Pranciškaus malūnas

Call Directions Website

Pranciškaus malūnas Mažas šeimos verslas, Kaune, Aleksote, įsikūręs 1996m. džiugina šviežiais miltais, kruopomis ir kepiniais.

Malūne dažnai sulaukiame klausimų, kas yra salyklas ir kur galima jį panaudoti. Žodis pažįstamas, ruginės duonos kvapas ...
15/10/2026

Malūne dažnai sulaukiame klausimų, kas yra salyklas ir kur galima jį panaudoti. Žodis pažįstamas, ruginės duonos kvapas taip pat, bet ką su juo daryti namie, ne visada aišku.

Salyklas jau seniai naudojamas virtuvėje. Be jo neišeitų nei tamsi ruginė sourdough duona, nei naminė gira. O jo karamelinis skonis tinka ir ten, kur jo galbūt nesitikėtumėte, pavyzdžiui, šokoladiniame pyrage.

O jūs ar naudojate salyklą? Jei taip, tai kur? Pasidalinkite savo istorijomis komentaruose, gal įkvėpsite ir kitus išbandyti.

14/10/2026

Labai smagu matyti, kiek dėmesio sulaukia mūsų kruopų video. Kiekvienas jūsų komentaras ir išsaugojimas rodo, kad įvairūs grūdai turi vietą jūsų virtuvėje.

Šįkart dalinamės įdomesniais ryžių virimo būdais.

Žinoma, svarbu nepamiršti pagrindų. Mūsų mėgstamiausias metodas:
💧 Ryžius nuplaukite šaltu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus.
🍚 Virkite su dvigubu kiekiu vandens. Pavyzdžiui, 1 stiklinė ryžių ir 2 stiklinės vandens.
⏳ Išvirus palikite uždengtus bent 5-10 min išbrinkti.

O kurį iš trijų būdų reelse išbandysite pirmiausia?

Kasdien malūne sutinkame žmonių, kurie perka miltus kilogramais, klausia apie raugą ir hidraciją, o paklausti, ar kepa, ...
13/10/2026

Kasdien malūne sutinkame žmonių, kurie perka miltus kilogramais, klausia apie raugą ir hidraciją, o paklausti, ar kepa, atsako: „Truputį."

Mums atrodo, kad tas „truputis" seniai užaugo. Pažiūrėkite karuselę ir patikrinkite patys.

Kepti kartu su kitais galite Kepėjų klube: www.kepejuklubas.lt

Jei kada nors iškepėte duoną vien iš pilno grūdo miltų ir ji priminė plytą, šis įrašas jums.Dažniausiai taip nutinka, ka...
08/10/2026

Jei kada nors iškepėte duoną vien iš pilno grūdo miltų ir ji priminė plytą, šis įrašas jums.

Dažniausiai taip nutinka, kai visus baltus miltus pakeičiame iš karto. Pilno grūdo miltai tešloje elgiasi kitaip, todėl prie jų verta pratintis pamažu. Skonis to vertas 🌾

Jei kažkas nepavyko ar nežinote, nuo ko pradėti, rašykite komentaruose. Atsakysime į kiekvieną klausimą 👇

Pilno grūdo miltų rasite parduotuvėlėje Aleksote arba BUNDU.

07/10/2026

Taip dažnai girdim šį prašymą, kad nusprendėme visiems parodyti kaip gi reikia atsirišti užsiūtus popierinius maišelius 🙌🏻

Kai išmoksite, galite išsaugoti maišelius ir panaudoję juos dar kartą pas mus gauti 10% nuolaidą (taikoma atsinešus bet kokius savo maišelius ar indelius) 🌾

Laukiame parduotuvėlėje!
I-V 10:00-16:00 ir VI 9:00-13:00

Kai duona pradeda pavykti kiekvieną kartą, nutinka keistas dalykas: nebesinori jos keisti. Kam rizikuoti, jei pagaliau i...
05/10/2026

Kai duona pradeda pavykti kiekvieną kartą, nutinka keistas dalykas: nebesinori jos keisti. Kam rizikuoti, jei pagaliau išeina?

Ta pati logika, kurią jau mokate, gali atverti visai kitokį kūrybinį lygmenį kepant skirtingas duonas namuose. II lygio sourdough mokymuose dirbsime su skirtingos hidratacijos tešlomis, įdarais ir kitais gaminiais su raugu. Viskas vyks gyvai malūno kepykloje, iki 7 žmonių grupėje.

Namo išsinešite dvi paruoštas tešlas ir receptų knygutę. O dovanų gausite mėnesio narystę Kepėjų klube, kad po mokymų turėtumėte kur paklausti ir pasidalinti.

📅 Spalio 24 d., 15:00–19:30
📍 Kalvarijos g. 10, Kaunas

02/10/2026

Daug kas net nebando kepti, nes iš anksto nusprendžia: „man vis tiek neišeis“.

Šio video autorė galvojo lygiai taip pat. O po mėnesio Kepėjų klube ji savo virtuvėje iškepė grikių duoną sau ir šeimai. 🍞

Kepti išmokstama kepant. Klube kas mėnesį gaunate keturis patikrintus receptus, galite bet kada paklausti, kodėl tešla elgiasi kitaip nei tikėjotės ar kuo pakeisti ingredientą, kurio nevalgote, o gyvame susitikime sutinkate žmonių, kurie mokosi kartu su jumis.

Jei seniai norite pradėti, narystė kainuoja 15 € per mėnesį. Daugiau apie klubą rasite nuorodoje profilyje arba www.kepejuklubas.lt.

30/09/2026

Vienas maišelis spelta perlinių kruopų - trys visiškai skirtingi patiekalai.

Kaip išvirti kruopas: spelta perlines kruopas nuplaukite, sumaišykite su šaltu vandeniu santykiu 1:3 (1 stiklinė kruopų ir 3 stiklinės vandens), virkite nuo 20 iki 25 min, tada palikite dar 5-10 min pastovėti uždengtas.

Kai turite pilną puodą jau išvirtų kruopų šaldytuve, belieka rinktis, ką ruošite šiandien.

„Naudokite kambario temperatūros sviestą." Šitą nurodymą tikriausiai perskaitėte šimtą kartų ir tiesiog laukėte, kol svi...
28/09/2026

„Naudokite kambario temperatūros sviestą." Šitą nurodymą tikriausiai perskaitėte šimtą kartų ir tiesiog laukėte, kol sviestas suminkštės, per daug negalvodami, kodėl.

O tas vienas žodis („šaltas", „minkštas" ar „lydytas") recepto autoriui reiškia labai konkretų dalyką. Kai jis ims turėti platesnę reikšmę ir jums, receptus skaitysite visai kitomis akimis.

Šįkart kalbėjome apie sviestą. Apie kurį ingredientą papasakoti kitą kartą: kiaušinius, jogurtą ar cukrų?

Jei paklaustumėte mūsų, kepėjo abėcėlė telpa į 5 kepinius.Būtent todėl šitą sąrašą sudarėme ne pagal populiarumą, o paga...
24/09/2026

Jei paklaustumėte mūsų, kepėjo abėcėlė telpa į 5 kepinius.

Būtent todėl šitą sąrašą sudarėme ne pagal populiarumą, o pagal įgūdžius. Kiekvienas iš penkių kepinių išmoko ko nors, ką panaudosite dešimtyse kitų. Įvaldykite juos ir pajusite, kaip kepimas iš spėliojimo virsta įgūdžiu, pritaikomu įvairiose situacijose.

Address

Kalvarijos Gatvė 10
Kaunas
46343

Opening Hours

Monday 10:00 - 16:00
Tuesday 10:00 - 16:00
Wednesday 10:00 - 16:00
Thursday 10:00 - 16:00
Friday 10:00 - 16:00
Saturday 09:00 - 13:00

Telephone

+37068004920

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Pranciškaus malūnas posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category