Ampalia

Ampalia Chez Ampalia, nous transformons les trésors fruitiers de Madagascar en vins et liqueurs d’exception.

Notre passion : valoriser les fruits malagasy et faire découvrir leurs saveurs uniques au monde entier. Chez "Ampalia", nous transformons les trésors fruitiers de Madagascar en vins et liqueurs d’exception. Notre passion : valoriser les fruits malgaches et faire découvrir leurs saveurs uniques au monde entier.

Aiza amin'ireo no ahabetsahany idéal ho anao? 😂
13/05/2026

Aiza amin'ireo no ahabetsahany idéal ho anao? 😂

Ety amin'ny gare Antsirabe 01 & 02 mai
01/05/2026

Ety amin'ny gare Antsirabe 01 & 02 mai

5 fruits/jour ? 🤔👉 Litchi 🥂 fraise 🍷 mûre 🍷 cidre 🥂 passion 🎉
28/04/2026

5 fruits/jour ? 🤔

👉 Litchi 🥂 fraise 🍷 mûre 🍷 cidre 🥂 passion 🎉

Bon dimanche 🥂
26/04/2026

Bon dimanche 🥂

🎉 Youpi ! C’est le Vindredi !Pas de plan ? Mauvaise réponse ❌👉 Barbecue + amis + Cocktail Explosif = soirée validée 💥🍗 Ç...
17/04/2026

🎉 Youpi ! C’est le Vindredi !

Pas de plan ? Mauvaise réponse ❌

👉 Barbecue + amis + Cocktail Explosif = soirée validée 💥

🍗 Ça grille
🍹 Ça coule
🔥 Et l’ambiance monte… très vite

Alors…
👉 Tu viens avec qui ce soir ?
Tag ton équipe MAINTENANT 👇🔥

Inona no sakafo tsara miaraka aminy ? 🍗🍖 🍛😋
16/04/2026

Inona no sakafo tsara miaraka aminy ?

🍗🍖 🍛😋

Mardi… normalement c’est encore sérieux 😇Mais bon… personne n’a jamais vraiment su à partir de quelle heure on devient “...
14/04/2026

Mardi… normalement c’est encore sérieux 😇

Mais bon… personne n’a jamais vraiment su à partir de quelle heure on devient “ivre de bonheur”…
et à partir de quand ça devient “ivre de bonne heure” 🤔😂

👉 Nous on ne juge pas… on sert 🍷

  Tsa-tsiou (Char siu) au vin de mûre Ampalia (style BBQ chinois revisité)Pour 1 kg d'échine de porc (ou poitrine désoss...
08/04/2026

Tsa-tsiou (Char siu) au vin de mûre Ampalia (style BBQ chinois revisité)

Pour 1 kg d'échine de porc (ou poitrine désossée)
120 ml vin de mûre 3 càs sauce soja 1,5 càs sauce laquée (sauce tsa tsiou) 1 càs sauce d’huître 1 càs miel 1/2 càs de sucre brun ail + gingembre (râpé ou en poudre) 1 càc cinq-épices 1 càc huile de sésame sel (facultatif)

📌 Préparation :
Mélanger tous les ingrédients
Piquer légèrement la viande pour une meilleure pénétration
Enrober totalement
Temps de macération: 12h à 24h

📌 Fumage: 1h30 à 2h max (température : 110 à 120°C)
📌 Puis cuisson four/grill (température : 170 - 180°C), durée : 30 à 40 min . Retourner à mi-cuisson.
📌 Laquage: marinade récupérée (filtrée) + miel + huile
📌 Finition: 220°C ou grill , durée : 5–8 min max

Bonne dégustation ! Accompagnement idéal avec du vin ou liqueur exotique ou explosif Ampalia 🥂

🥂 Joyeuses Pâques ✨
05/04/2026

🥂 Joyeuses Pâques ✨

Ao amin'ny Foire au Fromage indray ny fotoana amin'ny 04, 05 et 06 Avril.👉 Dégustation et ventes sur place📌 Toerana: ao ...
31/03/2026

Ao amin'ny Foire au Fromage indray ny fotoana amin'ny 04, 05 et 06 Avril.

👉 Dégustation et ventes sur place
📌 Toerana: ao amin'ny Hôtel des Thermes

Stand Ampalia n°41

Efa misy version 70 cL ny liqueur antsika a !
26/03/2026

Efa misy version 70 cL ny liqueur antsika a !

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Ambohimena Sud
Antsirabe
110

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