UMommy Kimchi

Shortcuts

• Address
• Telephone
• Opening Hours
• Alerts
• Contact The Business
• Claim ownership or report listing

• 

  Want your business to be the top-listed Food & Beverage Service in Chisinau?

Despre Umommy si Kimchi

Suntem Dana Odainic și Tatiana Cernoleva Popa, două femei pasionate de gastronomia coreană. Am experimentat în bucătărie zeci de rețete de-a lungul anilor, pentru a găsi un kimchi cu gust autentic corean! În Moldova, puțini cunosc ce înseamnă kimchi și care de fapt ar trebui să fie gustul lui autentic corean. Prietenii noștri ne-au indemnat să încercăm să aducem și în Moldova acest gust unic, picant, acrișor și în același timp sărat. Kimchi este una din cele mai sanatoase mâncăruri din lume, fiind un probiotic 100% natural. El se serveste ca garnitură, salată, sau se folosește în numeroase rețete, pe care vi le vom aduce în curând pe pagina noastră, ca să puteți profita de beneficiile și tainele bucătăriei coreene. Umommy Kimchi a luat naștere în bucătăria noastră, nu conține conservanți, este proaspăt și fermentează la temperatura camerei până la momentul dorit, apoi se păstrează la rece timp de 4-6 luni. În bucătăria moldovenească se regăsesc și murăturile iuți, cele mai aproape ca gust, dar kimchi-ul este foarte diferit,el nu este murătură, kimchi-ul fermentează, astfel formându-se lactobacili, bacteriile lactice prietenoase organismului, fiind un probiotic 100% natural. Ingredientele kimchi-ului nostru sunt varza napa ( i se mai spune varza pekin, chinezească) , gochugaru ( ardei iute corean ) , făina de orez coreana, ghimbir, sos de pește ( sau stoc de legume special preparat în cazul kimchi-ului vegan), morcov, ceapa albă, ceapa verde, usturoi, ridiche daikon . Toate aceste ingrediente combinate și fermentate aduc acel gust unic, “ umami” . Umami este al 5-lea gust de bază, gustul savorii. De aici și denumirea Umommy Kimchi ( o combinație frumoasă între Umami si Mommy , noi fiind două mămici dedicate famililor noastre ).

Încearcă și TU gustul autentic al Coreei!