09/09/2026
Nekad nebiju domājusi, ka prezentēšu šo kūku konkursā!
Kūkas “Pols Robsons” stāsts ir tik sens, ka es pat nezinu, kad un kādos apstākļos tā radās.
Zinu tikai to, ka manā bērnībā tā bija vispopulārākā kūka pilsētā. Un manās atmiņās - visgardākā kūka, kāda jebkad ēsta.
Visapkārt dominēja dažādas lauku kūku cepējas, bet šī bija pavisam citāda.
Īpaša!
Ar tumšu biskvītu, bet ne ar kakao. Ar riekstiem (ko-a?!!) - šis bija WOW! Ar šokolādes glazūru un daudz riekstiem augšā. Un krēms… mmm! Tāda bauda! Brīnišķīga kūka!
Kad sāku savas konditorejas gaitas, ļoti daudzi klienti man to pieminēja - cik forši būtu atkal tādu baudīt.
Izrādījās, cepēja bija devusies aizsaulē un recepti paņēmusi līdzi. Vismaz neviens to nezināja. Vai arī apzināti nedalījās.
Un sākās mani meklējumi un mēģinājumi.
Daudz iztaujāju klientus, radus un draugus. Kaut ko atcerējos pati. Bija vairāki mēģinājumi, līdz nonācu līdz šai versijai.
Pašai likās - jā, IR!
Un daudzi, kuri to garšoja, apstiprināja.
Protams, tā nav identiska. Man nebija neviena pavediena par to, kas un kādās proporcijās bija oriģinālajā kūkā. Tikai atmiņas par garšu un vizuālais priekšstats par biskvītu un pašu kūku.
Šī ir mana versija par toreizējo garšu.
Kad izdzirdēju par kūku konkursu “Kūka manai pilsētai”, man nebija šaubu, ka jāpiesakās tieši ar šo kūku.
Jo šī ir kūka ar stāstu.
Daudzās ģimenēs svētku galdā tika celta tieši “Pols Robsons”. Klīst pat leģenda, ka reizēm kūkas klientiem tika atdotas vēl siltas, jo cepēja vienkārši nespēja tās sacept pietiekami ātri.
Bet, kad pati sāku to cept, saņēmu atsauksmi, kas man palikusi atmiņā visvairāk:
“Man asaras bira, kad ēdu šo kūku!” ❤️
Un laikam jau tieši tur arī slēpjas šīs kūkas īpašais spēks.
Tā nav tikai kūka.
Tā ir garša, kas cilvēkiem atgriež atmiņas. ❤️
P.S. Nākamā meistarklase 11. oktobrī plkst. 15.00, kad cepšu “Polu Robsonu” kopā ar jums meistarklasē.
Ja gribi iemācīties pagatavot tieši šo manu kūkas versiju — uzraksti man privāti.
Dalība — 60 €.
