14/02/2024
🍒
طبعاً هلبا مايعرفوش الفرق بين " ورق الزبدة " و" الورق المشحم أو ورق المشمع " ويخلطوا بينهم في الاستخدامات ، وتوا خلي نعطيكم استخدامات لكل واحد منهم :
❤ ( Baking paper ) :
هذا النوع نستخدموه في المخبوزات اللي تخش للفرن يعني في الحرارة العالية ومخبوزاتنا ماتلتصقش أبداً ويكون شفاف نوعاً ما ومن غير طبقة لامعه ..
❤ ( Wax paper ) :
هذا النوع لا يستخدم في خبز المخبوزات لأنه غير مقاوم للحرارة وبطبيعة الحال حتلتصق ويحدث دخان بسبب
ذوبان طبقة الشمع أثناء عملية طهوها وهذا بالزبط ما يصير عند بعض الاخوات للأسف ويحتوي علي طبقة لامعه بسبب طبقة الشمع ..
ونستخدموه في حفظ الاغذية أو كطبقات بين صفوف الحلويات لمنعها من تخلل الرطوبة وفسادها أو لفرد العجين ..
- يعني مرة تانية قبل ما نشرو حاجة ضروري ما نطلعوا عليها قبل ونعرفوا نوع الاستخدام بالضبط ☺️👌🏻 ..
