04/04/2023
Rezept-Tipps für ein genussvolles Osterfrühtsück.☺️🐰
1. MARILLENQUARK MIT BROTSTICKS🍵🥖
100 g Marillen🍑 – entkernt und kleingeschnitten, 100 g Magerquark, 2 EL Joghurt (1,5 % Fett), 5 TL Wajos Marille Fruchtaufstrich, 1 Scheibe Vollkornbrot🍞 – in Streifen geschnitten, 2 EL Körnermischung.
Marillen, Quark, Joghurt und Fruchtaufstrich in eine Schüssel geben, mit einem Stabmixer pürieren. Die Creme in einer Schale anrichten, mit einem Klecks Marille Fruchtaufstrich sowie der Körnermischung garnieren und zusammen mit den Brotstreifen servieren. - einfach gut.😋
2. EIERLIKÖR-OTSERLAMM🍰
5 Eier🥚, 180 g Puderzucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 250 ml Wajos Eierlikör, 250 ml Alba Öl, 150 g Speisestärke, 100g Mehl, 1 Päckchen Backpulver.
Den Ofen auf 160° C vorheizen und die Kuchenform mit Butter ausstreichen.
Eier, Puderzucker, Vanillezucker und Salz in einer großen Schüssel schaumig-
fest schlagen. Weiterschlagen und dabei zuerst den Eierlikör dazu gießen
und dann auch nach und nach das Alba Öl – weitere 2 Minuten schlagen. Speisestärke, Mehl und Backpulver mischen, über die Eierlikörmasse stäuben
und mit einem Schneebesen vorsichtig unter die Masse ziehen. Den fertigen Teig in die Form geben und für 40 – 45 Minuten backen.
3. ERDBEER-RHABARBER TIRAMISU🍓
150 g Erdbeeren – kleingewürfelt, 150 g Rhabarber – kleingewürfelt, 175 g Zucker, 100 ml Wajos Erdbeer-Rhabarber Crema, 2 EL Wajos Eierlikör, 500 g Mascarpone, 1 Päckchen Vanillezucker, 500 g Magerquark, 2 EL Pistazienkerne – kleingehackt, Löffelbiskuits.
50 g Zucker in einem Topf karamellisieren lassen, jeweils die Hälfte Erdbeeren und Rhabarber hineingeben. Alles ca. 5 Minuten einkochen lassen, restliche Erdbeeren und Rhabarber hineingeben und nochmals ca. 1 Minute köcheln
lassen. Kompott in eine Schüssel füllen, abkühlen lassen und kaltstellen. Löffelbiskuits nebeneinander auf den Boden einer Aufl aufform verteilen, die Erdbeer-Rhabarber Crema mit dem Eierlikör verrühren und die Biskuits damit beträufeln. Mascarpone, Vanillezucker, 125 g Zucker und Quark verrühren und auf die Löffelbiskuits verteilen. Nun den Erdbeer-Rhabarber-Kompott in die Creme ziehen und ca. 2 Stunden kaltstellen. Die Pistazien vor dem Servieren über das Tiramisu streuen. Auch lecker: mit Schokostreuseln.
Und, was ist euer Lieblinsgrezept?☺️
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