24/09/2025
Ja Tev nepatīk vīns...., emmm..., varbūt aizej pie ārsta? Kardiologa.
Iespējams, ka Tev nav sirds.
Vēl ir piejamas vietas Noliktavas Vīna Skolas solos.
Tālāk tas pats texts kurējais pirms nedēļas :
“Noliktava Nr. 2” atkal pulcina ļaudis, kuri par vīniem grib zināt.
Ilgi nebija un atkal pēkšņi ir !
Noliktavas Vīna Skolas Ziemas Sesija no 6. oktobra.
Katru (gandrīz) otro pirmdienu.
Turpinājumā seko burtu savirknējums, kurā paskaidrota Noliktavas Vīna Skolas ideja un šīs idejas realizēšanas mehānisms. Tieši tāds pats, kā iepriekšējās reizes.
Ja pirmie teikumi nav jumsiem radījusi ne kripatas ziņkāres – tālāk var nelasīt. Būs daudz burtu bez lietojamas vērtības.
Ja esam pavisam godīgi, tā nav SKOLA. Drīzāk pulciņš, fakultatīvs, domubiedru tikšanās, vīna ziņkārīgo simpozijs vai kā līdzīgi.
Arī zinību sniedzējs nav sertificēts. Tā gadās...
Bet nosaukums ir iegājies un būtu muļķīgi no tā atteikties, vai ne? Arī zināšanas ir pilnīgi īstas un pasniegtas saprotamā mērcē.
Tiek izsludināta Noliktavas Vīna Skolas 2025. gada Ziemas Sesija.
Laiks:
Skolas pirmā nodarbība – 6. oktobrī, Pirmdienā, 19:00. Turpmāk – katru otro pirmdienu. Kalendāru varam pamainīt savstarpēji vienojoties – ja gadās visādi svētki, atvaļinājumi utt.
Katras lekcijas ilgums ~ 2,5 stundas, labākai sapratnei ikreiz paredzēta 6 vīnu degustācija, smukas bildes uz sienas, līdzņemamais izdales materiāls. Tā, gandrīz pa nopietno.
Process:
10 nodarbības, 60 vīni no 5 kontinentiem un 1 salas.
Mācīsimies degustēt, atcerēties, pierakstīt, argumentēt, strīdēties, piekrist, mainīt viedokļus un principus. Mainīsim ieradumus un lauzīsim stereotipus.
Mācīsimies atšķirt labu vīnu no slikta, saprast kādēļ viena un tā pati oga katrā pudelē garšo / smaržo citādāk, kā izprast uzrakstus uz etiķetēm.
Mācīsimies par ogām, par vīnkopības vietām, par vīndarīšanas metodēm, par vīna un ēdiena saderību.
Vīna pasaule nav tikai Čīle un Francija, vīnoga ir kas vairāk par vienkāršu dārzeni (ok, ogu), etiķete ir daudz vairāk par apdrukātu papīra gabaliņu.
Vīna kultūras vēsture un tās dīvainie līkloči.
Potenciālie dalībnieki:
Tie, kas nesaprot bet grib saprast, tie, kas saprot, bet grib saprašanu sakārtot, tie, kuriem vienkārši patīk vīns bet nav skaidrības kāpēc (patīk un viss), saprotošo un zinošo draugi un paziņas, kuri joprojām slāj pa plato alus un vodkas lielceļu, baidoties nogriezties uz līkumotās un slidenās vīna takas.
Ieguvumi:
Prasmes definēt un izskaidrot sajūtas un emocijas vīnu patērējot, zināšanas par to kur un kā vīns dzimst, kā to patērēt un kā izvēlēties īsto. Sapratne, kam pievērst uzmanību stāvot pie vīna plaukta, ko pirkt un galvenais, ko nepirkt nekad. Skaidrība par etiķetē lasāmo informāciju, uzticēšanās savām zināšanām, nevis “anotācijām” vai “tulkojumiem”. Karte turpmākajiem vīnmīļa klejojumiem bezgalīgajā gastronomiskās baudas pasaulē.
Nu ko, pamēģinam?
Prognozēšana un zīlēšana nav mana stiprā puse, tādēļ vienosimies tā – Skola notiks tad, ja savāksies “ekonomiskais kvorums”, proti pietiekams dalībnieku skaits. Tādēļ – telefoniska sazināšanās obligāta.
Pieteikšanās un visāda citāda informācija – 29236269.
Kā raksta darba sludinājumos – atsauksmes un rekomendācijas – pēc pieprasījuma.
Ja nav iekāres pašam, varbūt kādam draugam vai paziņam?
NOLIKTAVAS Nr. 2 VĪNA SKOLAS PROGRAMMA
1. Ievadlekcija
• Vīna novērtēšanas kritēriji. Vīna tipi (piesātināti, svaigi, augļaini, nobrieduši, utt). Degustācijas pamatprincipi, termini. Terroir (apkārtējās vides ietekme uz vīnu). Vīna glabāšanas un pasniegšanas principi. Mīti, pasakas un blēņas.
2. Klasiskās baltās vīnogas un vīni no tām. Ogu raksturojums, īpatnības. Baltvīna ražošanas metodes.
• Chardonnay; Sauvignon Blanc; Riesling; Pinot Grigio; Semilion
3. Klasiskās sarkanās vīnogas un vīni no tām. Ogu raksturojums, īpatnības. Sarkanvīna ražošanas metodes
• Cabernet Sauvignon; Merlot; Shiraz; Tempranillo; Sangiovese; Malbec
4. Itālijas nozīmīgākie vīnkopības reģioni un vīni
• Toskāna; Pjemonta; Sicīlija; Puglia
5. Spānijas nozīmīgākie vīnkopības reģioni un vīni
• Rioja; Ribera del Duero; Navarra;
6. Francijas nozīmīgākie vīnkopības reģioni un vīni. Francijas vīnu etiķetes lasīšana, termini, klasifikācija
• Bordo; Burgundija; Ronas ieleja; Luāras ieleja; Elzasa
7. Jaunā Pasaule un tās slavenākās vīnogas – ASV Zinfandel un Chardonnay, Čīles Carmenere, Argentīnas Malbec,
8. Jaunā Pasaule un tās slavenākās vīnogas II - DĀR Pinotage un Chenin Blanc, Austrālijas Shiraz, Jaunzēlandes Pinot Noir un Sauvignon Blanc
9. Deserta un stiprinātie vīni
• Portvīns; Madeira, Sauternes, Vin Santo, Pino des Charentes
10. Dzirkstošie vīni. Prosecco, Cava, Cremant, Šampanietis.
Noslēgums. Tests. Tuss.
