Ragāres

Ragāres Bioloģiskais dārzs. Sezonālie gardumi. Pasūti produktus - Ej.uz/ragares

Kiwi raža būs kā nekad! Cik neiedomājami fantastiski smaržo šī ziedu sega?! Vieni pēc otriem pārbagātiem ziediem uzziedē...
04/06/2026

Kiwi raža būs kā nekad! Cik neiedomājami fantastiski smaržo šī ziedu sega?!

Vieni pēc otriem pārbagātiem ziediem uzziedējuši augļu un ogu koki un krūmi un šķiet – nu nekas to vairs nepārspēs. Ābeles, bumbieres, pīlādži, aronijas, zelta jāņogas, korintes, citronliānas, mellenes un vēl un vēl – kur skaties, tur burtiski nedēļām viss dārzs viena ziedu jūra.

Nekā – mazie kivi ir pārspējuši visus. Gadu baudījuši sev mīļākos apstākļus, sakrājuši spēkus, uzņēmuši barības vielas un ir Gatavi strādāt! Ik reizi ejot cauri to arkām, gribas apstāties un pabaudīt bišu un kameņu zuzēšanu, fantastiski saldi rūgteno aromātu. Katrs šis mazais ziediņš pārvērtīsies nelielā, zaļā, ļoti saldā kivi odziņā, ēdamā ar visu mizu. Pavasaris tiešām trāpījies īpaši labvēlīgs un raža gaidāma daudz agrāk par normu – iespējams pat jau jūlijā.
Audzējam šo paši savu mandžūrijas aktinīdijas šķirni nu jau četrās paaudzēs un tā vēl arvien ir dikti piemērota Latvijas klimatam. Ražo ļoti regulāri, ļoti bagātīgi un visi augi izdzīvo daudzus gadu desmitus. Intereses pēc ir nedaudz stādīti arī dažādu šķirņu asās aktinīdijas stādi, kam ogas ir ļoti labā laikā - daudz vēlāk, kad īsti nekā vairs nav – atkarībā no šķirnes visu rudeni līdz un pat pēc salnām. Ogu krāsas, formas un garšas visdažādākās, bet tur nu gan izteikti jūtama atšķirība starp šķirnēm, kas piemērotas mūsu apstākļiem, kas galīgi ne.

No praktiskās puses – bildē redzami sievišķie mandžūrijas aktinīdijas ziedi. Komentārā ielieku arī tēva ziedus, kas pēc apputeksnēšanas visi nobirs. Diezgan populārs mīts - lapu krāsošanās ir atkarīga no šķirnes, nevis no dzimuma. Mums visi augi būs skaisti rozā-baltām lapām. Augļiem ir nepieciešami abu dzimumu ziedi. Ja stādi dažus augus – laba attiecība ir kādas desmit mammas uz vienu tēvu, bet var jau arī likt 1+1. Pirmie daži gadi ir kritiski, lai augi iedzīvotos un ir visādi iespējami iemesli kādēļ tie var sākumā aiziet bojā. Ja nu ir aizmirsies atzīmēt kurš ir kurš, tad atliek vien sagaidīt ziedēšanu un uzreiz taps skaidrs vai izdzīvotājs ir viņš vai viņa.

Vēl no prakses – kā jau džungļu augam, kivi augļu nogatavināšanai ir nepieciešams diezgan daudz mitrums. Mulčēšana un ēnotājaugi labi strādā, bet tāpat – ja pamatīga raža veidojas jūlijā un šī pavasara sausums turpinās visu vasaru, tad mitrums būs daudz par maz. Prasīsies kārtīgi palaistīt sakņu zonā, lai ogas nav mazas un negaršīgas.

Logs uz paradīzi! Nepārtraukta ziedu jūra visapkārt! Pamazām pat zeme noklājas vienās ziedlapiņās, ka grūti ieraudzīt ku...
20/05/2026

Logs uz paradīzi!

Nepārtraukta ziedu jūra visapkārt! Pamazām pat zeme noklājas vienās ziedlapiņās, ka grūti ieraudzīt kur burkāni sasēti. Viss pārcieties un uzņēmis spēkus pāris gadus. Ābeļziedu kupenas – pēc kārtas meža, paradīzes, un tad no agrajām līdz pašām vēlākajām. Zelta jāņogu košā un visu dārzu pārņemošā aromātiskā dzeltenā siena. Nu jau arī citronliānas klātas ziediem tik blīvi, ka, garām ejot, var smaržā noreibt! Bumbieres, plūmes, korintes, pīlādži, vilkābeles un ķirši lai. Un tas galīgi vēl nav viss. Pavasaris tāds, ka vieni augi jau augļus taisa, citi vēl nav pat īsti sapratuši, ka būtu tā kā pumpuriem laiks plaukt…

Ik gadu skrienam cauri un vācam ražu no 100-150 sugu augiem. Ja vēl skaita šķirnes 500 droši. Nebrīnītos, ja dullākā gadā sanāktu pat līdz visam tūkstotim tās dažādības. Dažu cilvēku komandai tāds Diezgan kārtīgs pasākums.

Tik dažāda dārza lielākā priekšrocība, ka īsti nav tāds kritisks neražas gads vai vispār kaut kāds tukšais periods kā tāds. Ir tik dažādi tie augi ar saviem untumiem un vēlmēm, ka lai kādi arī nebūtu apstākļi – kādam patiks, kādam galīgi ne, bet vidējais rezultāts būs lielisks! Šobrīd Viss ir tik skaisti, ka īsti nevar pamanīt, ka dažādiem dienvidu augiem šoreiz ziema bijusi par bargu. Ražas laikā drīzāk pat varēs priecāties, ka vismaz Tas šoreiz nav jāvāc! Var kritiskāk novērtēt, piemēram, kuras asās aktinīdijas – kivi ogu vai zīdkoka šķirnes mazāk vai vairāk piemērotas mūsu apstākļiem. Kas aizgājis bojā – iestāda vietā, mazāk krāsaini jau nepaliks. Un lai tiek viss fokuss uz to Pārbagātību, kas taisās ražot!

Laiks pirmajiem lauka redīsiem!  Tik mīlīgi! Lapiņas mazas, mazas - bumbulis nereti pat lielāks par pašu augu. Agri sēti...
09/05/2026

Laiks pirmajiem lauka redīsiem! Tik mīlīgi! Lapiņas mazas, mazas - bumbulis nereti pat lielāks par pašu augu.

Agri sētie ir ideālā kultūra. Nav nekādi kaitēkļi ne no zemes, ne gaisa. Nav arī jālaista. Par nezālēm nerunājot - nav. Tikko augsne kaut cik apstrādājama - uzirdini, iesēj, agrotīkls virsū un aizmirsti līdz ražas vākšanai!

Nu labi šogad sanāca aplaistīt, jo vēl tagad īsti lietus nav bijis kopš marta sākuma, vien pāris mm pēdējā slapjajā periodā. Vējš gan - agrotīkls kaut pierakts attapās netālajās ābelēs. Tāpat izauga. Sējām otrajā marta nedēļā, līdzīgi iepriekšējiem gadiem. Šoreiz vienīgi pavisam netipiski sanāca reizē ar siltumnīcu sēju... Salnas un sali diez ko netraucē, aug, kad paši labi jūtas.

Baudām ziedoni! Šoreiz lietus ziedus pasaudzējis. Salnas bijušas nudien pavisam mērenas, Būs Ragārēs Ražas gads!

Ja ikviens tik zemē sētuVienu graudu veselu,Kas tad izskaitīt gan spētuZelta kviešu krājumu.Vienvārdsakot Fantastisks Pa...
04/05/2026

Ja ikviens tik zemē sētu
Vienu graudu veselu,
Kas tad izskaitīt gan spētu
Zelta kviešu krājumu.

Vienvārdsakot Fantastisks Pavasaris! Lai tikpat Varens arī Visiem Gads!

Stādām agros tomātus, cukurkukurūzu un paprikas. Vai par ātru? Vai arī ēdīsim kā ierasts pirms Jāņiem pirmos tomātiņus, ...
22/04/2026

Stādām agros tomātus, cukurkukurūzu un paprikas. Vai par ātru? Vai arī ēdīsim kā ierasts pirms Jāņiem pirmos tomātiņus, liksim uz grila krāsainās paprikas un saldās kukurūzas vālītes?

Piektdien tunelī novācām pirmo lielo redīsu ražu. Šo sējam diezgan biezu, lai, pēc smuko redīsu izlasīšanas, paliek gana daudz zaļmēslojumam. Svētdien uzbērām savītušajai zaļajai agro nezāļu (šoreiz virza sadīgusi Dikti daudz) un brāķēto redīsu masai dažas ķerras ar kompostētiem zirgu mēsliem un visu sastrādājām. Pirmdienā visu safrēzējām vēlreiz un ieklājām plēvi, lai sasilst augsne. Saulīte iesilda, izdedzinām caurumus, ievelkam piliena laistītāju caurulītes, katrā bedrītē ieberam pa pus litram slieku humusa kompostu. Pirms stādīšanas podiņus ar visu kasti uz mirkli ieliekam vannā ar saulē iesilušu ūdeni salaistīšanai. Un tad jau bliežam zemē. Pēc stādīšanas kādas pāris nedēļas laistīšana nav plānota. Lai aug! ☀️☀️☀️

Aiziet! Liekam jaunu bildi iekšā! Redīsu sezona ir sākusies! Redīsi, kressalāti, skābenes un spināti – tā īstā Pavasara ...
12/04/2026

Aiziet! Liekam jaunu bildi iekšā! Redīsu sezona ir sākusies! Redīsi, kressalāti, skābenes un spināti – tā īstā Pavasara Garša. Pirmie salāti un rukolas arī jau ne vairs aiz kalniem. Baudām gardumus!

Šogad dikti interesanti – viss reizē! Marta sākumā vien ar nedēļas nobīdi uzsākts sēt gan dažādajās siltumnīcās, gan uz lauka lai. Ražas sākums arī tāpat – gan kreses, gan redīsi, gan spināti un ēdamās nezāles viss reizē. Pirmais tunelis jau iztukšots un uzreiz nākamā kārta iesēta vietā. Līdz lielo kultūru – tomātu, paprikas, čili, meloņu un fizāļu stādīšanas sākumam jāizskrien cauri līdz pat trim starpkultūrām un tad jau augsne būs ideāla augšanai – minimāls nezāļu sēklu daudzums, iestrādāts labs zaļmēslojums, augsne vienmērīgi sastrādāta, ne par sausu, ne par mitru un dikti, Dikti auglīga.

18/03/2026

Latvijas Kļavu sulu sīrups. Kā tas top? 🍁🍁🍁

Daudz, daudz sulas. Tikpat pacietības un saldā sula pārtop zeltainā kārumā! Laiks rīta pankūkām! 😁

Šogad sulu sezona sākās vēlu, saldums sulai jau tāds Latvijas tipiskais – ap vienu procentu cukura. Tātad litram sīrupa nepieciešami ne vairs 30, bet pat teju visi 70 litri sulas!! Tāda jau arī ir tā galvenā atšķirība starp mūsu kļavām parastajām un speciālajām Kanādas cukura kļavām. Sulu ziņā nepavisam ne sliktākas, teiktu, ka pat daudz gardākas, jo (un bet) saldums reizes 3-4 mazāks. Toties sīrups gala rezultātā sanāk stiprāks, jo tikpat reižu sanāk vairāk kādas citas minerālvielas.

Ievāktā svaigā sula sasilst saulītē un dodas uz reversās osmozes filtru. Tiek izmantots tas pats ideālais process ūdens attīrīšanai, tikai… reversā. Mums interesē nevis tā pavisam tīrā ūdens daļa, bet tieši pretēji - tā kļavu sulas esence – cukuri un minerālvielas. Šādi sanāk sulas koncentrēt līdz pat reizēm 3-5. Un var iegūt jau koncentrātu ar cukura saturu 6-7 pēc Brix. Kā smejies tādas normālas cukurkļavas līmenī. Tas tiek sakrāts dzesētavā, lai uzreiz ir tvaicējams lielāks apjoms, jo bez tonnas, divām īsti nemaz nevaram procesu iesākt. Tālāk jau sakrātā sula plūst uz malkas tvaicētāju un darbiņš var sākties! Liesmas šaujas caur rievoto tērauda pannu fantastiski ātri uzvārot sulu un aiziet atlikušais ūdens tvaiko gaisā! Ja īpaši jaudīga sausa malka, var tikt pat pie ātruma 100l stundā. Malku vajag Daudz. 20-30 minūtes un krāsns tukša. Dienā pazūd visa piekabe. Pludiņu sistēma nodrošina vienmērīgu sulas daudzumu pannā un arī tālāk uz otro sīrupa pannu, kur tas apjoms jau krietni mazāks - vien ap 10l, un iesākumā lēnītēm, bet tad arvien straujāk un straujāk pārvēršas sīrupā! Kad visa sēta nereāli patīkami smaržo, skaidrs – sīrups gatavs! Notecina gatavo, un ļauj procesam turpināties līdz visa sula sastrādāta! Tālāk atkārtota filtrēšana, lai viss bez biezumiem un beeeiiiidzot tiekam pie garduma pudelē! Pirmais sīrups sanāks stundās 6-8, bet tad jau viss rit straujāk un process dikti jāuzpasē – lieka minūte un rezultāts var būt vien ar cukurgailīšiem piededzis katls.

Zaļumos līdz ausīm! Iknedēļas rituāls svaigo zaļumu kastīšu griešanā. Reiz ar stundiņu pietika, nu jau kārtīga darba die...
14/03/2026

Zaļumos līdz ausīm!

Iknedēļas rituāls svaigo zaļumu kastīšu griešanā. Reiz ar stundiņu pietika, nu jau kārtīga darba diena vai pat visa nakts. Nostiprinājušās divas gaumes – kam tādi maigāki patīk, kam tieši otrādi - ļoti izteiksmīgie. Stiprās kārbiņas ar rukolām, redīsiem, kresēm un sinepēm. Maigās ar saulespuķēm, kāpostiem, brokoļiem, kolrābjiem un zirnīšiem. Rinda pie rindas. Saprotami jau kāpēc viss pazūd knapi tirgum vēl sākoties – grieztie zaļumi kastītēs labi glabājas līdz pat nedēļai un neprasa pašam nekādu apkopi, ņem un ēd. Mums arī labi – jāpārvadā salīdzinoši maza masa un visa labā augsne dodas uzreiz atpakaļ iestrādāšanai zemē siltumnīcās.

Labs, patīkams pasākums, kur patrenēt savus zaļos pirkstiņus. Ātri - dienas desmit - un zaļais rezultāts redzams. Iesakām sākt savus mājas izmēģinājumus ar redīsiem – tiem tiešām pagrūti kļūdīties, laba raža un labas sēklas ir viegli pieejamas. Šādai plātei aizies 40-50g sēklu – Daudz! Augsne pat nebūs tik svarīga – kūdra, kāds maisījums vai vispār kokosa šķiedra. Svarīgi sēklas neaprakt – ber tāpat vienmērīgi pa virsu un viegli aplaista. Līdz brīdim, kad augi jau pastiepušies tos tur zem svara nospiestus tumsā. Labi, vienmērīgi dīgst un tiek pie tiem garajiem kātiņiem. Atkarībā no temperatūras tās var būt kādas dienas trīs līdz augi spiedīs visu gaisā… Tad jau liekam gaismā. Lai tādi smuki, brangi sanāk – pirmajiem uz palodzes var vienkārši visparastāko led lampiņu virsū uzlikt. Tad jau atliek vien pāris reizes dienā paskatīties, ka mitrums nepietrūkst. Un klāt laiks priecāties un ēst! Lai top!

Urbīšlaiks! Sākušās arī Bērzu sulas! 😍Nedēļa, kad kļavas ar bērziem satiekas. Saulītē pilinās jau 80-90% no bērziem. Tā ...
11/03/2026

Urbīšlaiks! Sākušās arī Bērzu sulas! 😍

Nedēļa, kad kļavas ar bērziem satiekas. Saulītē pilinās jau 80-90% no bērziem. Tā vien liekas, ka kļavas knapi sākušās, bet galvenajai vākšanai beigas klāt. Redzēs kā šogad ar bērziem ies? Vēl marta sākums, varbūt atkal kārtīgs mēnesis līdz pumpuru plaukšanai? Pirmie bērzi vienmēr tādi foršie, ievērojami saldāki un ilgstoši var ievākt dzidru, jo dzidru sulu. Nav arī tik ļoti jāskrien ik pa dažām stundām maisus tukšot! Sākumā visi urbumi saules pusītē, lai ātrāk koks sasilst. Vēlāk sezonā tieši otrādi – cik var ēnā, lai sula nesilst.

Kāds Tev mīļākais sulu vākšanas veids? Koka, plastmasas vai metāla tapiņa vai caurulīte? Iesprausts krāns vai varbūt aizlauzts zariņš? Burka, spainis, maiss, vai uzreiz pieclitrenē? Varbūt vēl pavisam kāds cits veids?

Kļavu sulu sezona pilnā sparā! Ragāru šī gada sezonas jaunums – Kļavu kalns saslēgts vienā sistēmā. Kā gadiem esam jokus...
04/03/2026

Kļavu sulu sezona pilnā sparā!

Ragāru šī gada sezonas jaunums – Kļavu kalns saslēgts vienā sistēmā. Kā gadiem esam jokus metuši – “Jāni, kā tad Tu to sulu vāc?! Laikam krānu atgriez un tad pildi pudelēs…” Nu ko lai saka – tā nu beidzot arī ir! Nedēļa burtiski pavadīta mežā un nu jau pašam vairs kā kalnu kazai ar spaini jālodā nav. Ideāli tīra sula, kas nav sēdējusi stundām maisā, bez neviena sabiruša kukaiņa vai zariņa. Ņam, ņam! Uz leju vien - no katra koka uz mazo artēriju, kas savienojas ar lielo trasi, kuras savukārt galā satiekas vienuviet! Pāri kalniem lielās artērijas nonāk vienā savākšanas punktā un atliek vien savākt.

Baudām pavasara labumus! Kā pašam tikt pie sulas? Urbumi kokiem pilnīgi pietiek vien 6-8mm diametrā un pāris cm dziļumā. Tādi tie vēl pavasarī paspēs pilībā aizaugt un lielas rētas neatstās. Koks ražos daudzas desmitgades. Tālāk tapiņa. Pakaramajiem maisiem mums tādas pavisam modernas – sanāk izvads 45* leņķī, tad tas piliens smukāk nokrīt un nenotek kaut kur gar koku vai pašu maisu. Šeit vienkāršāk – tapiņas, ka tikai tek uz leju. Bet droši der jebkādas metāla vai plastmasas caurulītes. Savāc kā nu ērtāk – stikla burkās, metāla spaiņos vai tajos pašos vienreizlietojamos sulu maisos. Šobrīd sezonas sākumā vērts urbt saules pusē – agrāk koks atkusīs un sāks strādāt un vēlāk aizsals. Būs Daudz vairāk sulas. Savukārt sezonas noslēgumā pavisam otrādāk – jo vairāk ēnā, jo labāk. Sula tāpat būs, bet saulē neuzkarsīs un būs ilgāk svaiga! Un atceramies, ka kļava nav bērzs. Ja piesaulītē ieurbj un nekā – sauss, nav jāskumst. Sezona sākas ar pirmo kārtīgo atkusni pēc sala un ilgst vien dažas dienas. Tad atkal nepieciešams vēsais - sasalstošais periods, kārtējais atkusnis un viss var sākties no jauna! Un tā līdz kļavas plaukst. Vienreiz vai desmit, kas to lai zin!

Rīt mums lielā diena – pildām nakts sulas, pudeles mašīnā un prom uz Rīgu. Droši var pasūtīt formā ej.uz/ragares un aizvedīsim. Maršruts mums Skrīveri – Rīga un kas nu sanāk pa ceļam.

Baudām sauli!

Address

Ragāres
Skriveri
LV5125

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Ragāres posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Ragāres:

Share