28/06/2025
Nicolai Olarasu, cofondator al Cramei Mingir, a participat la o vizită de studiu valoroasă de învățare și schimb de bune practici într-un context european cu tradiție și excelență în viticultură și oenologie.
Programul a inclus vizite la unele dintre cele mai apreciate crame și producători de vinuri din Cehia și Austria, oferind o perspectivă detaliată asupra tehnologiilor moderne de vinificație, gestionării durabile a viilor și dezvoltării experiențelor turistice în jurul vinului.
Pe parcursul celor cinci zile, au fost vizitate crame de referință precum Vinselekt Michlovský, unde accentul a fost pus pe producția ecologică, vinurile spumante și vinurile fără alcool, dar și crame de familie precum Pavel Binder sau Vinařství Mádl, care au oferit o imagine autentică asupra vinificației la scară mică, orientată spre calitate și inovație.
În Austria, experiența a continuat cu vizite la producători emblematici precum Weingut Bründlmayer, recunoscut internațional pentru vinurile sale premium, și Winzer Krems, unde s-a observat integrarea turismului în modelul de afaceri al unei cooperative vinicole. De asemenea, vizita la Weingut Esterhazy a oferit o incursiune în istoria vinurilor aristocratice austriece, în timp ce experiența de la Allacher Vinum Pannonia a demonstrat importanța degustărilor tematice și a storytelling-ului în atragerea vizitatorilor într-un sat cu 80 de producători.
Pe lângă schimbul de experiență tehnică, programul a facilitat networking-ul cu alți producători și specialiști din domeniul vitivinicol, punând bazele unor potențiale parteneriate și colaborări.
Această vizită de studiu a contribuit semnificativ la dezvoltarea profesională a reprezentantului Crama Mingir, oferind inspirație și idei aplicabile în diversificarea gamei de produse, îmbunătățirea proceselor de producție și crearea unor experiențe autentice pentru vizitatorii cramei, în contextul dezvoltării turismului oenologic în Republica Moldova.
Aceasta vizită de studiu a fost organizată datorita efortului depus de Micilor Producători de Vinuri din Moldova, cu suportul financiar al BASF în Republica Moldova (https://www.agro.basf.md/ro/), -Moldova American Enterprise Fund, prin intermediul Nationala pentru Turism Receptor și Intern din Moldova.Nicolai Olarasu, cofondator al Cramei Mingir, a participat la o vizită de studiu valoroasă de învățare și schimb de bune practici într-un context european cu tradiție și excelență în viticultură și oenologie.
Programul a inclus vizite la unele dintre cele mai apreciate crame și producători de vinuri din Cehia și Austria, oferind o perspectivă detaliată asupra tehnologiilor moderne de vinificație, gestionării durabile a viilor și dezvoltării experiențelor turistice în jurul vinului.
Pe parcursul celor cinci zile, au fost vizitate crame de referință precum Vinselekt Michlovský, unde accentul a fost pus pe producția ecologică, vinurile spumante și vinurile fără alcool, dar și crame de familie precum Pavel Binder sau Vinařství Mádl, care au oferit o imagine autentică asupra vinificației la scară mică, orientată spre calitate și inovație.
În Austria, experiența a continuat cu vizite la producători emblematici precum Weingut Bründlmayer, recunoscut internațional pentru vinurile sale premium, și Winzer Krems, unde s-a observat integrarea turismului în modelul de afaceri al unei cooperative vinicole. De asemenea, vizita la Weingut Esterhazy a oferit o incursiune în istoria vinurilor aristocratice austriece, în timp ce experiența de la Allacher Vinum Pannonia a demonstrat importanța degustărilor tematice și a storytelling-ului în atragerea vizitatorilor într-un sat cu 80 de producători.
Pe lângă schimbul de experiență tehnică, programul a facilitat networking-ul cu alți producători și specialiști din domeniul vitivinicol, punând bazele unor potențiale parteneriate și colaborări.
Această vizită de studiu a contribuit semnificativ la dezvoltarea profesională a reprezentantului Crama Mingir, oferind inspirație și idei aplicabile în diversificarea gamei de produse, îmbunătățirea proceselor de producție și crearea unor experiențe autentice pentru vizitatorii cramei, în contextul dezvoltării turismului oenologic în Republica Moldova.
Aceasta vizită de studiu a fost organizată datorita efortului depus de Asociația Micilor Producători de Vinuri din Moldova, cu suportul financiar al BASF Agricultural Solutions în Republica Moldova (https://www.agro.basf.md/ro/), Ukraine-Moldova American Enterprise Fund , prin intermediul Asociatia Nationala pentru Turism Receptor si Intern.
