Ampalia

Ampalia Chez Ampalia, nous transformons les trésors fruitiers de Madagascar en vins et liqueurs d’exception.

Notre passion : valoriser les fruits malagasy et faire découvrir leurs saveurs uniques au monde entier. Chez "Ampalia", nous transformons les trésors fruitiers de Madagascar en vins et liqueurs d’exception. Notre passion : valoriser les fruits malgaches et faire découvrir leurs saveurs uniques au monde entier.

Aiza amin'ireo no ahabetsahany idéal ho anao? 😂
13/05/2026

Aiza amin'ireo no ahabetsahany idéal ho anao? 😂

Ety amin'ny gare Antsirabe 01 & 02 mai
01/05/2026

Ety amin'ny gare Antsirabe 01 & 02 mai

5 fruits/jour ? 🤔👉 Litchi 🥂 fraise 🍷 mûre 🍷 cidre 🥂 passion 🎉
28/04/2026

5 fruits/jour ? 🤔

👉 Litchi 🥂 fraise 🍷 mûre 🍷 cidre 🥂 passion 🎉

Bon dimanche 🥂
26/04/2026

Bon dimanche 🥂

🎉 Youpi ! C’est le Vindredi !Pas de plan ? Mauvaise réponse ❌👉 Barbecue + amis + Cocktail Explosif = soirée validée 💥🍗 Ç...
17/04/2026

🎉 Youpi ! C’est le Vindredi !

Pas de plan ? Mauvaise réponse ❌

👉 Barbecue + amis + Cocktail Explosif = soirée validée 💥

🍗 Ça grille
🍹 Ça coule
🔥 Et l’ambiance monte… très vite

Alors…
👉 Tu viens avec qui ce soir ?
Tag ton équipe MAINTENANT 👇🔥

Inona no sakafo tsara miaraka aminy ? 🍗🍖 🍛😋
16/04/2026

Inona no sakafo tsara miaraka aminy ?

🍗🍖 🍛😋

Mardi… normalement c’est encore sérieux 😇Mais bon… personne n’a jamais vraiment su à partir de quelle heure on devient “...
14/04/2026

Mardi… normalement c’est encore sérieux 😇

Mais bon… personne n’a jamais vraiment su à partir de quelle heure on devient “ivre de bonheur”…
et à partir de quand ça devient “ivre de bonne heure” 🤔😂

👉 Nous on ne juge pas… on sert 🍷

Tsa-tsiou (Char siu) au vin de mûre Ampalia (style BBQ chinois revisité)Pour 1 kg d'échine de porc (ou poitrine désoss...
08/04/2026

Tsa-tsiou (Char siu) au vin de mûre Ampalia (style BBQ chinois revisité)

Pour 1 kg d'échine de porc (ou poitrine désossée)
120 ml vin de mûre 3 càs sauce soja 1,5 càs sauce laquée (sauce tsa tsiou) 1 càs sauce d’huître 1 càs miel 1/2 càs de sucre brun ail + gingembre (râpé ou en poudre) 1 càc cinq-épices 1 càc huile de sésame sel (facultatif)

📌 Préparation :
Mélanger tous les ingrédients
Piquer légèrement la viande pour une meilleure pénétration
Enrober totalement
Temps de macération: 12h à 24h

📌 Fumage: 1h30 à 2h max (température : 110 à 120°C)
📌 Puis cuisson four/grill (température : 170 - 180°C), durée : 30 à 40 min . Retourner à mi-cuisson.
📌 Laquage: marinade récupérée (filtrée) + miel + huile
📌 Finition: 220°C ou grill , durée : 5–8 min max

Bonne dégustation ! Accompagnement idéal avec du vin ou liqueur exotique ou explosif Ampalia 🥂

🥂 Joyeuses Pâques ✨
05/04/2026

🥂 Joyeuses Pâques ✨

Ao amin'ny Foire au Fromage indray ny fotoana amin'ny 04, 05 et 06 Avril.👉 Dégustation et ventes sur place📌 Toerana: ao ...
31/03/2026

Ao amin'ny Foire au Fromage indray ny fotoana amin'ny 04, 05 et 06 Avril.

👉 Dégustation et ventes sur place
📌 Toerana: ao amin'ny Hôtel des Thermes

Stand Ampalia n°41

Efa misy version 70 cL ny liqueur antsika a !
26/03/2026

Efa misy version 70 cL ny liqueur antsika a !

Address

Ambohimena Sud
Antsirabe
110

Opening Hours

Monday 08:00 - 18:00
Tuesday 08:00 - 18:00
Wednesday 08:00 - 18:00
Thursday 08:00 - 18:00
Friday 08:00 - 18:00
Saturday 08:00 - 18:00

Telephone

+261344615356

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Ampalia posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Ampalia:

Shortcuts

Share