تعليم الطبخ للمبتدئين

تعليم الطبخ للمبتدئين Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from تعليم الطبخ للمبتدئين, Kitchen/Cooking, agadir, Agadir.

🍳 شغفك بالطبخ يبدأ من هنا!
نأخذ بيدك خطوة بخطوة لتعلم أصول الطبخ بأسهل الطرق، وأقل المكونات تكلفة.
💡 وصفات اقتصادية، سريعة، ومضمونة النجاح تناسب ميزانيتك ووقتك.
👇 اشترك الآن وابدأ رحلتك لتصبح شيف في مطبخك!
#للمبتدئ

غريبة دواز أتاي اقتصادية ولذيذة بدون زبدة مقادير 4بيضات 2صفار 2كاملين كاس ونصف سكر حبيبات كاس ونصف زيت كاس نشا2معالق كاك...
20/09/2026

غريبة دواز أتاي اقتصادية ولذيذة بدون زبدة

مقادير
4بيضات 2صفار 2كاملين
كاس ونصف سكر حبيبات
كاس ونصف زيت
كاس نشا
2معالق كاكاو مر
2خمارات حمرين
2فاني
نصف كاس فيرميسل
دقيق حسب الخليط
للتزين
بياض البيض
كاوكاو كونكسي
البنات لايك على الوصفة للمزيد من الوصفات ان شاء الله ♥️

✨ الإكلير الفرنسي الأصلي في البيت... عجينة منفوخة وهشة وكريمة باتيسير حريرية زي أفخم الباستري! 🥖 نجاح مضمون من أول مرة ب...
20/09/2026

✨ الإكلير الفرنسي الأصلي في البيت... عجينة منفوخة وهشة وكريمة باتيسير حريرية زي أفخم الباستري! 🥖 نجاح مضمون من أول مرة بجميع أسرار عجينة الشو والكريمة الثابتة بدون أي تعقيد 😋👇

🛒 المقادير:
1️⃣ عجينة الشو (عجينة الإكلير):
• 1 كوب ماء (250 مل)
• ½ كوب زبدة غير مملحة (100 جم)
• 1 كوب دقيق أبيض منخول (130 جم)
• 4 حبات بيض متوسطة (بدرجة حرارة الغرفة)
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

2️⃣ كريمة الباتيسير الحريرية (الحشوة):
• 2 كوب حليب
• 2 صفار بيض
• 3 ملاعق كبيرة نشا
• 4 ملاعق كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• بشر ليمون أو برتقال (اختياري للنكهة)

3️⃣ الجاناش (التغطية):
• 100 جم شوكولاتة خام + 100 مل كريمة سائلة (أو شوكولاتة مذابة) 🍫

👩‍🍳 طريقة التحضير:
أولاً: عجينة الشو والخبز 🥖

سخني الفرن على 200°C وجهزي صينية عليها ورق زبدة.

في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء، الزبدة، الملح، والسكر لاتصل لمرحلة الغليان.

ارفعي القدر من على النار، وانزلي بالدقيق دفعة واحدة وقلبي بسرعة، ثم أعيدي القدر على نار هادئة لمدة دقيقة حتى تتلم العجينة وتنفصل عن جوانب القدر.

تنبيه مهم: اتركي العجينة تبرد تماماً حتى لا يستوي البيض عند إضافته.

أضيفي البيض حبة بحبة مع التقليب والجهاز الخافق بعد كل بيضة حتى تحصلي على عجينة ناعمة، لامعة، وتنزل من الملعقة على شكل شريط (V-shape).

ضعي العجينة في كيس حلواني وشكلي أصابع بطول 10 إلى 12 سم على الصينية.

الخبز: اخبزي لمدة 10 دقائق على 200°C، ثم خفضي الحرارة إلى 180°C لمدة 20 إلى 25 دقيقة إضافية حتى ينضج وياخذ لوناً ذهبياً. (في آخر 3 دقائق افتحي باب الفرن ثغرة بسيطة لتجفيف الرطوبة).

ثانياً: تحضير كريمة الباتيسير 🍮
8. في بولة، اخلطي صفار البيض، النشا، السكر، الفانيليا، ونصف كوب من الحليب جيداً، ثم صفّي الخليط للتأكد من نعومته.
9. أضيفي باقي الحليب وبشر الليمون/البرتقال، وارفعي الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يثقل ويغلي.
10. ارفعي الكريمة عن النار وأضيفي الزبدة وقلبي لمزيد من اللمعة والنعومة. غطي سطح الكريمة ببلاستيك راب ملامس فوراً واتركيها تبرد، ثم اخفقيها بالمضرب الكهربائي لتعود حريرية ومخملية.

ثالثاً: التجميع والتزيين ✨
11. افتحي الإكلير البارد من الجانب أو افثقبيه من الأسفل وحشيه بكريمة الباتيسير باستخدام كيس الحلواني.
12. اغملسي وجه الإكلير في جاناش الشوكولاتة المذاب لاتتغلف تماماً، واتركيها لتتماسك وقدميها باردة!

💡 نصائح ذهبية لنجاح الإكلير:
• اختبار البيض: أضيفي البيضة الأخيرة بالتدريج، لو أصبحت العجينة ناعمة وتلمع وتنساب بشكل شريط توقفي فوراً عن إضافة البيض.
• عدم فتح الفرن: أوعي تفتحي باب الفرن أول 20 دقيقة عشان الإكلير ما يهبطش ويموت الهواء جواه!
• الحشو على البارد: تأكدي أن الإكلير والكريمة باردان تماماً قبل الحشو للحفاظ على القرمشة والتماسك.

#إكلير

🍰 المقادير:- 🥚 بيضة واحدة كبيرة بحرارة المطبخ- 🍦 كيس سكر فانيلا (15غ)- 🧂 رشة ملح- 🍚 120غ سكر- 🫗 نصف كوب زيت نباتي (75مل)...
20/09/2026

🍰 المقادير:

- 🥚 بيضة واحدة كبيرة بحرارة المطبخ
- 🍦 كيس سكر فانيلا (15غ)
- 🧂 رشة ملح
- 🍚 120غ سكر
- 🫗 نصف كوب زيت نباتي (75مل)
- 🥛 علبة ياغورت بنكهة الفانيلا (110غ)
- 🥛 نصف كوب حليب (75مل)
- 🌾 250–260غ دقيق القمح الصلب (الفينو)، يُضاف تدريجياً
- 🥄 كيسان خميرة الحلويات (16غ)
- 🍫 حبيبات الشوكولاتة، اختياري

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نخفق البيضة مع الملح، سكر الفانيلا والسكر جيداً حتى يذوب السكر ويصبح الخليط متجانساً.
2. نضيف الزيت تدريجياً مع الخفق، ثم نضيف الياغورت ونخلط جيداً.
3. نضيف الحليب ونواصل التحريك.
4. نضيف كوباً من دقيق الفينو مع خميرة الحلويات، ثم نضيف باقي الدقيق تدريجياً حتى نحصل على خليط خفيف ومتجانس.
5. نضيف حبيبات الشوكولاتة اختيارياً ونحرك بخفة.
6. ندهن قالباً أو مقلاة قطرها حوالي 30 سم بالزبدة، ونضع ورق الطهي ثم نسكب الخليط.
7. ندخلها إلى فرن مسخن مسبقاً على 180°م من الأسفل فقط لمدة 15–20 دقيقة تقريباً، حتى تتحمر الجوانب.
8. نشعل النار من الأعلى قليلاً حتى يتحمر الوجه.
9. نتركها تبرد قليلاً، ثم ندهن الوجه بالمربى أو العسل ونرش جوز الهند، أو نزينها بخطوط الشوكولاتة.

✨ كيكة هشة ولذيذة بدون دقيق أبيض وبدون سميدة!

وغير بنصف رابع الزبده حضري جوج طاوات كوكيز 🍪 إقتصاادي وكيجي مقرمش ولذيذ غتحماقو عليه 😋😍125غ مارغرينكأس سكر أسمر 150 غر...
20/09/2026

وغير بنصف رابع الزبده حضري جوج طاوات كوكيز 🍪 إقتصاادي وكيجي مقرمش ولذيذ غتحماقو عليه 😋😍
125غ مارغرين
كأس سكر أسمر 150 غ
رشة ملح
كأس إلى ربع زيت 100مل
2 بيضات
ساشي سكر فاني
500غ دقيق الحلويات
معلقه كبيره النشا
كيس خميرة كيميائية
200غ شوكولا مقطعة أو حبيبات شوكولا 🍫
الطريقة✅️✅️
كنخلطو المارغرين مع السكر الأسمر مزيان حتى يولي الخليط كريمي
كنضيفو الزيت، البيض، سكر الفاني ورشة الملح ونخلطو حتى ينساجم الخليط.
كنضيفو الدقيق والخميرة الكيميائية بالتدريج وكنجمعو العجين بلا منعجنوها كتكون رطبه بحال عجين صابلي
كنضيفو قطع الشوكولا ونوزعوها فالعجين.كنقصمو العجين الى 3 قطع
كنطلقو العجين فوق ورق الطبخ بالمدلك ونقطعوه دوائر بسيركل دائري، مغليضات ومرقيقاش بزاف
كنرتبو الكوكيز فوق طاوة فيها ورق الطبخ، مع ترك مسافة بين الحبات. ونديدو حبات شوكولا فوق الكوكيز
كندخلوهم لفران مسخن من قبل على 180° فوق وتحت حتى ياخدو لون ذهبي واحد الذه فيهم مغتقنعوش منهم وتقرميشه والهشاشه يسلام

أنجح بريوش الشهدة 🔥👌مكونات✅ كاس حليب 🥛كأس ماء 💧نصف كاس سكر🍚ملعقة ك خميرة الخبز بيضة واحدة 🥚نصف كأس زيت 🥃ملح،كيس خميرة ...
20/09/2026

أنجح بريوش الشهدة 🔥👌

مكونات✅
كاس حليب 🥛
كأس ماء 💧
نصف كاس سكر🍚
ملعقة ك خميرة الخبز
بيضة واحدة 🥚
نصف كأس زيت 🥃
ملح،كيس خميرة الحلويات
كمية الدقيق لي حتاجيت فالمجموع هي 7 كؤوس العبار بكأس العنبة 🤍
الشكولاطة للحشوة 🍫
للذهن صفار بيضة مع القليل من الحليب 💛🥚🥛
وقطرات من الخل 🤍
للتزيين سمسم (الزنجلان)💛

حلوى الكركاعة (الجوز)المقادير- أربع بيضات.- كيس واحد من خميرة الحلويات، وزن 8 غرامات.- كيس واحد من سكر الفانيليا، ويمكن ...
20/09/2026

حلوى الكركاعة (الجوز)

المقادير

- أربع بيضات.
- كيس واحد من خميرة الحلويات، وزن 8 غرامات.
- كيس واحد من سكر الفانيليا، ويمكن تعويضه بقشور الليمون أو الحامض.
- رشة ملح.
- أربع ملاعق كبيرة من الزنجلان (السمسم).
- كأس واحد من الزيت، ما يعادل 150 غرامًا.
- كوبان من السكر، ما يعادل 250 غرامًا.
- 250 غرامًا من الزبدة.
- الدقيق حسب الحاجة.
- الشوكولاتة للتزيين.

طريقة التحضير
في إناء، نخفق البيض مع السكر وسكر الفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا. نضيف الزبدة اللينة والزيت، ثم نخلط جيدًا.
نضيف الزنجلان ورشة الملح وخميرة الحلويات، ثم نضيف الدقيق تدريجيًا حتى نحصل على عجين متماسك ولين.
نأخذ العجين ونبشره بواسطة مبشرة الطماطم، ثم نجمعه بأصابعنا ونشكله على هيئة حبة الكركاعة (الجوز).
نصفف الحلوى في صينية الخَبز، ثم ندخلها إلى فرن مسخن مسبقًا، ونتركها تنضج على نار هادئة حتى تتحمر قليلًا وتأخذ لونًا ذهبيًا
بعد إخراج الحلوى من الفرن وتركها تبرد تمامًا، نزينها بالشوكولاتة المذابة حسب الرغبة.
ملاحظة: تضاف كمية الدقيق تدريجيًا حتى الحصول على القوام المناسب للعجين، لأن كميته لم تُذكر في المقادير الأصلية.
حبيباتي ❤️
أتمنى أن تجربن هذه الوصفة وتنال إعجابكن.
إذا أعجبتكن الوصفة، لا تنسين التفاعل معها بالتعليق والإعجاب، وتشجيعي حتى أستمر في تقديم المزيد من الوصفات بالمقادير المعتمدة التي أعمل بها مع زبوناتي.

الله يعطيكن الصحة والعافية، ويحقق لكن كل ما تتمنين، ويرزقكن من واسع فضله. 🤲❤️

شكرًا جزيلًا لكن على دعمكن وتفاعلكن الدائم، فمحبتكن وتشجيعكن يسعدانني ويحفزانني على الاستمرار.

ملاحظة مهمة: لا أتمكن من الإجابة عن الرسائل الخاصة، لذلك إذا كانت لديكن أي أسئلة، اطرحنها في التعليقات أسفل الوصفة، وسأجيب عنها هناك إن شاء الله.

بالصحة والراحة حبيباتي، وبانتظار تجاربكن وتعليقاتكن الجميلة! 🌸

مادلان 😋 🤩 زوج حبات بيض بدرجة حرارة المطبخ+ قرصة ملح+ مغرفة لافاني + كاس غير ربع سكر + نخلطو مليح بالخلاط الكهربائي ونزي...
19/09/2026

مادلان 😋 🤩
زوج حبات بيض بدرجة حرارة المطبخ+ قرصة ملح+ مغرفة لافاني + كاس غير ربع سكر + نخلطو مليح بالخلاط الكهربائي ونزيدو كاس غير ربع حليب نزيدو نخلطو مليح + كاس غير ربع زيت نديرو غير بلعقل وحنا نخلطو امبعد انزيد باكي خميرة الحلوى+ زوج كيسان ونص فرينة وندير الخليط فالمول تاع المادلان وندخلهم يطيبو

وصفة موسكو تشو السنيوة لي حطيتها ودارت حالة جربتوها ؟؟خطيت 4حبات بيض لفاني طلعتهم حنى بدا الخليط يرجع لونه ابيضزدت عليها...
19/09/2026

وصفة موسكو تشو السنيوة لي حطيتها ودارت حالة جربتوها ؟؟
خطيت 4حبات بيض لفاني طلعتهم حنى بدا الخليط يرجع لونه ابيض
زدت عليها كاس سكر ضفته غير بشوية كاس الاربع زيت كاس الاربع حليب
نكمل الخليط بالملعقة نخلط نضيف 2كؤوس فرينة 2 اكياس خمارة حلوى 2ملاعق كبار نشاء
نخلط بالملعقة فقط مانضيعش الهواء لي فيها
نحكم صينية قياسها 40/38 نفرغ الخليط
نخليها طيب على نار قليلة تماما باش تطلع كيما الحنواو
كي طيب نزينها بالمعجون ونواة كوكو او كوكاو

معشوقة الجماهير 😀حلوة السيار من الزمن الجميل😍😋*الوصفة:2حبات بيض +نصف كاس سكر+ قرصة ملح+ مغرفة صغيرة لافاني+ كاس غير ربع ...
19/09/2026

معشوقة الجماهير 😀حلوة السيار من الزمن الجميل😍😋
*الوصفة:
2حبات بيض +نصف كاس سكر+ قرصة ملح+ مغرفة صغيرة لافاني+ كاس غير ربع زيت + كاس غير ربع نشاء الذرى+ (ميزنة )باكي خميرة الحلوى+ 2كيسان ونصف فرينة
التزيين مربي+ وجوز الهند🥥.

لن تشتريها بعد اليوم 💰 شوكولاتة الدهن في المنزل بطريقة سهلة ومكونات بسيطة 🍫المكونات :2 ألواح شوكولاتة20 قطعة بسكويت 2 أك...
19/09/2026

لن تشتريها بعد اليوم 💰 شوكولاتة الدهن في المنزل بطريقة سهلة ومكونات بسيطة 🍫
المكونات :
2 ألواح شوكولاتة
20 قطعة بسكويت
2 أكواب حليب ساخن
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة كاكاو
طحن الكل في الخلاط الكهربائي
وبالصحة والراحة
⛔ يبقى صالحا في الثلاجة أسبوع كحد أقصى

تابع الصفحة للمزيد من الوصفات السهلة والسريعة ❤️

Address

Agadir
Agadir
80000

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when تعليم الطبخ للمبتدئين posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category