10/06/2025
Mes esame įsitikinusios, kad niekas nemėgsta šaldyto maisto su ledo kristalais, kai šildant išsiskiria per daug skysčių arba iš viso jų nėra..
O kaip citrusinės skaidulos ir šaldytas maistas? 🤔
Citrusinių vaisių skaidulos šaldytuose patiekaluose ir maisto produktuose tvirtai suriša aliejų ir vandenį, todėl šaldiklyje laikomi šaldyti maisto produktai išsaugo tekstūrą juos atšildant.
Natūralus stabilumas užšaldant ir atšildant - vanduo ir aliejus surišami ir neišsiskiria esant sudėtingoms maisto apdorojimo sąlygoms ir laikymo metu. Ši citrusų skaidulinė medžiaga pakeičia krakmolą, dervas ir kitus stabilizatorius. Be to, Citri-Fi skaidulos gali padėti pagerinti šaldytos duonos, ypač kepinių be glitimo, tekstūrą.
Citri-Fi citrusų skaidulos taip pat sumažina ledo kristalų susidarymą net ir leduose. Dėl to šie produktai ilgainiui išlaiko vartotojams patinkančią švelnią ir kreminę tekstūrą.🍦
Dar daugiau Citri-Fi skaidulų privalumų šaldytam maistui galite rasti čia: https://www.fiberstar.net/citrus-fiber-frozen-foods/
Aplankykite mus: www.tastebuds.lt
O jeigu turite klausimų, mūsų komanda visada pasistengs į juos atsakyti. 🤓
