Augšdaugava alus darītava

Augšdaugava alus darītava Alus darītava pie Daugavas, kur var baudīt skaistākus rietus un saullēktus.

08/04/2026

Cūkas stilba cepetis alū 😍😋

Sastāvdaļas:
cūkas stilbs
2,5-3 l labā tumšā alus
2 sīpoli
1 citrons
1 burkāns
4-5 ķiploku daiviņas
15 g seleriju kāti
15 g kinza
3 lauru lapas
0,5 tējkarotes zirnīšu pipari
Sāls
Cepeša mērce 🍯
1 ēdamkarote medus
2 tējkarotes sinepes
2 tējkarotes adžikas
2-3 ēdamkarotes buljona

Pagatavošana:
1. Lielajā katlā liekam sagatavotu stilbu, dārzeņus, citronu, ķiplokus, zaļumus un garšvielas. Piepildām katlu ar alu.
2. Novedam līdz vārīšanai, samazinam temperatūru un vāram apmēram 2,5 stundas. 30 minūtes līdz gatavībai pievienojam sāli.
3. Cepeša mērcei sajaucam medu, sinepes un adžiku, buljonu līdz vajadzīgai konsistencei.
4. Uzsildām cepeškrāsni līdz 160 grādiem. Liekam stilbu uz cepešpannu saklātu ar cepamo papīru.
5. No visām pusēm uzsmērēt cepeša mērci un aizsūtīt uz 30 minūtēm cepties.
Cepšanas laikā smērējiet stilbu 2-3 reizes.
Pasniedziet ar skābētiem kāpostiem vai kartupeļiem.

https://augsdaugavaalus.lv

02/04/2026

🐣🐇🌿

27/03/2026

Nu ko iemācīsimies gatavot vistu alū?!😉

Laimīgas Grila vistiņas recepte 🤩

Sastāvdaļas:
Vista (mums bija atkauloti cāļu šķiņķi)- 1 kg
Medus- 2 ēdamkarotes
Sojas mērce - 2 ēdamkarotes
Ķiploki - 5-6 daiviņās
Sarkanā saldā paprika - 2 tējkarotes
Malti melnie pipari - 2 tējkarotes
Viegls Lāgeris (kviešu alus šķirnes) - 200 ml

Pagatavošana:
Samaisiet traukā medu, sojas mērci, ķiplokus, garšvielas un alu. Lieciet marinēties ledusskapī aizvērtu uz 2-3 stundām. Cepiet sakarsētā līdz 200 grādiem cepeškrāsnī režīmā Grils vai uz Grila.

Labu apetīti!😋

23/03/2026

Cūkgaļas šašliks 😋

Sastāvdaļas:
Cūkgaļas kakla karbonāde - 1,5 kg
Sīpoli - 6 gb
Alus (Dzintaru lāgeris) - 500 ml
Melnie malti pipari - pēc garšas
Sāls pēc garšas

Pagatavošana:
Nomazgājiet gaļu un nosusiniet, sagrieziet piemērotos gabalos.
Nomizojiet sīpolus, sagrieziet gredzenos. Pievienojiet pusi malto melno piparu un sāli, labi samaisiet, lai sāk izdalīties sula no sīpoliem. Pievienojiet sīpoliem sagriezto gaļu, piparus, sāli un augu eļļu. Ļoti labi visu samaisiet. Atstājiet uz 3-4 stundām marinēties aizvērtu ledusskapī.
Sagatavojiet mangalu un iesmus. Lieciet cepties!😎

11/03/2026

Cūku ribiņas alus marināde🍺

Cūkgaļas ribiņas - 1 kg
Tumšais alus - 500ml
Medus - 2 ēdamkarotes
Sojas mērce - 3 ēdamkarotes
Sinepes - 1 ēdamkarote
Ķiploki - 2 daiviņas vai 1 ēdamkarote sausā
Sarkanā saldā paprika - 1 tējkarote
Melnie pipari - 1 tējkarote
Garšviela gaļai -1 ēdamkarote
Sāls pēc garšas

Sagatavojiet cūku ribiņas, lieko nogrieziet. Var atdalīt ribiņas vienu no otras.
Piemērotā traukā pievienojiet sojas mērci, medu, sinepes, ķiplokus, piparus, garšvielas, sāli un alu. Visu rūpīgi samaisiet.
Ribiņas ielieciet marinādē, apsedziet un ielieciet ledusskapī marinēties uz 3-4 stundām, vai labāk uz nakti.
Iesildiet cepeškrāsni uz 180° grādiem. Pārlieciet ribiņas cepamformā un paslēpiet folijā. Cepiet 1 stundu. Pēc stundas pārbaudiet uz mīkstumu, ja gaļa kļūva mīksta, noniemiet foliju un cepiet vēl 15-20 minūtes periodiski aplejot ar ribiņu sulu.
Ribiņas sanāk ļoti garšīgas un smaržīgas 😋

Burvīgas, brīņišķīgas sievietes!👠👗💝Lai šis pavasaris būtu, kā ideāls vīrietis: Dāsns, Silts, Smaržīgs, Salds un pa īstam...
07/03/2026

Burvīgas, brīņišķīgas sievietes!👠👗💝

Lai šis pavasaris būtu, kā ideāls vīrietis: Dāsns, Silts, Smaržīgs, Salds un pa īstam Jūsu!

Sirsnīgi sveicam Starptautiskajā sieviešu dienā!
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷

Scottish Ale tas ir stils, kas apvieno bagātīgo vēsturi un unikālas garšas īpašības, padarot to par vērtīgu un aizraujoš...
04/03/2026

Scottish Ale tas ir stils, kas apvieno bagātīgo vēsturi un unikālas garšas īpašības, padarot to par vērtīgu un aizraujošu alus kultūras sastāvdaļu.
Dadzis...viegls, tumšas medus krāsas iesala alus ar maigiem karameļu un īrisa notīm.

https://augsdaugavaalus.lv/augsdaugava-alus/

Onikss...tumšā alus šķirne ar biezām, kompaktām putām un izteiktu maizes aromātu. Izgatavots no atlasīta iesala un dažām...
03/03/2026

Onikss...tumšā alus šķirne ar biezām, kompaktām putām un izteiktu maizes aromātu. Izgatavots no atlasīta iesala un dažām apiņu šķirnēm. 🌾
Ideāli sader ar cietiem sieriem un sieriem ar pēlējumu, gaļas ēdieniem un garnelēm 🧀🍗🦐

https://augsdaugavaalus.lv/augsdaugava-alus/

Grinis...gaišs, sauss, rūgts lāgeris ar izteiktu apiņu aromātu. Tīrs un atsvaidzinošs, ar spožu zelta krāsu un lielisku ...
03/03/2026

Grinis...gaišs, sauss, rūgts lāgeris ar izteiktu apiņu aromātu. Tīrs un atsvaidzinošs, ar spožu zelta krāsu un lielisku putu izturību 🍺

https://augsdaugavaalus.lv/

26/02/2026

Alus lacīši 🐻🍺

Proporcijas 5 lācīšu porciju pagatavošanai:
Alus - 200 ml
Cukurs - 50 g
Želatīns - 3 ēdamkarotes

Pagatavošanas secība:
1.Alu uz vidējas uguns uzkarsējam katliņā (nenovedam līdz vārīšanai).
Karsēšanas procesā pievienojam cukuru un želatīnu, bez apstājas maisot sastāvdaļas, līdz cukurs un želatīns izšķīst.
2. Gatavo maisījumu sadalām formiņās, izmantojot pipeti. Izmantojiet lāpstiņu, lai uz formiņas virsmas nepaliek alus želejas pārpalikumi.
3. Liekam formiņu ledusskapī uz 2-3 stundām, vai saldētavā uz 15 minūtēm.

Gatavās konfektes labāk uzglabāt ledusskapī ❄️😋

https://augsdaugavaalus.lv/alus-celvedis/

Kviešu alus Mārsmilgas ir lielisks papildinājums pikantām plovam ar cūkgaļu.
01/12/2025

Kviešu alus Mārsmilgas ir lielisks papildinājums pikantām plovam ar cūkgaļu.

Address

Dzirnavu Iela 22
Daugavpils
5401

Opening Hours

Monday 08:00 - 17:00
Tuesday 08:00 - 17:00
Wednesday 08:00 - 17:00
Thursday 08:00 - 17:00
Friday 08:00 - 17:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Augšdaugava alus darītava posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category