08/09/2026
قريشلات بلديين ناجحين 100%
نصف كيلو (500 غ) دقيق أبيض
كأس إلا ربع من الزيت، أو يمكن استعمال خليط من الزيت والزبدة المذابة، أو الزبدة فقط
نصف كأس وافي من السكر، ما يعادل 70 غ
180 غ من الحليب الدافئ، ما يعادل كأساً مملوءاً حتى الحافة
نصف كأس من ماء الزهر، ما يعادل 100 غ
4 أو 5 حبات صغيرة من المسكة الحرة (المستكة)، مدقوقة مع القليل من السكر
1 أو 2 ملعقة كبيرة من النافع (اليانسون)، محمر لمدة 5 دقائق
2 ملاعق كبيرة من حبة حلاوة (السمسم)، محمرة لمدة 5 دقائق
خميرة كيماوية، 7 إلى 8 غ
ربع ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة كبيرة من خميرة الخبز الجافة
2 بيضات
500 g de farine blanche
¾ de verre d’huile, ou un mélange d’huile et de beurre fondu, ou uniquement du beurre
½ verre bien rempli de sucre, soit environ 70 g
180 g de lait tiède, soit un verre rempli à ras bord
½ verre d’eau de fleur d’oranger, soit 100 g
4 à 5 petites graines de gomme arabique (mastic), pilées avec un peu de sucre
1 à 2 c. à soupe d’anis, torréfié pendant 5 minutes
2 c. à soupe de graines de sésame, torréfiées pendant 5 minutes
7 à 8 g de levure chimique
¼ c. à café de sel
1 c. à soupe de levure boulangère sèche
2 œufs
1 tbsp sesame seeds
1 tbsp anise seeds
2 tbsp sesame seeds
2 eggs
70 g sugar (≈ ½ cup)
1 pinch of salt
180 ml warm milk (≈ ¾ cup)
100 g of melted butter and oil combined, or 100 g oil only
500 g white flour (≈ 4 cups)
1 sachet (7 g) baking powder
1 tbsp dry baker’s yeast
#قريشلات #كريصات #كريصات
