Avimad

18/12/2025

🇲🇬 Antony lehibe mamaritra ny kalitaon’ny vokatra ny sakafon’ny ganagana. 🦆
Misy fiantraikany mivantana amin’ny :
✅ ny nofony,
✅ ny tavy ary
✅ ny faharetan’ny vokatra,
ka miantoka fahatokisana sy fitoviana ho an’ny fampiasana ara-matihanina.
👉🏻 Ny sakafo voafehy tsara dia miantoka vokatra ganagana mitovy tsiro, firafitra ary fahombiazana rehefa mahandro. ✨😌

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🇫🇷 L’alimentation du canard est un facteur clé de qualité. 🦆

Elle impacte directement :
✅ la chair,
✅ le gras et
✅ la tenue du produit, assurant fiabilité et constance pour les usages professionnels.

👉🏻 Une alimentation maîtrisée garantit des produits de canard constants en goût, en texture et en performance à la cuisson. ✨😌

🚚 Livraison selon province, et partout à Tana
📲 +261 38 38 686 16
✅ AVIMAD, commandez en toute confiance !

🇲🇬

08/12/2025

À l’approche des fêtes, on sait que chaque détail compte pour réussir un foie gras fondant, parfumé et digne des meilleures tables.

Pour t’aider à préparer tes recettes comme un(e) chef, voici les bases essentielles pour sublimer ton foie gras Avimad de la sélection jusqu’à la maturation ✨

1⃣ On ne le répètera jamais assez, il faut bien choisir son foie gras 🦆✨
Choisis toujours un foie extra frais et 1ère catégorie pour un résultat parfait.
Couleur beige rosé, texture ferme, environ 500 g pour le canard.
Un bon foie ne doit pas être poisseux ni taché.

2⃣ Le déveinage, étape clé 🔪
Sors ton foie 1 à 2 h avant pour le travailler facilement.
Ouvre les deux lobes et retire doucement les veines pour éviter l’amertume.
Et si tu veux aller au plus simple : il existe des foies déjà déveinés 😉

3⃣ L’assaisonnement parfait 🌶️
Un bon assaisonnement change tout.
Compte 13 à 16 g de sel + 3 à 4 g de poivre par kilo.
Ajoute alcool ou épices, mais toujours avec légèreté pour respecter le goût du foie.

4⃣ Les cuissons possibles 🍽️
Sel, terrine, torchon ou conserve : à toi de choisir.
Mi-cuit : cuisson à cœur entre 55 et 58°C.
Torchon : 70°C pendant 20 min.
Conserve : 100°C pendant 45 min.

5⃣ La maturation, le secret du goût ✨
Laisse ton foie reposer au froid pour révéler tous ses arômes.
Entre 24 h et 7 jours, bien protégé dans sa graisse ou dans un bon film alimentaire.
👉 Plus il mature, plus il devient fondant et parfumé.

Voilà, tu as toutes les clés pour faire ton foie gras maison ! 🥰

01/12/2025

Décembre démarre et la saison des fêtes est officiellement lancée 🎄✨

Pour tes repas de fin d’année, pense qualité, fraîcheur et saveurs de qualité : nos produits de canard sont disponibles à la commande dès maintenant.

✅ Foie gras, magret, cuisses, canard entier… tout ce qu’il faut pour créer des menus gourmands et impressionner tes convives.

✅Les stocks partent vite en cette période, alors c’est le bon moment pour sécuriser ta commande.

✅ Réserve dès maintenant et assure-toi des produits de qualité pour tes fêtes. ( Noël et fin d'année )

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29/11/2025

Mirary Asabotsy mahafinaritra ho antsika rehetra 🥰

👉🏻 Aza adino ny mandefa ny « commandes » anareo ho an’ny fety ( Noely sy faran’ny taona ) mialohan’ny 14 Desambra ho avy izao ✨

✅ Magret de canard
✅ Foie gras
✅ Cuisses de canard
✅ Canard entier

🎁 Pour être sûr(e) d’avoir le meilleur sur votre table ou dans votre cuisine pro :
🛒 Passez votre commande dès maintenant.
👉 Réservez dès aujourd’hui, avant la grande ruée 🎁
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26/11/2025

⚠ Ouverture des prises de commandes pour Noël et la fin d’année ! ⚠

La période la plus gourmande de l’année approche… et nos prises de commande pour Noël et la fin d’année sont officiellement ouvertes 🎄✨

Mais attention 👉 nos livraisons sont déjà presque full.
Et comme toujours : ceux qui préparent tôt bénéficient de la meilleure qualité ❤️‍🔥

⏳ Clôture des commandes : 14 Décembre
Après cette date, nous ne pourrons plus garantir la disponibilité de nos produits festifs (magret, foie gras, cuisses, gésiers…).

🎁 Pour être sûr(e) d’avoir le meilleur sur votre table ou dans votre cuisine pro :
🛒 Passez votre commande dès maintenant.
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21/11/2025

Le magret parfait… ça se prépare avec amour ❤️‍🔥

Pour garantir une qualité fraîche et irréprochable, nos magrets sont disponibles uniquement sur commande. 👌

❌ Pour les grandes quantités et les demandes spécifiques, il est nécessaire de passer commande 5 jours à l’avance. ❌

✅ Cela nous permet de garantir une qualité constante et un service à la hauteur de vos attentes.

✅ Que tu sois restaurateur, hôtelier ou traiteur, on s’adapte à tes besoins, et on te livre le meilleur du canard, sans compromis.

🛒 Réserve dès maintenant pour être sûr d’être servi à temps.

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20/11/2025

La qualité d’une viande commence toujours par une bonne alimentation et un environnement sain.

👉 Chez Avimad, les canards sont élevés avec des ingrédients 100 % naturels et sûrs, sans superflu 🌿

✅ Cette transparence fait partie de notre fierté et nous permet de vous offrir le meilleur du canard à Madagascar 🇲🇬

❌Résultat : une qualité constante, un magret tendre et un foie gras net.

" Quand la base est saine, tout le reste suit. "

Envie de travailler avec des produits fiables ? Choisissez AVIMAD ! 😉

📞 Commandez dès maintenant et faites la différence dans vos assiettes.
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10/11/2025

🥩 La qualité se goûte dès la première bouchée.

Chez Avimad, notre canard entier cru est sélectionné avec soin pour garantir fraîcheur, tendreté et authenticité.

✨ Idéal pour les chefs exigeants, les restaurateurs passionnés, mais aussi pour tous ceux qui veulent retrouver le vrai goût du canard fermier dans leur cuisine.

👉 Offrez à vos clients (ou à votre table) le meilleur du canard malgache, frais, savoureux et 100 % qualité professionnelle, seulement à 28,900Ariary le kilo. ✅

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05/11/2025

🎄 Ceux qui s’y prennent tôt sont toujours les gagnants 🦆✨
La fin d’année approche… et avec elle, les tables de fête !

Anticipez dès maintenant vos commandes de produits de canard halal et non halal pour une fin d’année sereine et savoureuse 😋

📦 Foie gras, magret, cuisses, gésiers… tout ce qu’il faut pour un festin réussi !

👉 Réservez dès aujourd’hui, avant la grande ruée 🎁

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✅ Sur commande uniquement

🇲🇬

Un élevage traditionnel de mulard pour une production artisanale

Vente de produit, issus du canard, aux professionnels de la restauration à Madagascar.

🦆

03/11/2025

Maro no milaza fa ny canard, indrindra fa ny foie gras, dia sakafo natokana ho an’ny mpanjaka fahiny 😅

Raha ny marina, ny “chasse aux canards” no fialamboly nalaza tamin’ireo manankaja Frantsay, ary ny viande de canard dia anisan’irei sakafo matsiro naroso tamin’ny banquets.

Tsy natokana ho an’ny mpanjaka akory izy io, fa lasa mariky ny luxe sy ny tsiro avo lenta hatramin’izay ✨🍴

💭 Ary ianao, efa naheno an’io tantara io ve taloha ? Ary misy tantatra hafa efa enonao ve momban’ny canard manokana ?

👉🏻 Zarao ao amin’ny commentaires ny hevitrao. 😉

✅ Raha mitady produits de canard frais sady tsara kalitao kosa ianao, aza misalasala miantso na mandefa hafatra miafina

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27/10/2025

Alatsinainy mafilotra miaraka amin’ny Avimad 🥰😋

✅ Fournisseur de produits de canard frais 🦆
🚚 Livraison disponible