅ ග්‍රේවී ගතිය අවශ්‍ය නම් විනාඩි පහකින් පමණ බාගන්න

✅ හොදි එක හින්දලා වගෙ ගන්න අවශ්‍ය නම් විනාඩි දහයක් විතර හින්දෙනකම් ලිපේ තියාගන්න

✅ අන්තිමටත් රස බලලා අඩුපාඩු තියනවනම් එකතු කරගන්න

✅ දැන් මේ අමු හාල්මැස්සෝ කරිය මේසයට යවන්න

Thank you
මුල් අයිතිය
Star kitchen Lk 💛
(අවසරයකින් තොරව උපුටා ගැනීමෙන් වලකින්න.)

Delicious & Thick Raw Sprats Curry Recipe 👇👇

Ingredients Needed

Raw sprats - 250g
For marinating the sprats:
Salt (to taste)
A pinch of pepper powder
A pinch of chili powder
A pinch of turmeric powder
Sliced big onion - 1
Crushed ginger - a small piece
Crushed garlic - 4 to 5 cloves
Curry leaves - about 2 sprigs
Chopped tomato - 1
Slit green chilies - 4 to 5
Crushed goraka (malabar tamarind) pieces - 2
Mustard seeds - 1/2 tsp
Fenugreek seeds - 1/2 tsp
Cinnamon stick - 1 piece
Chili powder - about 1 1/2 tbsp
Thunapha (roasted curry powder) - 1 tbsp
Pepper powder - about 1/2 tsp
Turmeric powder - 1/4 tsp
Salt (to taste)
Oil - about 1 1/2 tbsp

Method of Preparation

✅ First, remove the heads of the sprats and clean them well.
✅ Now, add salt, pepper powder, chili powder, and a pinch of turmeric powder to the sprats, rub everything well into them, and leave them aside for about half an hour to marinate.
✅ Place a pan on the stove, add the oil, and when the oil starts to heat up, add the mustard seeds and fenugreek seeds. Let them temper for about a minute.
✅ Next, add the crushed ginger, garlic, and sliced onions, and sauté for a minute or two.
✅ After that, add the chopped tomatoes, slit green chilies, cinnamon stick, chili powder, curry powder, pepper powder, and turmeric powder to the pan, and mix everything well.
Note: Since salt and chili powder were already added when marinating the sprats, keep that in mind. Adjust the amount of chili powder and pepper powder according to your preferred spice level.
✅ Once everything is well mixed, add two cups of water and stir well.
✅ Add the crushed goraka pieces as well.
✅ Now, keep this on medium heat and let the water come to a boil for about 5 minutes.
✅ When the water starts to reduce and thicken, add the marinated sprats.
✅ Gently move the sprats around with a spoon and mix them into the gravy at this point.
✅ Once the sprats are cooking, avoid stirring them frequently with a spoon. Because raw sprats cook very quickly, stirring them too much can cause them to break apart.
✅ Instead, gently shake the pan to mix the curry.
✅ As the sprats continue to cook, add the curry leaves.
✅ Since the gravy is already hot, the sprats will cook within a couple of minutes.
✅ If you prefer a gravy consistency, you can remove it from the heat after about 5 minutes.
✅ If you prefer a thicker, reduced gravy, let it simmer on the stove for about 10 minutes.
✅ Finally, taste the curry and adjust any ingredients (like salt or spice) if needed.
✅ Now your delicious raw sprats curry is ready to be served at the table

Thank you
Original credit goes to: Star Kitchen Lk 💛
(Please refrain from copying without permission.)

26/08/2026

මස් මාළු වෙනුවට ආදේශක ලෙස සාදා ගත හැකි රසවත් කරි රෙසිපි 4ක්👇👇
(With English & Sinhala Recipe)

Photo එක ක්ලික් කර සම්පූර්ණ රෙසිපි එක ලබාගන්න පුළුවන්💛

Thank you
මුල් අයිතිය
Star kitchen Lk 💛
(අවසරයකින් තොරව උපුටා ගැනීමෙන් වලකින්න.)

4 delicious curry recipes that can be made as substitutes for meat and fish👇👇

You can get the full recipe by clicking on the photo💛

Thank you
Original copyright
Star kitchen Lk 💛
(Avoid copying without permission.)

25/08/2026

විනාඩි 10න් රස ගුණ පිරි ඕට්ස් වඩේ හදමු👇👇
Healthy Oats Wade Recipe 👇👇
(With English & Sinhala Recipe)

අවශ්‍ය ද්‍රවය

instant oats 1cup
සිහින්ව කපාගත් බීලූණු ගෙඩියක්
සිහින්ව කපාගත් අමු මිරිස් කරල් දෙකක්
සිහින්ව කපාගත් කරපිංචා කොළ කීපයක්
තලා ගත් කුඩා ඉඟුරු කැබැල්ලක්
සිහින්ව කපාගත් කැරට් ස්වල්පයක් (optional)
මිරිස්කුඩු තේ හැඳි එක හමාරක්
අමු තුන පහ කුඩු තේ හැන්දක්
කහ කුඩු තේ හැඳි කාලක්
රස අනුව ලුණු

වඩේ බැද ගැනීමට අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට තෙල්

සාදන ක්‍රමය

✅ බෝල් එකකට ඉහත සඳහන් ද්‍රව්‍ය සියල්ල එකතුකර එයට වතුර ටික ටික එකතු කරමින් අනාගන්න

✅ වතුර මේස හැඳි තුනක් හතරක් වගේ ප්‍රමාණවත් වෙයි

✅ ගුලි හදන්න පුළුවන් මට්ටමට ආවට පස්සේ වතුර එකතු කරගන්න එක නතර කරන්න

✅ දැන් මිශ්‍රණයෙන් පොඩි පොඩි කොටස් අරන් බෝල හැඩයට හෝ දිගටි හැඩයට වඩෙ ටික හදාගන්න

✅ වඩේ ටික ගොඩක් ලොකුවට හදාගන්න එපා. එතකොට මැද අමු ගතියක් තියෙන්න පුළුවන්

✅ දැන් තාච්චියට තෙල් ටිකක් දාලා තෙල් ටික හොඳින් රත් වුණාට පස්සේ හැන්දක් භාවිතා කරල සාදාගත් වඩේ ටික තෙල් එකට දාගන්න

✅ තෙල් එක රත් උනාට පස්සේ ගින්දර සාමාන්‍ය මට්ටමට තියලා වඩේ ටික බැද ගන්න

✅ එහා මෙහා කරමින් රන්වන් පාට වනතුරු බැදගන්න

✅ දැන් රස ගුණ පිරි ඕට්ස් වඩේ වල රස බලන්න

Thank you
මුල් අයිතිය
Star kitchen Lk 💛
(අවසරයකින් තොරව උපුටා ගැනීමෙන් වලකින්න.)

Let's Make Healthy & Nutritious Oats Wade in 10 Minutes 👇👇

Healthy Oats Wade Recipe👇👇

Ingredients Needed

Instant oats - 1 cup
Finely chopped big onion - 1
Finely chopped green chilies - 2
Finely chopped curry leaves - a few leaves
Crushed small ginger piece - 1
Finely chopped carrots - a little (optional)
Chili powder - 1 1/2 tsp
Raw curry powder (thunapaha) - 1 tsp
Turmeric powder - 1/4 tsp
Salt - to taste
Oil - as needed for frying the wades

Method of Preparation

✅ Add all the above-mentioned ingredients into a bowl, and knead the mixture by adding water little by little.
✅ About 3 to 4 tablespoons of water should be enough.
✅ Once the mixture reaches a consistency where you can easily form balls, stop adding water.
✅ Now, take small portions from the mixture and shape them into small balls or an elongated wade shape.
✅ Do not make the wades too large, otherwise, the inside might remain uncooked.
✅ Next, add enough oil to a pan, and once the oil is well heated, use a spoon to carefully drop the prepared wades into the oil.
✅ After the oil is hot, reduce the heat to a medium level and fry the wades.
✅ Turn them over from time to time and fry until they turn golden brown.
✅ Now, enjoy the delicious and nutritious oats wades

Thank you
Original credit goes to:
Star kitchen Lk💛
(Please refrain from copying without permission.)

25/08/2026

රස ගුණ පිරි මුංඇට කැද රසට නිවරදිව හදමු👇
Healthy Mung Kada ( mung porridge)👇
(With English & Sinhala Recipe)

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය (3-4 දෙනෙකු සඳහා)

මුං ඇට ග්‍රෑම් 200ක් පමණ
(පැය 4 හෝ රැයක් පෙගෙන්න තියලා සෝදා ගන්න)
සෝදා ගත් කැකුළු හාල් (සුදු හෝ රතු) 100g
සීනි 100g
පොල් බෑයක පොල්කිරි
කුඩුකර ගත් එනසාල් 4
රස අනුව ලුණු

සාදාගන්නා ආකාරය

✅️මුං ඇට සහ හාල් මැටි හට්ටියකට හෝ භාජනයකට දමන්න.

✅️ එය වැහෙන ප්‍රමාණයට වඩා ටිකක් වැඩිපුර වතුර එකතු කරන්න. මුං ඇට සහ හාල් ටික හොදින් තැම්බිලා බෙරි වෙන්න අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට වතුර එකතු කරගන්න.

✅️මද ගින්දරේ භාජනය වසා මුං ඇට සහ හාල් ඇට හොඳින් මෘදු වන තෙක් (පොඩි වන පදමට) තම්බාගන්න (විනාඩි 20-25ක් පමණ).
අඩිය අල්ලන්න නොදි වරින් වර හැදි ගාන්න.

✅️වතුර මදි කියල හිතෙනවා නම් තව රස්නෙ වතුර ටිකක් එකතු කරගන්න

✅️තැම්බෙන අතර සීනි,එනසාල් දලා කලවම් කරගන්න

✅️හොදින් තැම්බුනාට පස්සේ පොල්කිරි ටික සහ ලුණු දලා විනාඩි 15 පමණ රත් කර ගන්න. එක පාරක් බුබුළු දාලා නටාගෙන එනවිට ලිපෙන් බා ගන්න

Thank you
මුල් අයිතිය
Star kitchen Lk 💛
(අවසරයකින් තොරව උපුටා ගැනීමෙන් වලකින්න.)

Healthy Mung Kenda (Mung Porridge)👇👇

Ingredients (For 3-4 servings)

Mung beans - About 200g (Soaked for 4 hours or overnight, then washed)
Washed raw rice (white or red) - 100g
Sugar - 100g
Coconut milk - Extracted from 1/2 coconut
Cardamom - 4 pods, powdered
Salt - To taste

Method

✅ Put the mung beans and rice into an earthen pot or cooking vessel.
✅ Add a little more water than is just enough to cover them. Add enough water so that the mung beans and rice will boil and become well-mashed/soft.
✅ Cover the pot and boil on medium heat until the mung beans and rice grains are very soft (to a mashable consistency), which takes about 20 to 25 minutes. Stir occasionally to prevent it from sticking to the bottom.
✅ If you feel there is not enough water, add a little more hot water.
✅ While it is boiling, add the sugar and cardamom, and mix well.
✅ Once it is well boiled, add the coconut milk and salt, and let it heat for about 15 minutes. Once it comes to a boil with bubbles forming, take it off the stove.

Thank you
Original Ownership:
Star kitchen Lk 💛
(Please refrain from copying without permission.)

25/08/2026

ස්වයං රැකියාවකට හෝ විශේෂ උත්සවයකට හදාගන්න පුළුවන් වටලප්පන් රෙසිපිය👇
(With English & Sinhala Recipe)

Perfect Foli Cup Watalappan Recipe👇👇
Ultimate Recipe for Your Business👇👇

Grate කර ගත් කිතුල් හකුරු 500 g
(ව්‍යාපාරිකව කරන විට වර්ණය ඉතා වැදගත්. හොඳ කළු පැහැති කිතුල් හකුරු ගත්තොත් වටලප්පමට ලස්සන තද දුඹුරු පැහැයක් ලැබෙනවා)
බිත්තර 8ක්
උකු පොල් කිරි 600ml
වතුර 150ml
කරදමුංගු 3-4
කරාබුනැටි 3-4
කුරුදු කැබලි 2-3
සාදික්කා කුඩු ඇට 1/2
වැනිලා තේ හැඳි 2 ක්
කුඩාවටකපාගත් කජු ටිකක් (optional)

සාදන ක්‍රමය

✅️මුලින්ම කුලුබඩු ටික වංගෙඩියකින් හෝ grinder එකකින් හොදට කුඩුකර ගෙන පැත්තකින් තියාගන්න.

✅️දැන් භාජනයකට හකුරු ටික,කුඩු කරගත්ත spices ටික සහ වතුර ටික දාලා හොඳට මිශ්‍ර කරගෙන මද ගින්දරේ ටිකක් රත් කරගන්න,ගොඩක් වෙලා අවශ්‍ය නෑ,හකුරු ටිකේ කෑලි නැති වෙන්න හොදට දියවෙනකමේ රත් කරගෙන නිවෙන්න තියාගන්න

✅️දැන් බිත්තර ටික විස්ක් එකකින් හෝ ගෑරුප්පුවකින් හොඳින් ගසාගන්න. වීනාඩි 2ක් විතර ගසා ගත්තහම ඇති,ගොඩක් වෙලා over mix කර ගන්න එපා.පෙණ එන්න පටන් ගත්තම නවත්තන්න.

✅️දැන් නිවුණු හකුරු මිශ්‍රණය ගසාගත් බිත්තර එකට එකතු කරන ගමන්ම wisk එකෙන් හොදට මිශ්‍ර කරගන්න. ඒකටම පොල්කිරි සහ වැනිලා ටිකත් එකතු කරලා හොදින්ම මිශ්‍ර කරගන්න, අන්තිමට රස බලන්න, පැණි රස මදි කියලා හිතෙනවා නම් තව සිනී ටිකක් එකතු කරගන්න.

✅ අන්තිමටම වටලප්පම පෙරාගන්න

✅ දැන් ෆොයිල් කප්ස් වල වටේට තෙල් ටිකක් බ්‍රෂ් කර ගන්න

✅ දැන් මේ කප්ස් වලට වටලප්පන් මිශ්‍රණය දාගන්න

✅ දැන් ලොකු බේකින් ට්‍රේ එකකට වතුර ටිකක් දාලා මේ කප්ස් ටික ඒක උඩින් තියාගන්න (water bath baking method)

✅ දැන් මේ ට්‍රේ එක ෆොයිල් පේපර් එකකින් හොඳින් කවර් කරගන්න නැත්නම් වටලප්පන් වල උඩ ටිකක් පිච්චෙන්න පුළුවන්

✅180⁰cට විනාඩි 25-30ක් bake කරගන්න

✅️විනාඩි 25 කට පස්සේ tooth Pick එකකින් check කරලා බලන්න. Tooth pick එක clear එකට එනවා නම් හොදට bake වෙලා.

✅ වටලප්පම් ටික බේක් කරන්නේ නැතුව රයිස්කුකර් එකේ හෝ ලිපේ හෝ Steam කරගන්නත් උනත් පුළුවන්

✅ ඒ විදිහට හුමාලයෙන් තම්බනවනම් හොඳට හුමාලය උඩට එන්න පටන් ගත්තට පස්සේ කප්ස් ටික ස්ටීමර් එක උඩින් තියලා ෆොයිල් පේපර් එකකින් උඩින් cover කර ගෙන විනාඩි 25ක් හුමාලයෙන් තම්බ ගන්නත් පුළුවන්

✅ නිමුනට පස්සේ අවශ්‍ය නම් උඩින් පොඩියට කපා ගත්ත කජු ටිකක් දාලා සරස ගන්නත් පුළුවන්

✅️ සාමාන්‍යයෙන් වටලප්පන් unmold ‍කරන්නේ නෑ,නමුත් අවශ්‍ය නම් හොදින් නිවුණට පස්සේ වටලප්පම වටේට ටිකක් බුරුල් කරගෙන අනිත් පැත්ත හරවගන්න

✅ අනිත් පැත්ත හරවනවනම් කජුටික අනිත් පැත්ත හරව ගත්තට පස්සේ දාගන්න

✅ එහෙම නැත්නම් මේ ෆොයිල් කප්ස් වලටම එන ප්ලාස්ටික් පියන් වලින් මේ කප්ස් ටික හොඳින් වහලා ෆ්‍රිජ් එකේ දාගන්න
(මෙම ප්‍රමාණයන්ගෙන් කප් 10-12 සාදා ගත හැක.)

⭕️ස්වයං රැකියාවකදී රස වගේම ව්‍යාපාරික උපක්‍රම නිවැරදි වීම ඉතාමත් වැදගත්:

1. නිෂ්පාදන පිරිවැය සහ ලාභය නිවැරදිව ගණනය කිරීම (Costing & Pricing)
බොහෝ දෙනෙකුට ව්‍යාපාරයේදී වරදින ප්‍රධානතම තැනක් තමයි මිල නියම කිරීම. මිල තීරණය කරන්න කලින් මේ හැමදේම ගණනය කරන්න:
ඍජු පිරිවැය: බිත්තර, හකුරු, පොල්කිරි, කජු සහ ෆොයිල් කෝප්ප සඳහා යන වියදම.
ප්‍රවාහන සහ ඇසුරුම් වියදම්:කඩවල් වලට බෙදා හැරීමට යන ඉන්ධන වියදම සහ ලේබල් සඳහා යන වියදම.
පොදු පිරිවැය (Overheads):ගෑස් සහ විදුලිය සඳහා යන වියදම (උදාහරණයකට එක වටලප්පන් foil කෝප්පයක පිරිවැය වැනි මුදලක් ගෑස්/විදුලි වියදම ලෙස එකතු කරන්න).
ලාභාංශය:ඔබේ මහන්සිය සඳහා සාධාරණ ලාභයක් (සාමාන්‍යයෙන් 25% - 35% අතර ශුද්ධ ලාභයක්) එකතු කර අවසන් විකුණුම් මිල තීරණය කරන්න.

2. ප්‍රමිතිය සහ රසය එකම මට්ටමක පවත්වා ගැනීම (Standardization)
පාරිභෝගිකයා අද ගන්න වටලප්පන් එකේ රසම, තව මාසෙකින් ගනිද්දිත් තියෙන්න ඕනේ. ඒ සඳහා:
කිරුම් මිනුම් භාවිතය:හැඳි, කෝප්ප වලින් මනින්නේ නැතුව හැමතිස්සෙම ඩිජිටල් තරාදියකින් (Digital Scale) ග්‍රෑම් සහ මිලිලීටර් වලටම අමුද්‍රව්‍ය මැන ගන්න.
විශ්වාසවන්ත සැපයුම්කරුවන්: හකුරු ලබාගැනීමේදී හැමදාම එකම තත්ත්වයේ පිරිසිදු කිතුල් හකුරු දෙන විශ්වාසවන්ත වෙළෙන්දෙක් තෝරාගන්න. හකුරු වල පැණි රස සහ වර්ණය වෙනස් වුවහොත් මුළු වටලප්පන් එකේම රස වෙනස් වේ.

3. ඉලක්කගත වෙළඳපොළ හඳුනාගැනීම (Target Market & Distribution)
ඔබේ නිෂ්පාදන එකම තැනක විකුණන්න උත්සාහ කරන්නේ නැතුව ක්‍රම කිහිපයකට බෙදාහරින්න:
කැෆේ, බේකරි සහ ආපනශාලා : අවට තියෙන ප්‍රසිද්ධ බේකරි සහ කඩවල් වල ඩෙසර්ට් කවුන්ටර් (Dessert Counters) වලට තොග මිලට ලබාදෙන්න.
උත්සව සහ ඇණවුම් (Catering): මංගල උත්සව, උපන්දින සාද, සහ කාර්යාලීය උත්සව සඳහා ලොකු ඇණවුම් (Bulk Orders) බාරගන්න. එහිදී කෝප්ප ගණන අනුව සුළු වට්ටමක් (Discount) ලබාදෙන්න පුළුවන්.
සෘජු පාරිභෝගිකයින් (Direct Sales):සති අන්තයේ හෝ නිවාඩු දවස්වල නිවෙස් වලටම ගොස් දිය හැකි පරිදි 'Home Delivery' ක්‍රමයක් (නගර සීමාව ඇතුළත) හඳුන්වා දෙන්න.

4. සන්නාමකරණය සහ ආකර්ෂණීය ඇසුරුම්කරණය (Branding & Packaging)
රස වගේම පාරිභෝගිකයා මුලින්ම දකින්නේ ඇසුරුමයි.
පිරිසිදුකම: ෆොයිල් කෝප්ප වල දාරවල වටලප්පන් සිරප් තැවරී නොතිබිය යුතුයි. පෙනුම ඉතාමත් පිරිසිදු (Neat) විය යුතුයි.
ලේබලය (Label):ඔබේ ව්‍යාපාරයේ නම , දුරකථන අංකය, සහ වටලප්පන් සාදපු දිනය/කල් ඉකුත්වන දිනය ඇතුළත් කරපු ආකර්ෂණීය ස්ටිකරයක් පියන උඩ අලවන්න.
විස්තර ඇතුළත් කිරීම:කිරිපිටි හෝ කෘතිම රසකාරක එකතු කර නැති බව (100% Natural Ingredients, No Artificial Preservatives) ස්ටිකරයේ සඳහන් කිරීමෙන් පාරිභෝගික විශ්වාසය 100%ක් දිනාගත හැක.

5. ඩිජිටල් අලෙවිකරණය (Digital Marketing)
සමාජ මාධ්‍ය හරහා ඉතාම ලේසියෙන් ඕඩර්ස් වැඩි කරගන්න පුළුවන්.
උසස් තත්ත්වයේ ඡායාරූප (High-Quality Photos): ඉතාමත් ආකර්ෂණීය ඡායාරූප සහ කෙටි වීඩියෝ (Reels/Shorts) ෆේස්බුක් (Facebook) සහ ඉන්ස්ටග්‍රෑම් (Instagram) පිටු වල පළ කරන්න.
පාරිභෝගික අදහස් (Customer Reviews): වටලප්පන් මිලදී ගත් අය පවසන හොඳ අදහස් (Screenshots) ඔබේ පිටු වල පළ කරන්න. එය අලුත් පාරිභෝගිකයින් ආකර්ෂණය කරගැනීමට විශාල ශක්තියක් වෙනවා.

6. නීතිමය පියවර සහ සනීපාරක්ෂාව (Hygiene & Registration)
ව්‍යාපාරය ටිකක් ඉස්සරහට යද්දී මේ දේවල් අනිවාර්යයෙන්ම කරන්න:
PHI සහතිකය:ඔබේ ප්‍රදේශයේ මහජන සෞඛ්‍ය පරීක්ෂක (PHI) ලවා මුළුතැන්ගෙය පරීක්ෂා කරවාගෙන, ආහාර නිෂ්පාදනය සඳහා සුදුසු බවට සහතිකයක් ලබාගන්න. කඩවල් වලට දමන විට මෙය ඉතා වැදගත් වේ.
ව්‍යාපාර ලියාපදිංචිය (Business Registration): ප්‍රාදේශීය ලේකම් කාර්යාලයෙන් තනි පුද්ගල ව්‍යාපාරයක් (Sole Proprietorship) ලෙස මෙය ලියාපදිංචි කරන්න. එය ඉදිරියේදී බැංකු ණය ලබාගැනීමට සහ ව්‍යාපාරය දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
පොඩියට පටන් ගත්තත් ක්‍රමවත් සැලසුමකින් සහ ඉවසීමෙන් වැඩ කළොත්, ඉතාම කෙටි කලකින් ස්ථාවර ආදායමක් ලැබෙන ව්‍යාපාරයක් බවට පත් කරගන්න ඔබට අනිවාර්යයෙන්ම පුළුවන්.

Thank you
මුල් අයිතිය
Star kitchen Lk 💛
(අවසරයකින් තොරව උපුටා ගැනීමෙන් වලකින්න.)

Perfect Foil Cup Watalappan Recipe 👇 👇
Ultimate Recipe for Your Business💛

Grated Kithul Jaggery - 500g
(Color is very important when doing it as a business. If you get good black Kithul jaggery, the Watalappan will get a beautiful dark brown color)
Eggs - 8
Thick Coconut Milk - 600ml
Water - 150ml
Cardamom - 3-4 pods
Cloves - 3-4
Cinnamon sticks - 2-3
Nutmeg powder - \frac{1}{2} of a seed
Vanilla - 2 tsp
Cashews, chopped into small pieces - A few (Optional)

Method

✅️ First, grind the spices well using a mortar and pestle or a grinder and set them aside.
✅️ Now, put the jaggery, ground spices, and water into a pot, mix them well, and heat slightly over medium heat. It does not need to be heated for long; just heat until the jaggery pieces dissolve completely, and then set aside to cool.
✅️ Now, beat the eggs well using a whisk or a fork. Beating for about 2 minutes is enough; do not overmix for too long. Stop once it starts to form a froth.
✅️ Now, add the cooled jaggery mixture to the beaten eggs while whisking well with a whisk. Add the coconut milk and vanilla to it as well, and mix thoroughly. Finally, taste it, and if you feel the sweetness is not enough, you can add a little more sugar.
✅ Finally, strain the Watalappan mixture.
✅ Now, brush a little oil around the inside of the foil cups.
✅ Now, pour the Watalappan mixture into these cups.
✅ Now, put some water into a large baking tray and place these cups on top of it (water bath baking method).
✅ Now, cover this tray well with a foil paper, otherwise the top of the Watalappan might get burnt.
✅ Bake at 180°C for 25-30 minutes.
✅️ After 25 minutes, check with a toothpick. If the toothpick comes out clean, it is well baked.
✅ Instead of baking, you can also steam the Watalappan in a rice cooker or on the stove.
✅ If you are steaming it that way, once the steam starts rising well, place the cups on top of the steamer, cover the top with a foil paper, and steam for 25 minutes.
✅ Once cooled, if preferred, you can garnish the top with a few finely chopped cashews.
✅️ Usually, Watalappan is not unmolded, but if needed, after it has cooled completely, loosen the sides of the Watalappan slightly and flip it over.
✅ If you are flipping it over, add the cashews after flipping it.
✅ Otherwise, cover these cups tightly with the plastic lids that come with the foil cups and put them in the fridge.
(This quantity can make about 10-12 cups.)

⭕️ In a self-employment venture, proper business strategies are just as important as taste:

Calculating Production Costs and Profit (Costing & Pricing)
Pricing is one of the main places where many people make mistakes in business. Calculate all of these before determining the price:
Direct Costs: Cost for eggs, jaggery, coconut milk, cashews, and foil cups.
Transport and Packaging Costs: Fuel costs for distribution to shops and costs for labels.
Overheads: Costs for gas and electricity (e.g., add an amount like the gas/electricity cost per single Watalappan foil cup).
Profit Margin: Add a reasonable profit for your effort (usually a net profit between 25% - 35%) to determine the final selling price.
Maintaining Standardization (Consistency in Quality and Taste)
The taste of the Watalappan that the customer buys today should be the exact same a month later. For that:
Use of Measurements: Instead of measuring with spoons and cups, always measure ingredients in grams and milliliters using a digital scale.
Trusted Suppliers: Choose a trusted merchant who provides pure Kithul jaggery of the exact same quality every time. If the sweetness and color of the jaggery change, the taste of the entire Watalappan will change.
Identifying the Target Market & Distribution
Instead of trying to sell your products in just one place, distribute them through multiple channels:
Cafes, Bakeries, and Eateries: Supply to the dessert counters of well-known nearby bakeries and shops at wholesale prices.
Events and Orders (Catering): Accept bulk orders for weddings, birthday parties, and corporate events. You can offer a small discount based on the number of cups.
Direct Customers: Introduce a 'Home Delivery' system (within city limits) so that deliveries can be made directly to homes on weekends or holidays.
Branding & Packaging
Along with taste, the customer sees the packaging first.
Cleanliness: There should be no Watalappan syrup smeared on the edges of the foil cups. The appearance must be very neat.
Label: Stick an attractive sticker on the lid containing your business name, phone number, and the date the Watalappan was made/expiry date.
Inclusions: Mentioning that no milk powder or artificial flavorings have been added (100% Natural Ingredients, No Artificial Preservatives) can win 100% customer trust.
Digital Marketing
You can easily increase orders through social media.
High-Quality Photos: Post very attractive photos and short videos (Reels/Shorts) on Facebook and Instagram pages.
Customer Reviews: Post positive reviews (screenshots) shared by people who bought Watalappan on your pages. This is a huge strength for attracting new customers.
Legal Steps and Hygiene
As the business moves forward, definitely do these things:
PHI Certificate: Have your kitchen inspected by the Public Health Inspector (PHI) in your area and obtain a certificate stating that it is suitable for food production. This is very important when supplying to shops.
Business Registration: Register this as a Sole Proprietorship at the Divisional Secretariat. This will help in obtaining bank loans and developing the business in the future.
Even if you start small, with a systematic plan and patience, you can definitely turn this into a business that generates a stable income in a very short time.

Thank you
Original Ownership:
Star Kitchen Lk 💛
(Please refrain from copying without permission.)

24/08/2026

රෙස්ටූරන්ට් රසට මික්ස්ඩ් ෆයිඩ් රයිස් ගෙදර හදමු👇👇
Restaurant Style Mixed Fried Rice Recipe 👇👇
(With English & Sinhala Recipe)

✅අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

කලින් පිසගත් බාස්මතී හෝ කිරි සම්බා බත් 2. 1/2 cups
සිහින්ව කපාගත් සාමාන්‍ය ප්‍රමාණය කැරට් ගෙඩියක්
සිහින්ව කපාගත් ලික්ස් කොල ස්වල්පයක්
සිහින්ව කපාගත් බීලූණු ගෙඩියක්
තලා ගත් සාමාන්‍ය ප්‍රමාණයේ ඉඟුරු කැබැල්ලක්
තලා ගත් සුදු ලුණු බික් තුනක් හතරක්
පොඩියට කොටු හැඩයට කපා ගත් මාළු ටිකක්
ඉස්සො ටිකක්
පොඩියට කපාගත් දැල්ලෝ ටිකක්
තම්බාගත් චිකන් ටිකක්
පොඩියට කපා ගත් පෝක් ටිකක්
(කැමති නම් පමණක් එකතු කරගන්න)
බිත්තර දෙකක්
සෝයා සෝස් 1 tbsp
tomato sauce 1tbsp (හෝ රස අනුව)
රස අනුව ලුණු
කෑලි මිරිස් හෝ චිලිපේස්ට් 1tsp (හෝ රස අනුව)
රස අනුව ගම්මිරිස්
තෙල් 2tbsp

සාදන ක්‍රමය

✅ මුලින්ම ගත්ත චිකන්,මාළු ,ඉස්සෝ, දැල්ලෝ සහ පෝක් ටිකට ලුණු ගම්මිරිස් අත ගාගෙන තියාගන්න

✅ පෑන් එකට තෙල් ටිකක් එකතු කර තෙල් ටික රත් උනහම තම්බාගත් චිකන් ටික පොඩි කෑලි වලට ඉරාගෙන රන්වන් පාට වනතුරු බැදගන්න

✅ චිකන් ටික බැදුනට පස්සේ ඒ ටික පෑන් එකෙන් ඉවත් කර ඒකට මාළු ටික දාලා මාළු ටිකත් රන්වන් පාට වනතුරු බැදගන්න. අවශ්‍ය නම් නැවත තෙල් එකතු කරගන්න

✅ මාළු කෑලි ටිකත් බැදුනට පස්සේ ඒ ටික ඉවත් කර පෝක් ටික බැඳගන්න පෑන් එකේ තෙල් ඉතිරි වෙලා නැත්නම්, නැවත තෙල් එකතු කරගන්න

✅ මේ දේවල් ඔක්කොම එකවර බැද ගන්න බැහැ. ඒවට ගතවෙන කාලය එකිනෙක වෙනස් වන නිසා.

✅ පෝක් ටිකත් බාගෙන අන්තිමටම ඒ පෑන් එකටම ඉස්සෝ ටික සහ දැල්ලො ටික එකට දාලා බැදගන්න ඉස්සෝ සහ දැල්ලෝ බැදෙන්න වැඩි කාලයක් යන්නේ නැහැ. ඒ දෙකම ඉක්මනින් බැඳගන්න පුළුවන් නිසා දෙකම එකට දාලා බැදගන්න

✅ ඒ ටිකත් පෑන් එකෙන් ඉවත් කරගන්න

✅ දැන් මේ පෑන් එකටම තලා ගත් ඉඟුරු සුදු ලුණු ටික දාගන්න.
මේ වෙලාවේදී ගින්දර අඩු කරලා තියාගන්න.

✅ පෑන් එකේ තෙල් ඉතිරි වෙලා නැත්නම් විතරක් ඉඟුරු සුදුලූණු තෙම්පරාදු කරගන්න තව තෙල් ස්වල්පයක් එකතු කරගන්න

✅ඉඟුරු සුදු ලුණු ටික විනාඩියක් විතර තෙම්පරාදු කරගන්න. ගොඩක් දුඹුරුපාට වෙනකම් තෙම්පරාදු කරගන්න එපා.
එහෙම උනොත් බත් එකෙන් තිත්ත රසක් එනවා.

✅ඊට පස්සේ ඒකටම කපා ගත්ත කැරට් ටිකත් දාලා කැරට් ටිකත් විනාඩියක් දෙකක් තෙම්පරාදු කරගන්න.

✅ කපාගත් බීලූනු ටිකත් මිශ්‍ර කරගන්න

✅ මේ අතර ගසා ගත් බිත්තර දෙකත් දාලා හොඳින් කැරට් ටිකත් එක්ක කලවම් කරගන්න

✅ දැන් මේකටම රස අනුව ලුණු, ගම්මිරිස්, කෑලි මිරිස් හෝ චිලි පේස්ට් දාලා හොඳින් මිශ්‍ර කර ගන්න

✅ දැන් කලින් පිසගත් බත් ටිකත් දාලා හොඳට එහා මෙහා පෙරලගන්න ගමන් රත් කරගන්න.

✅බත් ටික දැම්මට පස්සේ ගින්දර ටිකක් වැඩි කරගන්න.

✅මේ වගේ රයිස් වර්ග හදනකොට බත් එක කලින් උයලා තියලා හොඳින් නිවෙන්න තියලා ගන්න
Fridge එකේ දාලා තියලා ගන්න පුළුවන් නම් ගොඩක් හොඳයි

✅එතකොට තමයි බත් එක බෙරි වෙන්නේ නැතුව ඇටවෙන්න වෙලා ලස්සනට රසට බත් එක හදාගන්න පුළුවන් වෙන්නේ

✅බත් ගුලි ගුලි වගේ තියෙනවානං මේ වෙලාවෙදි ඒකත් හැන්දෙන් පොඩි කරගෙන හොඳට එහා මෙහා කරගන්න ගමන් රත් කරගන්න.

✅බත් එක රත් වෙන අතර ඒකට සෝයා සෝස්, tomato sauce, දාලා ඔක්කොම හොඳට කලවම් කරගන්න.

✅ සෝස් වල ඇති ඇඹුල් රස අනුව අවශ්‍ය නම් පමණක් සීනි ස්වල්පයක් එකතු කර ගන්න

✅ දැන් මේකටම බැදගත් චිකන් ටික, මාළු, ඉස්සෝ, දැල්ලො සහ පෝක් ටික එකතු කරගෙන මිශ්‍ර කරගන්න

✅ අවශ්‍ය නම් මේ සඳහා බැඳගෙන පොඩියට කපාගත් සොසේජස් ටිකකුත් එකතු කරගන්න පුළුවන්

✅ ගන්න බත් ප්‍රමාණය අනුව මේ දේවල්වල ප්‍රමාණයන් අඩු වැඩි වශයෙන් එකතු කරගන්න

✅ දැන් ඔක්කොම හොඳින් මිශ්‍ර කර ගත්තට පස්සේ ලිප ඕෆ් කරලා අන්තිමට ලීක්ස් කොල ටික එකතු කරගන්න

✅ බත් එකේ රස්නෙට ලීක්ස් කොල ටික මැලවිලා එනවා

✅අන්තිමටත් රස බලලා අඩුපාඩු නැවත එකතු කරගන්න

✅ දැන් රස්නෙ පිටින්ම mix fried rice එක මේසෙට යවන්න

Thank you
මුල් අයිතිය
Star kitchen Lk 💛
(අවසරයකින් තොරව උපුටා ගැනීමෙන් වලකින්න.)

Restaurant Style Mixed Fried Rice Recipe 👇👇

✅ Ingredients

Pre-cooked Basmati or Kiri Samba rice - 2 \frac{1}{2} cups
Carrot - 1 medium-sized, finely chopped
Leeks - A few leaves, finely chopped
Big Onion - 1, finely chopped
Ginger - 1 medium piece, crushed
Garlic - 3 to 4 cloves, crushed
Fish - A small amount, cut into small cube shapes
Prawns - A small amount
Cuttlefish - A small amount, cut into small pieces
Chicken - A small amount, boiled
Pork - A small amount, cut into small pieces (Add only if preferred)
Eggs - 2
Soy sauce - 1 tbsp
Tomato sauce - 1 tbsp (or according to taste)
Salt - To taste
Chilli flakes or Chilli paste - 1 tsp (or according to taste)
Pepper - To taste
Oil - 2 tbsp

Method

✅ First, apply a little salt and pepper to the prepared chicken, fish, prawns, cuttlefish, and pork, and set them aside.
✅ Add some oil to a pan. Once the oil is hot, shred the boiled chicken into small pieces and fry until golden brown.
✅ After frying the chicken, remove it from the pan and fry the fish pieces until golden brown. Add more oil if needed.
✅ Once the fish pieces are fried, remove them and fry the pork. If there is no oil left in the pan, add more oil.
✅ All of these ingredients cannot be fried at once because the cooking time required for each of them is different.
✅ After removing the pork, finally add the prawns and cuttlefish together to the same pan and fry them. Prawns and cuttlefish do not take long to cook, so since both can be fried quickly, fry them together.
✅ Remove them from the pan as well.
✅ Now, add the crushed ginger and garlic to the same pan. Keep the heat low at this stage.
✅ Only if there is no oil left in the pan, add a little more oil to sauté the ginger and garlic.
✅ Sauté the ginger and garlic for about a minute. Do not sauté until very dark brown, as that will give the rice a bitter taste.
✅ Next, add the chopped carrots to the same pan and sauté for a minute or two.
✅ Mix in the chopped big onions.
✅ In the meantime, beat the two eggs and add them, mixing well with the carrots.
✅ Now, add salt, pepper, chilli flakes, or chilli paste according to your taste, and mix well.
✅ Next, add the previously cooked rice and toss it around well while letting it heat up.
✅ After adding the rice, increase the heat a little bit.
✅ When making this type of rice, make sure to cook the rice beforehand and let it cool down completely. It is even better if you can keep it in the fridge beforehand.
✅ This is how you can make the rice look nice and tasty without getting mushy, with separated grains.
✅ If the rice has formed lumps, break them apart with the spoon at this stage while tossing and heating it up.
✅ While the rice is heating up, add the soy sauce and tomato sauce, and mix everything well together.
✅ Depending on the sourness of the sauces, you can add a pinch of sugar if needed.
✅ Now, add the fried chicken, fish, prawns, cuttlefish, and pork into this mixture and combine well.
✅ If you prefer, you can also add some fried and finely chopped sausages to this.
✅ Adjust the quantities of these ingredients according to the amount of rice you are using.
✅ Once everything is mixed well, turn off the heat and finally add the leeks leaves.
✅ The leeks leaves will wilt from the heat of the rice.
✅ Taste it at the end and adjust any seasonings if needed.
✅ Now, serve your hot mix fried rice straight to the table

Thank you
Original Ownership:
Star kitchen Lk 💛
(Please refrain from copying without permission.)

Star Kitchen Lk

26/08/2026

26/08/2026

26/08/2026

25/08/2026

25/08/2026

25/08/2026

24/08/2026

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category

Listing takedown request