Gaļas grozs.

Directions

Gaļas grozs. Svaigas Latvijas Cūkgaļas Tirgotava
ANNO 1995
Mācām izvēlēties un pagatavot gaļu
Partneris HoReCa

Meklējat ideju ideālām vakariņām?🍽️Lauras ieteikta, gatavota un garšīga recepte — īsta restorāna klasika jūsu mājās.✨Sul...
01/06/2026

Meklējat ideju ideālām vakariņām?🍽️
Lauras ieteikta, gatavota un garšīga recepte — īsta restorāna klasika jūsu mājās.✨
Sulīgi gaļas medaljoni satiekas ar greznu krējuma-sēņu mērci, kuras dziļo garšu izceļ piliens sildoša konjaka un pikantas franču sinepes.😋
​Šī recepte noteikti iekaros jebkura gardēža sirdi un pārvērtīs parastu vakaru īpašā notikumā!❤️
​Sastāvdaļas:🛒
•​Cūkgaļas fileja: 500-600 g (sagriezta medaljonos)
•​Šampinjoni: 200 g
•​Konjaks (vai brendijs): 30–50 ml
•​Saldais krējums (20–30%): 200 ml
•​Franču sinepes (graudu): 1–2 ēd. k.
•​Sviests: 20 g
•​Augu eļļa: 1–2 ēd. k.
•​Ķiploki: 1–2 daiviņas
•​Svaigs timiāns un rozmarīns: pa pāris zariņiem
•​Sāls, svaigi malti melnie pipari: pēc garšas

​Palutiniet sevi un savus tuviniekus ar šefpavāra līmeņa vakariņām, kas pagatavojamas burtiski pusstundā.⏱️ Saglabājiet recepti grāmatzīmēs, lai nepazaudētu, un dalieties komentāros: kāds ir jūsu mīļākais ēdiens ar sēņu mērci?👇

​Ищете идею для идеального ужина?🍽️
Рецепт, который порекомендовала Лаура — это приготовленная и вкусная ресторанная классика у вас дома.✨️
Сочные мясные медальоны встречаются с роскошным сливочно-грибным соусом, глубокий вкус которому придает капля согревающего коньяка и пикантная французская горчица.😋
​Этот рецепт точно покорит сердце любого гурмана и превратит обычный вечер в особенный!❤️
​Ингредиенты:🛒
•​Свиная вырезка (филе): 500–600 г (нарезать на медальоны)
•​Шампиньоны: 200 г
•​Коньяк (или бренди): 30–50 мл
•​Сливки (20–30%): 200 мл
•​Французская горчица (в зернах): 1–2 ст. л.
•​Сливочное масло: 20 г
•​Растительное масло: 1–2 ст. л.
•​Чеснок: 1–2 зубчика
•​Свежий тимьян и розмарин: по паре веточек
•​Соль, свежемолотый черный перец: по вкусу

​Порадуйте себя и своих близких ужином шеф-уровня, который готовится буквально за полчаса.⏱️
Сохраняйте рецепт в закладки, чтобы не потерять, и делитесь в комментариях: какое ваше любимое блюдо с грибным соусом? 👇

🥩 Sulīgs steiks nav nejaušība – tā ir māksla!​Pat vislabāko gaļu var sabojāt ar vienu nepareizu kustību. Bieži vien pie ...
22/05/2026

🥩 Sulīgs steiks nav nejaušība – tā ir māksla!
​Pat vislabāko gaļu var sabojāt ar vienu nepareizu kustību. Bieži vien pie vainas nav vis cepšanas laiks, bet gan tas, ko mēs darām pirms un pēc tam.
​Mēs esam apkopojuši 4 pamatlikumus, kas palīdzēs saglabāt katru sulas pilienu gaļas iekšpusē, lai rezultāts vienmēr būtu kā labākajos restorānos.
​👉 Šķir tālāk un uzzini, vai Tu nepieļauj šīs tipiskās kļūdas!
​
​🥩 Сочный стейк — это не случайность, а техника!
​Даже самое идеальное мясо можно испортить одним неверным движением. Чаще всего причина «резинового» ужина кроется не во времени жарки, а в мелочах, которые мы делаем до и после.
​Мы собрали 4 золотых правила, которые помогут удержать каждый сок внутри кусочка, чтобы результат всегда был как в лучшем ресторане.
​👉 Листай карусель и проверь, не допускаешь ли ты эти типичные ошибки!

Kas padara "Salaspils Cūkgaļu" tik īpašu?​Mēs ticam, ka vislabākā garša rodas tur, kur satiekas daba un godīgs darbs. Mē...
22/04/2026

Kas padara "Salaspils Cūkgaļu" tik īpašu?
​Mēs ticam, ka vislabākā garša rodas tur, kur satiekas daba un godīgs darbs. Mēs nepaļaujamies uz nejaušībām, tāpēc savai produkcijai izvēlamies tikai labākos partnerus.
​Šajā karuselī atklājam mūsu kvalitātes formulu:
​🧬Uzticami partneri: Mēs sadarbojamies ar cūkkopības uzņēmumu SIA "Ancers" (novietne "Buņči"). Tas garantē izcilas šķirnes un profesionālu pieeju katram dzīvniekam.
🌾Dabiska barība: Šī lauksaimniecība baro dzīvniekus tikai ar Latvijas graudiem – bez ģenētiski modificētām piedevām. Tikai tīrs, vietējais spēks!
🚫Bez antibiotikām: Saimniecībā tiek ievēroti stingri labturības principi – dabiska augšana bez liekas ķīmijas.
​Mēs zinām šo saimniecību, no kuras nāk mūsu gaļa, tāpēc pie mūsu letes Centrāltirgū jūs saņemat tikai pašu svaigāko. Mēs izvēlamies tā, kā izvēlētos sev!
​👇Vai jums ir svarīgi zināt konkrētu saimniecību, kurā audzis dzīvnieks? Padalieties viedokļos!
​

​🥩Что делает Salaspils Cūkgaļa особенной?
​Мы верим, что лучший вкус рождается там, где встречаются природа и честный труд. Мы не полагаемся на волю случая, поэтому выбираем для своей продукции только лучших партнеров.
​В этой карусели раскрываем нашу формулу качества:
​🧬Надежные партнеры: Мы сотрудничаем со свиноводческим предприятием SIA Ancers (ферма Buņči). Это гарантирует исключительные породы и профессиональный подход к каждому животному.
🌾Натуральные корма: Данное хозяйство кормит животных исключительно латвийским зерном — без генетически модифицированных добавок. Только чистая, местная энергия!
🚫Без антибиотиков: В хозяйстве соблюдаются строгие принципы благополучия животных — естественный рост без лишней химии.
​Мы знаем это хозяйство, из которого поступает наше мясо, поэтому у нашего прилавка на Центральном рынке вы всегда получаете только самый свежий продукт. Мы выбираем так, как выбирали бы для себя!
​👇А вам важно знать конкретное хозяйство, в котором выращивали мясо? Поделитесь своим мнением в комментариях!

🥩Ko pircēji visbiežāk jautā pie mūsu letes?​Mēs "Salaspils Cūkgaļā" mīlam ne tikai savu darbu, bet arī sarunas ar jums! ...
07/04/2026

🥩Ko pircēji visbiežāk jautā pie mūsu letes?
​Mēs "Salaspils Cūkgaļā" mīlam ne tikai savu darbu, bet arī sarunas ar jums! Tirgus burvība ir tajā, ka šeit katrs jautājums atrod atbildi, bet katrs gaļas gabaliņš – savu īpašo pieeju.
​Šajā karuselī esam apkopojuši populārākos jautājumus par gaļas krāsu, šašliku un to, kāpēc tieši pie mums viss garšo labāk. Šķir tālāk un uzzini mūsu saimnieces Lauras padomus!💡
​Mums ir svarīgi, lai uz tavu galda nonāktu tikai pats labākais.
​👇Bet tagad kārta tev! Vai tev ir kāds jautājums par gaļas izvēli, pagatavošanu vai mūsu ikdienu? Raksti to komentāros – mēs obligāti atbildēsim uz katru no tiem!

​🥩О чем нас чаще всего спрашивают у прилавка?
​В «Salaspils Cūkgaļa» мы любим не только свою работу, но и общение с вами! Магия рынка в том, что здесь на любой вопрос найдется ответ, а к каждому кусочку мяса – особый подход.
​В этой карусели мы собрали самые популярные вопросы: почему мясо бывает разного цвета, как выбрать идеальный шашлык и почему у нас всё всегда вкуснее. Листай дальше и читай советы от нашей хозяйки Лауры!💡
​Нам важно, чтобы на ваш стол попадало только самое лучшее.
​👇А теперь ваша очередь! У вас есть вопрос о выборе мяса, секретах приготовления или нашей жизни на рынке? Пишите его в комментариях — мы обязательно ответим каждому!

Perfektas karbonādes pagatavošanas māksla un noslēpumi ✨​Sveiciens visiem gardēžiem! 👋 Šodien dalos ar saviem knifiem, k...
12/02/2026

Perfektas karbonādes pagatavošanas māksla un noslēpumi ✨
​Sveiciens visiem gardēžiem! 👋 Šodien dalos ar saviem knifiem, kā pagatavot «to pašu» ideālo karbonādi — tieši tādu, kādu mēs visi mīlam.
​Bieži vien panākumu atslēga slēpjas mazās detaļās, kas parastas vakariņas pārvērš restorāna cienīgā maltītē. Visu gatavošanas maģiju — no gaļas sagatavošanas līdz pat pēdējam mirklim uz pannas — esmu apkopojusi šajā karuselī. 🥩🥘
​Šķirstiet, saglabājiet un lai jums izdodas iepriecināt sevi un savus mīļos! ❤️
​Kāds ir jūsu galvenais virtuves noslēpums? Rakstiet komentāros! 👇

Искусство и секреты приготовления идеального карбонада ✨
​Привет всем гурманам! 👋 Сегодня делюсь своими хитростями, как приготовить «тот самый» идеальный карбонад — именно такой, какой мы все любим.
​Часто ключ к успеху кроется в маленьких деталях, которые превращают обычный ужин в трапезу ресторанного уровня. Всю магию процесса — от подготовки мяса до последнего мгновения на сковороде — я собрала для вас в этой карусели. 🥩🥘
​Листайте, сохраняйте и пусть вам удастся порадовать себя и своих близких! ❤️
​А какой ваш главный кулинарный секрет? Пишите в комментариях! 👇

KOTLETES, KAS PAZŪD ACUMIRKLĪ!👨‍🍳Šī ir recepte, par kuru mana ģimene ir sajūsmā! Viss sākas ar pareizu gaļu: vislabāk de...
10/02/2026

KOTLETES, KAS PAZŪD ACUMIRKLĪ!👨‍🍳
Šī ir recepte, par kuru mana ģimene ir sajūsmā! Viss sākas ar pareizu gaļu: vislabāk derēs lāpstiņa, kakla gabals, gurna gabals vai šķiņķis. Galvenais — gaļas un tauciņu līdzsvars!☝️

​Gatavojam soli pa solim:
1️⃣Maize: Nogrieziet garozas, mīkstumu iemērciet ūdenī uz 10 min. Tad nedaudz nospiediet.
2️⃣Sīpols: Sablenderējiet sīpolu biezenī – tieši tas piešķirs neticamu sulīgumu!
3️⃣Gaļa: Samaliet gaļu un sajauciet ar maizi, sīpolu masu un ķiploku.
4️⃣Knifs: Mīciet masu vismaz 5 minūtes un tad kārtīgi "izsitiet" pret bļodu. Tā kotletes būs pufīgas un neizjuks!💥
5️⃣Formēšana: Ar mitrām rokām veidojiet kotletes, katrai pa vidu ieslēpjot mazu auksta sviesta gabaliņu.
6️⃣Cepšana: Apcepiet 4–5 min no katras puses līdz brūnai garoziņai. Tad uzlieciet vāku un pasautējiet 5 min uz mazas uguns.

​✅Precīzu sastāvdaļu sarakstu un knifiņus meklējiet karuselī – šķiriet tālāk!➡️

Kādi ir jūsu noslēpumi ideālām kotletēm? Rakstiet komentāros!👇😊

​ТЕ САМЫЕ КОТЛЕТЫ👨‍🍳
​Делюсь рецептом, который обожает вся семья! Секрет в мясе: выбирайте лопатку, шею, кострец или окорок. Главное — баланс мяса и жирка!☝️

​Готовим пошагово:
1️⃣Хлеб: Мякиш без корок замочите в воде на 10 мин. Слегка отожмите.
2️⃣Лук: Измельчите в блендере до кашицы – это даст невероятную сочность!
3️⃣Замес: Соедините фарш, хлеб, лук и чеснок.
4️⃣Секрет: Вымешивайте фарш 5 мин, а потом «отбейте» его об миску. Котлеты станут нежными и не развалятся!💥
5️⃣Формовка: В центр каждой котлетки спрячьте кусочек холодного сливочного масла.
6️⃣Жарка: По 4–5 мин с каждой стороны до корочки. Затем накройте крышкой и томите 5 мин на медленном огне.

​✅Полный список ингредиентов и лайфхаки – в карусели! Листайте!➡️

А какие секреты у вас? Делитесь в комментариях!👇😊

Plāni nemainās: Saņemiet tieši to, ko iecerējāt! 🥩​Mīļie, mēs visi zinām to sajūtu... Izplānotas ideālas vakariņas, bet ...
30/01/2026

Plāni nemainās: Saņemiet tieši to, ko iecerējāt! 🥩
​Mīļie, mēs visi zinām to sajūtu... Izplānotas ideālas vakariņas, bet atnākat uz tirgu un... tieši tā gaļa, kas nepieciešama jūsu receptei, jau ir izpirkta! 😱
​Lai jums nekad nebūtu jāmaina ēdienkarte, man ir risinājums: Pasūtiet iepriekš! 📝
​Kāpēc tas ir izdevīgi?
✅ Garantija: Jūsu pasūtījums tiks nolikts malā un gaidīs tieši jūs.
✅ Miers: Nav jāskrien no paša rīta, baidoties, ka viss beigsies.
✅ Individuāla pieeja: Pasakiet: "Laura, gribu treknāku zupai" vai "liesāku cepšanai", un es atlasīšu piemērotāko variantu tieši jūsu iecerei.
​📞 Kā veikt pasūtījumu?
Esmu sasniedzama tur, kur jums ērtāk:
​1️⃣ Zvaniet vai rakstiet WhatsApp: +371 29 174 626 (Laura) — ātrākais veids!
2️⃣ Rakstiet šeit Instagram (Direct) vai Facebook.
​👩‍🍳 Nezināt, ko izvēlēties?
Droši rakstiet un jautājiet padomu! Es ar prieku pakonsultēšu, lai jūsu ēdiens izdotos perfekts.
​Gaidu jūsu ziņas! 👋
​Планы не меняются: Получите именно то, что задумали! 🥩
​Дорогие, мы все знаем это чувство... Запланирован идеальный ужин, приходите на рынок, а... именно то мясо, которое нужно по рецепту, уже раскупили! 😱
​Чтобы вам не пришлось менять меню, у меня есть решение: Заказывайте заранее! 📝
​Почему это выгодно?
✅ Гарантия: Ваш заказ будет отложен и будет ждать именно вас.
✅ Спокойствие: Не нужно бежать с самого утра, боясь, что всё закончится.
✅ Индивидуальный подход: Скажите: «Лаура, мне нужно пожирнее для супа» или «постнее для запекания», и я подберу самый подходящий вариант под вашу задумку.
​📞 Как сделать заказ?
Я на связи там, где вам удобнее:
​1️⃣ Звоните или пишите в WhatsApp: +371 29 174 626 (Лаура) — самый быстрый способ!
2️⃣ Пишите прямо здесь в Instagram (Direct) или в Facebook.
​👩‍🍳 Не знаете, что выбрать?
Смело пишите и спрашивайте совет! Я с радостью проконсультирую, чтобы ваше блюдо получилось идеальным.
​Жду ваших сообщений! 👋

Ideālā Karbonāde: Izvēlamies Kā Profis!​🥩 Sveiki, mani mīļie gaļmīļi! Te Laura, un šodien es jums atklāšu slepenos knifi...
23/01/2026

Ideālā Karbonāde: Izvēlamies Kā Profis!
​🥩 Sveiki, mani mīļie gaļmīļi! Te Laura, un šodien es jums atklāšu slepenos knifiņus, kā izvēlēties īsto cūkas karbonādi, lai tā vienmēr sanāktu maiga un sulīga. Viss ir svarīgi — tikai jāzina, kur skatīties! 👀
​1. Paskatieties uz Taukumiņu
Meklējiet gabalu ar plānu, vienmērīgu baltā tauciņa kārtiņu.
​2. Marmorētība (Kakla karbonāde)
Ieskatieties griezumā! Vajadzētu redzēt smalkas, gandrīz neredzamas baltas dzīslas, kas ieaustas gaļā.
Kāpēc tas ir svarīgi?
Šis tauciņš cepoties izkūst un padara karbonādi super sulīgu un maigu, burtiski kūstošu mutē.
​3. Krāsa — Svaiguma pase
Kādā krāsā jābūt ideālai karbonādei?
Pareizi: gaiši rozā vai rozīgi sarkanai.
Virspusei jābūt nedaudz mitrai, bet ne lipīgai.
​4. Pārbaudiet Elastību
Vieglītiņām piespiediet ar pirkstu — ja iedobums ātri izlīdzinās, gaļa ir svaiga un būs mīkstāka.
​5. Smarža
Svaigai gaļai ir neitrāla, ļoti viegla gaļas smarža.
​🔥 Vai zinājāt šos noslēpumus?
Tagad jūs vairs neesat tikai pircējs — jūs esat īsts gaļas eksperts!
​Nāciet ciemos, un es parādīšu vismarmorētākos un sulīgākos karbonādes gabaliņus, kādi šodien ir pieejami! 😌

​Секрет Идеального Карбонада: Выбираем Как Профи!
​🥩 Привет, мои дорогие мясоеды! С вами Лаура, и сегодня я раскрою вам секретные фишки, как выбрать правильный свиной карбонад, чтобы он всегда получался нежным и сочным. Важна каждая деталь — главное знать, куда смотреть! 👀
​1. Посмотрите на Жирок
Ищите кусочек с тонким, равномерным слоем белого жирка.
​2. Мраморность (Шейный карбонад)
Всмотритесь в срез! Вы должны увидеть тонкие, почти незаметные белые прожилки, вплетенные в мясо.
Почему это важно?
Этот жирок растает при жарке и сделает карбонад супер-сочным и нежным, буквально тающим во рту.
​3. Цвет — Паспорт Свежести
Какого цвета должен быть идеальный карбонад?
Правильно: светло-розового или розовато-красного.
Поверхность — слегка влажная, но не липкая.
​4. Проверка на Упругость
Слегка надавите пальцем — если ямка быстро исчезает, значит мясо свежее и будет мягким.
​5. Запах
У свежего мяса должен быть нейтральный, легкий мясной запах.
​🔥 А вы знали эти секреты?
Теперь вы не просто покупатель, вы — настоящий мясной эксперт!
​Приходите в гости, и я покажу вам самые мраморные и сочные кусочки, которые у нас есть сегодня! 😌

Address

Rīgas Centrāltirgus, Nēģu Iela 7, Latgales Priekšpilsēta
Riga
LV-1050

Opening Hours

Monday 07:30 - 18:00
Tuesday 07:30 - 18:00
Wednesday 07:30 - 18:00
Thursday 07:30 - 18:00
Friday 07:30 - 18:00
Saturday 07:30 - 18:00
Sunday 07:30 - 17:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Gaļas grozs. posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category