22/02/2026
𝐃𝐑Ė𝐆𝐍𝐀𝐒 Š𝐎𝐊𝐎𝐋𝐀𝐃𝐈𝐍𝐈𝐒 𝐊𝐄𝐊𝐒𝐀𝐒 𝐒𝐔 𝐒𝐏𝐈𝐂𝐘 𝐆𝐀𝐍𝐀Š𝐎 Į𝐃𝐀𝐑𝐔 ✨ Šis keksas – sodrus, drėgnas ir tvirtas, bet minkštas viduje. Šokoladas čia gilus ir intensyvus, o viduje slepiasi aštrokas ganašas, kuris maloniai sušildo poskonį. Tobulas balansas tarp saldumo ir lengvo „kick’o“
Pastaba: ganašui naudojau čili aliejų iš .lt – jis puikiai tiko aštresniam, šildančiam įdarui.
Ingredientai (keksui):
🔸 190g kvietinių miltų
🔸 45g kakavos
🔸 1 a.š. kepimo miltelių
🔸 ¼ a.š. sodos
🔸 ½ a.š. druskos
🔸 180g cukraus
🔸 2 kiaušiniai + 1 trynys
🔸 110ml aliejaus
🔸 180ml kefyro / pasukų
🔸 120ml karštos kavos
🔸 1 a.š. vanilės
Gaminimo eiga:
Orkaitę įkaitinti iki 160 °C. Formą ištepti sviestu. Sumaišyti sausus ingredientus. Kiaušinius su cukrumi sujunkti. Įmaišyti aliejų, kefyrą, vanilę. Suberti sausus ingredientus. Galiausiai supilti karštą kavą, išmaišyti. Supilti į formą (75–80 %). Kepti 55–65 min. Neatidarinėti orkaitės pirmas 40 min.
Ingredientai(spicy ganašui):
🔸 85 g juodo šokolado (60–70 %)
🔸 70 g riebios grietinėlės
🔸 10 g sviesto
🔸 1–2 a.š. čili aliejaus (pagal norimą aštrumą)
🔸 ¼ a.š. čili flakes
🔸 žiupsnelis druskos
Gaminimo eiga:
Grietinėlę pakaitinti beveik iki virimo, suberti čili flakes ir palaikyti 5 min. Perkošti.Užpilti ant smulkinto šokolado, palaukti minutę ir išmaišyti. Įmaišyti sviestą, čili aliejų ir druską. Uždenkti maistine plėvele kontaktu ir naudoti tik visiškai atvėsus keksui.
Įdarytą ganašu keksą papildai padekoruoti tirpintu šokoladu su įmaišytais smulkintais riešutais.
